Tortilla cu brânză feta și ardei roșu

Categorie: Produse de patiserie
Tortilla cu brânză feta și ardei roșu

Ingrediente

Aluat:
Drojdie proaspătă 10 g
Făină de grâu 80 g
Lapte 80 g
Zahăr 1 linguriță
Aluat:
Tot aluatul
Făină de grâu 280 g
Ou 1 BUC. (53 g)
Unt 15 g
Smântână 25 g
Chefir 80 g
Sare ciupi
Umplere:
Brânză 100 g
Ardei roșu mare 1 BUC.
Pentru lubrifiere:
Ou 1 BUC.
Unt 30 g

Metoda de gătit

  • Pregătiți aluatul. Măcinați drojdia cu zahăr, turnați în laptele cald, amestecați. Adăugați făină, amestecați și lăsați într-un loc cald timp de 1 oră.
  • În timp, amestecați aluatul cu un ou, kefir, untul înmuiat. Adăugați făină și sare. Frământați un aluat neted, nelipicios. În combinație timp de 7 minute.
  • Rulați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un recipient uns cu ulei vegetal. Ungeți aluatul cu ulei vegetal deasupra. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald până crește de 2-3 ori. Am pus-o la cuptorul cu microunde cu o cană cu apă clocotită.
  • Pentru HP modul "Dough".
  • În acest moment, pregătim umplutura. Ardei pentru a se elibera de semințe, tăiate în benzi subțiri (îl frec pe Berner), se fierbe în unt până se înmoaie. Se amestecă cu brânză mărunțită.
  • Apoi frământați aluatul pe masă, împărțiți în 4 părți. Rulați fiecare parte într-o minge. Acoperiți semifabricatele cu un prosop și lăsați 15 minute.
  • Apoi, întindeți fiecare piesă de prelucrat nu subțire !!!!! Într-un tort. În mijloc, puneți 1 st. l. umpluturi:
  • 🔗
  • Adunați marginile aluatului și ciupiți-le cu o „pungă”:
  • 🔗
  • Întoarceți cusătura în jos și rotiți-o într-un tort.
  • 🔗
  • Mi-a fost incomod să-l rostogolesc cu un sucitor, așa că l-am frământat cu mâinile. Dimensiunea pâinii plate (d17cm) a fost direct legată de dimensiunea foii de copt, astfel încât să le puteți face mai subțiri.
  • Transferați prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 20-30 de minute.
  • Periați cu ou înainte de coacere.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până se rumeneste. Nu scriu în mod specific timpul, deoarece toate cuptoarele sunt diferite, să mă ghidez după aspectul prăjiturilor. Am copt pe două foi de copt în același timp, mi-a luat aproximativ 40 de minute.
  • Ungeți prăjiturile fierbinți cu unt și puneți-le una peste alta.
  • Tortilla cu brânză feta și ardei roșu
  • Tortilla cu brânză feta și ardei roșu

Notă

Rețeta este luată din gară. „Rețete delicioase” și recalculate pentru tine.
Ei bine, ce să spun ... atât de delicios !!!!! (y) Copilul, în loc de jeleu „bebeluș”, i-a crăpat !!! Recomanda!

iiirrraaa
Am facut!
Delicios. DAR o porție foarte mică. Voi tripla data viitoare!

Tortilla cu brânză feta și ardei roșu

Tortilla cu brânză feta și ardei roșu
Vladislav
Mistletochka, vă rog să-mi spuneți, puteți folosi drojdie uscată? Și o altă întrebare, brânza dvs. este sărată sau așa-numitul „dulce” (neutru, ca să spunem așa, pe gustul dvs.)? Locuiesc în regiunea Odessa și avem o gamă de brânză feta pe piață. Care este mai bine să iei?
Și încă o întrebare m-am maturizat - și dacă în loc de piper (copilul nu mănâncă) pune o roșie, ciuperci fierte sau niște pui fiert mic ... o pizza închisă, va funcționa atunci? (Foarte convenabil pentru gustările școlare, avem clasa I).
Omela
Vladislav , drojdia proaspătă este necesară de 3 ori mai puțin, adică 3 cu puține grame.

Brânza este sărată (nu avem alta), dar în combinație cu piper, sarea este normală. Poți lua orice îți place. Orice umplutură poate fi, de asemenea, făcută, numai "nu umedă" și pre-procesată. Pentru o gustare - chiar lucru !!!
Vladislav
Mistletochka, mulțumesc mult pentru răspunsul rapid !!!!!!!! Alerg mâine dimineață la piață după brânză!
Omela
Vladislav , noroc!
Vladislav
Mistletochka, am copt păpuși cuiburi, delicioase aaaaaaaaaaaaaaaaa incredibil! Aluatul de la locul de muncă este atât de răcoros, încât îți dorești și vrei să lucrezi cu el, doar grozav.Frământați în KhP cu drojdie uscată. A apărut grozav! Am cumpărat o brânză moderat sărată făcută din lapte de vacă (nu mâncăm lapte de oaie), piper și puțină carne afumată (am tăiat-o în cubulețe - era urgent să o „definesc”) - am lăsat-o să curgă în unt. L-am copt, l-am scos și ah! Nu mai sunt acolo - înghițit !!! Soțul a spus - neobișnuit, neașteptat (umplut) și a mâncat o altă prăjitură (cea care nu este foarte coaptă ... având în vedere caloriile în plus). Nu este nimic de fotografiat ... Super! Mulțumesc! Umpluturile pot fi variate - rețeta este MARE !!!
Omela
Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine