Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente

Aici, aproape toate mașinile se răsucesc cu inducție, iar eu sunt cu ale mele! Și poate cu întrebări stupide.

Nu toată lumea! Am același lucru cu al tău, în curând un an. Felicitări, mașina este bună, puternică. Cel mai important, nu ezitați să puneți întrebări înainte de a vă gândi să cumpărați unul sau altul atașament.

[NatalyaB]

NatalyaB, mulțumesc pentru răspunsurile rapide! Am un robot de bucătărie, tocător, filtru de înghețată și blender. Aceste atașamente au venit ca un cadou. Am încercat până acum doar producătorul de înghețată. Restul mai trebuie stăpânit. Așa că vor fi multe alte întrebări!

Video despre spiralizator. În germană, dar totul este, în principiu, clar.
Și acest ondulat pe dovlecei este, de asemenea, vizibil. Dar nu am înțeles încă dacă vreau acest al cincilea con.

Fetelor, spuneți-mi, ce fel de atașament faceți marshmallows? O fac cu un tel, dar poate că există altul, mai convenabil?

Când fac marshmallow cu un tel, se dovedește a fi mai aerisit, iar când îl fac cu un agitator în formă de K, este mai dens, în structură se dovedește mai aproape de cel din magazin.

[Miranda]

Miranda ... Vă mulțumim pentru videoclip. Nu crezi. că mătușa din videoclip împinge legumele destul de tare, chiar și dovleceii?

Și după fiecare legumă, trebuie să îndepărtați / dezasamblați (chiar mai devreme în subiectul pe care l-au scris despre aceasta, totuși).

[Luba]

Luba, Lyuba, mulțumesc frumos! O fac cu un tel, dar rămân multe pe el, voi încerca și cu o duză k.

Mai întâi, bateți proteina și piureul cu un tel și, înainte de a turna agar-agar, schimbați telul într-o duză în formă de K. Fac marshmallows foarte des, iar firele au zburat pe margine. Soțul meu l-a reglat, dar am cumpărat un alt tel și l-am pus jos pentru orice eventualitate.

[leostrog]

leostrog, trebuie să apăsați strâns, deoarece dacă nu apăsați, atunci leguma alunecă fără a atinge cuțitul, mai ales la începutul tăierii. Apoi se va prinde și așchii vor merge cu ușurință. Dar pentru un efort mare - deci nu.
Trebuie să scoateți conul, da. Deoarece rămășițele, rupându-se, sunt ciocănite în vârful conului, iar următoarea legumă va fi tăiată inegal sau complet alunecată. Dar acest lucru nu este nimic de rotit: a decolat - îmbrăcat. Atașamentul nu este pentru goluri, desigur, ci așa, tăiat într-o salată-garnitură-tocană. Ca un robot de bucătărie aproximativ.

Un fel de nebunie în spirală. Este atât de bun, încât nu mă bag în pic
În toate recenziile, morcovii și dovleceii sunt frecați. Nu mâncăm atât de mult dovlecei și este mult mai util să tăiem morcovii în cuburi lungi și să le ronțim cu dinții. În general, este necesar să acționați fălcile și dinții (cât timp sunt în poziție)
Fac toate salatele de legume leneș - în bucăți mari.

Nu crezi. că mătușa din videoclip împinge legumele destul de tare, chiar și dovleceii?

Ei bine, desigur, trebuie să faceți clic pe legumă. Dar să fii drept cu efort - nu.

Și după fiecare legumă trebuie să îndepărtați / dezasamblați

Ea s-a desprins pentru a pune un alt con pentru fotografiere.
Nu îl demontez dacă folosesc același con pentru spiralarea legumelor. De exemplu, pe o vinaigretă în spirală - înțeleg următoarea legumă și gata. Și acestea sunt 3-4 cartofi, 3-4 sfeclă, 2-3 morcovi.

Un fel de nebunie în spirală.

Deci, noua duză este aceeași. Nu am jucat încă suficient.
Ieri, în sfârșit, am găsit mere mici, le-am purtat de departe. Astăzi salată proaspătă de castraveți cu mere proaspete și ierburi, spirală. Frumos, proaspăt și gust puțin diferit.

[breton]

Si aici breton, a scris Kenwood KAX 700. Revizuirea duzei-spiralizatorului pentru mașina de bucătăriecomparând individul și duza.

[Miranda]

Nu mâncăm atât de mult dovlecei

Este posibil să nu mâncăm atât de mult dovlecei, dar dovleceii acum aproape în fiecare zi ...
Delicios ...



Miranda, Mulțumesc !

Ispite! Așa că spui / arăți totul atât de delicios încât încep și eu să îmi doresc acest atașament.

Fetelor, aveți vreunul dintre voi un atașament staționar pentru o răzătoare rapidă zilnică de brânză, morcovi etc. KAH643 atașament? Folosești des acest atașament? Și cum este calitatea?

Fetelor, aveți vreunul dintre voi un atașament staționar pentru o răzătoare rapidă zilnică de brânză, morcovi, etc. Atașament KAH643? Folosești des acest atașament? Și cum este calitatea?

L-am avut imediat în configurație (+ râșniță de carne).
Îl folosesc după cum este necesar (dar nu pentru brânză (rar îl adaug nicăieri)) și, prin urmare, acest atașament este stocat într-unul dintre sertarele superioare ale mesei (și mașina de tocat carne este ascunsă).
Costume de calitate.

De aceea frec brânza foarte des. Am o răzătoare similară cu Redmond, completată cu o tocătoare de carne, care staționează pe masă. Dar a început să lucreze prost, a încetat să râdă brânză Acum mă gândesc, înlocuiți răzătoarea într-o mașină de tocat carne sau cumpărați o duză pentru Kesha

Azi am cumpărat semințe de schinduf de fân în Ashan. Cine știe - sunt foarte dure, nu orice râșniță de cafea le poate suporta.
Și Keshin, multi-tocătorul, a făcut față

[Luba]

Luba, Lyuba, mulțumesc frumos! De unde ai cumpărat telul? Și în afara subiectului: ieri am primit o gălbenușă de "cauciuc", știi care ar putea fi motivul?

Fetelor, cine din Moscova cu 992 dorea AT930 / KAB930?

[Sheri]

Sheri, undeva?

Sunt din Moscova și am 992 și am vrut și vreau 930.

[Sheri]

Sheri, Nina! Vreau și eu un 930. Dacă vindeți, există cineva la Moscova care să-l ridice.

Vă rog să-mi spuneți duzele cu marcajele care se vor potrivi cu mașina de bucătărie Kenwood KVC7300S (hexagonală)

Îmi stăpânesc tehnica cu mare putere. Bateți totul bine, și albii, și cremele cu smântână și unt. Practic folosesc un tel, pentru că duza în formă de K este oarecum de neînțeles pentru mine ... În acest proces, am tensionat acest moment - am ajustat telul, ajunge aproape până la fund, literalmente un milimetru nu este suficient. Dar, în același timp, când bat formulări mai dense, cum ar fi uleiurile și cremele de unt, smântâna și untul rămân pe pereți, iar telul nu le atinge atunci când bateți. Trebuie să opriți mixerul, să amestecați totul și să îl porniți din nou. La fel se întâmplă și cu proteinele, iar crema codului începe deja să se îngroașe - o amestec cu mâna în proces, astfel încât să fie biciuită uniform. Vreau să întreb experți - așa ar trebui să fie, sau este o jambă de tehnologie, sau fac eu ceva greșit?

[Dulce]

Dulce, la început am colectat tot de pe pereți, dar acum, mai ales dacă bat ouă cu un tel etc., doar măresc viteza. Și totul se amestecă perfect. Forța centrifugă etc. Și la viteze mici, tot ce rămâne în interiorul jantei rămâne. Și amestecuri groase, cum ar fi unt și smântână, sosuri, este mai bine să biciuiești flexi.
Depinde și de numărul de produse. Miranda a discutat în detaliu această problemă - cantitatea de ulei și duza specifică. Dar nu găsesc unde. L-am salvat special în marcaje, acum nu există informații necesare pe această pagină.

[VRad]

VRadMiranda a scris despre vechiul și noul flexi - că cel vechi, grație jumperilor, face față unei cantități mici de ulei. Păcat că nu-l poți cumpăra acum, cel vechi.

[Dulce]

Dulce, Aici am dat poze pentru biciuirea untului, poate o poți face.
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente # 3971

[Și acum - EXPERIENȚĂ]

Îmi stăpânesc tehnica cu mare putere. Bateți totul bine, albi și creme cu smântână și unt. Folosesc în principal un tel, deoarece duza în formă de K este cumva de neînțeles pentru mine ...

Duza în formă de K este oarecum de neînțeles pentru mine ...

Cu privire la Duză în formă de K, Am avut și dificultăți în utilizarea acestuia (Cartea de rețete prins în jos nu l-a trimis).
Dar am citit subiectul „Mașina de bucătărie Kenwood: Lucrul cu atașamentele” și am rezumat unele dintre ele pentru mine (mulțumesc tuturor celor care și-au împărtășit experiența).

Poate că altcineva vă va fi de folos:

DUZĂ DE AMESTECARE K-SHAPE!

Duza K este duza de bucătărie marca KENWOOD, concepută pentru a ajunge în toate zonele vasului. Un instrument indispensabil cu rotație planetară pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare dulci și sărate - de la biscuiți, produse de patiserie și produse de patiserie la amestecul de carne tocată
K-barul este excelent pentru mâncăruri sărate, cum ar fi prăjituri de pește, pateuri, cârnați și chiftele. Echipamentul de amestecare în formă de K este potrivit pentru prepararea aluatului de drojdie, a foii de aluat, a aluatului de pâine scurtă, a biscuiților și a prăjiturilor.
Poate fi folosit și pentru a face piure de cartofi și aluaturi de paste.

Și acum - EXPERIENȚĂ (același lucru împărtășit, mulțumesc):

„Duză în formă de K, frământ toate aluatul, brioșele și drojdia moale.

Frământați bine carnea, peștele tocat. dacă pentru cotlete / chiftele, atunci bateți cu 1-2.

Am bat proteina în formă de K și o folosesc pentru a face proteine ​​din custard, carne tocată, aluat de clătite și multe altele,

proteine ​​Doar puneți K-shka și bateți albii cu calm, începând cu viteza minimă (pentru a nu stropi totul în mișcare) și crescând treptat la maxim, apoi la maxim până când se obține densitatea necesară.
Acest lucru se poate face în orice mod, și cu proteine ​​reci, și cu încălzire, și în orice alt mod, adică, utilizați doar duza K în loc de un tel folosind orice tehnologie.

Am folosit atașamentul K pentru a bate carnea tocată, astfel încât cotletele să se ridice de 2 ori.

Bate crema flexi, dar acest lucru se poate face cu succes cu duza K
poate mă înșel, dar mi s-a părut că untul, biciuit cu un tel sau ceva de genul acesta, se dovedește a fi mai magnific decât flexiile
unt și altele asemenea (margarină pentru nisip), adică cremele dense sunt biciuite cu o duză K, denumită „amară”, cremele ușoare (proteine, smântână, smântână), musele, sufleurile sunt biciuite cu un tel numit „crenguță” "Ei bine, aluatul este frământat dens, deci acesta este cârligul și cârligul spiralat. Utilizarea atașamentelor în alte scopuri va duce la ruperea, de exemplu, biciuirea untului cu un tel ... sau nu va funcționa!
Cârligul nu va amesteca corect ouăle în patiseria choux. Duza în formă de K face acest lucru perfect. Aluatul de drojdie îl frământ doar cu un cârlig.

Produsul de patiserie choux nu este dens, ci foarte moale, vâscos, deci o spatula este potrivită pentru aceasta, adică
Duza în formă de K (am numit-o spatulă la lucru)

Am amestecat carnea tocată în formă de K. Puteți face piure de cartofi. Și, în general, este convenabil dacă aveți nevoie să amestecați ceva. Am făcut chiar și zmeură și căpșuni cu zahăr cu ea.
Cel mai bun dintre toate, o cantitate mică de ulei în formă de K - 100-200 g. (Am experimentat mult timp. Bate, în formă de K, flexie)
În formă de K este cel mai bine. Viteză mai mare și mai mare. Bata și flexi sunt pătate pe pereți și sunt bătute puțin acolo. Aceasta este opinia mea. Acum s-a îmbogățit cu flexi-ul în stil vechi, așa că acum are 100-150g. uleiuri.

Dar o cantitate mare (am bătut 300g și odată 250g) și flexi noi și în formă de K - excelent, doar superb, am fost încântat! Un mixer manual nu a funcționat niciodată atât de bine.

Duză în formă de K

Azi am făcut piure de cartofi:
Cartofii fierți, toarnă bulionul într-un vas, astfel încât să se încălzească. După câteva secunde, a turnat bulionul și a turnat cartofi în el. A fost instalată o duză în formă de K, amestecată la viteză minimă timp de un minut. Apoi am adăugat lapte fierbinte și o bucată de unt și am bătut totul la 3 viteze timp de câteva minute.
Piureul s-a dovedit a fi alb-alb și pufos!

Am făcut deja aluat de pâine scurtă de mai multe ori:
Cernem făina într-un castron, adăugăm bucăți de unt sau margarină și amestecăm câteva minute la 2-3 viteze până se formează o firimitură uniformă. Ma opresc, adaug componenta lichida - un ou, smantana sau apa, in functie de reteta, si framant la minimum sau 1 viteza pana cand aluatul este gata.


duza K pentru turtă scurtă
da, toarn doar făină într-un castron, zahăr, sare, vanilină, același gălbenuș sau 1 lingură.o lingură de apă, am tăiat unt deasupra făinii, după cum se dovedește, nu îl macin deloc .... literalmente într-un minut ...

Aluatul scurt nu frământă mult timp, prin urmare, la viteză minimă și numai până când este amestecat uniform. ... Dacă există ouă, atunci mai întâi se bat cu zahăr. "

Duza în formă de K este oarecum de neînțeles pentru mine.

Este mai potrivit pentru unt decât un tel. În formă de K este excelent pentru aluat, cum ar fi brioșele, pentru amestecarea cărnii tocate, uneori fac piure de cartofi, dar pentru mine nu este pentru toată lumea. De obicei ridez cartofii. Multe albușuri sau chiar ouă întregi se bat cu Kashka. Bat ouăle K dacă rețeta necesită ouă bătute în aluat și sunt prea leneș ca să schimb atașamentele. Bătutul de unt rămâne parțial pe pereți, uneori ajut cu o spatulă, alteori nu. Rezultatul este întotdeauna același. Adică nu afectează foarte mult rezultatul final. Pur și simplu bat smântâna sau albii și nu mișc nimic de pe pereți.

Fetelor, mulțumesc pentru ajutor! Se pare că încep să-mi dau seama. Se pare că ar trebui să încercați cu adevărat accesoriul în formă de K pentru uleiuri și creme.

VRad, Miranda a scris despre vechiul și noul flexi - că cea veche, datorită jumperilor, face față unei cantități mici de ulei. Păcat că nu-l poți cumpăra acum, cel vechi.

Am venit cu o duză rigidă în formă de K ca aceasta : .

Probabil flexi este diferit, cu lame moi. Dacă înțeleg corect, acesta este: ?

Voi încerca să mă joc cu propriile mele, voi renunța la rezultate mai târziu.

[Dulce]

Dulce, Inna! Dacă ați tras o bandă de cauciuc ca Flexy pe duza în formă de K, ați obține o aparență a vechiului Flexy. Puteți privi vechiul flexi din manualul Mirandei.

Miranda a discutat în detaliu această problemă - cantitatea de ulei și duza specifică.

Am scris doar despre flexi. Nu am observat uleiul cu un tel și în formă de K. O mulțime de unt este la fel decât biciuirea și o cantitate mică de noi frotiuri flexi, dar nu vă voi spune despre whisk și cel în formă de K, nu l-am încercat.

Dar au scris corect mai sus - dacă creșteți viteza, atunci uleiul / proteinele și așa mai departe sunt capturate în cele din urmă, nu trebuie să vă opriți și să vă ridicați, ci doar așteptați.

Puteți privi citatele despre vechiul flexi. Dar a devenit și mai rar și este problematic să îl cumpărați, deși o dată la șase luni apare undeva, dar aici, dacă aveți noroc, pentru că nu veți googla în fiecare zi.

Dar am decis să fac doar o fotografie a diferențelor și să fac un mic test cu noua mea duză - un flexi-beater în stil vechi.

Am făcut o cupcake, biciuită cu un flexi vechi de 180gr. uleiuri.
Super, mi-a plăcut. Dar tot vreau 100g. încerca.

Discuție făcută în Probleme cu KENWOOD AT340 High Speed ​​Slicer

Discuție făcută în Unde să comandați accesoriul pentru sită și ștergere KAB930?

Discuție făcută în Reducerea arbitrară a vitezei într-un aparat de bucătărie Kenwood

Discuție făcută în Bătăi puternice sună în aparatul de bucătărie Kenwood

Discuție făcută în Ce sfaturi să alegeți pentru Kenwood 5100?

Discuție făcută în Este posibil să pregătiți mâncarea pentru okroshka folosind un tăietor de cuburi?

Dar au scris corect mai sus - dacă creșteți viteza, atunci uleiul / proteinele și așa mai departe sunt capturate în cele din urmă, nu trebuie să vă opriți și să vă ridicați, ci doar așteptați.

Miranda, despre viteză, da, am învățat și asta empiric - pe un ulei mic se rostogolește într-un tel, iar pe unul mare pare să înceapă să bată, dar partea sa principală este murdară pe pereți, ceea ce face nu ajunge. Trebuie să te amesteci complet. Mai mult, nu contează cât de mult ulei. Drept urmare, totul este biciuit, dar în fiecare minut mă opresc manual și interferez. Nu critic, dar enervant.

În plus, recent am dat peste faptul că mascarpone nu poate fi biciuit, pentru că.trebuie bătut la viteză mică, altfel începe să se exfolieze, iar într-un cache cu un tel, este necesară doar viteză mare, altfel se va aduna din nou în tel și se va rostogoli. Eram epuizat, aproape că am stratificat crema.

Prin urmare, voi încerca duza K, deoarece nota Natasha spune că ar trebui să ajungă la toate „colțurile” bolului. Confuz de numărul mic de săritori, dar din moment ce oamenii scriu că este în regulă, să încercăm.

Dar am decis să fac doar o fotografie a diferențelor și să fac un mic test cu noua mea duză - un flexi-beater în stil vechi.

Din fotografia dvs., al doilea și al treilea atașament sunt acum în vânzare. Dar primul - doar acestea două într-una, mi se pare, de asemenea, ar fi trebuit să fie mai eficient. Și de ce a fost eliminat din vânzare nu este clar.

[Dulce]

Dulce, un mixer planetar de orice marcă funcționează puțin diferit față de un mixer manual. În primul rând - după timp. Bateți albul sau untul cu mâna este considerabil mai rapid decât planetarul. Dar rezultatul este mai bun pentru planetă. Ca să nu mai vorbim de mâinile neocupate și de capacitatea de a face altceva în paralel.

La început este foarte dificil să te obișnuiești cu asta, așa că începătorii au întotdeauna acest reflex - să se oprească și să ajute. Am făcut asta și la început, ai încredere în tehnică. Porniți și plecați timp de 5 minute. Revino și totul va fi bine. Testat de toți utilizatorii de mixere planetare

Oamenii biciuiesc veverițele în formă de K, deoarece este prea leneș pentru a scutura apoi telul. Și chiar și o proteină.

Vechiul flexi a fost scos din producție cu mult timp în urmă, de mai bine de 3 ani, cu siguranță, poate chiar de 5 ani. De ce este o altă întrebare. Dacă faceți clic pe cuvântul „citat”, atunci puteți ajunge la locul de unde provine citatul. Adică nu numai pentru a privi fotografiile cu trei la rând, ci pentru a citi întregul text și discuții suplimentare. Este frumos să ai un flexi vechi, îmi place foarte mult să fac brioșe sau să bat unt.

Dar o am, cu siguranță pot spune că nu trebuie să vă fie frică să o căutați pentru bani, deoarece alte atașamente pot obține un rezultat similar. Deși este puțin probabil ca aceasta să o oprească din dorințe, deoarece uneori dorința depășește logica.

uneori dorind în afara logicii

Aha!
Și am bătut o cantitate mică de unt cu K-coy. Și mi-a plăcut și crema ei.

[LydiaVera]

LydiaVeraEi bine, vechiul flexi este doar puțin mai bun, și cel în formă de K face față. Poate de aceea l-au scos din producție, că noul flexi este mai interesant, iar cel vechi și în formă de K îl va înlocui.

În general, am senzația că folosesc mașina într-un alt mod - duze, viteze, ceea ce este mai bun etc. Și suntem empiric + ca obișnuiți. Prin urmare, am putea avea o opinie diferită cu producătorul cu privire la modul și ce este mai bine de utilizat pentru unele duze și viteze. Și în ambele direcții. Nu înțeleg de ce i-au inventat deloc, iată câteva noi programe de inducție.

LydiaVera, ei bine, vechiul flexi este doar puțin mai bun, și cel în formă de K face față. Poate de aceea l-au scos din producție, că noul flexi este mai interesant, iar cel vechi și în formă de K îl va înlocui.

Tocmai aici: Flexi Beater AT502
Acest model nu mai este produs, adică a fost deja întrerupt (aparent pentru companie). Datele sunt date de pe site.

Fete și băieți)! Ei bine, nu-i înțeleg pe acești imperialisti!

ei folosesc mașina diferit acolo

Duza de amestec moale Flexi Beater AT502
Acest model nu mai este în producție

Ei bine, nu-i înțeleg pe acești imperialisti!
Nu pe subiect - recent am făcut un biscuit angelic și am bătut prea mult albii, aproape până la polistiren. Iubita mea sufleică nu a putut amesteca ulterior această revoltă. Și data viitoare m-a bătut fără fanatism și s-a amestecat foarte bine. (Sunt eu care promovează din nou sufflake-ul.)

Oh, oh, această panică și googling. În versiunea rusă a site-ului este scris într-adevăr așa, dar în alte versiuni nici măcar un cuvânt despre asta.

Flexy este un truc. Dacă au eliminat 502, atunci va exista un altul.
Dar mă îndoiesc că l-au eliminat, deoarece flexi este inclus în pachetul tuturor celor mai recente flagship-uri și puțin mai mic. Mai degrabă, ca întotdeauna, șoldurile versiunii rusești.

Flexy este un truc.Dacă au eliminat 502, atunci va exista un altul.

Unul frumos cu jumperi

Când fac crema, bat untul flexibil, iar ouăle cu zahăr - K-koi. Apoi am preparat ouăle în lapte cu un agitator (am uitat cum să le folosesc corect) și combin din nou untul și baza de cremă cu flexi.

Ai încredere în tehnică. Porniți și plecați timp de 5 minute. Revino și totul va fi bine. Testat de toți utilizatorii de mixere planetare

Miranda, mulțumesc! Voi încerca să mă controlez. Dacă acest lucru funcționează)))

În general, am senzația că folosesc mașina într-un alt mod - duze, viteze, ceea ce este mai bun etc. Și suntem empiric + ca obișnuiți.

În general, este așa. Instrucțiunile mele spun că telul este doar pentru proteine. Dar iată-mă, din obișnuință, încerc să bat totul cu ei, în timp ce alții stau inactiv. Mentalitate sau ceva)))

Plăcintă cu rubarbă coaptă ieri. Cineva a scris că un tăietor de cuburi fără un cuțit de plasă poate fi folosit pentru a tăia cercuri groase. (Mi-e dor adesea de grosimea discurilor procesorului.) Rezultat grozav! Mulțumesc autorului ideii.

Fotografia arată că unele dintre piese au fost tăiate într-un unghi și s-au dovedit a fi prea mari. Dar erau foarte puțini și nu a fost dificil să le tai cu un cuțit.
Deșeuri cel puțin.

După ce am citit despre modul în care oamenii folosesc atașamentul în formă de K, am decis să-l încerc când fac aluat și biciuiesc proteinele. Aluatul este foarte modest în ceea ce privește numărul de ingrediente. 120 g unt, 100 g zahăr, 2 gălbenușuri. Desigur, duza a pătat-o ​​peste tot într-un strat subțire. A început să introducă ingrediente noi la o viteză redusă și, după ce au fost amestecate, le-a mărit. Bătut mult timp. Fotografiat momentul după adăugarea de zahăr și gălbenușuri.

Amestecul pare uniform, dar, cu toate acestea, am decis să-l verific și am mers de-a lungul părților laterale ale bolului cu o spatulă. Un strat subțire de ulei a rămas pe ele, în ciuda vitezei mari.

Dar după ce a strâns totul într-o grămadă și a continuat să bată la viteză medie, pentru a nu murdări totul pe pereți, sa dovedit că amestecul a fost biciuit perfect.

Dar cu două veverițe am avut ghinion. La început, proteinele se spumează bine și, după introducerea zahărului, au refuzat să biciuiască. Am decis că le „bat”. Eram pe punctul de a-l revărsa, dar apoi m-am gândit: „acolo unde al nostru nu a dispărut!” și a schimbat keshka într-un tel. Și totul a bătut perfect!
Ce a fost gresit? Nu ați avut suficientă răbdare, a trebuit să bateți cu o keska mai mult? Sau două veverițe nu sunt suficiente pentru ea?

Nici măcar o proteină nu este suficientă.
Nu ai avut suficientă răbdare.
Ei bine, tehnologia a crescut: proteinele trebuie bătute până la starea necesară, - vârfuri tari, vârfuri moi, ... și abia apoi adăugați sirop de zahăr sau zahăr sau mai bine - zahăr pudră, deoarece o parte din zahăr nu se dispersează bine .

Periodic avem o discuție despre biscuiți / bezea în general și despre biciuirea proteinelor în special.
Voi căuta pe subiect mai târziu și voi adăuga linkuri.
Dar ar fi frumos dacă ai defila singur subiectul.
Noroc!

Uite aici bătând ouă / albușuri

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Vă mulțumim pentru link. Am citit totul. Dar acolo se bat totul cu un tel. Și cu ajutorul telului, totul funcționează excelent pentru mine. Și aș vrea foarte mult să bat cu o formă de K. Poate, într-adevăr, de data aceasta a pus pudra devreme, dar telul a făcut o treabă excelentă cu aceste proteine, care curgeau din cachet.

Bună seara. Acum aceste atașamente au apărut pe site-ul Kenwood. Nu-mi spuneți dacă are sens să cumpărați fiecare sau sunt interschimbabile.

[VRad]

acolo bat totul cu un tel

VRad, Valeria, acolo, din câte îmi amintesc, nu vorbim despre un whisk sau K-shke, ci despre tehnologie. Și practic nu depinde de atașament. Poate că K-shka biciuie puțin mai mult, dar pe fondul întregului preparat, IMHO, această mică întârziere nu este semnificativă.
Și dacă țineți cont de faptul că nu este nevoie să alegeți nimic din K-shka, cum ar fi dintr-un tel, atunci totul se dovedește aproape la fel în timp.

Personal, bat atât ouă, cât și albușuri cu un K-sh și îl folosesc pentru a amesteca zahăr, făină și așa mai departe.
Nu fac campanie pentru nimic. Îmi împărtășesc doar experiența mea și experiența altor membri ai forumului.Deci fiecare poate lua o decizie pentru el însuși fie în funcție de experiența noastră, fie în funcție de propria sa experiență.
Noroc!

[Raisa_27]

are sens să cumpărați fiecare sau sunt interschimbabile.

Raisa_27, acestea sunt atașamente diferite și îndeplinesc funcții diferite. Ambele sunt utile pentru cei care, cel puțin uneori, sunt angajați în cofetărie pentru ei înșiși sau la comandă.
S-au scris multe despre ele în subiect.
Noroc!