Plăcintă cu mere „în stil francez”

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba franceza
Plăcintă cu mere „în stil francez”

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 300 g
Ouă 2 buc.
Amidon (am porumb) 4 linguri. l.
Unt 70 g
Zahăr 4 linguri. l.
Zahar vanilat 1 lingură. l.
Praf de copt 1 linguriță
Umplere:
Merele 3-4 buc.
Smântână (gros 25%) 150 g
Ouă 2 buc.
Zahăr 3 linguri. l.
Lapte 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Bateți untul înmuiat cu zahăr.
  • În timp ce bateți, adăugați ouă pe rând.
  • Se amestecă făina cu amidonul, praful de copt, zahărul vanilat. Se adaugă la amestecul de ouă. Frământați bine.
  • Rulați aluatul într-o minge, înfășurați în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
  • Ungeți forma cu unt (am fundul extras).
  • Răspândiți 3/4 din aluat pe fundul și pereții matriței.
  • Placati merele, taiate felii subtiri (taiate cu Arzator).
  • Rolați 1/4 partea rămasă de aluat într-un cerc mic și puneți deasupra merelor:
  • Plăcintă cu mere „în stil francez”
  • Nu te uita că merele sunt așezate diferit. La început am pus-o așa, dar nu erau multe mere, așa că am făcut-o „gresie”, dar nu am putut să fac o fotografie din nou, bateria s-a așezat lângă cameră.
  • Așezați merele rămase pe cerc.
  • Plăcintă cu mere „în stil francez”
  • Pentru turnarea ouălor, bateți cu zahăr. Se adaugă smântână, lapte. Bate din nou și toarnă peste ouă.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C până se rumeneste. Am copt 40 de minute la 180C și 20 de minute la 20C.
  • Plăcintă cu mere „în stil francez”
  • Plăcintă cu mere „în stil francez”

Notă

Aveam o formă mică, așa că stratul inferior al aluatului s-a dovedit a fi gros. Este necesar să luați forma 26-28cm.

Rețeta este luată din gară. „Rețete de aur”.

Foarte eficientă și parfumată, coajă scurtă !!!

* Gulya *
salut, spune-mi, cât de înaltă este matrița ta și este posibil să coacem un astfel de tort într-o matriță de silicon pentru pizza?
Omela
* Gulya *, Îl pot măsura doar mâine. Dar aproximativ 2-2,5 cm, iar acest lucru nu a fost suficient. Întreaga umplere nu a fost inclusă, iar stratul inferior sa dovedit a fi gros. Prin urmare, un fel de mâncare pentru pizza nu va funcționa - nu va fi suficient.
* Gulya *
ulterior am văzut mesajul tău, de aceea l-am făcut încă într-o matriță pentru pizza, diametru 28 cm, înălțime 3 cm, plăcinta s-a dovedit, în ceea ce mă privește, destul de uscată, poate merele nu sunt doar suculente, fiica mea cea mare a făcut-o complet, așa că nu știam. poate s-a îndepărtat de rețetă undeva, umplutura a fost lichidă, (este corect?), dar totuși acest lucru nu i-a împiedicat pe copii să mănânce jumătate din plăcintă, vă mulțumim pentru rețetă, data viitoare vrem să o facem cu piersici.
Plăcintă cu mere „în stil francez”
Plăcintă cu mere „în stil francez”
Gasha
Gulenka, poate depinde de varietatea merelor
Omela
Gulya, fiica mea este isteata !!!! Asistent!!!! 🔗

Citat: * Gulya *

în ceea ce mă privește, destul de uscat,
Desigur, este o chestiune de gust, dar aluatul nu este într-adevăr biscuit. Dar împreună cu un măr și turnarea -.

Citat: * Gulya *

umplutura a fost lichidă, (este corect?),
Da, umplutura este lichidă.

Citat: * Gulya *

acest lucru nu i-a împiedicat pe copii să mănânce deja jumătate din plăcintă,
O, când copiii mănâncă, devin la fel ca untul !!! Mănâncă în sănătatea ta !!!!
AlisaS
Vasc, multumesc pentru delicioasa placinta cu mere !!!
Astfel de
Iată delicioasa mea
Plăcintă cu mere „în stil francez”
Plăcintă cu mere „în stil francez”

L-am făcut dreptunghiular și ... am adăugat caș la umplutură
Dar toată lumea a fost încântată

Omela
AlisaS , krasotischaaaaaa !!! Mă bucur că mi-a plăcut plăcinta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine