rautacios
Rețeta din emisiunea TV „Tim Malzer Cooking” cu modificările mele.

Cartofi cremoși

Serveste 4 persoane

600 gr cartofi
150 g slănină (cârnați, carne fiartă sau prăjită)
100 gr ceapă
125 ml bulion sau apă
200 ml smântână (lichid, băut)
100 ml lapte
4 frunze de dafin
4 masă. linguri de ulei vegetal
1 masă. o lingură de pătrunjel uscat sau o grămadă mică de proaspete
o felie (de mărimea unei cutii de chibrituri) de brânză tare
sare, piper, nucșoară rasă

Tăiați cartofii foarte subțire (dacă tuberculii sunt mari, tăiați-i în jumătate în prealabil).
Tăiați ceapa în cuburi mici și fierbeți în ulei vegetal până se înmoaie și transparentă. Adăugați frunze de dafin. Se toarnă bulion sau apă, se fierbe, se adaugă cartofi pregătiți, smântână, lapte, se condimentează. Gatiti fara capac la foc mic pana cand cartofii sunt fierti, amestecand ocazional. Lichidul trebuie absorbit aproape complet în cartofi. Adăugați produse din carne tăiate cubulețe, pătrunjel, brânză tocată mărunt 5 minute până se înmoaie.
Așezați tava cu cartofi la cuptor sub grătar și coaceți până se rumenesc (10 minute).
Deoarece tava mea nu este potrivită pentru cuptor, am pus cartofii gata în două feluri de mâncare din ceramică.

Cartofi cremoși
lisenok
Oooooo !!! Acestea nu sunt cartofi - acesta este un vis!
Ce delicios este !!!

Mulțumesc!
mka
Da, este gustos. Gătesc aproape așa, doar fără slănină și ceapă. Acest tip de cartof iubește cimbru, adaug mereu.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine