Sperietoare
Elena Tim,

Len, într-adevăr așa de tare. Monografie practică))).

De asemenea, am găsit un link despre lucrul cu un triplu. Acolo am 6 fotografii și lucrez cu carne tocată:

Moldi de găluște și găluște # 1144
NataliaVoronezh
Deffki, unde ai săpat vechile forme? Știu ce am avut, dar am scotocit prin toate, nu am găsit. Vreau și eu.
liberiam
Elena TimVă mulțumim pentru recenzie.
Acum este convenabil să urmăriți o discuție despre o anumită formă și să nu citiți din nou întregul subiect.
Ca sugestie, rolele (cuțitele) pot fi adăugate la prezentarea generală pentru etanșarea marginilor și tăierea aluatului. Așa cum s-a discutat în subiect: Cuțit pentru aluat care leagă TESCOMA Delicia și un alt metal ...
Olga_Ma
NataliaVoronezh, Natasha, am vrut și eu, și apoi am cumpărat o Ideevskaya de la noi în Ashan și m-am liniștit, mi se potrivește
Natalia K.
NataliaVoronezh, Nu am lucrat cu găluștele vechi. Dar Ideea s-a dovedit a fi cea mai tare pentru mine.
Și, de asemenea, iubesc foarte mult forma triplă Taper
Elfa
Elena Tim, asta e treaba !!! Ei bine, într-adevăr, poate fi publicat deja? Și prefața este gata!
Super, nu este mai rău decât „Cartea de bucate leneșă” a Dariei Dontsova, când am citit-o cu plăcere.
PS Abia acum de pe telefonul meu este oarecum ciudat că există câteva cuvinte într-o coloană din dreapta, iar în stânga este un câmp gol.
francevna
Elfa, Helenași, de asemenea, pe smartphone-ul meu, este incomod să citiți.
Oktyabrinka
Elena Tim, Helen, mulțumesc pentru recenzie, am sistematizat atâtea informații!
NataliaVoronezh
Triplul lui Tupper și am inimi (mulțumesc Larisei). Îmi doream URSS. Poate încercați o idee?




Olga_Ma, Ol, va trebui să meargă la Auchan.
liliya72
Elena Tim, Helen, mulțumesc pentru o astfel de recenzie, totul este pe rafturi, pur și simplu nu găsești vina! Simt că citesc totul, îl citesc și totuși vreau ceva.
Svetlenki
Elena Tim, Lenok, materialul este perfect sistematizat. S-a făcut o treabă gigantică. Este un mare succes, privilegiu și fericire să ai o persoană atât de inteligentă, talentată, veselă și pozitivă ca tine aici, la Bread Maker! Respect și multe mulțumiri
Citat: Natalia Voronezh
Îmi doream URSS.

Acum este aproape imposibil să găsești o carte de producător de găluște (mai ieftină decât 3000 de ruble) ... Același lucru este valabil și pentru
Mașină de găluște sovietică tăiată sub presiune (cu buton)
- Am mai văzut pe Avito, acum au dispărut complet

Olga_Ma
NataliaVoronezh, Natus, pot să-l conduc săptămâna viitoare și să-l aduc la petrecerea burlacilor, ce culoare vrei?
Marfusha5
Elena Tim, Helen. Ce tip frumos ești !!! Mulțumesc foarte mult. : girl_love: Am făcut totul atât de mișto. Aceasta este câtă muncă ați făcut. Mulțumim, soarele nostru.
cleose
Astăzi am început să sculptăm pe un fabricant de găluște cu Ali (19 buc). La prânz, fiul a vrut găluște, deși nu ne place forma mare a găluștelor, dar! există un plus că puteți rula foarte repede fără o ruladă de aluat, așezați carnea tocată congelată finită (din forma becker), dar, în general, este convenabil să așezați carnea tocată în astfel de găuri, iar găluștele sunt gata! Și fiul a mâncat în tăcere și nu a observat mărimea)!
Vă mulțumesc fetelor din nou!
Apropo, mi-a plăcut modul în care găluștele se taie bine pe această formă și cad din ea!
Svetlenki
cleose, Irina, înțelegi frumusețea acestui tandem, nu?

Citat: cleose
Fiul meu a vrut găluște la prânz

NU mai este posibil cu „producătorul de găluște cu mucegai Ali - Horse / Becker”. Și dacă rețeta de aluat cu sucitor este de asemenea elaborată, atunci este în general super!

Am meditat deja o dată și nu i-am mulțumit mai puțin Alevtina, Cremoasă și nu mă obosesc niciodată să mulțumesc!
julia_bb
cleose, Svetlenki, fetelor, am apreciat și acest producător de găluște în repetate rânduri, în tandem cu forma becker! Foarte repede, aluatul este rostogolit pe el cu mâna și se obțin găluște
Sens
julia_bb, iar aluatul nu se sparge din carnea tocată congelată?
cleose
Sveta, YuliaDa, da, este foarte convenabil și fără strecurare, găluștele sunt gata și este convenabil să se rostogolească (nu am încă un rulou de aluat) pe o formă rotundă mică, dar cu toate acestea, forma este mică, dar eu Voi mânca astfel de găluște dintr-o dată) foarte repede!
Sens, Eu nu Yulia, dar voi răspunde și eu, în timp ce desfăceam aluatul, îl scoteam din congelator, s-au topit puțin, aluatul nu s-a crăpat și s-a rostogolit subțire de data aceasta (ultima dată l-am sculptat pe Idee, l-am rulat un pic gros, mi-a fost frică să nu se rupă, pentru prima dată l-am sculptat pe formular). Tot normal.
Shl, mă grăbeam cu adevărat în jurul magazinelor de feronerie din apropierea casei, căutând conducta Rehau., Nu am găsit-o, am arătat deja inscripțiile vânzătorilor ce ar trebui să fie ... până la urmă, vânzătorul a spus: - mai bine spune-i stăpânului tău să-l cumpere, altfel o vei lua ceva nu este și nu va funcționa ..))
Apropo, nici întrerupătoarele de capăt nu se potriveau, s-au dovedit a fi de dimensiuni mari ..
Dar chiar și fără picioare, găluștele au ieșit bine, deși voi continua să caut tubul)

julia_bb
Sens, nu, nu crapa! Fac cremă, m-a sfătuit Sveta Svetlenki
Sens
Citat: julia_bb

Sens, nu, nu crapa! Fac cremă, m-a sfătuit Sveta Svetlenki
și poate un alt motiv în grosimea aluatului pe care îl aveți?




cleose, julia_bb, și mai mult ... cât de strâns intră carnea ta tocată în celula cercului?
cleose
Citat: Sens
cleose, julia_bb și multe altele ... cât de strâns intră carnea ta tocată în celula cercului
Am un aluat strâns, ei bine, aproximativ 2 ml între aluat și carne tocată, așa cum mi s-a părut. dar am presat aluatul în găuri cu carne tocată, așa că se pare că este strâns.
Sens
Citat: cleose
a presat aluatul în găuri cu carne tocată
este, desigur, foarte strâns. și nu s-a crăpat ... asta e bine!
julia_bb
Citat: Sens
și poate un alt motiv în grosimea aluatului pe care îl aveți?
0,5 mm aprox. Rețetă de aluat din Svetlenki sub spoiler

Aluat Choux în 21 de secunde:
3 pahare de făină, 1 ou, un pahar de apă de 70 de grade cu 20 de grame de unt topit în el, adică se toarnă un pahar de apă clocotită și se aruncă cuburi mici de unt. În timp ce se topește, vor fi 70 de grade (nu puteți face un astfel de aluat cu griș (făină de grâu dur).
Când fac aluatul într-un robot de bucătărie, toarnă mai întâi piureul de ouă, apoi apă și unt. Nu puneți sare.
După combina (mixer), frământați aluatul finit pe masă și colectați într-un nod. Se înfășoară în folie (sau se pune într-un castron cu capac) și se lasă să se distanțeze: mai întâi, pe masă timp de 30 de minute (să se răcească), apoi în frigider timp de o oră. O las peste noapte și uneori stau la frigider câteva zile. Nu se întunecă!
Apoi scoateți-l pe masă și colectați, aduceți consistența plastilinei moi.

Din această porțiune, obțin 4 semne de carte din 19 piese, plus niște „cârpe” pentru fiul mijlociu - resturile. El îi iubește.



Citat: Sens
Cât de strâns intră carnea tocată în celula cercului?
Foarte strâns, am postat undeva o fotografie
Moldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și găluște
cleose
Citat: julia_bb
Foarte strâns, am postat o fotografie undeva
Da, probabil chiar am spus multe că 2 ml sunt la fel de strânși ca în fotografie.
Sens
Citat: julia_bb
0,5 mm aprox. Rețetă sub spoiler
multumesc pentru reteta!
Julia, 0,5 mm este jumătate de milimetru ... sau doar îți subestim capacitățile?
julia_bb
Citat: Sens
0,5 mm este o jumătate de milimetru.
Nu știu, maximul este un milimetru. Aluatul este foarte elastic, ușor de rulat. M-am surprins eu însumi
Sens
Citat: julia_bb
Nu știu, maximul este un milimetru. Aluatul este foarte elastic
ultima fotografie arată că aluatul este înghețat ... și întreg ...
Sperietoare
Citat: Sens

julia_bb, iar aluatul nu se sparge din carnea tocată congelată?

numai dacă se topesc. Este în regulă. Cu cele care sunt în afara congelatorului, acesta crăpă doar pe drum. De aceea am refuzat această metodă.
Sens
Citat: sperietoare
numai dacă se topesc. Este în regulă. Cu cele care sunt în afara congelatorului, acesta crăpă doar pe drum. De aceea am refuzat această metodă.
Julia nu spune că s-a topit ...iar prima ei fotografie din stânga arată că carnea tocată este acoperită cu îngheț ...
julia_bb
Da, nu carnea tocată topită, aluatul nu se rupe
cleose
Nu mă dezghețasem nici direct, făina nu se spărgea, era doar cea mai înaltă calitate, fără dur. , aluat obișnuit, - apă ușor caldă, făină, sare.
francevna
Citat: Elfa
Abia acum telefonul meu este într-un fel ciudat deschis - există câteva cuvinte într-o coloană din dreapta și un câmp gol în stânga
Când țin telefonul pe verticală, în partea stângă 2/3 este o pagină goală cu o fotografie cu găluște, iar în dreapta, textul de pe fiecare linie ia un singur cuvânt.
Mi-am întors smartphone-ul pe orizontală și pagina a revenit la normal.
Helen
Elena Tim, Lena, ce bine se face totul ... totul e pe rafturi ... mulțumesc !!!
Elena Tim
Aaaaaa! Prea mult la asta am relaxat rolurile, cum ar fi, am o vacanță, după ce am lucrat la recenzie, și eu - porcărie și sarcini noi cu fotografii!
Ei bine, în general, am făcut totul - am aruncat fotografiile și am înregistrat Chuchu peste tot, de curent este posibil, vânzări la mașina mea de tăiat.
„La cererea lucrătorilor” a adăugat o altă secțiune „Cuțite cu role pentru test”, așa că acum sunt adăugate încă trei recenzii, cu imagini și vidyuhi. Vezi toate aceste nimaga!
Și, în sfârșit! Îți amintești asta?
Citat: Elena Tim
Fuy, parcă am scris totul ... dar dacă am uitat ceva, aruncă link-uri, adaugă
Uita! M-am răzgândit! Încă o fotografie sau o sarcină și te voi mușca! Gophers!
Citat: francevna
Mi-am întors smartphone-ul pe orizontală și pagina a revenit la normal.
Doar eu am vrut să confund și să sfătuiesc să aranjez telefoanele pe orizontală, așa că din nou nu a funcționat - mergeți mai departe!
Citat: Helen

Elena Tim, Lena, ce bine se face totul ... totul e pe rafturi ... mulțumesc !!!
Lenusik, mulțumesc, dragă!

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase! Atât de lăudat, atât de lăudat, mă simt doar ca „dragă, Leonid Ilici” MULTUMESC!
Ilmirushka
Citat: Elena Tim
Lenk, ce ai ... aceste tutlik-uri. Ei bine, tu, toată lumea este frasin - inteligentTsTSTSO-frumos
Elena Tim
Pasiiiba!
Lera-7
Citat: Elena Tim
Încă o fotografie sau o sarcină și te voi mușca! Gophers!
Flori atât de frumoase - da, întotdeauna! Helen, ai făcut treaba asta. Cât de mișto este acum într-un singur loc! Mulțumesc mult
Elena Tim
Lera-7, Svetik,
Svetlenki
Citat: cleose
Shl, mă grăbeam cu adevărat în jurul magazinelor de hardware din apropierea casei, căutând conducta Rehau. Ceva nu funcționează și nu va funcționa ..))
Apropo, nici întrerupătoarele de capăt nu se potriveau, s-au dovedit a fi de dimensiuni mari ..
Dar chiar și fără picioare, găluștele au ieșit bine, deși voi continua să caut tubul)

cleose, Irina, așteaptă, nu te atașa de acest marcaj special al tubului (așa cum am înțeles, vorbim despre REHAU, pe care l-am dat în fotografie). Cel mai important lucru pentru dvs. este că diametrul interior al tubului este de 7,8-8 mm și că îl puteți îndoi în mână (cu efort). Grosimea peretelui tubului este de 3 mm.

Mult noroc!
Sperietoare
Citat: Sens

Julia nu spune că s-a topit ... și pe prima ei fotografie din stânga puteți vedea că carnea tocată este acoperită cu îngheț ...

Risc. Pentru că fizica. Lacrimi și multe. Poate o plimbare sau poate nu. Fiecare dintre ei a fost rupt. Carnea tocată a ieșit direct din congelator.)))) Che este reticent să joace mușețel))).
Ne_lipa
Lenochka Tim, mulțumesc foarte mult pentru munca de a fi moderator în acest subiect super-duper !!!
Toate fetele - mulțumesc pentru atmosfera veselă și relaxată din acest Temko !!!
Svetta
Tocmai într-un magazin ca „peste tot” am văzut un set de timbre EXACT EXACT pe o tabletă de hârtie, pe spatele rețetei pentru ravioli, găluște și fursecuri.
Moldi de găluște și găluște
Preț 25 UAH. Ea a stat, răsucită, nat - nu nat .... nu nat. Mănâncă găluște de 2-3 ori pe an.
Fete ucrainene, căutați lucruri mărunte în magazinele voastre.
cleose
Citat: Svetlenki
avea 7,8-8 mm, astfel încât să îl puteți îndoi în mână (cu un efort, într-adevăr). Grosimea peretelui tubului este de 3 mm.
Svetlenki, dar, mi-am dat seama din marcajele din inscripția tubului că diametrul interior ar trebui să fie de 7 mm, deci se dovedește că 7.8 va funcționa.de înțeles, dar, în principiu, chiar și 7,8 -8 mm, în apropierea noastră nu era, nici măcar nu am privit cu atenție)
Voi privi mai departe
Svetlenki
Citat: cleose
a, mi-am dat seama din marcajul din eticheta tubului că diametrul interior ar trebui să fie de 7 mm

cleose, Irina, Oh, cum !!! Dar nu m-am gândit la asta! Eram atât de fericit că totul mi-a ieșit - nici măcar nu m-am uitat cu adevărat la marcaj. Și logica este acolo - 7 mm sunt foarte bine întinși la 7,8 mm ... Deci cred că inițial căutați și îl căutați corect.
cleose
Citat: Svetlenki
Și logica este acolo - 7 mm foarte bine întinse peste 7,8
Sveta, în general, este probabil adevărat - este ca și cum nu ar fi o dimensiune de 7,8 mm, sau 7 sau 8 mm, ei bine, aceasta este conform marcajelor, dar în realitate cred că există erori.
optimist
Elena Tim, Len, spune-mi, când rulezi aluatul pe ruloul de aluat (rețeta ta este pe prima pagină) îl prăfuiești cu făină?
nila
Citat: svetta
Fete ucrainene, căutați lucruri mărunte în magazinele voastre.
Sveta și nu-l pot obține, deși este în total 25 UAH. Am metal italian. timbrele, de toate formele, nu sunt foarte populare.
Astăzi am pus găluște cu abur pe un vas triplu de găluște.
Aluat de kefir cu sifon. Imperiul s-a desfășurat pe un tăietor de aluat. Umplutură de coacăz negru și caise.
Moldi de găluște și găluște

Moldi de găluște și găluște

Moldi de găluște și găluște
vesna04
Citat: nila

Astăzi am pus găluște cu abur pe un vas triplu cu găluște.
Aluat de kefir cu sifon. Imperiul s-a desfășurat pe un tăietor de aluat. Umplutură de coacăz negru și caise.
Ce frumusete!
Spune-mi, cât de gros ai întins aluatul?
nila
vesna04, Am 6 divizii, adică 6 grosimi de laminare. Șase este cea mai groasă grosime. Pe acest aluat, chefir cu sifon, mă opresc la 3. Nu îl rostogolesc mai subțire, pentru că se dovedește atât de subțire. Și câteva subțiri și nu este necesar.
julia_bb
nila, găluște frumoase
Îmi place și aluatul de chefir cu sifon pentru găluște cu cireșe.
Și fructe congelate pentru umplutură?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine