Pui umplut cu clătite

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui umplut cu clătite

Ingrediente

Pui (carcasă) 1,8-2,3 kg 1 BUC.
Ciuperci proaspete 300-400 g
ceapa mare 1 BUC.
rast. unt opțional
branza (ca rusa) 300 g
ouă 3-4 buc.
maioneză 100 g
sare piper gust
clatite gata preparate dupa reteta ta preferata 12-16 buc.

Metoda de gătit

  • Luăm o carcasă de pui, de preferință mai mult, de cel puțin 1,5 kg. Ușor, pe cât posibil, subminând pielea și conectând filmele sub piele, unde este necesar, tundând, scoateți pielea din carcasă, lăsând în același timp aripile și picioarele intacte.
  • Pui umplut cu clătite
  • Tăiem carnea din carcasa eliberată, o tăiem în bucăți mici, sare și piper. Se prăjește pe rast. ulei până la jumătate fiert, până se rumenesc. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile și ceapa tocate mărunt. Când carnea s-a răcit ușor, o răsucim într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ciuperci și ceapă. De obicei, în această etapă, dacă carnea tocată este uscată, adaug câteva linguri de bulion sau smântână până când carnea tocată este mai umedă (pentru a nu se sfărâma).
  • Clătitele pot fi pregătite în avans. Îmi place să folosesc cremă - sunt tandre și moi. Luăm o clătită, o punem pe ea de pe margine pe toată lățimea de 2 linguri. l. cu o lamelă de umplutură și înfășurați-o. Bateți ouăle, adăugați brânză rasă la ele, amestecați.
  • Pui umplut cu clătite
  • Lubrifiați pielea de pui din interior cu maioneză. Înmuiați clătitele pregătite într-un amestec de ouă-brânză și umpleți puiul, așezând clătitele de-a lungul carcasei. Nu este necesar să vă așezați foarte bine, altfel, când este coaptă, pielea se micșorează și poate exploda. De obicei este nevoie de 16-18 clătite pentru 2-2,3 kg de pui. Cusem cu grijă toate găurile din piele, ungem bine puiul cu maioneză
  • Pui umplut cu clătite
  • și coaceți până se rumenesc.
  • Cutter:
  • Pui umplut cu clătite

Vasul este conceput pentru

10-12 porții

Notă

Acest pui este adorat de fiica mea și de toți oaspeții (la urma urmei, felul de mâncare consumă mult timp și se pregătește doar pentru sărbători). Fă multe, dar merită, crede-mă! Și când îl gătești de mai multe ori, totul se face automat și se pare că totul nu este atât de dificil.

Sursa: vechiul forum ED.

Dutya
Acest fel de mâncare este și festiv pentru mine. De la cunoștințele mele, nimeni nu a vrut să sufere alături de el, dar deja am prins-o. Numai eu umplu picioarele cu clătite. Și, de asemenea, nu prăjesc puiul și nu adaug brânză (ar trebui să încerc). Felul de mâncare este întotdeauna admirabil, așa că îl recomand tuturor.
peşte
Ne place foarte mult acest pui. M-am obișnuit deja să eliberez carcasa de pe oase, acum se dovedește repede. Răsucesc ceapa prăjită și ciupercile împreună cu carnea într-o mașină de tocat carne, sare, piper și adaug un ou crud. Când întind carnea tocată pe clătită, presară brânza rasă deasupra nu groasă și răsucește-o strâns. Frecați puiul deasupra cu usturoi și acoperiți cu maioneză.

Pui umplut cu clătite

și în context:

Pui umplut cu clătite

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine