Chifle Shamrock (slabe)

Categorie: Bucătărie festivă
Chifle Shamrock (slabe)

Ingrediente

Apă 300 ml
Făină 540 g
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Zahăr 5 linguri. l
Sare de mare 1,25 lingurițe
Drojdie presată 15 g

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul în modul „Găluște”. Puneți într-un castron sub o folie de plastic și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 oră. Apoi tăiați în mănunchiuri de 3-3,5 cm grosime. Tăiați mănunchiurile în bucăți de mărimea nucilor.
  • Pregătiți forme de brioșă - ungeți ușor cu margarină.
  • Formați bucățile tocate în bile și puneți trei bucăți în forme de brioșe. Bilele trebuie trase de o parte și colectate într-un nod pe cealaltă, până când aluatul devine suficient de dens (pentru mai multe detalii, consultați tehnica și fotografiile din Plăcinte cu varză de la Chuchelka). Așezați bilele în forme, noduri în jos.
  • Lăsați dovada timp de 25-30 de minute. sau până se dublează.
  • Coaceți la temp. 180 grade 20-25 minute

Notă

Rețeta Supa este luată ca bază, fapt pentru care mulțumesc autorului

celfh
Chiflele sunt bune, doar un miracol!
Blackhairedgirl
celfh Mulțumesc. Au așteptat în aripi de mult timp în caietul meu. Și astăzi își pieptanau mâinile drept pentru a face asta!
Luysia
Chifle foarte drăguțe, idee interesantă cu o matriță pentru briose!
Blackhairedgirl
Luysia Mulțumesc. Mâine le voi coace din nou, voi încerca să adaug 4 linguri. l. ulei vegetal, unge blatul cu sirop și presară zahăr vanilat ... Și soțul meu a mai spus că arată erotic
leka
Tanya, (da, mi-au amintit și eu ceva erotic, dar nu înțeleg asta
Blackhairedgirl
leka Și te duci în același loc. Mă gândesc, de ce i-a făcut să se simtă ca și cum ar fi fost pe data de 8 martie, nu?
leka
OOOOOOOOOOOO !!!. Mi-am dat seama că îmi amintesc ... Dacă faci triunghiuri cu cremă sau mastic .... va fi un tort Popa
Blackhairedgirl
leka Există asociații continue ... Și toate au același lucru, ceea ce este caracteristic ... A luat o mușcătură de pe o minge dintr-un coc și a considerat atât de gânditor pe cei doi rămași
Sperietoare
Foarte frumos și ordonat. Grozav. Totul pare simplu, dar cât de mult aspectul schimbă percepția.
Blackhairedgirl
Sperietoare Natusik, mulțumesc Cine m-a învățat? Lauda din partea Maestrului este deosebit de îmbucurătoare.
Laksana
Și dacă luați momentul tremurător pentru pizza, de exemplu, sau pentru coacere, atunci luați 7 grame?
Blackhairedgirl
Laksana Mereu număr după proporția de 1 linguriță. drojdie uscată = 6g proaspătă
Natusichka
BlackHairedGirl! Și cum n-aș fi putut să le observ înainte? Și în curând postul se va termina ... Deși ... cine oprește aceste chifle minunate de la coacere și nu în timpul postului?
Tocmai am avut o întrebare: care sunt matrițele tale pentru briose? Adică ce mărime (diametru)? Am mici, dar în fotografie mi se pare că nu sunt mici cu tine.
Blackhairedgirl
Natusichka Mulțumesc pentru evaluare Formularul meu pentru 12 brioșe, diametrul inferior 5 cm, partea superioară 7,5 cm.
Natusichka
Ah-ah-ah-ah! Ei bine, dar nu am o astfel de matriță ... Voi avea altele mai mici ... Dar cu siguranță voi veni cu ceva! Și voi încerca chiflele tale delicioase!
Blackhairedgirl
Natusichka Nu vă descurajați ... Puteți lua cele pe care le aveți, dar faceți bilele mai mici. În cazuri extreme, puteți face inele de carton cu un astfel de diametru, bilele vor ieși în continuare când se ridică, va fi frumos și neobișnuit.
Natusichka
Bine! Atunci nu mă voi supăra!
Blackhairedgirl
În cele din urmă am găsit un link către aceste chifle ...
🔗
caramel
Vă rog să-mi spuneți, nu există coacere în aluat (desigur, este o versiune slabă). Cât de repede devin vechi aceste chifle?


(
caramel
Și încă ceva: de ce în modul Pelmeni? Și doar la test cu verificarea și ridicarea, nu va fi mai ușor?
caramel
În liniște - pașnic cu mine, conduc o conversație: mail1: Îmi scriu, răspund singur la întrebări, mă laud. În general, dintr-un anumit motiv, am toate cele trei „nuci” în procesul de coacere lipite împreună într-un singur coc.Dovezile au fost bune, dar la final am avut resentimente - a meritat să mă agit și să arunc trei bile, totuși, rezultatul este unul? Unde este greșeala mea?
Blackhairedgirl
iris. ka Răspund în ordine: astfel de chifle devin învechite în a 3-a-4-a zi, nu au încercat-o mai mult, în acest timp sunt de obicei mâncate. Aluatul cu modul de corecție și ridicare este destul de acceptabil ca alternativă la găluște. În ceea ce privește bilele lipicioase: Aluatul nu a fost suficient de abrupt sau prea moale? și le-ai tras, așa cum este descris de Sperietoare?
caramel
Fac un raport despre munca depusă. Chiflele s-au dovedit a fi delicioase, pufoase. M-am gândit că le voi mânca singure (stați lângă mine) pentru restul vor părea fără gust, dar din 15 bucăți pentru muncă dimineața am reușit să smulg doar 3 bucăți. Copiilor le-a plăcut foarte mult: nyam: În ciuda faptului că nimic nu este uns deasupra. Și în ceea ce privește faptul că aluatul a fost lipicios, acest lucru este cu adevărat adevărat, dar m-am gândit că, dacă îl frământ, se vor dovedi chifle „grele”, cauciucate.
Blackhairedgirl
iris. ka Mulțumim pentru raport! Trei chifle rămase în mod miraculos sunt un bun indicator, vom presupune că prima experiență a avut succes!
Natusichka
Tanyusha! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă - este adevărat - FOARTE GUSTOS! Nimeni nu crede că sunt slabi! Matrițele mele sunt mult mai mici decât ale tale, am făcut mici bile, așa s-a întâmplat:
🔗

și felie:
🔗

Am adăugat puțin mai multă făină decât conform rețetei și nu am regretat-o. Chiflele s-au dovedit a fi aerisite, nu le auzi deloc în mână! Iar gustul este da !!! Vreau să urmez. pur și simplu adăugați zahăr vanilat și în interiorul fiecărei bile puneți o stafide, sau poate chiar o nucă.
Blackhairedgirl
Natusya! CLASA !!! Ești un tip frumos! Ideea cu o piuliță va fi super!
Natusichka
Sau poate o afine ... și altceva ... (sunt ca o pisică Matroskin ...)
Am băut doar o ceașcă de cafea cu un coc .... Nu-i dau soțului meu mai mult decât unul pe rând ... ca să nu mănânc excesiv!
În total, am primit 17 piese! Ce sunt pufoase !!!!
Blackhairedgirl
Spre sănătatea ta, soț și tu!
caramel
Chifle Shamrock (slabe)L-am copt azi. Din nou un coc, a mai adăugat făinăChifle Shamrock (slabe)
caramel
În general, copiilor le plac chiar aceste chifle întregi. Și când se rup, o bucată îngrijită se desprinde. Un astfel de coc este surpriza lui Natusichka, sunt de acord cu tine că nu cred că sunt slabe. Când fac produse de patiserie simple, aluatul se dovedește a fi greu, chiflele din cuptor sunt crocante deasupra. Și acestea sunt doar CLASĂ !! Aplauze furtunoase, prelungite, transformându-se într-o aplaudă pentru autor!
Blackhairedgirl
iris. ka M-am uitat la fotografiile tale și, se pare, înțeleg de ce bilele se îmbină cu tine ... Trebuie să o tragi mai tare ... Trage-o până la o bucată foarte densă. L-au tras o dată într-un nod, apoi l-au înfipt în centrul bucății și colectează din nou nodul din toate părțile, și din nou în centru, și așa mai departe de trei sau patru ori până când aluatul devine dens. Atunci bilele vor fi mai proeminente.
Natusichka
Tanyusha! Raportez: chiflele sunt în a 3-a zi (le-am săpat intenționat ...) sunt absolut proaspete ca calitate, nu s-au înnegrit !!!! Susțin Iris. ku, tu aplauze tunătoare !!!!
Și mai am o idee în cap ... Când o voi face, voi pune o nucă într-o bilă, o afine în a doua și o stafide în a treia, astfel încât totul să fie într-un singur coc !!!!!! !!
Blackhairedgirl
Natusichka Aplauze puternice nu pentru mine, ci pentru Allochka supa, ea este autoarea! Mă alătur aplauzelor Ideea umpluturii este super, trebuie realizată! Natusya! Propun să trec la tine
Natusichka
Tanya! Aprob trecerea la „tine” !!!!

Mi-am îndeplinit dorința, pentru sâmbăta memorială am pregătit chifle cu 3 umpluturi: în fiecare bilă am pus: într-una - stafide, în a doua - afine, iar în a treia - o nucă. Am împărțit comemorarea, așa că duminică toată lumea a cerut o rețetă! Chifii sunt chiar delicioși !!!!!
Blackhairedgirl
O voi face, voi încerca și eu, mulțumesc pentru idee !!!
zov
Mi-au plăcut foarte mult chiflele voastre, dar nu prea am înțeles cum să trag cu cravată ... Pot să am un link în care acest lucru este afișat mai detaliat?!
Natusichka
Tanyusha! Pot răspunde cât timp ești ocupat?
zov, Împărțiți aluatul în bucăți-bile, astfel încât 3 bucăți în fiecare matriță și în același timp, astfel încât să ia aproximativ 1/4 - 1/3 din matriță într-o formă nediluată. Aplatizăm fiecare bucată de minge sub formă de găluște, apoi (gălușca este pe masă) din centru în mijloc, înfășurăm aluatul cu degetele până la mijlocul găluște și așa mai departe pe toată lungimea gălușca (în cerc). Drept urmare, dacă luăm ceea ce avem în mână, avem o minge densă. Este clar acum? Dacă nu, vă explic mai târziu!
Mi-au placut foarte mult aceste chifle !!!!! Dacă numai eu! Acum, într-o zi sau două, a mea cere executarea lor - pentru un bis! Sunt sofisticat? Am pus „surprize” în fiecare bilă - fie o bucată de nucă, fie stafide, fie cireșe murate! Dacă nu este în postare, atunci puteți pune picături de ciocolată (cele pe care le cumpărăm de la Lily). Port fiecare slujbă de pomenire la biserică - pentru că mi se cer aceste chifle !!!!!!
Blackhairedgirl
Natusichka, multumesc pentru ajutor, prietene! Nu am nimic de adăugat. Acum voi încerca să găsesc un alt link al Master-Class-ului Chuchelka ... Mă bucur foarte mult că rețeta ta a prins rădăcini. Și cu astfel de umpluturi, este în general un Poveste pentru sănătatea ta !!!

Aici, l-am adus ... Uită-te după punctul 4, există trei fotografii mici, modelarea într-un nod este prezentată în detaliu ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...18396.0
Natusichka
Tanya! Am uitat să scriu ... Am făcut 18 chifle de trifoi din această cantitate de aluat și mi-a mai rămas niște aluat. Pentru încă o porție (pentru 6 chifle), aluatul nu a fost suficient și am împărțit aluatul în 2 părți, l-am rulat în 2 prăjituri subțiri, unse cu umplutură de mac (ceea ce a rămas din kutya), presărată cu stafide, nuci și rulate rulouri, rulate fiecare rulou sub formă de potcoavă și coapte. Ea a mâncat-o singură și a lăsat-o pe a doua soțului ei, soțul ei a spus că nu este corect, nu este suficient ..... Aluatul scârțâie când frământă ca un șoarece prins în ușă !!!!!
Blackhairedgirl
DESPRE! Imi imaginez un covrig cu o astfel de umplutura - ar trebui sa fie deloc o BOMBA. Și tocmai am copt plăcinte cu varză și un aluat suplimentar format ... Ți-am făcut ideea, trifoi cu o umplutură, 3-5 stafide în fiecare bilă.
Natusichka
Din ce fel de aluat ai făcut plăcinte?
Când mănânc trifoi, îmi place să împart fiecare coc în 3 părți și îmi place în special partea cu nucă!
Blackhairedgirl
Da, nucile sunt cele mai gustoase umpluturi! Am o rețetă de la Anis, „pentru tot postări Ocazii ": 600 de grame de făină, 333 ml de apă, 6 linguri. L. Unt, 6 linguri. L. Zahăr (măsurat), 1,5 lingurițe sare (măsurată), vanilină, drojdie presată 15 gr. Am învățat deja de inima Uneori înlocuiesc 80 de grame de făină cu cereale integrale.Pentru produse de patiserie dulci și sărate
zov
Va multumesc mult pentru raspunsuri !!! Vă mulțumesc mult pentru link, l-am găsit, îl voi studia!
Natusichka
Citat: BlackHairedGirl

Am o rețetă de la Anis, „pentru tot postări ocazii ": 600 grame făină, 333 ml apă, 6 linguri. l. unt, 6 linguri. l. zahăr (măsurat), 1,5 lingurițe sare (măsurată), vanilină. Am învățat deja pe de rost Uneori înlocuiesc 80 g făină pe boabe întregi Pentru produse de patiserie dulci și sărate
Tanya! Deja târât !!!!!!
Blackhairedgirl
Natusichka Există și drojdie în rețetă, am uitat să o adaug !!! 15 grame de drojdie comprimată !!! Fix!
Natusichka
Mulțumesc, Tanya, am terminat-o!
Axioma
Blackhairedgirl!

Chifle Shamrock (slabe)Chifle Shamrock (slabe)Chifle Shamrock (slabe)Chifle Shamrock (slabe)

Treaje plăcute:

Chifle Shamrock (slabe)Chifle Shamrock (slabe)Chifle Shamrock (slabe)

Blackhairedgirl! Pace și Bunătate pentru tine!
Blackhairedgirl
AXIOMA, ai chifle superbe și, ca întotdeauna, fotografiile sunt doar MIRACOL !!! Mulțumesc pentru fotografie și cuvinte amabile
Natusichka
Tanyusha! Din rețeta pe care ați dat-o (de la Anis) am făcut plăcinte într-o tigaie, umplând: varză înăbușită cu roșie. suc și cartofi prăjiți (ceapă + morcovi). O rețetă foarte decentă!

Ei bine, am făcut alunuri din aluatul de trifoi, așa că tuturor ne-a plăcut acest aluat !!!!!! Vreau să fac și să fac ceva de la el tot timpul! Uită-te la subiectul larzilor.

AXIOMA,s-au dovedit chifle foarte drăguțe, chiar îmi pot imagina gustul! În curând voi fi și eu ca un coc !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine