Incepator
și am așa ceva. nu te dezamăgi niciodată
Cusătoreasă
Citat: Admin
Am adunat aici experiența stocării pâinii de către diferiți oameni, diferite propuneri.
Admin, salut. Sunt nou la coacere, pot spune un nou-născut, dar am o familie numeroasă și deja m-am întrebat. unu . Este posibil să coaceți, să zicem, 3 pâini pentru o utilizare viitoare și să le înghețați, ceea ce se va întâmpla la dezghețarea pâinii de casă. Verificat la fabrică nu se întâmplă deloc? 2. Este posibil să faceți aluat de pâine definitiv și să îl înfundați în congelator și să îl scoateți după cum este necesar? V-am studiat foarte prost forumul, poate că pot citi despre înghețare pe forum? Nu am găsit o astfel de secțiune. Vă mulțumesc anticipat.
Administrator

Pâinea gata poate fi congelată și apoi dezghețată dacă este necesar - nu i se va întâmpla nimic, pâinea este normală.

Pe forum există rețete pentru pâinea „îndepărtată lung”, atunci când este depozitată și dovedită în frigider.

Accesați forumul, în secțiunea PÂINE DE DRUM, și vedeți rețetele, selectați și discutați cu autorul rețetei
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

În orice caz, mai întâi trebuie să învățați cum să coaceți pâinea. CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURII ȘI COUTURII”
Markusy
La Minsk, am păstrat pâinea într-un coș de pâine din lemn.
A crescut rapid învechit și mucegăit.
În Israel, nu mergem des la super,
cumpărăm 2-3 pâini.
Păstrăm una într-o pungă de plastic în frigider,
mâncăm în 3-4 zile (suntem al 2-lea). Restul pâinii
în pungi de plastic se află în congelator
aparat foto. Scoatem pe rând.
Pâinea din congelator după 1-1,5 ore devine complet
ce proaspat. Gustul nu pierde.
Depozităm pâinea în acest fel de peste 19 ani și suntem mulțumiți.
Irgata
Citat: Markusy
pâine de oțel
în pungi de plastic se află în congelator
aparat foto
și am tăiat pâinea congelatorului în felii și scot câte 2-4 felii și se dezgheță instantaneu, doar le pun pe o farfurie
Markusy
Când cumpărăm pâine, o tăiem în magazin.
Există un aparat. Se păstrează tăiat felii.
Desigur, dacă nu aveți nevoie de mult, atunci îl puteți lua în felii.
Doar eu am observat, când am ținut-o în cutia de pâine, căutam
rețete pentru pâine învechită, cum să arunci
Consider că este un mare păcat.
Și acum nu mai aveți nevoie de rețete. Pâinea nu se stinge.
Cel pe care îl coac, îl păstrez și așa - o pâine în congelator
camera, una în frigider într-o pungă.
Marjase
Pâinea se păstrează bine într-o oală mare de email.
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Baieti

Am scăpat o dată de această problemă și mă gândesc pentru totdeauna
Frământ aluatul la maximum, dar coac în porții
Alycha
Unde depozitați aluatul în frigider?
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Alycha-

Într-un recipient sub folia de pe raftul superior

Obișnuiam să coac o pâine întreagă de 600 de grame de făină, care uneori a fost inhibată în a mânca, desigur, pâinea de casă rămâne moale mult mai mult decât pâinea de depozitare
dar inca
Apoi am trecut la fermentarea la rece, iar mai târziu s-a adăugat Tang-Zhong și pâinea a devenit foarte moale.
Și cum aș vrea să-l mănânc atât de moale și a venit ideea de a coace baruri pentru mai puțin

Am frământat joi, am copt jumătate sâmbătă și acum se mai coace
Alycha
Mulțumesc - voi lua notă. Congelarea este, de asemenea, bună - dar congelatorul nu este din cauciuc
IP
Pe scurt, nu am înțeles ce fel de pâine trebuie coaptă pentru a nu se stinge mai mult timp.
Administrator

Coaceți orice tip de pâine, orice pâine are o durată scurtă de valabilitate

Cum este Putin mai lung salvați, citiți aici CONȚINUTUL INGREDIENTELOR ȘI ACCESORIILE PENTRU SECȚIUNEA PÂINE
Katy
În ceea ce privește depozitarea într-o pânză și o pungă de pânză, nu am înțeles concluzia - dacă va deveni veche acolo. ideea este, ce anume va fi în geantă și, dacă o înfășori bine cu un prosop, atunci nu? o chestiune de principiu, pentru că lenjeria a fost cumpărată și tocmai colectam pentru a o tăia în pungi. dar dacă este stocat atât de rău, atunci nu o voi face, desigur.
SvetaI
Katy, dacă apelezi la ajutorul experienței de viață, cursului de fizică școlară și bunului simț, atunci vei înțelege totul singur
O pungă de pânză, un prosop etc. este permeabilă la umezeală. Aceasta înseamnă că într-un astfel de pachet pâinea va deveni mai rapidă.
Punga de plastic nu lasă să treacă umezeala, tot ceea ce s-a evaporat din pâine rămâne în pungă, respectiv, evaporarea din pâine va fi mai puțin intensă, iar pâinea va rămâne mai lentă. Dar, din cauza excesului de umiditate, se poate mucegai.
Prin urmare, decideți în funcție de compoziția pâinii și de durata de valabilitate așteptată.
chel00
Și dacă este ținut la rece, va dura mai mult?
Administrator

Încercați și comparați rezultatele
Alycha
Mai lung, dar mai puțin gustos
chel00
Sunt de acord, gustul nu este la fel de plăcut ca inițial.
Inuola
L-am ținut la frigider, într-o cutie de pâine (plastic obișnuit) într-o pungă de pânză și într-o pungă de plastic, cel mai mult mi-a plăcut noul experiment într-o cratiță din inox, cu un strat dublu de prosop de in sub un capac de sticlă cu o gaură. Nu estetic plăcut, ci în ceea ce privește calitatea pâinii 👍
Kapet
.
Papaverinka
Am ținut mereu pâinea într-o pungă obișnuită. După ce am început să coc singură pâinea, m-am gândit să cumpăr un coș de pâine. M-am gândit mult timp, am ales, am căutat informații. O oală mare de lut roșu cu capac a fost ideală. Brazier)) Pâinea este păstrată în ea mult timp și rămâne moale și proaspătă, deoarece nu se sufocă, fără mirosuri străine etc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine