rautacios

Bujii de varză-dovleac

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente:

200 gr varză
150 gr dovleac
1 ceapa (taiata cubulete foarte mici)
1 masă. o lingură de smântână
1 ou
1 masă. o lingură de pătrunjel uscat
sare, piper după gust
ierburi-condimente: curry, ierburi provensale (opțional)
175 grame de făină + o linguriță de praf de copt
125g slănină (opțional)

Metoda de gătit

  • Se fierbe varza și dovleacul până se înmoaie într-o cratiță deschisă sau chiar mai bine aburit. Aruncați o strecurătoare, răciți ușor și faceți piure cu un blender. Adăugați restul ingredientelor, amestecați bine. Aluatul este gros, nu se scurge din lingură, trebuie să ajutați cu degetul.
  • Tăiați slănina (de preferință fără untură) în cuburi mici, rotiți-o în făină, adăugați-o la aluat ultima. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte la foc mediu până la gradul dorit de rumenire. Se servește cu smântână, ras cu brânză de vaci și ierburi sau doar cu smântână. Soțul a mâncat fără smântână, a spus că nu vrea să strice gustul clătitelor. : D

Vasul este conceput pentru

11 bucăți.
Au gătit borș sau supă de varză și au lăsat o bucată de varză „nici aici, nici acolo”. Ei bine, nu-l arunca! ;) Facem clătite. Deoarece dovleacul este ultimul meu hobby, l-am făcut cu dovleac, dar clătitele de varză pure sunt și ele foarte gustoase! : nyam:

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine