Ernimel
Astfel de dulciuri nu pot fi făcute în cutii, deoarece masa este încă groasă.
Nepermis. L-am încercat și în matrițe - trebuie doar să „călcați” bine în partea de sus, altfel bulele rămân .. Și îngheață în forme mai strălucitoare decât într-o bucată (ca)
Zhivchik
Citat: Ernimel

Nepermis. L-am încercat și în matrițe - trebuie doar să „călcați” bine în partea de sus, altfel bulele rămân .. Și îngheață în forme mai strălucitoare decât într-o bucată (ca)

Este posibil, dar nu iese frumos. Și am călcat și eu.
Cred că densitatea și, prin urmare, forma frumoasă a dulciurilor depind de laptele condensat, cât de lichid sau gros este.

Am încercat și în cutii

Și unde este dovada bomboanelor frumoase? Altfel, nu credem.
Ernimel
Raportez o modificare a tehnologiei! De data aceasta am încercat să agit totul ... la un cazan dublu! Mai întâi, am scufundat ciocolata acolo, când a căzut șchiopătat, am scos capacul și, cu pufăitul continuu, am amestecat și am turnat în lapte condensat și am turnat în orice altceva (de data aceasta cu umplutura - o mână de alune prăjite fără milă și toate la fel făină de ovăz prăjită. Pro - nu este nevoie să aburi (porc) pe tema sudării și îngroșării instantanee, consistența este mult mai uniformă. Și pentru a se evapora, încă nu evaporăm nimic în conformitate cu versiunea originală (adică baia de apă se rostogolește normal). oprindu-o, respectiv, până când ultima picătură a avut aceeași consistență inițială. Minusuri - dacă forma nu reușește, adică există riscul de a lipi o labă sub abur, dar am un recipient destul de larg pentru orez din vechea tefalka și are o astfel de formă încât poate fi ales cu o lingură și este convenabil să amestecați. În timp - depinde de vapor, dacă aburul este injectat rapid, atunci puteți păstra în decurs de 10 minute. ...

Mi-am amintit doar cum încălzeam ceară pe lumânările sub NG într-un cazan dublu și am decis că ciocolata era deja atunci - doar Dumnezeu însuși a ordonat să fie gustată.
Bucurie
Ernimel, Am venit cu o fată grozavă - inteligentă. Trebuie să-mi iau vaporul.
degetul mic
Fetelor, ați menționat CREAMY FILLER aici de mai multe ori. Ce este? Îl poți purta acasă? Intrigat dureros. Poate că există o rețetă?
Qween
Al lui Lisss , Lyudochka, cum sunt stocate astfel de fajik-uri? Nu se termină, se usucă? Dacă stau o săptămână, de exemplu, marginile nu se vor usca?
Ernimel
Citat: Pinky

Fetelor, ați menționat CREAMY FILLER aici de mai multe ori. Ce este? Îl poți purta acasă? Intrigat dureros. Poate că există o rețetă?
Sincer nu știu dacă există o rețetă de casă, dar acesta este un astfel de mega-fudge sub formă de buștean, pe care știu să-l facă (conform observațiilor mele) numai la Sankt Petersburg. În orice caz, în capitala de aici nu am văzut o singură versiune normală și le tragem de acolo cu fiecare ocazie. Semnificația este aproximativ aceeași cu cea a fudge, pe bază de lapte condensat, cel mai adesea fără cacao, adesea cu nuci de arahide, adăugând uneori cremă de unt deasupra.
Arată așa: Fudge cu nuci
(acesta este favoritul Sankt Petersburg)

Fudge cu nuci
și iată un prim plan, dar aceasta este ciocolata și Moscova.

Sincer nu știu dacă există ceva similar în Ucraina. Uite - brusc o vei găsi. Apropo, producătorii săi se referă la aceasta drept dulciuri orientale (atât Moscova, cât și Sankt Petersburg).

Dacă stau o săptămână, de exemplu, marginile nu se vor usca?
Nu trăiesc atât de mult, după părerea mea ... doza noastră zboară cel mult în două sau trei zile. Și îl păstrez chiar în frigider fără să-l scot din matriță.
Al lui Lisss
Citat: Qween

Al lui Lisss , Lyudochka, cum sunt stocate astfel de fajik-uri? Nu se termină, se usucă? Dacă stau o săptămână, de exemplu, marginile nu se vor usca?

Qween, Anechka, i-am lăsat deliberat pe masă noaptea deschise pe o farfurioară.diferența este că părțile laterale se usucă pe farfurioară, ca o crustă, și tot alcoolul meu preferat dispare .. aroma nu este deloc aceeași ca și din frigiderul dintr-un recipient din plastic, închis bine cu un capac .. dar - nu plutesc, nu curg ca nucile prăjite, de ex. stai uniform și usucă-te puțin .. poți pune în siguranță pe masă, fără teamă că se vor răspândi în bălți

dar în frigider bine închis - nu se face deloc nimic. Trag una câte una ca delicatesă cel mai mult - le-am avut timp de 5 zile, absolut identice cu cele tocmai produse! astfel încât în ​​x-ke și ambalate ermetic - nimic nu va fi făcut de el
Qween
Lyudochka, am gătit deja fadzhiki. Delicios delicios. Sincer, am acumulat bomboane de ciocolată și m-am tot gândit unde să le pun mai variate, dar aici ți-am luat doar rețeta.
Am făcut lapte condensat de casă, când l-am gătit, am adăugat acolo bomboane de ciocolată, iar la final am pus nuci și orice altceva. Iată un reportaj foto:

Fudge cu nuci

Acestea nu sunt fajik-uri mototolite, ci partea inferioară, cea care era pe bandă. Nucile pot fi adăugate în siguranță încă 150 de grame, ne plac mai multe nuci.
Fudges-urile mele s-au dovedit a fi moi, ca umplutura de bomboane. Când l-am tăiat, era puțin lipicios de cuțit.

Aceasta este o fotografie de fudge pe care am pus-o într-o cutie și am pus-o în frigider. Apoi am rulat fiecare fudge în nuci tocate. Rezultatul este bomboane atât de frumoase.
Al lui Lisss
Anh, ce băieți frumoși s-au dovedit! chiar delicios? Sunt atât de bucuros că ți-a plăcut !!
Qween
Citat: Lisss

chiar delicios?

Foarte gustos, și astfel totul are un gust armonios! Și când muști un fajik, acesta se topește atât de frumos în gură, îmi place mult mai mult decât să mănânc o ciocolată.
Al lui Lisss
Citat: Qween

Îmi place mult mai mult decât să mănânc un baton de ciocolată.

cam, An, și eu am același lucru!

și știi, de asemenea, că ai observat că ar trebui să adaugi cu siguranță cafea, da, ea o face, a făcut-o ultima dată din memorie și a uitat de cafea - Eu mănânc, este delicioasă, dar lipsește ceva! Abia mi-am amintit că uitasem cafeaua. acum nu, nu! - Voi face curent dintr-o bucată de hârtie
Qween
DESPRE! Lyudochka, pur și simplu nu am pus cafeaua! Rețeta spune că ai nevoie de instantanee, dar eu nu o am. Știi ce cred? Data viitoare, când gătesc lapte condensat, atunci când se îngroașă deja, voi adăuga ristretto.
Al lui Lisss
Vooot, vei avea cu ce compara! Fără cafea este și foarte gustos, dar cu cafea - gustul este cumva mai profund, mai luminos .. o ciocolată-ciocolată atât de bogată! Îmi puteți spune cum se întâmplă cu ristretto? Am făcut-o cu un nescafe, care era un nisip atât de fin, cu asta:

Fudge cu nuci
Qween
Voi raporta despre ristretto. Mă duc să prepar ceai cu lămâie și să mănânc câteva fadzhiks.
Al lui Lisss
aa, fetelor, cine este moderatorul acestui thread ??? tocmai acum am observat o greșeală - nu am scris că este necesar să punem și cafea în lapte condensat !!!! ahh !! salvează, ajută !!
Frezie
Oh, și delicios! Mulțumesc!!!
Așteptăm următoarea vacanță pentru a găti din nou.

🔗
Al lui Lisss
Freziece fajik frumos ai! multa sanatate pentru tine si familia ta!
Gaby
Mă voi închina în fața ta Lissik, îmi pare rău că am întârziat, am gătit înainte de noul an pentru o delicatese și ceea ce vreau să spun este un astfel de delicios care se topește ușor în gura ta. MULȚUMESC iubito și +1!
Al lui Lisss
Gaby, Vikusya, mulțumesc pentru feedback !! Sunt foarte, foarte mulțumit că ți-a plăcut tu și tau !!!
mamontenok
Al lui Lisss rețetele tale sunt grozave ca întotdeauna! , târât în ​​marcaje. Cred că opțiunea ideală pentru ceai pentru oaspeții neașteptați, doar să bagi așa ceva în frigider și să uiți de el până la acești oaspeți merită mult efort, dureros ne plac nucile (mai mult) și ciocolata (mai mult ciocolată). În general, ce nu ne place ???
Lozja
Mulțumim autorului pentru rețetă!
Am numit-o bomboane mari! S-a dovedit a fi o bomboană foarte gustoasă.
A făcut-o și a pus-o la frigider peste noapte. Dimineața l-am scos, dar ea este atât de dură, ba chiar mi-a aruncat-o în cap. Cred că, asta e, acum trebuie să ne încălzim, să o tăiem normal. Dar nu, este tăiat minunat! Se pare că arată atât de tare și este tăiată și mestecată foarte ușor.
Al lui Lisss
Lozja, pentru sănătatea ta !! ma bucur ca ti-a placut!!
fomca
Dulciuri delicioase. Dar mă gândesc, dar, ca strat în tort, poți face acest fudge. Ei bine, acolo, tăiați un biscuit, întindeți-l în frigider pentru solidificare, apoi cremați deasupra și așa mai departe în mai multe straturi ... Cred că va fi delicios ...

Și acestea sunt dulciurile mele, făcute în forme de gheață ...

Fudge cu nuci
Al lui Lisss
Svetik, știu că Anya-Anason Am făcut în tortul meu de miere o masă de trufe dintr-o rețetă de trufe, am spus că crema de ciocolată este foarte gustoasă acolo, iar aici ciocolata cu lapte condensat, în principiu, este practic aceeași
fomca
Da, știu despre stratul de trufe, dar vreau să-l încerc. Astăzi, fiul meu s-a întors de la școală și a spus: „Dă dulciuri”, și mai sunt doar două, pentru că mâinile mici au fost deja vizitate și cele foarte mari .... Așadar, încă o dată uniforma mea este în frigider cu o porție nouă, se răcește - mâine trebuie să o pun și acum la școală ... pentru ca toată lumea să o primească.
fomca
Și astăzi suntem cu o farfurie imensă de fajiks !!! Le fac pentru copii în mod regulat - le place foarte mult!
Al lui Lisss
oh, bine că mi-a reamintit! și voi face, a fost cu mult timp în urmă
fomca
În cele din urmă, astăzi am primit un spectacol decent de fadzhiki! Și cât de delicios este! Rețeta s-a așezat mult timp în casa noastră, merge la „Ura !!!”

Fudge cu nuci
NataST
Ce delicatesă, tot ce îmi place - într-o singură rețetă, în semne de carte, voi găti la prima ocazie Fetelor, vă rog să-mi spuneți, și lapte condensat - fiert sau obișnuit, am citit toate paginile, dar nu am înțeles
notglass
Citat: NataST

Ce delicatesă, tot ce îmi place - într-o rețetă, în semne de carte, voi găti la prima ocazie Fetelor, vă rog să-mi spuneți, și lapte condensat - fiert sau obișnuit, am citit toate paginile, dar nu am înțeles
Laptele condensat obișnuit, nu fiert.
NataST
Fără a-l pune pe arzătorul din spate, după ce am așteptat un indiciu despre laptele condensat (mulțumesc) - Am făcut-o imediat, erau o jumătate de porție de produse, este chiar bine - altfel am exploda Foarte foarte neobișnuit și foarte foarte gustos !!! Abia mi-am amintit de reportajul foto ... Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta autorului, voi găti des, la revedere până la talie ... La fel ca Sveta, mă gândesc cum să adaug această frumusețe tortului. Am avut 86 % ciocolată neagră și o lingură de lapte. Ei bine, iată "fadzhiki" (sau mai bine zis rămășițele) mele, nu încă la fel de frumoasă ca a ta, dar nu mai puțin gustoasă
Fudge cu nuci
Al lui Lisss
NataST, frumos s-a dovedit! Mă bucur că mi-a plăcut
nadlen
Lisss's-LyudochkaVa multumesc pentru reteta. Cu un minim de mișcări - plăcere maximă !!! Am gătit 300 de grame de ciocolată + lapte condensat de casă, acasă erau doar arahide din nuci, am adăugat-o ca o porție întreagă și cumva nu a existat coniac, a adăugat Becherovka. Am pus-o într-o matriță și am tăiat-o în bucăți. .. Vreau deja să gătesc o porție nouă, planific DR.
Al lui Lisss
nadlen, Nadya, da, acesta este un astfel de salvator de viață, îmi place și această rețetă pentru simplitatea și deliciositatea ei în același timp pentru sănătate, mă bucur că mi-a plăcut!
shakti
și cineva a făcut fără cai alcool? Va funcționa?
Al lui Lisss
va funcționa, desigur. dar nu va exista o astfel de aromă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine