Sfecla fiarta (oala sub presiune marca 6050)

[„FASOLĂ”, sub presiune]

Sfecla fiarta (oala sub presiune marca 6050)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe

Ingrediente
Sfeclă roșie proaspătă

Metoda de gătit

Sfecla mare, spălată, tăiată în jumătate, puneți-le într-o tigaie de oală sub presiune.

Turnat apă rece doar pentru a acoperi legumele. Sare adăugată după gust.

Mod „FASOLĂ”, sub presiune, timpul implicit este de 30 de minute.
Timpul total de gătit este de aproximativ:
- încălzire, acumulare de presiune - aproximativ 11 minute (volum în tigaie până la 6)
- presiune de lucru, gătit - 30 de minute
- eliberare de presiune - aproximativ 16 minute
În total, timpul total este de aproximativ 57 de minute.

Notă

Sfecla este bine gătită, nu fiartă, își păstrează forma, atunci când este presată, pielea se separă ușor. Sunt mulțumit de moliciunea sfeclei.
Dacă doriți sfeclă mai moale, puteți extinde timpul de gătit cu încă câteva minute.
După gătit, am lăsat sfecla într-o cratiță în apă fierbinte și sub capac - în timp ce stăteam, se va răci, va deveni și mai moale.

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!

[Tatyana]

Tatyana, de pe vremea când a apărut un aragaz lent în casă, legumele, inclusiv sfecla, au încetat să fie fierte în apă. Și odată cu apariția oalei sub presiune, s-au deschis oportunități incredibile. Având un suport inferior, sfecla poate și ar trebui să fie aburită întregi. Adevărat, am o oală 6060 sub presiune, dar asta nu schimbă lucrurile. Deoarece apa de la oale sub presiune practic nu se evaporă, o puteți aburi cu o cantitate minimă de apă (pentru un afumător este de 80-100 ml, este mai bine să luați apă fierbinte și, de preferință, apă clocotită direct din fierbere ceainic), apoi minele se economisesc la încălzirea unei astfel de cantități de apă de 3-4 ori. Puteți adăuga legume la „globii oculari”. Dacă aveți sfeclă fiartă în apă sub presiune în 19 minute, atunci în același timp acestea vor fi aburite. Acum acest lucru este relevant, deoarece pentru salatele de vacanță aveți nevoie de multe tipuri diferite de legume fierte. Sfecla aburită are o bogată culoare a sfeclei. Încercați, cred că și dumneavoastră vă va plăcea. Cât timp trebuie să setați timpul manual, decideți singur, începând de la 19 minute de timp de gătit sub presiune pură.

[Zhenya]

Zhenya, Mulțumesc! Sfaturi bune și actualizate!

[Tanya]

Tanya, gătit în această dimineață. Sfecla era mare, întreagă, 5 bucăți se potriveau într-un singur strat. Nu a fiert în 19 minute. Presupun că trebuie să setați cel puțin 30 de minute, aceasta este a mea, deoarece numărătoarea inversă începe imediat după începerea programului și nu după ce presiunea este setată.

[Zhenya]

ZhenyaEi bine, da - în Brand, mai întâi, presiunea este setată pentru aproximativ 15 minute, fierbe timp de 30 de minute, eliberând presiunea timp de 15 minute = aproximativ 1-1,1 ore în timp, suficient pentru a găti sfecla într-o oală sub presiune, în special în piese mai mari

Și gătesc legume în modul supă.

Fetelor, verificat în toate modurile. După părerea mea, cel mai bun "abur" pentru legume. nu stați în apă, există un minim de apă, există și mai puțin timp pentru gătit. Cartofii și morcovii sunt mai buni timp de 13 minute. cartofii mei aveau dimensiunea a 2 ouă de pui, iar morcovii aveau o grosime de 3 degete, pliați cu un vârf (timpul implicit), dar sfecla avea 20-25 (30 este prea mult) Dar, din nou, depinde de mărimea sfeclă. A mea avea 10-12 cm în diametru. 5 piese se potrivesc pe suport. În 18 minute aburit complet-3buc, dar unul din interior s-a dovedit cu un ușor „hrumok” (prin urmare este mai bine 20 de minute), celălalt a izbucnit. Presiunea a fost eliberată cu o pârghie imediat ce timpul a expirat. După ce ați scos un lot de legume, îl puteți pune pe următorul pentru alte salate. Va dura și mai puțin timp pentru recrutare.

Un broască mă zdrobește să pictez un suport cu sfeclă.Și gătesc cartofi în modul supă timp de 5-6 minute fără să iau în calcul încălzirea și creșterea presiunii, morcovii 7-10 depind de dimensiune, în general, am gătit un gram mare timp de 10 minute pentru 200 și gătit sfeclă timp de 20 de minute .

Sfârșesc sfecla întreagă și în coajă, astfel încât suportul să nu fie pătat. Și dacă există o mulțime de legume, la urma urmei, acestea trebuie să fie complet acoperite cu apă în timpul gătitului, în afară de frig (se gătesc mai repede în acest fel), atunci va dura mai mult timp pentru a se încălzi și a se pune. În general, trebuie să gătești aceeași cantitate de legume în aceste două moduri și să notezi timpul de pe platou (poți verifica și cu apă rece și fierbinte) Personal, ceea ce a fost sedus de „abur” a fost doar o jumătate de pahar de apă.

Nu pot trece pe lângă mine, pentru că am stăpânit recent gătitul legumelor într-o oală sub presiune ... Am copt, am prăjit și am aburit, iar legumele erau cumva la modă veche, pe aragaz. Îmi plăcea să aburesc totul dintr-o dată: cartofi, morcovi și sfeclă. Curăț totul și îl pun pe un suport. Iau morcovi și cartofi mai mari și sfeclă medie. Pentru 20 de minute de abur, veți obține ceea ce aveți nevoie! Chiar dacă sfecla este puțin dură în interior, atunci „ating” în timp ce se răcesc.

Întotdeauna (atât într-un aragaz lent, cât și într-o oală sub presiune) am aburi legume pentru salate. Rezultatul este mult mai bun decât în ​​apă. Gustul este mai bun. Sfecla pe un suport separat, pentru că gătește mai mult. Cartofi și morcovi împreună. Standul nu este vopsit, uneori este vopsit din morcovi, dar apoi se curăță cumva. Da, chiar dacă nu a fost curățat ... nu văd niciun motiv să-l protejez atunci când este destinat acestui lucru. Deci, puteți arunca unul curat în cele din urmă.

Nu pot trece pe lângă mine, pentru că am stăpânit recent gătitul legumelor într-o oală sub presiune ... Am copt, am prăjit și am aburit, iar legumele erau cumva la modă veche, pe aragaz. Îmi plăcea să aburesc totul dintr-o dată: cartofi, morcovi și sfeclă. Curăț totul și îl pun pe un suport. Iau morcovi și cartofi mai mari și sfeclă medie. Pentru 20 de minute de abur, veți obține ceea ce aveți nevoie! Chiar dacă sfecla este puțin dură în interior, atunci „ating” în timp ce se răcesc.

Fac și eu la fel. 20 de minute sunt suficiente, chiar dacă la început se pare că legumele nu sunt fierte, în procesul de răcire ajung, apoi digerate în terci, apoi se transformă în terci.