Aprelevna
Citat: natalia52

Și aș cumpăra cu plăcere forme de pâine din aluminiu turnat sub presiune, dar nu o puteți cumpăra în Germania. Poate îți va spune cineva?

natalia52
Natasha, salut! Nu știu exact despre matrițele din aluminiu, dar recunosc pe deplin că matrițele pentru pâine pot fi cumpărate scotocind
pe site-urile magazinelor online.
Am memorat deja toate site-urile de clopote și fluiere din bucătărie aici, comand totul de la ele.

Există o astfel de alegere de forme, încât te pierzi
Și nu îl pot cumpăra peste tot în magazinele de bucătărie, ci doar în magazinele de internet.
Dimensiunile dorite.

Căutați site-uri germane cu formulare pentru coacerea pâinii sau nu neapărat doar pâine, întrebați în interogarea de căutare:
ustensile de bucătărie sau vase de copt.

Avem aici un pic din astaaceastă ofertă:

Forme pentru coacerea pâiniiForme pentru coacerea pâiniiForme pentru coacerea pâiniiForme pentru coacerea pâinii
femeia Pisica
Fetelor, am nevoie de sfaturi, soțului meu i s-a prezentat șampanie într-un tub metalic, diametru 10 cm, lungime 31 cm, credeți că puteți încerca să coaceți pâine în el? Nu se va lipi? Cât de mult aluat ai nevoie și cum să stai în timp ce stai culcat? Aici, exprimă-ți opiniile și urările de urgență, mâncărime. încerca.
Țigan
De ce nu? coapte în conserve.
Țigan
Sondă de țiței. Mai întâi puteți coace forma cu unt. Apoi cu pâine.
Capriciu
Citat: Sergey M

Hei ! Formă excelentă din fontă. Dar link-ul nu este unul funcțional, ci o pagină în israelian și în niciun caz nu-mi dau seama cum să comand un formular. Poți să ajuți?
mulțumesc
Acesta este?
Forme pentru coacerea pâinii

De curând l-am întors în mâinile mele într-unul din magazine. E cam mică ... Dar grea.
Lika_n
🔗
asta e acolo
Forme pentru coacerea pâinii
Aburi
Am comandat aceste formulare pe eBay astăzi, acum totul este în așteptare

Forme pentru coacerea pâinii
Forme pentru coacerea pâinii

Fetelor care au deja astfel de (tuburi pentru pâine prăjită), dacă este ceva, va fi posibil să vă pună întrebări?
Kasanko
Sunt astfel de forme 🔗 ordonat. din lăcomie folosesc regulat 2 seturi. cel mai dificil lucru este să alegeți cantitatea de test. iar formularele trebuie să fie bine lubrifiate
Aburi
Citat: Kasanko

Sunt astfel de forme Forme pentru coacerea pâinii
Și prețul este foarte frumos, chiar ținând cont de livrare

S-a dovedit mai scump pentru mine cu eBay.

🔗
Aburi
Citat: Tuchka

și mai am o întrebare, vă rog să-mi spuneți
în cafenele dau pâine porționată, pâini atât de mici, nu găsesc de unde să cumpăr o astfel de formă
așa cum o înțeleg ca o formă pentru chifle, cupcakes, doar dreptunghiulare

Uită-te la eBay, am văzut acestea de exemplu:
Forme pentru coacerea pâinii

sunt multe diferite
Țigan
Administrator, am căutat o cutie de matrițe acum .. Nu am găsit-o, nu știu unde să o fac .. dar am găsit un link japonez, au * canapele *
🔗
Poate ar trebui să o numim și așa?
Administrator
Citat: țigan

Administrator, am căutat o cutie de matrițe acum .. Nu am găsit-o, nu știu unde să o fac .. dar am găsit un link japonez, au * canapele *
🔗
Poate ar trebui să o numim și așa?

BINE! Țigan , deschideți subiectul și apoi îl vom corecta pe parcurs, după cum este necesar
Capriciu
Experimentele mele nocturne cu forme de pâine. Este imediat evident că, cu asteriscul, a fost necesar să se lucreze din greu pentru a împinge mai întâi aluatul în el, apoi „să-l scoată” din matriță când a fost copt. Totuși, în stea, din anumite motive, pâinea nu a fost coaptă, deși toate cele trei pâini au fost coapte la cuptor la același nivel și în același timp. Matrițele din aluminiu bine unse tocmai au sărit din pâine.

Forme pentru coacerea pâinii

Printre dezavantaje: creșterea aluatului nu este vizibilă în forma „stea”. A trebuit să ghicesc când să aprind cuptorul pentru coacere
femeia Pisica
Citat: Caprice

Experimentele mele nocturne cu forme de pâine. Este imediat evident că, cu asteriscul, a fost necesar să se lucreze din greu pentru a împinge mai întâi aluatul în el, apoi „să-l scoată” din matriță când a fost copt. Totuși, în stea, din anumite motive, pâinea nu a fost coaptă, deși toate cele trei pâini au fost coapte la cuptor la același nivel și în același timp.Matrițele din aluminiu bine unse tocmai au sărit din pâine.

Forme pentru coacerea pâinii

Printre dezavantaje: în forma „asterisc”, creșterea aluatului nu este vizibilă. A trebuit să ghicesc când să aprind cuptorul pentru coacere

Și ce fel de formă este atât de rotundă?
Țigan
Citat: Catwoman

Și ce fel de formă este atât de rotundă?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0
Administrator
Citat: Catwoman

Și ce fel de formă este atât de rotundă?

Avem un subiect nou pe formularele Forme de pâine curate pentru tartine și toasturi (+ rețete) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=196019.0
Croșetată
Fetelor și băieți, dar cine folosește un fir pentru coacerea baghetelor?

Forme pentru coacerea pâinii

Tigaie pentru baghete franceze, dimensiune 38,5x32,5 cm
notglass
Citat: Krosh

Fetelor și băieți, dar cine folosește un fir pentru coacerea baghetelor?

Forme pentru coacerea pâinii

Tigaie pentru baghete franceze, dimensiune 38,5x32,5 cm
Am unul similar. Am luat două baghete de la Lily (Lyulek) și am cumpărat-o pe Amazon. Imi place. Numai eu am pre-calcinat cu ulei vegetal. Nu cred aceste acoperiri antiaderente. Undeva lăsați-l să se lipească.
notglass
Da ușor.
Este necesar să spălați bine forma, să o uscați. Am copt la cuptor la 70 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Apoi o ungem foarte bine cu o cârpă curată, umezită abundent cu ulei vegetal, pe toate părțile. Și la cuptor la 250 de grade pentru 10. Și apoi după coacere nu te spăla, ci doar șterge.
Aburi
Am 2 baghete, îmi place foarte mult
Forme pentru coacerea pâinii
În curând adevărul va veni altul ca acesta (vânzătorul l-a trimis din nou, primul s-a pierdut la început ...)
Martalis
Am comandat forme de copt pâine din satul Kukmor din OJSC „Kukmor Metalware Plant”, există un magazin online, deși alegerea este mică, prețul este și mic, formele sunt bune
Taisiya
Am găsit un anunț cu aceste forme (material din aluminiu alimentar, turnare din fabrică)

Ceva îmi spune că acestea sunt de la brutăria formei. Adică ar trebui să existe material normal. Poate cineva din fotografia formularului să-mi confirme presupunerile?
Administrator

Ce te încurcă? Formă fabrică, aluminiu. Am cumpărat multe de pe forum, deja second-hand, curățate, spălate, primesc pâine minunată.
Îndoială, puteți căuta pe internet formulare complet noi, acum nu există probleme speciale cu acest lucru, au început să apară la vânzare
îmi plac merele
Citat: Taisiya

Am găsit un anunț cu aceste forme (material din aluminiu alimentar, turnare din fabrică)

Ceva îmi spune că asta provine de la brutăria formei. Adică ar trebui să existe material normal. Poate cineva din fotografia formularului să-mi confirme presupunerile?

Am astfel de forme. Tata a lucrat odată ca manager al unei mini-brutării și a adus-o acasă. Imi place.
Administrator
Citat: pushkar

Spuneți-mi de unde pe forum puteți cumpăra aceste forme de aluminiu pentru cărămidă sau rotund, puteți b. la.

Puneți o întrebare aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=319.0
Sau la locul de reședință aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0
multe produse de panificație aici pe forum https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137370.0
Arkady _ru
La Sankt Petersburg, formularele pot fi cumpărate aici: posuda-piter. Destul de ieftin. Abia acum nu înțeleg cum să pregătesc aluminiu pentru coacere. Cu fonta, totul este clar. Am o rață din fontă (4,5 litri) și o turnată din aluminiu fără acoperire, dar încă nu am încercat să le coac. Va fi mai bine în fontă sau fără diferență?
notglass
Arkady _ru, Am spălat bine formele. L-am uscat, iar înainte de coacere îl ung cu unsoare universală de copt. Pâinea iese fără probleme și forma este curată. Trebuie doar să-l ștergeți cu un burete umed și atât.
Arkady _ru
notglass, și ce este această grăsime universală? Știu doar litol \ 1-13 \ ulei solid ...
Arkady _ru
Da ... mulțumesc, am decis să fac ghee, pentru că untul meu a fost adus decent de la Penates și numai eu îl mănânc și, mai mult de șase luni mai târziu, mai este mult în congelator.
Am citit că acoperirea este certificată voluntar și acest lucru se face într-un mod exagerat: iau șoareci și le hrănesc acoperirea. Toți au murit - 1 clasă. Securitate; nu a murit unul - 4 (cel mai mare, dar acest lucru este posibil numai în absența acidului la fabricarea stratului de acoperire, adică realizat pe apă). Ei bine, clasele intermediare, în funcție de numărul de supraviețuitori. Așa că sunt înclinat să cred că nu este nimic mai bun decât aluminiu de calitate alimentară și fontă.
Mi-au plăcut covrigi foarte subțiri cu semințe de mac ... Acum nu-i văd deloc la vânzare.De asemenea, aș fi de acord cu liniile drepte, cum ar fi baghetele. Și vă puteți gândi la ceva de genul unei forme dintr-o jumătate de tee de dimensiunea adecvată (profil de aluminiu în formă de U). Așezați-le într-un rând și înainte. Dar, având în vedere faptul că nu este conceput pentru contactul cu alimentele, va fi necesar să se coacă în hârtie (hârtie de copt sau de copt - nu știu cum să o fac corect). Încă nu merită să folosiți hârtie obișnuită - cine știe ce se amestecă acolo în timpul fabricării.
"Aluminiul alimentar conform GOST 1583-93 nu poate avea mai mult de 0,15% plumb. De asemenea, conținutul de zinc din aluminiu alimentar nu trebuie să depășească 0,3%, arsenic - 0,015% și beriliu - 0,0005%. pentru utilizare, sunt strict stipulate în același GOST. Acestea sunt aluminiu AK7, AK12, AK9, AK5M2. Alte mărci, dacă intră în contact cu alimente sau sunt utilizate pentru fabricarea echipamentelor din industria alimentară, necesită permisiunea autorităților sanitare. Deși conform GOST 21631 aluminiu din clasele A0, AD1M, AD1, AB, AVM, AMg2, AL22, AL23, AK7 este permis și pentru fabricarea lingurilor. " Citat.
Deci, puteți cumpăra o foaie de copt din aluminiu și puteți face din ea o matriță pentru baghete. Puteți coace fără nici o hârtie. Orice soț poate stăpâni
Masinen
Citat: nuci

Am cumpărat aceste formulare în Metro astăzi și nu știu dacă se vor potrivi sau nu, mâine voi încerca să le coac:
Forme pentru coacerea pâinii
Forme pentru coacerea pâinii
fotografia pur și simplu nu a funcționat prea bine - ceva întunecat
Iar ieri în Metro i-am apucat.
Unul ca în fotografie și cealaltă jumătate la fel de mic, dar înălțimea este aceeași)
Întrebarea este, doar lubrifiați-le cu ulei?
Arkady _ru
Galvanizat?
Masinen
Oţel. Acestea sunt containere pentru restaurante.
Dar, din moment ce am avut o experiență de copt de succes în ele, am decis și să cumpăr. Nu sunt scumpe 380 r
Arkady _ru
Masinen, vasele de copt din aluminiu costă de la 80 la 180 de ruble. (0,22 g - 0,76 g)
Masinen
Ei bine, unde să le găsim la un astfel de preț))
Le-am cumpărat și le voi încerca.
Am încetat să mănânc cu totul pâine, m-am blocat la sfârșit)
Administrator
Forme foarte bune și de înaltă calitate, iar pâinea din ele se dovedește a fi șic, reală la gust

Forme pentru coacerea pâinii
Arkady _ru
Probabil, datorită capacității lor termice ridicate, permit coacerea chiar și în mini-cuptoare nu foarte bune. Nu există practic o capacitate termică a acestor sobe, iar încălzitoarele sunt prea localizate. Un aragaz sau cuptor bun, după părerea mea, ar trebui să aibă o capacitate termică ridicată, o izolare termică bună a dulapului în sine, lipsa localizării încălzitoarelor, convecție pe peretele din spate (acolo este cel mai fierbinte loc) și un generator de abur (nu toată lumea are nevoie de ea, într-adevăr). M-am întrebat chiar dacă există modele decente de mini-cuptoare care sunt complet gândite în design. Adică, cu o izolație bună, elemente de încălzire nelocale și convecție reală, și nu tiraj, din cauza cărora mulți scriu că nu este necesar să se schimbe timpul și temperatura în timpul coacerii. Acesta este motivul pentru care nu este necesar, deoarece nu există convecție, ci există doar un pretext pentru sunarea funcției presupuse existente. O cutie de conserve cu elemente de încălzire și o elice pe lateral nu este încă un cuptor, ci un pretext pentru nume. În mini-cuptor, Boman, alias Klatronic, este complet dezamăgit. Doar Bonnie și Clyde ne ucid speranța și ne fură banii
Îmi amintesc adesea cum mama mirelui surorii mele (pe atunci încă) a copt clătite într-o sobă rusească (lângă Esenovichi, Vyshny Volochek). Nu am mai mâncat niciodată așa.
elenvass
Admin, Tatiana, poți să-mi spui dacă setul de pâine de la Emile Henry ar trebui pus la rece într-un cuptor fierbinte? Adică, trebuie să încălziți placa separat? Și este posibil?
Administrator
Citat: elenvass

Admin, Tatiana, poți să-mi spui dacă setul de pâine de la Emile Henry ar trebui pus la rece într-un cuptor fierbinte? Adică, trebuie să încălziți placa separat? Și este posibil?

Da, trebuie să puneți într-un cuptor rece și să reîncălziți cu el. Un set special pentru coacerea pâinii în cuptor și este conceput pentru până la 220-230 * C.
elenvass
Adică, este un analog al unei pietre? O pun într-un cuptor rece, reîncălzesc, apoi arunc pâinea, închid capacul și coac. Este corect?
Administrator
Da, asta spune producătorul în instrucțiunile de utilizare anexate.
elenvass
Ai copt în propria formă? Dacă nu este dificil, puteți posta un link. Îmi place foarte mult setul. Dar mă îndoiesc ...
Administrator

Ce referință, ce? Am cumpărat un set pe ozon, nu știu dacă este acolo acum.
Nu am făcut o fotografie de pâine în formă.
Sneg6
Am cumpărat matrițe pentru pâini mici, aluminiu subțire, betisoare. Cum să lubrifiați pentru a nu lipi, vă rog să-mi spuneți.
Croșetată
Sneg6
Citat: Krosh

Olya, încerca eliberare universală antiaderentă a matriței ...
Mulțumesc.
Arkady _ru
M-am ocupat de Lumenflon B 38 EE din Yulmart. Pare decent și acoperirea este bună. Prețul este acum de 1600r, cum ar fi 3.8l. Cine va spune ce?
Forme pentru coacerea pâinii
@ irina @
Admin- Tatiana, vă rog să-mi spuneți, ar trebui să puneți tigaia de pâine Emile Henry într-un cuptor rece cu capac pentru încălzire și apoi să o puneți în pâine fierbinte? Asa de? Dar probabil că nu va funcționa cu abur? Încă nu voi îndrăzni să încerc achiziția.
hasia
Admin- Tanechka, mă alătur și întrebării Irinei. De o lună acum mi-e teamă să abordez acest formular. Tot ce aștept este ca cineva inteligent să scrie procesul de gătit în el. Ești pionierul nostru. Poți să spui cuiva special înzestrat despre procesul de gătit în această formă?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine