Pâine picantă de grâu-secară cu piure de usturoi și legume

Categorie: Pâine cu maia
Pâine picantă de aluat de grâu-secară cu usturoi și piure de legume

Ingrediente

Piure de legume 100 ml
Smântână (opțional) 1,5 linguri. l.
Sos de roșii (de asemenea, opțional) 2 linguri. l.
Apă completează până la 300 ml
Balsam Riga (opțional) 0,5 - 1 linguriță
Fructoza (poate fi zahăr sau miere) 3 lingurițe
Lapte praf 3 lingurițe
Extract de malț 1 lingură. l.
Usturoi uscat, granulat (este posibil și proaspăt) 2 lingurițe
Aluat (am secară, umiditate 100%) cât costă
Făină de grâu 120 g
Făină de grâu, clasa I 165 g
Grâu încolțit 15 g
Făină de secară grosieră 150 g
Tărâțe de ovăz (pot fi înlocuite cu fulgi de ovăz) 20 g
Ardei iute (opțional) 1 BUC.
Diverse ierburi uscate după gust

Metoda de gătit

  • Pâine picantă de aluat de grâu-secară cu usturoi și piure de legume
  • Cantitatea totală de lichid este de 300 ml, adică piure de legume, smântână și volum. pune sosul într-o ceașcă de măsurare și adaugă apă la 300 ml.
  • Făina de grinduri diferite și boabele încolțite pot fi înlocuite cu făină obișnuită.
  • Tocmai am scris ce aveam.
  • Ardei - fotografia arată care dintre ele. Crește pe fereastra mea. Dacă nu doriți condiment, excludeți-l. Apoi gustul va fi mai moale.
  • Omul de turtă dulce este rotund.

Vasul este conceput pentru

800 g - 1 kg, în funcție de cantitatea de cultură inițială

Timp pentru pregătire:

Frământare - 30 de minute, corecție - 6 ore, coacere - 1 oră.

Program de gătit:

Frământarea, coacerea.

Notă


Pâinea s-a dovedit a fi picantă, deoarece s-a adăugat piperul, aroma usturoiului este aproape invizibilă.

Feofania
reteta buna!
Tamborén

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine