principalul Cofetărie Prăjituri Demontați tortul „Alunecare de zăpadă cu prune uscate”

Demontați tortul „Alunecare de zăpadă cu prune uscate”

Demontați tortul „Alunecare de zăpadă cu prune uscate”

Categorie: Cofetărie
Demontați tortul „Alunecare de zăpadă cu prune uscate”

Ingrediente

ALUAT
prune uscate 32 buc
Nuc 32 buc
vin, lichior 250 ml
ouă 1,5 buc
zahăr 0, 75 st
soda umedă uksksom 0,5 lingurițe
margarină 150 g
făină 2,25 st
smântână 1,5 linguri. l
CREMĂ
cremă 500 ml
lapte condensat fiert 0,5 cutii

Metoda de gătit

  • Mulțumim lui Yanochka (Bastilda) pentru rețetă. Înmuiați prune uscate în vin sau lichior - mai bine pentru întreaga noapte. Bateți ouăle cu zahărul până se dizolvă complet. Adăugați sifon slăbit. Tocam faina cu margarina, combinam amestecul de oua cu faina, adaugam smantana si framantam aluatul. Nu frământați aluatul mult timp.
  • Scoatem prunele preparate din alcool și le umplem cu jumătăți de nuci (eu am prăjit nucile la cuptor).
  • Împărțiți aluatul în 32 de bucăți, puneți prune uscate cu nuci în centrul fiecărei bucăți și acoperiți-le. Puneți bilele rezultate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie.
  • Punem foaia de copt la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute - uitați-vă la aspectul bilelor, se vor coace ușor, dar este important să nu le uscați! Gata ușor de verificat pe un băț uscat.
  • Cremă: bateți smântâna până devine groasă, adăugați lapte condensat și amestecați. Încetul cu încetul, turnați fursecurile în cremă timp de 5 minute, apoi puneți bilele înmuiate pe un vas (castron) conform principiului unei lamele. Când vasul este plin, se toarnă deasupra restul de cremă și se pune la rece (eu am pus-o la frigider peste noapte). Vasul a fost așezat anterior cu folie alimentară, apoi tortul a fost ușor de îndepărtat. Dimineața am topit un baton de ciocolată neagră și am turnat peste tort.

Notă

Cantitatea de ingrediente este indicată la rata completă. Tortul s-a desprins cu o explozie, a fost necesar să coaceți rata completă.

Husky
Margaretă, multumesc pentru reteta interesanta !! Dar, citind-o, am avut întrebări.
Am înțeles că smântâna mai intră în smântână? Și când și cum să-l introduc?
Și ce sunt ficatul? Acesta este ceea ce am copt (bile cu prune uscate și nuci) sau este o altă completare la rețetă?
Margaretă
Vă mulțumesc că ați acordat atenție rețetei. : girl_curtsey: Ficat (fursecuri, semn moale scăpat) - acestea sunt bilele noastre cu prune uscate. Adăugați smântână (1,5 linguri. L) în aluat pentru moale. Bilele obținute după coacere sunt în medie între pâine scurtă și biscuiți. Mi-a fost frică să bat frisca cu lapte condensat, așa că mai întâi am bătut smântâna și apoi am adăugat lapte condensat cu mâna. Crema a fost biciuită perfect pentru prima dată. Puteți experimenta cu cremă. Va fi frumos cu o cremă pe bază de smântână. După servire, fie tăiați tortul în porții, fie oaspeții vor dezasambla singuri bilele.
Husky
Oh, ea, ea !! Cum nu am citit cu atenție. Aceasta înseamnă forța obișnuinței. Smântâna acră este adesea folosită în smântână cu friscă. Așa am perceput că au uitat să pună smântâna în smântână.
Pot modifica elementele, evidențiind aluatul și smântâna?
Margaretă
Sigur. După sărbători, ceva șchiopăta totul.
alina-ukhova
Aceasta este o compoziție! Interesant, dar prăjiturile pot fi coapte cu câteva zile înainte ... așa mi se pare. Trebuie să încerc. Multumesc pentru reteta!
Margaretă
Am copt și am colectat imediat tortul. Cred că îl puteți coace într-o zi sau două și îl puteți păstra într-un loc răcoros și uscat. La asamblare, țineți puțin mai mult în crema de impregnare.
TaBas
Și ce fel de cremă a fost folosită, la magazin sau de casă?
Margaretă
Am luat bazar, direct din tablă. Produs natural.
Feofania
tort tare! Adevărat, mai întâi am citit „tortul tâlharului!”

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine