Rina
Citat: vedmacck

Rina, multumesc pentru sfat. Și oțetul este cel mai natural dintre cei naturali - din propriile noastre mere, care, din cauza lenei generale, nici măcar nu au un indiciu de chimie în sine !!! Doar acolo s-a folosit miere (la sfatul cărții mele de bucate preferate Molokhovets), ceea ce nu este întotdeauna adecvat.
Apoi va trebui să selectați cantitatea potrivită prin metoda eșantioanelor. Am achiziționat 6%, deci 20 ml pe grâu-secară 50/50 sunt destul de potrivite pentru mine. În grâul pur dau mai puțin - altfel simt pentru mine o aciditate excesivă.

==============
și spre rușinea mea, nu înțeleg absolut drojdia uscată. Pe măsură ce am trecut la cele apăsate, le folosesc deja pentru al cincilea an. Și despre lenea uscată de citit ...
vedmacck
Înainte de mașina de pâine, nu am copt pe cele instantanee, dar nu le-am folosit pe cele presate de mult timp, deoarece au dispărut în masă. Activat uscat. Îmi place foarte mult (îmi amintesc, acum 20 de ani, chiar drojdia presată era uscată, aș fi știut atunci că va dispărea).

HP tocmai a apărut și încă experimentez. Cred că în curând voi trece la cele normale, live. Sau pentru aluat (am o mulțime de hamei, chiar și pâine, cel puțin bere).
Rina
vedmacck, interesează-te de subiectul regional, unde la Moscova se găsește drojdie presată. Se pare că acum nu este un deficit. Și pâinea de pe ei se dovedește mai bine. În orice caz, pentru gustul meu și al gustului multora dintre brutarii noștri. Glumesc deja că trebuie să deschidem un club pentru iubitorii de coacere pe drojdie vie.

Ei bine, nu cred că drojdia uscată se poate trezi rapid din hibernare uscată ca aceasta și începe imediat să funcționeze ... Evident, există câteva enzime și se adaugă ceva din coacere
mvastafyeva
Citat: Mona1

Bravo, și am continuat să aștept, bine, când vei coace?
Și cu griș, nu postesc, ci pe programul Principal conform rețetei julia-bor acest
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=95885.0 Aceasta este una dintre pâinile mele albe preferate.
Da, l-am copt deja de două ori, prima dată când oțetul a fost prost, a doua oară am cumpărat naturile de oțet. Am găsit fermentarea și mustul dospit :-) a doua oară s-a dovedit și mai gustoasă, de fiecare dată când scot pentru a tăia o bucată și o astfel de aromă în bucătărie ... mmmm :-) cu ieri de doi ani atâtea sandvișuri cu unt / brânză au fost înșelate :-) și nu de la mine am rămas în urmă :-) :-) :-)

Cu siguranță voi coace această rețetă astăzi, mulțumesc pentru referință!
Rapidul era doar coacerea, deoarece era deja timpul să o vizitez, pentru totdeauna sunt ultimul care vine la NG

Citat: puternic

Maryana, cum ai încercat deja drojdia vie?
Împărtășiți-ne propriile experiențe (în special gustative)
din utilizarea lor în comparație cu instant
Din păcate, pe NG am reușit să mănânc doar o felie de pâine, restul nu au avut timp :-) :-) :-) și cu nasul meu curgător nici nu am putut gusta gustul (acum deja simt că este gustos, totuși, nu există nicio diferență specifică am simțit-o, astăzi o voi coace cu altele proaspete și o voi gusta corect :-) dar cumva este mai plăcut pentru mine să lucrez cu altele proaspete :-) se pare că acum chiar totul este real! :-)

Fetelor, cineva din cinci strigă, cineva este la vânzare la intersecție, nu am în zonă (l-am cumpărat în casa ta (Crocus City), deși am avut noroc acolo :-)
vedmacck
Rina, sunt absolut de acord cu tine despre enzime. Prin urmare, scopul meu este pâinea cu drojdie vie și aluat. Și instantanee - pentru perioada de testare a dispozitivului (îl am doar o săptămână).

În teorie, știu chiar de unde să le obțin. Rămâne să aștepți să treacă frigul.
marinastom
Citat: vedmacck

În teorie, știu chiar de unde să le obțin. Rămâne să aștepți să treacă frigul.
Să vă faceți bine! În general, sunt copleșit, în satul nostru există drojdie vie, dar tu nu.
vedmacck
Și cine a spus că nu sunt? Pur și simplu nu am ajuns încă la ele.
SVeTuLy
Vedeți ce am scăzut, poate cineva vă va fi de folos: Pentru a obține 100 g de făină de clasa I, luați 97-96 g de făină premium și 3-4 g de tărâțe măcinate și cernute și pentru a obține 100 g de făină de clasa a II-a, luați 92 -90 g de făină premium și 8-10 g de tărâțe măcinate și cernute. Și dacă iei 90-85 g de făină premium și 10-15 g de tărâțe (jumătate măcinată, jumătate sub formă de fulgi), primești 100 g de făină, aproximativ asemănătoare cu tapetul. Aici 🔗
Mona1
Citat: SVeTuLy

Vedeți ce am scăzut, poate cineva vă va fi de folos: Pentru a obține 100 g de făină de clasa I, luați 97-96 g de făină premium și 3-4 g de tărâțe măcinate și cernute și pentru a obține 100 g de făină de clasa a II-a, luați 92 -90 g de făină premium și 8-10 g de tărâțe măcinate și cernute. Și dacă iei 90-85 g de făină premium și 10-15 g de tărâțe (jumătate măcinată, jumătate sub formă de fulgi), primești 100 g de făină, aproximativ asemănătoare cu tapetul.
Da, fac asta des. Odată ce a luat foc pentru a coace în clasa I și încercați să o găsiți. Ei bine, l-am echipat pe soțul meu să caute, a găsit, am copt. Avea un gust atât de dezgustător, ceva, în general, abia stăpânea jumătate din el, restul era uscat pe biscuiți. Și apoi am cumpărat tărâțe de grâu. Și când frământați, pe lângă grâul de cea mai înaltă calitate, am adăugat 2-3 linguri măsurate din aceste tărâțe (în teorie, prima clasă se dovedește), așa că a ieșit un lucru atât de delicios! Chiar acum fac asta când vreau să coac din clasa I.
mvastafyeva
Citat: Mona1

Și când frământați, pe lângă grâul de cea mai înaltă calitate, am adăugat 2-3 linguri măsurate din aceste tărâțe (în teorie, prima clasă se dovedește), așa că a ieșit un lucru atât de delicios! Chiar acum fac asta când vreau să coac din clasa I.
Uau, clasa! De asemenea, trebuie să cumpărați!
Citat: marinastom

Să vă faceți bine! În general, sunt copleșit, în satul nostru există drojdie vie, dar tu nu.
Chesslovo, pentru mine aceasta este într-adevăr o problemă pentru a le găsi, astăzi am fost în două supermarketuri dintr-o clasă peste medie
el și sunt doar seci în Auchan și acolo au dispărut ...

Vedmacck, Să vă faceți bine!
SVeTuLy
Citat: Mona1

Da, fac asta des. Odată ce a luat foc să se coacă în clasa I, dar totuși încearcă să o găsești. Ei bine, l-am echipat pe soțul meu să caute, a găsit, am copt. Avea un gust atât de dezgustător, în general, abia stăpâneau jumătate, restul fiind uscat pe biscuiți. Și apoi am cumpărat tărâțe de grâu. Și când frământați, pe lângă grâul de cea mai înaltă calitate, am adăugat 2-3 linguri măsurate din aceste tărâțe (în teorie, prima clasă se dovedește), așa că a ieșit un lucru atât de delicios! Chiar acum fac asta când vreau să coac din clasa I.
Tanya este bine că a luminat despre făina din clasa I, dar aveam să cumpăr - acum nu o voi face. Voi încerca cu tărâțe.
Ieri am copt pâine de grâu-secară 50/50, am adăugat 2 linguri. l. cvas uscat - pâinea s-a dovedit a fi uniformă, în general, așa cum ar trebui, dar nu mi-a plăcut amărăciunea pronunțată. Poate ar trebui preparat sau pus mai puțin? Vă rugăm consultați. Și despre frunzele de ceai (nu ceaiul)
Poate că l-am încercat în secară, sunt confuz

Fetelor Cumpăr drojdie proaspătă la Attack, există întotdeauna.
marinastom
Citat: SVeTuLy

Fetelor Cumpăr drojdie proaspătă la Attack, există întotdeauna.
Unde este tărâțele din Vladimir? Și încă nu o văd aici. Puteți într-un mod personal, pentru a nu „înfunda” aerul. * GLUCANT * Mulțumesc.
kipitka
Citat: kipitka

Întrebarea este - Vreau să coc un bob întreg, conform instrucțiunilor, cum se obține? (Am 2502)? Sau Diet sau Pâine cu stafide Diet. A încercat cineva? Și o altă întrebare - în drojdia dietetică R și B. Am doar drojdie Nevada, aceasta este drojdie uscată instantanee, pot să le pun? Mulțumesc.
Raportez că Pâinea s-a dovedit a fi excelentă (pâine dietetică cu stafide, o pâine mică, o rețetă dintr-o carte. În loc de apă - un bulion de cartofi. Lichidul este cu 20 ml mai puțin decât în ​​rețetă (poate fi ca în rețeta, dar am decis să o joc în siguranță). Sa dovedit o pâine cu un capac, delicioasă ...
SVeTuLy
Citat: marinastom

Unde este tărâțele din Vladimir? Și încă nu o văd aici. Puteți într-un mod personal, pentru a nu „înfunda” aerul. * GLUCANT * Mulțumesc.
Eu cumpăr Marina în Globus, sunt grâu, secară, amestecate de 3 tipuri (ovăz, secară, grâu), și se pare ca altele, în departamentul de nutriție medicală. Există un astfel de departament pe piața Opole. Cred că există și farmacii, de parcă ar fi întâlnit undeva.

Fetele îmi pot spune cum diferă malțul din cvasul uscat de malțul din mustul de cvas. Concentraţie? Cât lichid trebuie să puneți pentru a nu exagera, împărtășiți-vă experiența
Valeria 12
TOATE PANASONICOLYUBOV CRĂCIUN FERICIT!!! IUBIREA INTOTDEAUNA SI IN TOT!
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
irman
Citat: SVeTuLy

Pentru a obține 100 g de făină de clasa I, luați 97-96 g de făină premium și 3-4 g de tărâțe măcinate și cernute,
Svetochka vă mulțumesc foarte mult pentru indiciu.
SVeTuLy
Citat: Irman

Svetochka vă mulțumesc foarte mult pentru indiciu.
Irina la mulți ani, colobokuri delicioase și frumoase pentru tine
Mona1
Citat: sazalexter

Mona1 Evitați supra-cotarea, în special cu un link extern activ.
Probabil m-ai confundat cu altcineva. Și link-ul, care a fost purtat în citat, deci nu este al meu și nu sunt editor, astfel încât altcineva să nu poată fi vizualizat pe acest subiect. Cu propriile lor pentru a-și da seama.
Kirywa
Am gătit pâinea conform rețetei franceze, am gătit-o înainte, a ieșit întotdeauna foarte gustoasă, dar de data aceasta a fost un fel de kashmare: acoperișul s-a prăbușit, avea gust dezgustător și ca plastilina. ... Și nu știu care este problema, am copt din făină nouă, sau poate drojdia este rea.
Data viitoare am înlocuit făina cu cea anterioară, am pus de două ori mai multă drojdie, pâinea a crescut, dar nu mult și nu am avut același gust ca înainte
sazalexter
Kirywa problema este în făină, schimbați alt producător
Elena8
Katya, fii atentă și la drojdie. Când cumpărați, asigurați-vă că citiți data pe geantă. Și nu este nevoie să puneți mai mult drojdie, aluatul se va fermenta mai repede și blatul poate cădea. Personal am trecut la drojdie proaspătă, îmi place mai bine structura pesmetului.
mvastafyeva
Fetelor, santinelă, am pus ingrediente pentru pâine într-un filtru de pâine pentru noapte și mi-am dat seama că NU există zahăr!
Pază! Dacă negrul ar fi adăugat un medic, dar în alb nu este nimic de înlocuit? Mă tem că mierea îl va face prea bogat .... ce să fac?

Citat: sazalexter

mvastafyeva Nu vă fie teamă să puneți miere, cu îndrăzneală o lingură.
Da multumesc! Totuși, voi risca ... Am găsit o pungă de zahăr de 5 g de la McDonald's și ceva mai multă miere :-)
Citat: Mona1

Și nu există zahăr pudră undeva în magazin?
Și puteți pune, de asemenea, câteva linguri de lapte condensat.
Ultimul lapte condensat în iaurt și într-un tort de azi a început să se joace :-)
Citat: cremos

Ce zici de zahăr?
Bietul meu :-) :-) :-) nu există un astfel de lux :-)
Am venit de la soacra mea și am uitat complet de zahăr ...

Mulțumesc fetelor pentru ajutorul prompt!
Rina
Citat: mvastafyeva

Fetelor, santinelă, am pus ingrediente pentru pâine într-o mașină de pâine pentru noapte și mi-am dat seama că NU există zahăr!
Dacă coaceți pâine simplă de grâu alb, atunci nu trebuie să adăugați deloc zahăr. Cu mult timp în urmă am trecut la o astfel de rețetă: făină, drojdie, apă + oțet (oțet, dacă aluatul este sigur), sare, ulei. Și fără zahăr! Cea mai simplă și mai delicioasă pâine.

Acum câteva zile, am înlocuit o treime din apă cu iaurt și am adăugat puțin zahăr: mi-am dat seama că am încetat să mai percep deloc o astfel de pâine, dă-mi făină și apă de o calitate ...
Narkom
Pâine cu tărâțe din trei tipuri de făină (secară, in și grâu), modul de bază.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Lagri

Rina, și pentru ce oțet și cât?

Citat: Admin

Oțet - se folosește în aluatul de pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145175.0

Nici nu știam despre asta. Nu am întâlnit asta. Trebuie să încerc.
Citat: Rina

făină, drojdie, apă + oțet (oțet, dacă aluatul este sigur), sare, ulei. Și fără zahăr! Cea mai simplă și mai delicioasă pâine.
Întotdeauna coaptă așa, doar fără oțet. Într-adevăr, „cea mai simplă și mai delicioasă pâine”. Acum voi încerca cu oțet. Voi vedea care va fi diferența.
* Anyuta *
Și alaltăieri am copt pâine din rețetele atașate .. cea care era brânză și cârnați ... oh, și s-a dovedit a fi dezgustător .. rar ... nici măcar nu am putut mânca o crustă tăiată !
sazalexter
Aici, cu cât este mai simplu, cu atât mai bine, de mult timp coac acest tip de pâine de grâu-secară cu făină de cereale integrale „Krestyansky” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
* Anyuta *
Citat: sazalexter

Aici, cu cât este mai simplu, cu atât mai bine, de mult timp coac acest tip de pâine de grâu-secară cu făină de cereale integrale „Krestyansky”

Și eu, după aceste experimente zabatsala grâu (1/4) - secară (1/2) cu făină integrală (1/4) .. deja sufletul meu cânta de la o astfel de „utilitate”
Kirywa
Citat: Elena8

Personal am trecut la drojdie proaspătă, îmi place mai bine structura pesmetului.
Și eu coac de mult timp cu drojdie proaspătă. Am cumpărat ultimul pachet recent, am copt pâine cu această drojdie, a ieșit normal înainte.
Apoi m-am uitat la drojdie, am mirosit-o - miroase oarecum ciudat, s-ar putea să se fi deteriorat și am observat, de asemenea, că atunci când o dizolv într-un pahar cu apă, soluția se dovedește a fi aproape transparentă și înainte de aceasta s-a dovedit mult mai groasă, nu știu cum să o pun mai precis aici.
tanhik
Cât de proaspăt puneți și cum? Am încercat să-l găsesc pe forum și nu văd ceva. Făcătorul meu de pâine vine doar la mine, până în weekend, sper să-l primesc! Am comandat 2501, acum citesc forumul și îmi fac griji, dar nu-mi plac drojdia uscată, dar am cumpărat-o pentru aragaz. Mă bucur dacă poți proaspăt
Lagri
Citat: tanhik

Cât de proaspăt puneți și cum? Am încercat să-l găsesc pe forum și nu văd ceva. Făcătorul meu de pâine vine doar la mine, până în weekend, sper să-l primesc! Am comandat 2501, acum citesc forumul și îmi fac griji, dar nu-mi plac drojdia uscată, dar am cumpărat-o pentru aragaz. Mă bucur dacă poți proaspăt
Pentru 100 de grame de făină, 2 grame de drojdie comprimată.
Kirywa
tanhik Fac un aluat: diluez drojdia în jumătate din apă, o adaug pe toate la jumătate din făina de grâu (coac doar pâine de grâu) și o frământ toate pe programul de pizza. După frământare, turn și intru toate ingredientele rămase într-o găleată, setez programul dorit și adaug câteva ore pe un cronometru. Am pus-o de seară până seara - adăugând 4-5 ore, grăbindu-mă - adăugând doar 40 de minute sau deloc adăugând și pâinea a fost întotdeauna bună.
Am citit că poți toca mărunt drojdia pe fundul găleatei.
Pentru 400 g de făină am pus 1/12 dintr-un pachet de 100 de grame de drojdie, se dovedește undeva gram 8. De ultima dată împart pachetul în 16 părți.
Nu mi-a plăcut foarte mult pâinea pe drojdie uscată datorită faptului că după ea am vrut să beau tot timpul, așa că practic nu am copt pe ele.
tanhik
Mulțumesc, o voi primi, o să încerc. Cu aceste sărbători, Rozeta funcționează ciudat pe data de 4 comandată imediat înapoi, pe data de 9 au promis să trimită o factură și nimic, ceva, mâine voi suna. păcat că nu au un număr de telefon mobil, ci doar un telefon fix, așa că îl vrei mai repede!
18:35
Ei bine, wow, tocmai m-am plâns și am primit imediat un SMS cu factură
Narkom
Citat: tanhik

Ei bine, wow, tocmai m-am plâns și am primit imediat un SMS cu factură
Felicitări, aragaz grozav
Mona1
Citat: tanhik

Cât de proaspăt puneți și cum?
Obișnuiam să pun 6-7 g la 500 g de făină de grâu. Asta dacă pâinea albă obișnuită. (acum am pus 2 - 2,5 g, dar aici trebuie să evocați cu modurile, nu puteți coace așa pe mașină).
Pentru aluatul de unt, unde sunt multe ouă, este nevoie de mai mult unt și zahăr.

Și mă coc cu ele așa cum este descris Rina în minunata sa rețetă de pâine de grâu-secară cu drojdie vie 50 * 50. Acolo, la început, este descris principiul prin care coc nu numai grâu-secară, ci și pâine de grâu și unt. Aici, aruncați o privire:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
tanhik
Cumva nu m-am gândit niciodată înainte că este posibil să coacem ceva pe o astfel de picătură de drojdie
Rina
Este foarte posibil să coaceți pe o astfel de picătură de drojdie. Dar aici, într-adevăr, nu va funcționa pe mașină.

Când introducem 1,5-2 grame de drojdie pentru fiecare 100 de grame de făină de grâu, introducem cantitatea de ciuperci de lucru suficiente pentru a crește „aici și acum”. Și aproape complet numai drojdia funcționează aici.

Cu cantități mici de drojdie, obținem reproducerea acestor ciuperci de drojdie (care necesită timp și condiții), plus se dezvoltă bacterii lactice, care contribuie (și considerabil) la crearea unui „buchet” al proprietăților aluatului și gustul pâinii.
Mona1
Citat: Rina


Cu cantități mici de drojdie, obținem reproducerea acestor ciuperci de drojdie (care necesită timp și condiții), plus se dezvoltă bacterii lactice, care contribuie (și considerabil) la crearea unui „buchet” al proprietăților aluatului și gustul pâinii.
Coac așa în timpul zilei și durează aproape toată ziua. Mă gândesc, poate, să frământ aluatul și să fac lotul principal seara, apoi, în loc de prima verificare în HP, pun aluatul în frigider peste noapte.Se va face acolo și, dimineața, obțineți-l, stați o oră, apoi frământați și - pentru a doua probă deja în coș și apoi coaceți. Mă întreb dacă va fi bine sau nu sau este mai bine să se ridice în căldură, astfel încât bacteriile lactice vor avea timp să se dezvolte cel puțin puțin, dar în frigider nu se știe?
Rina
dar încearcă ... dacă nu încerci, nu vei ști.

Maturarea aluatului în frigider este, de asemenea, o tehnică bine cunoscută. Se pare că până și Mariana-da a menționat asta undeva. Și în ceea ce privește acidul lactic - și laptele din frigider devine acru, ceea ce înseamnă că bacteriile funcționează chiar și la această temperatură.
Cremos
Pentru puritatea experimentului, împărțiți aluatul în două părți. Coaceți dintr-o parte ca de obicei și coaceți cealaltă după ce ați stat în frigider. Comparați apoi creșterea aluatului, textura și firimitul ambelor pâini, sfărâmarea, aroma, gustul și gustul.
Mona1
Citat: Rina

dar încearcă ... dacă nu încerci, nu vei ști.

Maturarea aluatului în frigider este, de asemenea, o tehnică bine cunoscută. Se pare că până și Mariana-da a menționat asta undeva. Și în ceea ce privește acidul lactic - și laptele din frigider devine acru, ceea ce înseamnă că bacteriile funcționează chiar și la această temperatură.
Nu știu despre aluatul de drojdie, dar nu cu mult timp în urmă am făcut plăcinte prăjite. Aluatul este kefir pe sifon. Dar am frământat mult. Am folosit jumătate - plăcintele au ieșit normal, ca de obicei, și am pus cealaltă jumătate la frigider pentru o zi. Și apoi din acest aluat am navarganila chebureks. Așa că am fost șocat de rezultat, cât de moale și gustos a fost în cheburechkas-urile terminate. Sunt sigur că dacă aș fi făcut-o imediat (și aș fi făcut-o înainte), nu ar fi funcționat ca la frigider. Deși sifonul nu este la fel de durabil ca drojdia, de obicei se adaugă la aluat la sfârșit și se coace imediat. Ghicitoare.
Și ar trebui să încercați să coaceți astfel pâine albă. HP va face cea mai dificilă treabă - frământați, iar Panasonic o face foarte bine. Dar, desigur, pentru începători, este mai bine la început să coaceți pe mașină, adică să încercați un pic de reîncărcare pe drojdie uscată și apoi să ajungeți treptat la lucruri mai complexe. Trebuie să treci prin TOT și să-l experimentezi singur, iar dacă treci direct, de exemplu, drojdia uscată, s-ar putea să descoperi că te-ai lipsit de ceea ce ai nevoie. Știu că există persoane cărora le place foarte mult să coacă pe cele uscate și le place mai mult gustul și sunt mai confortabile cu ele. Deci, trebuie să mergi singur la toate pentru a-l alege pe cel potrivit pentru TINE.

Citat: cremos

Pentru puritatea experimentului, împărțiți aluatul în două părți. Coaceți dintr-o parte ca de obicei și coaceți cealaltă după ce ați stat în frigider. Apoi comparați creșterea aluatului, textura și firimitul ambelor pâini, sfărâmarea, aroma, gustul și gustul.
Oh, nici nu m-am gândit la asta. Dar, într-adevăr, cu siguranță o voi face!
mvastafyeva
Citat: Rina

Zilele trecute, am înlocuit o treime din apă cu iaurt și am adăugat puțin zahăr: mi-am dat seama că am încetat să mai percep deloc o astfel de pâine, dă-mi făină și apă de o calitate ...
Wow:-)
Și iată un chefir vechi pentru pâine?

Și am cumpărat și făină de grâu integrală, dar nu am copt niciodată cu aceasta, este complet înlocuită cu grâu sau cu o parte? Ai nevoie de mai multă drojdie cu astfel de făină?
Apropo, am fost surprins, avea o etichetă (tip de sigiliu) recomandată pentru sponsorii tehnologiei Panasonic au fost găsite :-)
Elena8
Citat: cremos

Pentru puritatea experimentului, împărțiți aluatul în două părți. Coaceți dintr-o parte ca de obicei și coaceți cealaltă parte după ce ați stat în frigider.

Mulțumesc foarte mult. Adevărat, ei spun: trăiește și învață ...

Citat: mvastafyeva

Wow:-)
Și iată un chefir vechi pentru pâine?

Pun mereu chefir vechi în aluat, dar îl diluez cu apă 50 * 50. Mi se pare că aluatul este mai bun de la chefirul vechi.
Mona1
Citat: mvastafyeva

Wow:-)
Și am cumpărat și făină de grâu integrală, dar nu am copt niciodată cu aceasta, este complet înlocuită cu grâu sau cu o parte? Ai nevoie de mai multă drojdie cu astfel de făină?
Maryana, aici citește rețetele cu cereale integrale, vei găsi ceva pe gustul tău
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0
Meggi
ai cumpărat făină integrală de secară, conține aproape cereale integrale, nu vor zgâria fundul matriței?
Rina
Ei bine, nu mi-a plăcut cu iaurtul. Țăranii au crăpat pentru un suflet dulce și au lăudat.

Poate., Odată ce nu-mi plăcea atât de mult - îmi plăcea și pâinea cu zer sau kefirchik ...
sazalexter
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) este probabil timpul pentru a treia parte a "Baletului Marlezon"?
mvastafyeva
Citat: Mona1

Maryana, aici citește rețetele cu cereale integrale, vei găsi ceva pe gustul tău
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0
Mulțumesc :-) dar m-am gândit doar să o înlocuiesc pe aceasta în locul celei mai mari note, cât de bine e că te am :-)
Citat: Elena8


Pun mereu chefir vechi în aluat, dar îl diluez cu apă 50 * 50. Mi se pare că aluatul este mai bun de la chefirul vechi.
Uh-huh, am înțeles, mulțumesc, o voi încerca azi :-)
* Anyuta *
Și iată pâinea „malefică” cu cârnați și brânză, care trebuia aruncată ...
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Taia
Arata bine. Se poate vedea că există aditivi în pâine.
Odată am gătit și pâine cu brânză. Nu mi-a plăcut, deși au existat recenzii foarte apreciate în comentarii. Am mâncat pâinea, dar am jurat să gătesc pâinea cu un fel de aditivi. Pentru mine, pâinea cu lapte este mai bună, apoi puneți toți aditivii deasupra.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine