Tort universal cu coacere într-un multicooker Brand 37501

[Frământarea în HP]

Tort universal cu coacere într-un multicooker Brand 37501

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
3 ouă + lapte	250 ml
Zahăr	5-6 st. l.
Sare	0,5 lingurițe
Unt	100 g
Făină	350 gr.
Drojdie uscata	1,5 lingurițe
Stafide, caise uscate, nuci (opțional)	cantitate după gust
Sau picături de ciocolată	50 gr.

Metoda de gătit

• Acest tort se poate coace complet în HP. Și nu puteți frământa aluatul decât în ​​HP și coaceți, de exemplu, într-un multicooker, așa cum am făcut-o.
• Frământarea în HP.
• Puneți ingredientele într-o găleată de HP, în ordinea conform instrucțiunilor. Rupeți ouăle într-un pahar de măsurat, adăugați lapte și asigurați-vă că amestecați bine. Adăugați aditivi (stafide) la dozator sau la semnalul CP.
• A inclus programul principal. HP (Binatone 2169) a lucrat lotul 1, verificarea 1 și lotul 2. În timpul celui de-al doilea lot, am turnat un pahar de stafide în găleată.
• Dovezi în MT.
• Apoi am pus aluatul în vasul uns cu multicooker Brand 501. Am pornit modul Iaurt timp de 1,5 ore (până când aluatul se triplează. În altul multicooker puteți folosi modul Preheat (Țineți cald) timp de 10-15 minute, apoi opriți și lăsați-l să crească fără a deschide MV).
• Coacere în MV.
• Coaceți în modul de coacere timp de 1 oră - 1 oră 15 minute (în funcție de putere). Lăsați să se răcească ușor în bolul multicooker, apoi scoateți tortul din vas și ungeți blatul cu glazură (1 proteină + 50-70 g zahăr pudră - bateți cu un mixer până la vârfuri stabile).
• 
• Tortul se dovedește a fi moale, aerisit.

Notă

Adăugați aditivi (stafide, caise uscate etc.) după gust. Am copt unul în HP la o rată de 300 gr. făină cu picături de ciocolată, în special pentru fiică (nu mănâncă fructe uscate). A ieșit foarte gustos. Am decis să coac cu stafide în VM, dar mărind ușor cantitatea de ingrediente. De aceea l-am numit Universal.

Iată proporțiile pentru Binatone 2169 pentru o găleată dublă:

2 ouă + lapte = 200 ml.
Zahar - 4-5 linguri. l.
Sare - 0,4 lingurițe.
Unt - 80 gr.
Făină - 300 gr.
Drojdie uscată - 1,2 lingurițe
Stafide etc. - după gust

Programul nr. 1 - Bază, Greutate - 2 * 450g., Crusta poate fi ușoară sau medie.

Poftă bună!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! Sunt în
Ca întotdeauna, mă uimești, dragă!
Foarte frumos, bine făcut !!!

Vika, mulțumesc!
Da, ce este acolo - ești surprins. Ies cât pot de mult. Ambii HP erau ocupați, iar prăjiturile de Paște nu erau nimic. Aici am frământat rapid aluatul într-unul, am aruncat în MV și am pus imediat pâinea în KhP. Aș folosi încă un filtru de pâine, atât de mic, cu o găleată rotundă, pentru prăjiturile de Paști

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, frumusețe! Probabil mai puțin se poate coace, altfel crusta pare a fi groasă în partea de jos.

Elena, mulțumesc! Încă îl aveam la încălzire, era pe cale să primească, poate chiar și ceva mai mult, asta e crusta și grosul. Am uitat de asta și MV emite un sunet foarte delicat.

Poate din asta. Am și un televizor care țipă în cameră, nici nu aud ce se uită în bucătărie

[Ksenia]

Ksenia, Mă bucur că prăjitura conform rețetei mele a venit pe gustul dumneavoastră. Dar am avut un comentariu în comentarii că funcționează cel mai bine cu citricele confiate. A fost necesar să adăugați acest lucru și să indicați și zahărul în grame, ca în rețeta mea.

[Yana]

YanaCare este al tău cu citrice confiate? Nici nu l-am văzut, mi-a fost dor?

Iar zahărul din cartea mea de rețete este indicat în linguri, m-am obișnuit să-l măsoar așa și, prin urmare, l-am scris în rețetă în același mod. Singurul lucru pe care a trebuit să-l fac cu ochiul de mai multe ori cu raportul făină / lichid, deoarece, la fel ca în multe alte rețete din Moulinex, există greșeli de scriere, este indicată cantitatea greșită de ingrediente. Dar empiric ajungem la ideal.Anul trecut am copt de 4 ori până am obținut rezultatul dorit.

Bună! Și spuneți-mi, cât de mult aluat puteți pune în vasul MV, astfel încât să nu fugă în timpul coacerii?

[Svetlana]

Svetlana, Am mai mult de 350 gr. Nu am copt făină într-un aragaz lent. Dar cred că de la 400 gr. aceasta va fi ok.

făcut pentru 500 gr. făină, s-a dovedit puțin prea mult, capacul s-a atins))) dar problemele mele sunt în alta - s-a așezat după ce s-a pregătit și a înclinat într-o parte ...

[Svetlana]

Svetlana, mulțumesc pentru știință. Voi ști sigur că 500 gr. pentru multi mult.
Dar în ceea ce privește rolul, este necesar să înțelegem separat: cum și ce a fost așezat, frământat, dezghețat etc.
Anul acesta am încercat să coac această rețetă așa - o matriță închisă din silicon.

Lotul a fost făcut la 350 gr. făină. Dar nu s-a dovedit suficient. Aluatul nu a completat întregul formular. Sau mai bine zis, nici măcar așa - cupola nu a funcționat. Dar o să fac dezbătirea mai târziu. Sau volumul aluatului trebuie crescut sau puneți-l devreme în cuptor sau altceva. Acum nu am prea mult timp să fac asta. Iată un astfel de tort a ieșit - cu stafide și caise uscate.


Nelya, Ți-am promis că vei testa acest formular cu mult timp în urmă, îmi pare rău că a trebuit să aștept atât de mult.

Frumos este la fel))))
Și probabil că nu am scos-o corect pe a mea, pentru că în vas era chiar)))
Astăzi am încercat-o) Vă mulțumim pentru rețetă, delicioasă)))
Al doilea l-am copt conform rețetei bunicii mele, vom compara modul în care ajungem la el)

Am venit sa spun "MULTUMESC" PENTRU GATITUL DELICIOS !!!
Am adăugat mai mult șofran, a ieșit în culori strălucitoare și a avut un gust minunat, cu o aromă de miere

[Tatyana]

Tatyana, minunat tort de Paste! Multumesc pentru incredere! Și aditivi / umpluturi: șofran, coriandru, miere în loc de zahăr, stafide, caise uscate, nuci etc. trebuie adăugate la gust.