vorona
Citat: Tatunya

Am o problemă
Am cumpărat un Yogulakt, mă joc cu el. Totul este bun doar în borcane extreme (fabricant de iaurt moulinex) și lapte în borcanul central Și așa de câteva ori deja.
Azi am pus o bere la gastrofarm. Au trecut 10 ore - încă nu există niciun rezultat. În același timp, am fost torturat pentru a dizolva comprimatele în lapte.
L-am avut o dată, dar se pregătește pentru aproximativ 12 ore, pune-l comod dimineața, în frigider seara, gata pentru micul dejun,
și pe gătit cu aluat cu narină timp de 5-6 ore, puteți rata,
Dar încă mai cred că poate și din yogulact, trebuie mai întâi să faci aluat?
Doamna nopții
În instrucțiunile pentru Moulinex, se recomandă utilizarea laptelui sterilizat; pentru a accelera procesul de gătit, acesta poate fi încălzit la 37-40 de grade. Și în articolul despre care a scris Wanderer, chiar și laptele sterilizat este recomandat să fie fiert. Mâine voi pregăti iaurt pentru prima dată, vă rog să vă sfătuiți dacă fierbeți lapte (sterilizat) sau nu.

vorona
mi se pare - travaliu sisifean, totul a fost deja ucis prin sterilizare, încălziți până la 40C și gata, nu fierb și totul funcționează grozav
Rătăcitor
Citat: Midnight lady

Mâine voi pregăti iaurt pentru prima dată, vă rog să vă sfătuiți dacă fierbeți lapte (sterilizat) sau nu.

Eu personal nu fierb și nici măcar nu mă încălzesc. Și de ce, de fapt, îl încălzim? Fabricantul de iaurt încă se va încălzi, așa că lăsați-o să facă acest lucru.
Toată lumea ar trebui să-și facă propriile lucruri, producătorul de iaurt ar trebui să lucreze, iar eu să mă odihnesc (să nu mă deranjez) și să mănânc iaurt.
Ac de păr
Și mă încălzesc mereu. Doar pentru ca totul să fie mai bine amestecat acolo ... Mi se pare că atât bacteriile, cât și zahărul nu se vor amesteca în laptele rece ...
Rătăcitor
Citat: ac de păr

Și mă încălzesc mereu. Doar pentru ca totul să fie mai bine amestecat acolo ... Mi se pare că atât bacteriile, cât și zahărul nu se vor amesteca în laptele rece ...

Deci, de ce în laptele rece? Scoatem punga din frigider cu o oră înainte de gătit și natural ajunge la temperatura normală. Laptele este sterilizat, ceea ce înseamnă depozitare îndelungată, durata de valabilitate a acestuia este de 45 de zile la o temperatură nu mai mare de +25 grade. Chiar și acum, când este vară și căldură, o oră pentru el să stea în afara frigiderului nu îl va strica în niciun fel, iar temperatura va da deja o temperatură normală de lucru, astfel încât să puteți începe manipularea preparatului iaurtului fără încălzire .
Rătăcitor
Citat: Midnight lady

Și în articolul despre care a scris Wanderer, chiar și laptele sterilizat este recomandat să fie fiert. Mâine voi pregăti iaurt pentru prima dată, vă rog să vă sfătuiți dacă fierbeți lapte (sterilizat) sau nu.

Doamna de la miezul nopții, poate doar în laptele sterilizat care fierbe și există un contor de „eternitate” al utilizării aceluiași aluat (adică, mai precis, a derivaților săi), este foarte posibil ca în laptele sterilizat flora sa să devină mult mai mică, iar la fiert este complet este ucis și devine posibil un „ciclu etern”. În instrucțiuni, este scris că același starter nu trebuie utilizat de cel mult 10 ori și nu se recomandă fierberea, ci doar încălzirea. Și apoi - acesta este deja un mare progres în comparație cu utilizarea culturii starter doar de trei ori pe zi. Dar, după primul aluat, am încă iaurt excelent în gust și consistență (gros - „lingura merită”), dar sub influența postului uberipuzo, am decis să încep din nou un nou aluat, după prima dată, există o oportunitate de a compara pentru a încerca două aluaturi acide simultan, așa că iaurtul pe aluatul nou este inferior celui vechi atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și în consistență, acum este necesar ca acesta, ca și primul, să câștige putere.
Așadar, doamnă de la miezul nopții, mulțumesc, mi-au concentrat atenția asupra fierberii, altfel cumva am ratat acest moment, totuși, acum, pentru orice eventualitate, voi fierbe și eu. Poate că am fost încă norocoasă cu calitatea laptelui? Am conceput „Voloshkovo Pole” de foarte bună calitate, mai bun decât unul simplu pasteurizat.
Doamna nopții
Mulțumesc mult tuturor pentru ajutor. Am sterilizat deja borcanele la un cazan dublu, am decis să încălzesc cel puțin laptele. Știu că mulți oameni fac iaurt din lapte pasteurizat. Dar mi-e teamă după ce a suferit burtica fiicei mele: am gătit brânză de vaci de casă pe ea de câteva ori, deoarece laptele pentru bebeluși, pe care îl pregăteam pentru ea, a dispărut din magazine. Și am încercat lapte pasteurizat de la diferiți producători, totul nu a mers. Acum doar sterilizat. Pentru început, am iaurt Danone Activia cu bifidobacterii fără aditivi, dar are o durată de valabilitate de o lună întreagă, ceea ce este oarecum confuz.
Rătăcitor
Citat: Midnight lady

Pentru început, am iaurt Danone Activia cu bifidobacterii fără aditivi, dar are o durată de valabilitate de o lună întreagă, ceea ce este oarecum confuz.

Primele mele două culturi inițiale nu merg prea bine. Ei bine, pare a fi mai bun decât cel achiziționat inițial și abia de a treia oară gustul și consistența iaurtului se îmbunătățesc brusc. Apropo, am fost și jenat de această lungă perioadă de valabilitate a Activiei. Și la fel ca primele două ori, simt că ceva nu este în regulă. Și abia din a treia oară există o îmbunătățire a gustului în mod clar pronunțată. Ceva acolo, în materialul sursă, nu este corect, dar apoi este nivelat.
Chantal
Rătăcitor, dar nu crezi că dacă ai reușit a treia oară produs complet diferit cu gust diferit, înseamnă că crești nu ceva care a dat gust și consistență în produsul original, ci ceva complet diferit?

Flăcăul de la miezul nopțiiy, ar putea fi greșit cu aluatul, nu numai cu laptele fac invers - iau lapte pasteurizat (nu îl încălzesc, nu îl fierb), ci ca aluat - tema „iaurt pentru copii” ", se dovedește grozav, kinder mănâncă cu plăcere, în general, fără aditivi, nu am observat consecințe negative
Rezident de vară
Sunt total de acord cu Chantal. Aluatul este responsabil în primul rând de calitatea și gustul iaurtului. Nu folosiți niciodată produse cu o durată de valabilitate mai mare de 10 zile pentru fermentarea laptelui. Nici o bacterie benefică nu va supraviețui în ele. În postările anterioare, am vorbit despre cum să pregătiți în mod corespunzător cultura de start uterină și să o păstrați. Dacă nu îl găsiți, dar sunteți interesat, îl voi scrie din nou.
Mame
Și nu încălzesc laptele „lung” și nu îl fierb. Am amestecat cu un tel sau o furculiță și îl turn în borcane. Pregătirea durează 6-7 ore. Apoi am pus-o la frigider. Vkusnoooo

Din păcate, la Moscova este extrem de dificil să găsești iaurt viu, care are o durată de valabilitate mai mică de 30 de zile și chiar mai mult de 10 zile ... În ciuda faptului că magazinele noastre nu știu cum să stocheze corect produsele lactate .. Acest lucru se observă mai ales vara, când chiar și pe termen scurt, produsele devin acre ... Prin urmare, folosim Activia sau Valio Jefilus (ambele au o durată de valabilitate de 30 de zile). Iată „iaurturi” care au o durată de valabilitate mai mare de 30 de zile - cu siguranță nu se vor potrivi, nu este deloc nimic.
Chantal
MameDin câte știu, produsele din lapte fermentat pentru copii nu pot avea o perioadă de valabilitate mai mare de 10 zile prin definiție, deci poate că are sens să vă îndreptați ochii spre o vitrină pentru copii?
Ac de păr
Mame!
Și am fost sfătuit de un institut undeva în regiunea Vodnoye, nu de cel din Rechny, care vinde culturi inițiale vii. Lemnele vii nu ți se potrivesc? Noi, deși nu Kievul, suntem în viață și avem!
Mame
Citat: ac de păr

Mame!
Și am fost sfătuit de un institut undeva în regiunea Vodnoye, nu de cel din Rechny, care vinde culturi inițiale vii. Lemnele vii nu ți se potrivesc? Noi, deși nu Kievul, suntem în viață și avem!

De aici mai detaliat! Este foarte interesant pentru noi, ca și înainte de Locuitorii apei, și încă mari Iubitori de râu! Principalul lucru nu este departe
Rătăcitor
Așa că am primit primul meu iaurt în aparatul meu de fabricare a iaurtului (deși din vechiul aluat cu care am făcut iaurt în aragazul lent) nu știu ce altceva mai are gust, cred că este normal, pentru că.consistența s-a dovedit a fi excelentă, înclin borcanele orizontal perpendicular, conținutul nu se revarsă și nu se urcă, așa că puteți introduce o lingură.
Iaurtul a fost copt în aparatul de fabricare a iaurtului exact 5 ore. Slavă Domnului că totul a funcționat, altfel deja am început să-mi fac griji puțin, pentru că am citit postări de la oameni care descriu procesul de condensare pe partea interioară superioară a capacului sub formă de picături, dar nu am avut acest lucru, doar capacul era ușor aburit în jurul marginilor. Și atât de drgoral cu mâinile sale un iaurt - părea temperatura abia caldă, insuficientă. Dar acum am scos cutiile din aparatul de iaurt, dar aici deja am simțit căldura, mi-e teamă să le pun chiar și în frigider, trebuie să le răcoresc puțin, ele stau să se răcească exact așa în un loc deschis în afara frigiderului.

pysy: Mi-am mâncat iaurtul din nou la prânz astăzi, dar cât de gustos este, dincolo de cuvinte. Am uitat de mult ce este ceaiul, mănânc iaurt tot timpul și după aceea simt clar sătietatea, nu mai vreau nimic.
Rătăcitor
Citat: Chantal

Rătăcitor, în general, site-ul nu este o universitate, ci un club de absolvenți, iar un articol de la AMF în rubrica „clubul femeilor” a fost scris de Zhores Medvedev - jurnalist, publicist, activist pentru drepturile omului, radiobiolog-gerontolog, publicat încă de la început ca 2005.

Scuze!

Citat: Chantal

vezi aici nivelurile admise de microorganisme din produsele lactate 🔗

Mulțumesc!

Citat: Chantal

sunt, de asemenea, în lapte sterilizat. și dacă, la recomandarea acestui articol, adăugați lapte praf sau copt, sunt chiar mai multe

Cred. Prin urmare, nu adaug.
Dar vedeți, totuși, pentru a-mi face iluzia mai convingătoare, nu aș fi reușit în iaurt, sau ar fi ieșit prost. Și, la urma urmei, un fel de câine, priveliștea este prezentabilă, iar gustul ... este o încântare cerească. Ei bine, acum îmi va fi greu să renunț la această tehnologie. Mai mult decât atât, înainte de asta, am încercat să fac iaurturi pe diferite alte lapte: cumpărat de pe piață, pasteurizat mai multe tipuri și au existat eșecuri evidente, dar aici totul este în regulă și, cel mai important - foarte gustos, mâncarea este o plăcere și îndepărtează imediat toate aspectele negative ale digestiei care apar ocazional după masă. Acest lucru este rar, dar se întâmplă, după iaurt - unde merge. Simțiți direct cum se creează un mediu răcoros în interior!
Vă rog să mă convingeți altfel, vă implor, dar poate că este într-adevăr un fel de dezgustător? Doar mă distrug?
Dar m-am agățat de acest iaurt, ca de droguri.
uberipuzo
Citat: Chantal

Rătăcitor, cuvântul cheie „nu mai mare de 25 *” faceți iaurt la o temperatură mai ridicată, favorabilă reproducerii oricăror „creaturi vii”

uberipuzode ce ghici? Am dat un link, totul este scris în rusă în alb
în special în laptele copt
QMAFanM, CFU - 2,5 * 103,
BGKP (coliforme) - 1,0 g / cm3,
patogen, inclusiv salmonella - 25g / cm3, din
tapilococi - 0,
listeria - 25g / cm3
- toate, cu excepția primei, au indicat masa în care bacteriile nu trebuie detectate în timpul controlului calității

pentru comparație în laptele pasteurizat
QMAFanM, CFU - 1 * 105,
BGKP (coliforme) - 0,01g / cm3,
patogen, inclusiv salmonella - 25g / cm3,
stafilococi - 1g / cm3,
listeria - 25g / cm3
Nu ghicesc

Eu afirma : laptele sterilizat și topit se obține cu ajutorul unui tratament termic serios și, spre deosebire de pasteurizat, poate fi păstrat destul de mult timp
asta înseamnă că conțin foarte putin microorganisme

cu siguranță - mult mai puțin decât se specifică în standarde
Rătăcitor
Citat: Chantal

Rătăcitor, cuvântul cheie „nu mai mare de 25 *” faceți iaurt la o temperatură mai ridicată, favorabilă reproducerii oricăror „creaturi vii”

Da, dar pentru ca orice creatură vie să se înmulțească, trebuie să fie inițial acolo. Și dacă inițial nu este acolo, în timpul sterilizării laptelui totul este ucis, atunci de ce să ne înmulțim?
uberipuzo
Citat: Wanderer

Da, dar pentru ca orice creatură vie să se înmulțească, trebuie să fie inițial acolo. Și dacă inițial nu este acolo, în timpul sterilizării laptelui totul este ucis, atunci de ce să ne înmulțim?
există, dar nu este suficient
vezi standarde
Rătăcitor
Mă întreb dacă luăm lapte simplu și îl fierbem. La urma urmei, temperatura în timpul fierberii este mai mare decât în ​​timpul sterilizării. Cu toate acestea, laptele fiert nu poate fi păstrat atât timp cât laptele sterilizat. De ce este asta?
uberipuzo
Citat: Wanderer

Mă întreb dacă luăm lapte simplu și îl fierbem. La urma urmei, temperatura în timpul fierberii este mai mare decât în ​​timpul sterilizării. Cu toate acestea, laptele fiert nu poate fi păstrat atât timp cât laptele sterilizat. De ce este asta?
nu mai sus
sterilizarea este la 140 de grade
și încă un lucru: laptele sterilizat este depozitat într-o pungă etanșă
uberipuzo
Citat: rezident de vară

Este vorba despre faptul că sunt necesare condiții speciale pentru a acumula masa bifidobacteriilor. Nu mai vreau să comunic cu tine! boor nepoliticos!
deci acest lucru este valabil pentru condițiile de zer
acești experimentatori nu produc iaurt (din lapte), ci înmulțesc bifidobacteriile din zerul din lapte
există deja puțină lactoză în zer și nu există cazeină, există doar albumină

iar noi fermentăm iaurtul cu lapte

Mame
Chantal... Mulțumesc! L-am citit cu atenție. Numai că nu înțeleg, dacă tratamentul termic este deja un produs de caș, cum se poate păstra cașul mai mult de o săptămână? El va deveni acru, dar Savushkin Khutorok trăiește 30 de zile, dar brânză de vaci? Poate prin ambalare? În general, încă nu am înțeles pe deplin ...

Ac de păr, Am primit și un mesaj personal Mulțumesc! Voi încerca să ajung acolo într-o săptămână sau două.
Chantal
Citat: Mamici

Chantal... Mulțumesc! L-am citit cu atenție. Numai că nu înțeleg, dacă tratamentul termic este deja un produs de caș, cum se poate păstra cașul mai mult de o săptămână? El va deveni acru, dar Savushkin Khutorok trăiește 30 de zile, dar brânză de vaci? Poate prin ambalare?
Cu siguranță, 72 de ore sunt scrise pe brânza de vaci obișnuită ambalată într-un ambalaj de hârtie obișnuit, în ambalaje din folie - 5 zile
3homa
Ieri m-am alăturat și laptarilor amatori - am cumpărat un fabricant de iaurt și bacterii Narine. Aceștia fermentează de 8,5 ore, dar nu există niciun rezultat
lapte cu experiență, spune-mi, are rost să aștepți mai mult?
Chantal
instrucțiunile spun 18-20 de ore dacă memoria îmi servește, dar narina mea fermentează literalmente în 5-6 ore
3homa
Mulțumesc. la urma urmei, ceva a funcționat. dar nu iaurt.
Chantal
de fapt, ai obținut aluatul acru, din care trebuie să faci o băutură, dar acesta nu este iaurt - arată mai mult ca lapte fermentat la cuptor
macaroane
Mult noroc tuturor iaurturilor! Vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată de iaurt câștig-câștig. O fac de mai bine de jumătate de an în fiecare zi (3 copii sunt foarte îndrăgostiți, iar cel mic bea direct printr-o sticlă cu un mamelon): 1 sticlă de lapte Prostokvashino selectat, 200 gr. smântână 10% (iau oricare) și activitate naturală de brânză de vaci și, deoarece copiilor nu le place gustul acru, adaug 2 fără st. linguri de zahăr. Totul din frigider. Bate și îl turn în borcane (pre-opăresc un recipient cu apă clocotită unde se toarnă lapte și un tel, și turn apă clocotită în borcane peste o lingură și într-un micro-rolă timp de 3 minute la cea mai mare putere). Îi iubim foarte mult
Sweetmama
Vă rog să-mi spuneți, ieri am cumpărat un fabricant de iaurt și am decis să facem iaurt. Acum am încălzit laptele și am adăugat activitate de caș acolo și ne-am deranjat să adăugăm acolo iaurt pentru copii AGUSHA. Serul s-a format imediat în vas. Totul este? Iaurt, nu o poți face? Sau este în regulă și ar trebui să fie
Tanyusha
Sweetmama este acum singurul caș de făcut. Nu este nevoie să îl încălziți, luați laptele și puneți un borcan cu iaurt Activia fără aditivi amestecați, turnat într-un borcan și puneți-l într-un aparat de iaurt, dacă vă place mai dulce, apoi adăugați zahăr după gust.
Luysia
Citat: tanya1962

luați lapte și puneți un borcan cu iaurt Activia fără aditivi amestecați, turnat într-un borcan și puneți într-un aparat de iaurt, dacă vă place mai dulce, apoi adăugați zahăr după gust.

Am făcut întotdeauna naturale (adică fără aditivi iaurt), ieri l-am făcut cu zahăr adăugat și puțin zahăr vanilat. S-a dovedit foarte gustos și nostalgic (odată, când încă nu vindeam iaurt în borcane, eu și soțul meu trebuia să trăim o vreme în străinătate, așa că am mâncat constant acolo iaurt cremos de vanilie).

Așa că al meu a avut același gust. Dar acum cred și Cum afectează zahărul multiplicarea tuturor acestor bacterii bune?

Ce spun profesioniștii? Sunt gata să sacrific gustul de dragul utilității!
uberipuzo
Citat: Luysia

Am făcut întotdeauna naturale (adică fără aditivi iaurt), ieri l-am făcut cu zahăr adăugat și puțin zahăr vanilat. S-a dovedit foarte gustos și nostalgic (odată, când încă nu vindeam iaurt în borcane, eu și soțul meu trebuia să trăim o vreme în străinătate, așa că am mâncat constant acolo iaurt cremos de vanilie).

Așa că al meu s-a dovedit a avea același gust. Dar acum cred și Cum afectează zahărul multiplicarea tuturor acestor bacterii bune?

Ce spun profesioniștii? Sunt gata să sacrific gustul de dragul utilității!

toți aditivii trebuie adăugați la iaurt numai după ce s-a maturizat

Eu, de exemplu, acum mănânc iaurt cu jeleu (cumpărat)
Luysia
Citat: uberipuzo

toți aditivii trebuie adăugați la iaurt numai după ce s-a maturizat

Eu, de exemplu, acum mănânc iaurt cu jeleu (cumpărat)

uberipuzo, Fac asta - toți aditivii din fructe sunt deja în iaurtul finit, dar puțin zahăr în lapte imediat - chiar este rău sau nu?
Ac de păr
Și mereu adaug zahăr înainte. Ce poate crește din zahăr?
uberipuzo
Citat: Luysia

uberipuzo, Fac asta - toți aditivii din fructe sunt deja în iaurtul finit, dar puțin zahăr în lapte imediat - chiar este rău sau nu?
Am scris: toți aditivii ar trebui adăugat la iaurt numai după ce s-a maturizat

zahărul poate fi adăugat „înainte” numai la prepararea chefirului
Luysia
Poți ARGUMENTA?
Oleg
În opinia mea, uberipuzo are dreptate, am făcut întotdeauna iaurt fără aditivi și fără zahăr. Și ultima dată când am decis să încerc să adaug zahăr înainte ca iaurtul să se coacă. Ce pot să spun, puteți mânca, dar nu arată ca iaurt, ci mai degrabă ca un fel de „bulgăre de zăpadă” sau kefir dulce. Dar asta este doar părerea mea.
Luysia
oleg9979poate tocmai ai adăugat mult zahăr ...

Am adăugat puțin zahăr și puțin zahăr vanilat și s-a dovedit a fi un iaurt de vanilie cremos foarte gustos. Chefirul dulce se obține atunci când soțul meu adaugă zahăr la iaurtul gata preparat și îl amestecă, cu totul alt gust!

uberipuzo
Citat: Luysia

Poți ARGUMENTA?
ideea este următoarea: dacă există o dorință pentru tot ceea ce este natural, atunci compoziția laptelui în fabricarea iaurtului ar trebui să fie naturală

se va coace, se va răci la frigider - apoi puteți adăuga orice doriți

Obișnuiam să adaug zahăr în lapte
rezultatul a fost acesta: iaurtul nu a fost dulce, deoarece bacteriile au mâncat tot zahărul
gustul era - IMHO - mai acru

Am adăugat zahăr pentru ca iaurtul să se coacă mai repede (aveam o astfel de presupunere)
dar nu a observat prea multă accelerare
Oleg
Am un dinte dulce, dar în acest caz am pus 2,5% din greutatea laptelui în zahăr.
Luysia are gusturi diferite. Mă bucur pentru tine că primești un iaurt de vanilie delicios și cremos. Dar pentru mine am decis că voi face iaurt fără aditivi, folosind Activia, Ehrmann prebiotic și Yogulakte.
fugaska
și adaug mereu 1-2 linguri. l. zahăr, „până”, doar o parte din lapte pe care îl încălzesc și dizolv zahărul acolo. rezultatele cu și fără zahăr sunt diferite, dar nu se obține aciditate din zahăr - un gust delicat, ușor dulce!
Doamna nopții
Citat: fugaska

și adaug mereu 1-2 linguri. l. zahăr, „până”, doar o parte din lapte pe care îl încălzesc și dizolv zahărul acolo. rezultatele cu și fără zahăr sunt diferite
Fugaska, te rog spune-ne care este diferența? Afectează zahărul consistența iaurtului? Îmi plac și dulciurile, dar până acum ezit să adaug zahăr în lapte.
fugaska
zahărul nu afectează consistența, se adaugă doar puțină dulceață, doar puțin - 1-2 linguri. l. pe litru (și pentru mine este aproape 1,5 litri) nu face prea multă vreme
Ac de păr
Am pus și zahăr la început și după și înainte. Pentru mine este mai bine - înainte ...
casual
Fetelor din Moscova, vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra iaurt grecesc, este potrivit pentru aluat?
Mătușa Besya
Așa că am devenit proprietarul unui producător de iaurt Deja am încercat să fac primul iaurt - 1 litru de lapte + 1 pachet de „Activia” + 2 linguri.linguri de zahăr vanilat. L-am pus noaptea, așa că nu m-am uitat înainte de ora 8. Și după 8 ore a scos borcanele, le-a acoperit cu capace și le-a pus la frigider timp de 2 ore. Iată ce s-a întâmplat:
Iaurt: rețete, întrebări, răspunsuri, probleme ...
Gustul este foarte delicat și nu acru.
Mame
Citat: casual

Fetelor din Moscova, vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra iaurt grecesc, este potrivit pentru aluat?

Se întâmplă în super-hiper-piețe mari. În ABC-ul gustului. Ornitorincul l-a adus.
Dar, ca să fiu sincer, nu mi-a plăcut gustul și nu am fermentat în iaurt ... nu am apucat deloc. De dragul experimentului, a durat 16 ore - a rămas lichid și l-a aruncat. E pacat...
k.alena
Zilele trecute am făcut iaurt cu zahăr „înainte” de 2. l. pentru 1 litru de lapte. Ceva care nu mi-a plăcut În primul rând, este într-un fel prea dulce pentru 2 linguri și, în al doilea rând, gustul nu sa dovedit a fi nici iaurt, nici desert.
Acum, potrivit lui Tefal (îl am). Înarmat cu un termometru și răbdare, am ajuns la concluzia că, dacă lăsați totul să-și urmeze cursul (porniți-l și lăsați-l peste noapte conform instrucțiunilor), atunci se supraîncălzește cu nerușinare. Pe site-ul nostru se spune „Sourdough” în legătură cu Tefal „după 40 de minute. Deconectați-l de la priză”. Turn lapte din frigider și îl opresc după o oră. Și când îl îmbrac noaptea, dimineața se exfoliază, adică este supraexpus. Acum am pus-o după-amiaza și după 5 ore de la pornire (o oră la încălzire și 4 ore de oprire) am pus-o în frigider. Consistența nu este la fel de densă ca în timpul nopții, dar nici nu se exfoliază. Mă amuză speranța că acesta este un iaurt mai corect. Deși efectul dorit din corp nu a fost încă atins

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine