Cotlete de lapte

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlete de lapte

Ingrediente

carne tocată 1 kg
lapte 400 g
griş 1/2 cana

Metoda de gătit

  • Cotletele sunt foarte fragede și suculente și fără nicio problemă suplimentară, mama mi-a dat rețeta.

  • Adăugați ceapa și piperul negru la carnea tocată.
  • Apoi se toarnă lapte și gri și sare, desigur.
  • se amestecă, se lasă să stea 30-40 de minute, astfel încât griul să absoarbă laptele
  • Se rulează în făină și se prăjește.

  • Tot!.

Timp pentru pregătire:

1-1,5 ore

Notă

Am gătit carne de porc.

Mai @
Natasha, Ți-am gătit cotletele, le-am rulat doar nu în făină, ci în pesmet. A ieșit foarte gustos, familiei mele le-a plăcut.
Elena Bo
O rețetă interesantă. Ia-ti notite
natamylove
Și atunci voi schimba mereu pâinea, apoi nu o voi mânca. si aici
fara paine, grisul nu se vede si fara oua, nu m-am destramat.

poate puteți încerca cândva cu un ou
*** yana ***
daca adaugi un ou, atunci ai nevoie de mai mult gris. de ce sa adaugi un ou la astfel de cotlete? nu se destramă ... în general, fac cu apă rece fără lapte și fără rostogolire ... nu arde nimic (din lapte) și nu există arsuri la stomac (din făină sau biscuiți)
Fac intr-un robot de bucatarie: ceapa + porc (piept de pui, vita) + gris + apa + condimente. întotdeauna gingaș și gustos ..... în mijlocul unei astfel de cotlete puteți pune o bucată de unt sau ciuperci ... dar aceasta este o rețetă diferită
benignitate
Cotlete delicioase! Nu mănânc carne de porc, dar cotletele din carne de vită se dovedesc puțin dure .. Acestea le-am făcut doar din carne de vită - s-au dovedit a fi cele mai fragede!
Multumesc pentru reteta!
natamylove
Poftă bună!!!!!!!
plushka
natamylove , Am gătit aceste cotlete. Vă mulțumesc foarte mult pentru că ne-ați distribuit rețeta S-a dovedit foarte gustos și fraged. Le-am făcut din piept de pui. M-am temut că va fi uscat, dar am fost plăcut surprins de rezultat. Vreau doar să clarific un punct. Când am adăugat gri și lapte la carnea tocată, a devenit foarte lichid. O oră mai târziu s-a îngroșat în frigider, dar totuși era imposibil să-l mulăm manual. Adevărat, mi-a plăcut consistența finită. Așa că sunt gândit. Dacă adăugați mai mult gris (sau mai puțin lapte), va fi mai ușor să se muleze. Dar apoi cotletele finite vor fi mai dense, dar nu mi-ar plăcea. Ce să faci și care ar trebui să fie umplutura potrivită? Vă rog spuneți-mi.
Administrator

Înainte de turnare, udați-vă mâinile cu apă sau ulei vegetal (puțin), iar turnarea va funcționa bine.
plushka
Da, Administrator, De obicei, am făcut asta. Dar aici cazul este diferit. Era imposibil să-l ridici. Consistență aproximativ ca aluatul de briose. poate ceva mai groasă. A trebuit să-l dau în făină și să-l modelez rapid cumva. Când erau prăjiți, își păstrau forma, erau foarte drăguți. Credeți că trebuie să faceți carnea tocată mai groasă? Există mult lapte acolo. deși acesta poate fi tot trucul.
Administrator

Ei bine, dacă este carne tocată complet lichidă, poate că merită puțin pentru a face carnea tocată mai groasă, iar forma va fi mai bună

Fie ca Natalia să mă ierte pentru sfaturi ...

Dacă în această situație carnea tocată a fost deja preparată, a stat în frigider, dar lichidă - încercați să adăugați puțină pesmet pentru a o îngroșa.
Luați o bucată de pesmet (puteți cu o crustă), puneți-o într-un blender și rupeți-o cu cuțite, obțineți o pesmet moale - iată-o și adăugați puțin la carnea tocată, care se îngroașă rapid.
plushka
Mulțumesc, Administrator, pentru sfat. Am mâncat deja aceste cotlete. Dar mi-a plăcut foarte mult ideea rețetei. Fără ouă, ceea ce înseamnă o opțiune mai dietetică. Acest lucru mi se potrivește foarte bine. Cred că îl voi găti de mai multe ori. Deci, testele și experimentele sunt încă în față.
Kalyusya
Fetelor, deci puiul tocat este inerent mai lichid decât oricare altul. De aici dansul ... în sensul acesta - turnați mai puțin lapte.
plushka
Citat: Kalyusya

Fetelor, deci puiul tocat este inerent mai lichid decât oricare altul. De aici și dansează ...în sens - turnați mai puțin lapte.
Și cumva nu i-am acordat atenție. La urma urmei, „trăiește și învață”. Mai bine să întrebi imediat pe un forum atât de minunat
*** yana ***
Citat: plushka

Mi-a plăcut foarte mult ideea rețetei. Fără ouă, ceea ce înseamnă o opțiune mai dietetică. Acest lucru mi se potrivește foarte bine. Cred că îl voi găti de mai multe ori. Deci, testele și experimentele sunt încă în față.
chiar mai dietetic fără lapte. și mai rapid. apoi apă rece și 2-3 linguri de gri ... și prăjiți imediat, nu așteptați până când se umflă ... foarte fraged și gustos ...
natamylove


Oh, toată lumea s-a ocupat deja de problema în echipă

desigur, puteți regla numărul de momeli.

carnea tocată poate fi mai umedă
dar pe apă ies și ei buni, care nu vrea să folosească lapte, atunci îl puteți înlocui cu apă
Elenka
Am făcut și cotlete de pui și am făcut și carne tocată conform rețetei, a ieșit puțin apoasă. Mi-am dat seama că aici era necesar să reglezi cantitatea de lichid pe ochi. Nu a folosit grișul pentru a ciocăni carnea tocată, a făcut-o cât a putut de bine. Au ieșit decent în aparență și au gust minunat, suculent și fraged. Voi găti mai multe, și apoi. pur și simplu încercați carne tocată mai „cărnoasă”.

Natasha, multumesc pentru reteta si: trandafir: mama!
natamylove
Îi voi da mamei mulțumiri !!!!

Lena, de fiecare dată când îmi mulțumește pentru patiseria ta choux pentru plăcinte, spune: - numai cu el acum face toate plăcintele și pastele.
Elenka
Mulțumesc! Mă bucur să!
sedw
natamylove
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de cotletă - le-am prăjit astăzi la MV Brand - foarte gustoase. Ajută-te Cotlete de lapte
natamylove
chiar acum voi veni în vizită))))
sedw
natapit
cotlete uimitor de gustoase !!! : nyam: multe mulțumiri de la toată familia mea!

Cotlete de lapte
natamylove
uhtyshka !!!!! - babe
Olima
natamylove, multumesc pentru reteta de cotlet. Am făcut-o din vițel, în carnea tocată, totuși, nu am pus ceapă, pentru că le-am gătit special pentru călătorie pentru întreaga zi. Cald, desigur, mai gustos, dar rece foarte, foarte mult chiar nimic.
Acum voi folosi această rețetă dacă trebuie să gătesc ceva pentru cidorul de pe drum.
shlyk_81
Acestea sunt doar cotlete incomparabile! Am făcut carne de vită mixtă - nu o poți trage de urechi! Multumesc frumos pentru reteta!
Pelerin73
Am făcut astea cotlete pentru cină azi. Ei bine, a ieșit foarte gustos! Familia adoră! Multumesc pentru reteta!
Duffy
Astăzi am pregătit cotletele conform acestei rețete și acum scriu o recenzie la recomandarea insistentă a soțului meu () - cotletele sunt foarte moi și foarte gustoase!
Multumesc pentru reteta!
(când i-am anunțat soțului meu că cotletele vor fi cu gris și lapte, reacția nu a fost foarte pozitivă, deoarece practic nu mâncăm gris. Și s-a dovedit un rezultat atât de excelent!)

Cotlete de lapte
elvin
Buna ziua, ma intereseaza foarte mult reteta !!! Am înțeles corect - carne tocată, lapte, griș. Nu puneți ceapă?
Antonovka
Citat: natamylove


Adăugați ceapa și piperul negru la carnea tocată.

Apoi se toarnă lapte și se toarnă gris ...

Nu în compoziție, în rețetă - am pus-o.
elvin
Hopa ... Mulțumesc, tocmai am văzut-o. Iată ce am citit atât de atent
Antonovka
elvin,
Eu însumi sunt așa
Albina
Intrigat de subiect "Lactat cotletele "Și aici sunt cotletele. Va fi necesar să încercați
fronya40
Cotletele sunt un miracol! prajit dimineata. Firește, am încurcat totul, încă de dimineață ... Am înmuiat grișul în lapte timp de 10 minute, l-am turnat în carnea tocată, l-am amestecat bine, am făcut carnea de porc tocată și carnea de vită, am rulat-o în pesmet și am prăjit-o. Mi-a placut foarte mult. Mai mult decât atât, există întotdeauna gris și lapte, dar cu pâine suntem strecurați ... mâncăm atât de puțin din ea încât de multe ori pur și simplu nu există. Și nu-mi place deloc fulgi de ovăz, îmi dă foarte mult fulgi de ovăz ..
Albina
Azi am prajit folosind aceasta reteta. MULȚUMESC. Cotletele nu se sfărâmă, altfel mi se întâmplă uneori (pur și simplu rareori pun pâine). Ea nu a spus nimănui că grisul este prezent aici. Nimeni nu a ghicit
răbdare
Cotletele au ieșit foarte bine! Deși la început am fost jenat de tocatul ușor lichid, totul a ieșit grozav! Mulțumesc!
Olex
Multumesc pentru reteta. Au apărut cotlete excelente Seara nu erau chifle sau ouă acasă, iar dimineața era deja pe masă .. Rețetă de ajutor.
prascovia
Interesant! Fiica mea cere deseori o cotlet, dar nu a făcut încă așa ceva! Voi încerca!
Raduga)
rețetă grozavă! Am făcut-o azi, tuturor le-au plăcut cotletele!
prin neatenție nu a observat că este nevoie de ceapă - dar acest lucru este numai bun: copiii mei preferă cotletele fără ceapă. Soțul mormăi puțin că nu există ceapă și lipsă de suculență și că gustul cărnii era pe deplin dezvăluit, dar mânca câte 3 bucăți odată cu o garnitură.
Albina
Acum cotletele sunt singurul lucru pe care îl fac: nu se destramă
Mirabel
Cotlete superbe! delicios, fraged, suculent. fără vină în gătit!
păcat că proprietarul rețetei nu apare aici
ninza
Mulțumesc, cotlete foarte gustoase și fragede!
IvaNova
În familia părinților mei, tata gătește cotlete. Adăugați un coc și un ou în carnea tocată. Și pentru o lungă perioadă de timp el bate carnea tocată.
Din acest motiv (în ciuda prezenței unui tocător electric de carne) nu-mi place să fac cotletele. Puteți ucide cu mâinile, dar combina se întrerupe întotdeauna.
Această rețetă a dat rezultate excelente cu un minim de mișcări ale corpului.
Mulțumesc foarte mult de la mine și de la fiica mea

PS prăjit fără pâine. Pui tocat + carne de porc slabă, grătar mare. Carnea tocată se mulează bine, așa că data viitoare voi coace cotletele în cuptor
Albina
După ce am învățat această metodă de gătit cotletele, doar așa o fac 🔗
Lisichkalal
Foarte gustos mulțumesc.
Albina
Îmi place foarte mult această rețetă. De asemenea, ea l-a învățat pe fiul elevului cum să gătească cotlete așa. Acesta este singurul mod în care fac acum cotlete
Katko
Și am ajuns la această opțiune de gătit
Carne tocată de casă: carne de porc + carne de vită în jumătate, 2 cepe mari cu cuțite într-un tocător, 1 lingură de muștar propriu, gri T marca, 350 ml lapte
Paste de tărâțe (+ puțin amidon)
Gătit într-un filtru de pizza prințesă
Sucos și fraged, ușor redus în volum
Cotlete de lapte
Kalyusya
Citat: katko
lapte 350 ml
Katya, de ce a redus-o? Fac totul conform rețetei, se obțin cotlete drăguțe, da.
Katko
Kalyusya, Galina, consistența cărnii tocate mi s-a potrivit pentru această cantitate și am lăsat-o așa
Kalyusya
Da, bine, am înțeles, da.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine