rautacios
Am furat rețeta multă vreme despre gătit din tema unui autor. Din păcate, nu mi-am amintit de autor.

Beth Stroganoff în oriental

400 gr carne (carne de porc, carne de vită, curcan sau file de pui)
1 praz sau 2-3 cepe

Marinadă

0,5 tabel. linguri de amidon
1 masă. lingura de apa
2 masă. sos de soia
1 ceai o lingură de miere sau zahăr
1 masă. o lingură de ulei vegetal
4-5 (0,5 linguri) arpagic de usturoi presat printr-o presă

Completati

1 masă. lingura de apa
2 ceaiuri. sos de soia
0,5 linguriță linguri de zahăr
piper roșu Cayenne pe vârful unui cuțit

Tăiați carnea în medalioane peste fibre, bateți-o subțire, tăiați-o în tăiței.
Scufundați carnea pregătită în marinată, amestecați bine și lăsați la marinat la frigider cel puțin 30 de minute, maxim de seara până dimineața.
2 masă. crește linguri. Încălziți bine uleiurile într-o tigaie, aruncați carnea în tigaie și prăjiți la foc mare până se rumenesc. Puneți carnea prăjită într-un castron (încercați să lăsați uleiul într-o tigaie).
Separați părțile verzi ale prazului. Tăiați partea albă în inele, prăjiți. Puneți carnea înapoi în tigaie, adăugați prazul verde tocat, turnați sosul, prăjiți totul împreună câteva minute și serviți imediat cu orez fiert.
Dacă este posibil, cel mai bine este să gătești cu praz. Se dovedește mai gustos.

Stroganoff de vită în oriental

Stroganoff de vită în oriental
Sincer, ne place acest fel de mâncare! Durează 20 de minute pentru a găti, iar deliciul este dincolo de cuvinte!
Rezident de vară
Și dacă nu puneți praz în carne de vită, ci ceapă obișnuită cu ardei verzi?
rautacios
Poate sa. Aruncați doar părțile verzi chiar la capăt, acestea sunt mai moi decât prazul, ca și cum nu s-ar usca.
Croșetată
Sternushka
Vă pot „chinui” pe Stroganoff de Est?

1. Am înțeles corect că nu trebuie să lăsați carnea la marinat mai mult de „peste noapte”? Și dacă „depășește”, ei bine, va rezista o zi, de exemplu, se va întâmpla ceva teribil?
2. Marinadele cu amidon sunt frecvente. De ce există amidon?
3. Dacă sosul de soia este „ușor”, ar trebui să măriți cantitatea?

Sternushka
Și cel mai important, vă mulțumesc foarte mult pentru „dovleceii instant”, ieri am pregătit o porție dublă deodată, a mea a luat „cu o explozie!” !
rautacios
Micut, Cred că nu se va întâmpla nimic cu carnea din frigider peste noapte. Marinada este plină de conservanți - usturoi, miere.
Cred că amidonul conferă mâncărurii sensibilitate și bogăție specială și, de asemenea, leagă componentele marinadei.
Ce este acest sos ușor de soia? Eu folosesc doar sos kickcoman.
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut dovleceii!
Sanatate buna! Stroganoff de vită în oriental
Croșetată
Citat: Stеrn

Ce este acest sos ușor de soia? Eu folosesc doar sos kickcoman.

Sternushka
Deci, folosesc și „Kikkoman”, doar că avem altele diferite, inclusiv „ușoare”, cu un conținut mai mic de sare, ca acesta:

Stroganoff de vită în oriental

Așa că m-am gândit că, dacă este mai puțin sărat, poate că mai este ceva?
rautacios
Clar. Nu aș crește cantitatea de sos. După părerea mea, este mai bine să adăugați puțină sare la marinată.
Rezident de vară
Vă mulțumim pentru stroganoffs de carne de vită. Foarte simplu și delicios. Și după o astfel de marinare, carnea aproape nu scade în volum. Ce este cel mai surprinzător, și soțului meu i-a plăcut. Este un capriciu rar. Toate felurile de mâncare noi sunt ostile. Și apoi a devorat ambii obraji
Panevg1943
Stern, îți mulțumesc foarte mult pentru carnea de vită orientală Stroganoff. Gustul este neobișnuit și mi-a impresionat gospodăria. Astăzi au întrebat dacă au mai rămas. De ziua mea voi încerca porc tocană "Almanah" din mai multe tipuri de carne și carne de pasăre. Am vrut să mă relaxez, deoarece tocmai am sosit din capitală (nepoata mea se antrena acolo acolo azi), dar sub impresia unui alt brânză de brânză mâncând pregătirile se reped spre bucătărie. Pa.
irenka
Ei bine ... Nu l-am mâncat, ci l-am mâncat (și atenție, pentru noapte) stroganoff de vită în oriental ... Comentariile, așa cum se spune, sunt de prisos !! Mulțumesc mult !!

luchok
Stroganov de vită în stil oriental - simplu, gustos, suculent Nu înțeleg nici măcar dacă rețeta este atât de bună sau dacă carnea are succes, dar s-a dovedit foarte suculentă

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine