olvina
Fetelor, se rezolvă, atunci nu! Am cumpărat un nou desen animat și deja o SĂPTĂMÂNĂ !!!! Gătesc acest sufle în fiecare seară, până când am mâncat)))) Mă duc la treabă și „am ridicat” pe toată lumea să ia micul dejun cu această brânză de vaci delicioasă. Gătesc scoțând supapa din multi, deoarece condensul curge din ea în centrul caserolei și, de asemenea, pentru că fără supapă se dovedește că nu este atât de "umed". 65 de minute nu îmi sunt suficiente, mai adaug încă 10-15 minute, apoi o țin o oră și o trag cu grijă. Ea a dat tuturor o rețetă la locul de muncă, mulți o coac la cuptor. Crema a făcut, de asemenea, (cremă + banană) foarte gustoasă. Deci, mulțumiri de la întreaga noastră echipă feminină))))))) pentru micul dejun cu brânză de vaci)))))
vernisag
Spre sănătatea lui Olvin! Sunt foarte, foarte bucuros că ești bun la caserolă!
olvina
În general, este obținut de toți cei care au fost luați, în desene animate, în cuptor (unde este mai mare), numai că nu punem praful de copt. Gust incredibil de delicat. Nu există nicio agitație, cuptorul a fost deja ajustat cu un transportor)))) pulverizați blatul cu zahăr pudră, cacao, ciocolată rasă când se răcește, iar multe sunt încălzite la cuptorul cu microunde și mănâncă cu smântână. am adăugat coajă de lămâie atunci când așezam aluatul de caș în desenul animat - sufleul nu s-a așezat, dar coaja a fost tot în partea de jos. schimbăm aluatul foarte atent cu o spatulă sau o lingură, poate de aceea aproape că nu se așează.
arxideia
dar nu am reușit
Sa dovedit că o talpă, în general, aruncată.
Dar eu însumi sunt de vină, am pus mult amidon.
Dar data viitoare voi ști că amidonul mai poate strica terciul.
vernisag
Este păcat, dar mi se pare că nu este vorba despre amidon. Poate bateți rău ouăle și orice altceva?
arxideia
Citat: vernisag

Este păcat Dar mi se pare că nu este vorba despre amidon. Poate bateți rău ouăle și orice altceva?
Am bătut totul cu peste 5 ani
Gălbenușuri zahărite la alb, albe la vârfuri etc.
Ideea este cu siguranță amidon, am băut 5 linguri din el
Voi încerca să o coac din nou timp de o săptămână. Vreau o caserola pufoasa si nu uscata.
arxideia
Citat: vernisag

Sufle de caș (marca multicooker 37501)
Pare atât de apetisant (y) mai ales găurile
Poate că pot face și eu un astfel de sufle
valushka-s
arxideia
Sunt de acord, se pare! trebuie să încerci și tu, poate va funcționa!
Vichka
Fete, Știi în ce fel diferă sufleul de caserola?
vernisag
Soufflé este un fel de mâncare franceză realizat din gălbenușuri de ou amestecate cu o varietate de ingrediente, la care se adaugă apoi albe albe. Poate fi un fel principal sau un desert dulce.
În orice caz, sufleul conține cel puțin două componente: în primul rând, un amestec aromat de consistență smântână și, în al doilea rând, albușuri văruiți. Primul conferă gust, iar proteinele biciuite dau aerisirea produsului. Amestecul se face de obicei pe bază de brânză de vaci, ciocolată sau lămâie (un desert se face din acesta din urmă prin adăugarea de zahăr), sau sos beșamel - în acest caz, de regulă, se pregătește un sufle de ciuperci sau carne.
Soufflé în franceză înseamnă umflat, aerisit. Vasul culinar este cunoscut pentru ușurința sa. Proteinele în timpul tratamentului termic cresc de mai multe ori și, prin urmare, sufleul devine fraged, aerisit, topindu-se în gură.
Vichka
Citat: vernisag

Ce este un sufle este de înțeles, dar în ce fel este diferit de o caserolă?

Și iată ce.
Compoziția produselor din aceste feluri de mâncare este aproximativ aceeași, dar tehnologia de gătit este diferită. Principala diferență constă în faptul că amestecăm ingredientele pentru caserolă cu o spatulă obișnuită, la, ca să spunem așa, viteză mică, în acest caz consistența aluatului va fi slăbită.
Iar aluatul suflat este frământat într-un robot de bucătărie la viteză mare - devine aerisit și elastic. Și, bineînțeles, diferiți aditivi sunt puși în sufle.Există opțiuni dulci care se adaugă, de exemplu, coajă de vanilie sau lămâie. Puteți turna sirop în aluat, apoi sufleul se va dovedi a fi colorat. Puteți pune fructe sau fructe de pădure tăiate în bucăți mici pe fundul matriței.
Asta e tot.
Doar
Citat: vernisag

Sufle de caș (marca multicooker 37501)
Cum s-a întâmplat??? Găuri de praf de copt? ...
Am făcut-o pentru a 4-a oară, masa brută a închis diviziunea în 4 căni în vas, după coacere - la divizia a 8-a, adică s-a dublat, a tras-o pe suport, s-a așezat puțin și până dimineața răcit așezat încă ... Foarte gustos și fraged, dar nu chiar așa, este magic ..

mulțumesc pentru sfaturile despre supapă, coapte prin îndepărtarea capacului din ea, a ajutat foarte mult din umiditate
Doar
Am folosit MV 37501 nu cu mult timp în urmă, nu am folosit un multicooker până acum, așa că probabil pun întrebări stupide, dar spune-mi, te rog:
Încerc diferite rețete de caserolă de pe site-ul nostru, în mare parte sugerate cu amabilitate în acest fir (nici măcar nu știam asta odată cu apariția MV Sanet, cel mai popular fel de mâncare din familia noastră).
Familiei i-a plăcut gustul mai ales din această SOUFFLE (și până la urmă, chiar și fără stafide!) Și caserola „de succes” de la Lucy, dar nu au depășit problema cu caserolele de gătit în MB 37501.

Am făcut față umezelii: la sfatul Oliviei, am scos capacul supapei la coacerea sufleului (după ce am copt caserola cu griș pe veriga din acest fir, am uitat să o îndepărtez și degeaba), așa că în opinia mea, ar trebui să fiți viclean cu supapa atunci când coaceți.
Dar nu pot salva sufleul, coac timp de o oră la 120 gr. iar timpul de „a nu se deschide” fără încălzire rezist, se coace bine, apoi se așează în fața ochilor noștri și pare să nu aibă gust crud, dar fundul iese întotdeauna cu crăpături, mă tem că este prăjit. Ce să încercați: reduceți temperatura și creșteți timpul? și cum să verificați disponibilitatea fără a o scoate din vas?
Cum să se răcească și să scoată sufleul corect? Imediat după îmbătrânire, îl scot din vas pe aburul inferior și acesta este cel mai „strâmb” moment pentru mine ...
Taia
Am o caserolă de sufle!
Exact ca în imagine. Am copt în Dex pentru 50 de minute, l-am oprit, nu am mai deschis capacul încă 50 de minute, când l-am deschis - uau! super! Auto RU
vernisag
: yahoo: Pentru sănătatea ta Flaksia!
Taia
Abia acum mi-am văzut puncția, am pus făină, nu amidon. Rescrisați fără atenție rețeta. Dar principalul lucru este că sa dovedit a fi același aerisit, poros, într-o secțiune - exact ca în imagine.
Concluzie, dacă nu există amidon, îl puteți înlocui cu făină. Ceva cu mine .., se pare că am uitat de praful de copt ... Dar s-a dovedit ...
vernisag
Amidonul poate fi înlocuit cu făină și fără praf de copt este, de asemenea, posibil, mulți se coac. Principalul lucru este rezultatul!
vernisag
Doar , De asemenea, îl obțin întotdeauna în moduri diferite, uneori se fisurează, alteori se așează puțin pe măsură ce se răcește. Multe depind de brânza de vaci, brânza de vaci este întotdeauna cel puțin ușor diferită. Dacă coaceți des, încercați să experimentați, dacă brânza de vaci este în pachete, luați două pachete de 5% și unul cu 1,8% grăsime. Încercați să coaceți la 100 de grade 1h20 -1h30 de minute și deschideți după 30 de minute. Dacă ouăle sunt mari, atunci puteți folosi doar 4 bucăți. Nu îl puteți scoate imediat, ci scoateți vasul din mv, răcoriți-l puțin, apoi puneți o farfurie ușoară pe caserolă, cu aburiul superior deasupra și întoarceți-l ușor. Verificați-l, caserola și multe alte produse de patiserie în care în niciun caz nu ar trebui să deschideți capacul, întotdeauna ca un „porc în puț”, rezultatul este vizibil doar după aproximativ două ore și în tot acest timp există vagi îndoieli. Astfel de feluri de mâncare nu trebuie preparate în grabă și cu dispoziție proastă. Prin urmare, data viitoare vom aplica dragoste, pozitivitate, bună dispoziție și încredere în rețeta că totul va funcționa cu siguranță și sper că totul va ieși cu siguranță exact așa cum ar trebui!
vernisag
Apropo, nu scot niciodată supapa ...
Doar
Citat: vernisag

Doar ... Prin urmare, data viitoare vom aplica dragoste, pozitivitate, bună dispoziție și încredere în rețeta că totul va funcționa cu siguranță și sper că totul va ieși cu siguranță exact așa cum ar trebui!
Oh! și cu dragoste și dispoziție, așa că îmi place foarte mult rezultatul acasă, doar încrederea este încă în procesul de dezvoltare
vernisag
Bună și eu! Nu sunt bucătar sau patiser și studiez și eu ...
Domnișoară zmeură
vernisag, Irina, am un IMEN imens datorită ție !!!! Acesta este doar un MIRACOL, atât de delicios încât pur și simplu nu există cuvinte. Când am stat câteva ore în frigider, părea o prăjitură, l-am turnat cu lapte condensat obișnuit, ei bine, mulțumesc foarte mult. Iată raportul.
Sufle de caș (marca multicooker 37501)
Singurul lucru când a scârțâit, am uitat să opresc încălzirea, dar capacul nu s-a deschis timp de o oră, dar când l-am scos, s-a crăpat puțin din vârf, dar familiei nu i-a păsat, le-au mâncat pe amândouă. obrajii și a spus „clasă”.
Ce vom face de mai multe ori nedorit !!!!
vernisag
Frumos, delicios! Pentru sănătatea ta Mashenka! Gustos, da, și mie îmi place foarte mult. Mă bucur că și familia voastră s-a bucurat!
prada
Ziua bună tuturor. De curând am devenit proprietarul CF și deja am copt prima caserolă))) Conform rețetei, nu ar trebui să deschideți capacul după gătit timp de 30-40 de minute (în general, ca în această rețetă), așa că tocmai s-a făcut baie în condensat! este gresit cu tine? așa cum îmi explică un fizician-fizic, vă rog, CE NU înțeleg? De ce să lăsați într-o cratiță închisă pentru a absorbi apa?
vernisag
Ca fizician-fizician? ... da, sunt în continuare acel fizician.
prada, și ce fel de multicooker aveți? Este ciudat că există multă condensare
Sufleul se dovedește a fi foarte fraged și aerisit și la prima etapă de răcire nu-i plac schimbările bruște de temperatură, așa că îl răcim mai întâi sub capac, apoi doar în vasul de pe masă, apoi îl scoatem cu grijă pe o farfurie. În caz contrar, se va rezolva pur și simplu și va fi complet diferit.
Puteți scoate supapa imediat după gătit Sau nu opriți desenul animat, dar lăsați-l la încălzire câteva minute. Ei bine, este necesar să verificați dacă capacul este încălzit la încălzire (condensul este uscat)
Ei bine, sau pur și simplu scoate-l imediat și răcește-l pe masă într-un castron.
Nici un singur multicooker nu a fost inundat de condens atât de mult, chiar dacă doar câteva picături în centrul coacerii.
prada
Am marca 6060, poate nu este, în principiu, concepută pentru astfel de feluri de mâncare?
vernisag
Oh! Deci acesta este un afumător. Ei bine, fetele au copt ceva în el, nu l-am copt, îl folosesc doar pentru fumat.
Nu există încălzire în capac și excesul de umiditate nu va ieși prin supapă
Există o singură ieșire, scoateți imediat caserola și răciți-o într-un castron. Și caserola în sine a crescut, a funcționat?
mylik.sv
vernisag, multumesc pentru reteta!
Delicios!

🔗
vernisag
Ce caserola aerisita!
Spre sănătatea Helenei!
Pian
Citat: Taia

Am o caserolă de sufle!
Exact ca în imagine. Am copt în Dex pentru 50 de minute, l-am oprit, nu am mai deschis capacul încă 50 de minute, când l-am deschis - uau! super! Auto RU

Taya, în ce mod ai copt?
vernisag
Pian, Elena, dar nu poți?
Aveți nevoie de un mod de coacere sau de gătit cu o temperatură de 110-115, maxim 120 ° С
La o temperatură mai mare, caserola se va așeza, nu va funcționa.
Doar în modul de coacere, unde temperatura este de obicei 130-140 °, este mai bine să coaceți caserola pe griș.
Pian
Nu știu încă dacă funcționează sau nu. Și am un delf de desene animate, dar nu îl folosesc des, o dată la șase luni, instrucțiunile s-au estompat, nu știu unde, ce temperatură corespunde modului, nu știu că celălalt bucătar ...
Aici l-am pus pe supă / tocană - Aștept rezultatul. Nu am pus praful de copt, am aruncat veverițele într-o grămadă, apoi am amestecat-o ... ei bine, vă spun în două ore ...
vernisag
Pe supă, temperatura este de 100 ° C, trebuie să coaceți cel puțin 1 oră și 20 de minute.
Sper cu adevărat că va funcționa! Îmi țin pumnii
Pian
Totul este gata! Este clar că există erori și greșeli. Desenul animat a fost oprit singur de 2 ori / nu poate funcționa în tandem cu un ceainic /, după care s-a copt timp de o oră. Fundul a apucat, dar nu critic. Puțini lăsați. Prea umed înăuntru. În general, un rezultat pozitiv.
Sufle de caș (marca multicooker 37501)
Voi face mai multe. Apropo, brânza de vaci avea 400 de grame, poate de aceea este prea umedă. Supapa a fost scoasă.
vernisag
S-a dovedit o caserolă interesantă Elena, brânză de vaci 400 gr, și totul este din oțel conform rețetei? Sau și-l reduceți?
Pian
Nu, nu m-am gândit să o reduc ... gospodăria a fost nemulțumită: a fost coaptă atât de mult timp și s-a terminat atât de repede, nu toată lumea a primit nici măcar aditivi
vernisag
Ei bine, da, 400g de brânză de vaci și 3 ouă ar fi suficiente și este nevoie de mai puțină smântână.
De obicei nu folosesc 500g de brânză de vaci, ci 3 pachete de 180g fiecare, aici avem brânză de vaci locală foarte bună pe care o vând în pachete cu conținut diferit de grăsimi, 5% este doar pentru gustul meu.

Ei bine, din moment ce nu ne-am bucurat că nu am primit suplimentele, înseamnă că ne-a plăcut.
Pian
Mi-a placut foarte mult! Nici măcar nu i-au lăsat să se răcească!
irman
Irinka, îți aduc un imens mulțumire pentru minunata ta rețetă de caserolă! O fac tot timpul și îmi amintesc de tine cu un cuvânt amabil pe care l-am gătit într-un multicooker Lumme LU-1447.

Sufle de caș (marca multicooker 37501)

Sufle de caș (marca multicooker 37501)
vernisag
Ooooh! Frumuseţe! Mulțumesc irlandezilor pentru pozele delicioase!
Pentru sănătatea ta!
irman
Irin, acum îmi place să înroșesc partea superioară cu un capac de la aerul uscat, arată imediat altfel și nu trebuie să-l stropi cu nimic.
vernisag
Citat: Irman
Acum îmi place să înroșesc partea superioară a capacului uscătorului de aer
Ei bine, nu-ți otrăvești sufletul, nu? Nu am nevoie, nu am nevoie ..., voi juca cu tazhin deocamdată
irman
Irlandez, l-am luat într-un yulmart, la reducere, fără castron, unul nou, cu bile de la magazin, mi-a luat 133 de ruble. Am urmat exemplul tău, doar tu ai renunțat la al tău atunci (erai murdar), așa că uite, poate va apărea un alt fir.
vernisag
Citat: Irman
așa că uite, totuși, poate apărea firul.
Da, arunc o privire, nu
irman
Să privim împreună.
vernisag
Haide Și acum vin acasă de la serviciu noaptea târziu, nu am timp pentru yulmart, nu pentru grătar
Natalia K.
Fetelor și unde trebuie să te uiți în Yulmart? De asemenea, vreau să
vernisag
Nataliya, în secțiunea reducere, există o mulțime de bunuri cu reducere, acestea sunt fie utilizate, fie cu ambalaje deteriorate sau bunuri deteriorate în sine sau nu un set

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine