Mic dejun duminical cu Bulgakov

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Mic dejun duminical cu Bulgakov

Ingrediente

ciuperci proaspete 300 g
ouă de pui 3 buc
smantana 3 linguri
parmezan ras 30-50 g
unt 10-15 g
sare piper gust
ulei vegetal 1 lingură

Metoda de gătit

  • ... Eh-ho-ho ... Da, așa a fost, a fost! .. Vechiulii de la Moscova își amintesc de faimosul Griboyedov! Ce porții fierte de biban! Este ieftin, dragă Ambrose! Și sterlet, sterlet într-o cratiță de argint, sterlet în bucăți aranjate cu cozi de raci și caviar proaspăt? .. Și ouă de cocotă cu piure de șampion în cupe? .. Nu ți-au plăcut fileurile de sturz? Cu trufe? Prepelițe genoveze? Zece și jumătate! Da jazz, da serviciu politicos! Și în iulie, când întreaga familie se află la dacha și problemele literare urgente te țin în oraș - pe verandă, la umbra strugurilor care se cățără, într-o pată aurie pe o față de masă curată, o farfurie cu supă de prentaniere? "
  • M. Bulgakov "Maestrul și Margarita"

  • 1. Tocam marunt ciupercile si le prajim intr-un amestec de unt si ulei vegetal pana devin aurii. Piure cu un blender.

  • 2. Puneți o lingură de smântână pe fundul matrițelor, presărați cu brânză (luați jumătate din cantitatea totală și distribuiți-o printre forme).
  • Întindeți piureul de ciuperci și cealaltă jumătate de brânză uniform.

  • 🔗

  • Se rupe ușor câte un ou în fiecare matriță, cu sare ușoară.

  • 3. Așezați matrițele într-un recipient (vezi foto), turnați apă fierbinte până la aproximativ jumătate din înălțimea matrițelor și puneți-le într-un cuptor preîncălzit (200-230 grade) până când ouăle sunt gata. Acest proces durează 7-10 minute.

  • 🔗

Vasul este conceput pentru

3 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 30 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

După cum puteți vedea, este foarte ușor să gătiți ouă de cocotă. Toate ingredientele sunt complet disponibile. Pregătiți acest preparat delicat din meniul restaurantului pentru cei dragi.
Și dacă fanteziți și în loc de piureul de ciuperci menționat de Bulgakov, gătiți cu alte umpluturi (pui, ficat, legume etc.), atunci limitele opțiunilor obișnuite pentru preparatele din ouă din meniul familiei dvs. se vor extinde semnificativ. Iar banalele ouă amestecate pot deveni o mică capodoperă culinară în mâinile tale!

Ernimel
Interesant, este posibil la un cazan dublu? Cu siguranță va funcționa .. Va trebui să încerc cumva.
Qween
Răsucire , foarte apetisant!
O rețetă interesantă, nu am încercat-o încă cu piure de ciuperci. Dacă ar fi șampanie acasă, aș fi fugit deja să gătesc acest delicios.

Ernimel, Gătesc cocotă la un cazan dublu, numai producătorii de cocotă acoperă întotdeauna cu folie alimentară.

Nagira
Marisha, foarte apetisant!
De aceea, îmi place acest concurs - mâncare atât pentru celulele cenușii, cât și pentru papilele gustative.

A fost foarte interesant pentru mine să iau micul dejun cu Bulgakov (mai exact, să iau cina).
Răsucire
Irisha, Sunt total de acord! Pentru mine, competiția este o ocazie plăcută de a reciti lucrările mele preferate, de a vedea ceva nou în ele (cu vârsta, te uiți la multe lucruri diferit).

Și creează dependență. Când ai mei luau micul dejun, diferite feluri de mâncare menționate de Bulgakov au apărut singure. Și pentru cină mi-au cerut „goons de naturel”. Și cumva am vrut să pun masa într-un mod special. Și duminica obișnuită s-a jucat cu căldură și bucurie ușoară.
Nagira

Citat: Twist

... o ocazie frumoasă de a reciti lucrările preferate, de a vedea ceva nou în ele (cu vârsta, te uiți la multe lucruri diferit).

PPKS, Marish! Nu încetez niciodată să mă întreb cum percepția și cel mai important - memoria - sunt imprevizibil de selectivi în tinerețea mea ... Când aveam 30 de ani reciteam „Thais of Athens” de Efremov, nu puteam înțelege - ce am citit la 18 ani? !!! Deși nu a existat nicio îndoială cu privire la autor - cărțile sale au fost cele mai valoroase din țara noastră ...

Și despre „bârfe de natură” - am format și eu o cerere în timp ce citeam rețeta ta - „Și sterlet, sterlet într-o cratiță de argint, sterlet în bucăți aranjate cu gâturi de raci și caviar proaspăt? ..” - vei întruchipa? Suntem vegetarieni (sună exact ca „voltairieni”), dar mănânc uneori pește ...
Răsucire
Irisha, M-am gândit, dar cu tensiune sterletă. Nu vrea să fie prins și atât. Da, și o cratiță de argint s-a plimbat. Pentru un astfel de fel de mâncare, este nevoie de anturaj.
Și despre vegetarianism, ce zici de supă prentaniere (dacă este în bulion de legume?). De asemenea, se vorbește cu un vis incredibil.
Și „Thais ...” m-a impresionat la vremea lui. Până acum, undeva există desene tinerețe pentru ea. De atunci, adevărul nu a mai fost recitit.
Qween
Răsucire, au trecut mai puțin de o sută de ani de când am venit cu o fotografie.

Mic dejun duminical cu Bulgakov

Am producători sovietici de cocotă cu mâner și m-am gândit că va fi puțin spațiu pentru cocotă, așa că am gătit-o într-un vas mai larg. Am făcut-o din memorie și, după cum puteți vedea, am pus o mulțime de umpluturi, de cinci ori mai multă brânză și un ou. În același timp, am făcut o mică depresie pentru ea și, prin urmare, ocupă puțin spațiu. Am pus și câteva bucăți de ciuperci deasupra piureului.

Delicios! Multumesc inca o data pentru reteta! Voi repeta cocota conform rețetei tale.
Răsucire
Qween, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut cocota! Mănâncă pentru sănătatea ta! Vă mulțumesc foarte mult pentru fotografie

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine