Salată de picior de porc cu castraveți

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: Rusă
Salată de picior de porc cu castraveți

Ingrediente

pulpe de porc de piață 2 buc.
castraveți murați castraveți 5-6 buc.
capere 2-3 lingurițe
pătrunjel tocat 3-4 linguri. l.
umplutura de salata:
ulei vegetal 3 linguri. l.
oțet aromat 1 lingură. l.
zahar alb 1/2 lingură. l. gust
sare gust
muștar granular 1 linguriță
pentru gătit picioare:
ceapa, morcovii, un amestec de ierburi, sare
lămâie

Metoda de gătit

  • Se curăță picioarele de porc, se răzuiește, se spală, se freacă cu lămâie, astfel încât picioarele să nu-și schimbe culoarea.
  • Puneți picioarele unul lângă celălalt, bandajați bine. Acest lucru este necesar pentru ca picioarele după gătit să își păstreze forma, să nu se destrame ca la fierberea cărnii gelatate, când nu pot fi tăiate în fâșii. Salată de picior de porc cu castraveți
  • Puneți picioarele într-o cratiță, adăugați apă (acoperiți picioarele), sare, condimente, ceapă, morcovi.
  • Puneți picioarele să fiarbă la foc mic până se înmoaie, aproximativ 3-4 ore, verificați disponibilitatea cu un ac de tricotat. Ar trebui să existe suficientă apă, astfel încât picioarele să fie constant acoperite cu apă, astfel încât pe măsură ce apa fierbe, adăugați cantitatea potrivită de apă din fierbătorul de fierbere.
  • Am gătit picioarele într-un CUCKOO 1054 multicooker, modul Multi-cook, 110 * C, timp de 20 de minute.
  • După gătit, lăsați picioarele într-o cratiță, în apă până când apa se răcește complet.
  • Scoateți bandajul de pe picioare, tăiați picioarele pe lungime, îndepărtați cu atenție oasele pentru a nu deteriora carnea picioarelor.
  • Tăiați carnea picioarelor în felii subțiri de-a lungul cărnii, puneți-o într-un bol de salată, trimiteți resturile de carne care pot fi obținute la separarea oaselor acolo.
  • Realizarea sosului de salată: amestecați uleiul cu oțetul și restul ingredientelor, amestecați până se omogenizează, gustați, adăugați ceea ce lipsește.
  • Turnați sosul de salată peste carnea feliată într-un castron de salată, amestecați.
  • Adăugați pătrunjel tocat mărunt, capere, castraveți tăiați în benzi subțiri.
  • Se amestecă ușor salata cu mâinile, se pune la marinat puțin.
  • În acest timp, vom fierbe cartofii, vom săra apa, îi vom usca.
  • Puneți cartofi fierbinți, salată de picior de porc pe un vas (amestecați-o din nou cu mâinile înainte de servire), presărați puțin ceapa verde proaspătă deasupra.
  • Salată de picior de porc cu castraveți
  • Salată de picior de porc cu castraveți
  • Salată de picior de porc cu castraveți

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Notă

Vă sfătuiesc să gătiți!

Carnea picioarelor s-a dovedit a fi întreagă, nu fiartă, densă la felii!

Salata are un gust cam ca de urechi crocante de porc!

Adăugarea de castraveți murați, capere la salată, apoi marinarea tuturor împreună - a dat salatei gustul său propriu! Și cu cartofi calzi ... foarte gustoși!

Vă veți surprinde plăcut familia cu o astfel de salată!

Idee pentru o salată din cartea Bucătărie bună

Gatiti cu placere si pofta buna!Salată de picior de porc cu castraveți

Feofania
multumesc, reteta buna!
surpriza
Uau, trebuie să încerc, mulțumesc.
Mikhaska
Administrator, Tanyusha! O, ce rețetă! Veți descărca! Și cu un minim de hassle și cost!
Cât de mult iubesc toate aceste picioare - urechi - cartilaje! M-mm-mm! ..
Carnea jeleu este deja puțin sătulă peste iarnă. Și, salata dvs. este ceva nou, interesant și, desigur, foarte gustos!
În următoarea călătorie pe piață voi cumpăra picioare. S-a rezolvat!
Multumesc pentru reteta grozava!
Bul
Tatyana, Frumusețe! Este pentru prima dată când văd o astfel de salată!
Administrator

Fetelor, MULȚUMESC!
Fetelor, pregătiți picioarele în acest fel și preparați o salată, există ceva de surprins și surprins Și asigurați-vă că vă surprindeți pe deplin oaspeții!
MariV
Dar nu am văzut o rețetă atât de minunată! Voi dezgheța picioarele, le pansez și voi găti!
Administrator

Fetelor, și există, de asemenea, o astfel de salată, foarte gustoasă și de succes
Salată de urechi de porc în sos de ouă (Administrator)

Salată de picior de porc cu castraveți
Asya Klyachina
Tanya și dacă picioarele dintr-un aragaz lent sunt fierte bandate și răcite, crezi că nu se vor destrăma?
Administrator
Citat: Asya Klyachina

Tanya și dacă picioarele dintr-un aragaz lent sunt fierte bandate și răcite, crezi că nu se vor destrăma?

Nu se va destrăma! Vor fi bandajate. Numai bandaj foarte strans nu este necesar, altfel carnea va fi lipicioasă și uscată.
Am făcut exact asta, am gătit picioarele într-un aragaz lent.
Plan de șapte ani
Tatyana, ce frumusete !!! Urechile mai întâi! Acum picioarele !!!
L-am luat si pe acesta !!!
O rețetă de neînlocuit pentru noapte !!!
Și cum să dormi acum? !!!!!
Administrator
Citat: șapte ani


O rețetă de neînlocuit pentru noapte !!!
Și cum să dormi acum? !!!!!

Dormi tăcut și dulce și prezintă o nouă salată pe masă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine