Prajitura cu branza

Categorie: Cofetărie
Prajitura cu branza

Ingrediente

SANDBAKE
Coacerea margarinei sau a untului 150 g
Gălbenuş 2 buc
Zahar granulat 110 g
Praf de copt 1 pachet (8 g)
Vanilină gust
Făină 2 cani (260-280 g)
CREMĂ
Brânză 350 g
Zahăr pudră 90 g
Ouă 2 buc
Cremă 30% 90 g
Esență de vanilie 2-3 g
Ciocolată (opțional) 50 g

Metoda de gătit

  • PREGĂTIREA PRĂJITURILOR DE NISP
  • Luăm ulei înmuiat. Adăugați zahăr granulat, gălbenuș și vanilină. Am amestecat.
  • Prajitura cu branza Prajitura cu branza
  • Se amestecă făina cu praful de copt. Adăugați la masa de zahăr și frământați rapid cu mâinile. Mi-a luat 2 minute.
  • Prajitura cu branza Prajitura cu branza
  • Luăm forma. eu am 23cm diametru... Intindem aluatul. Îl distribuim subțire pe întreaga formă, realizând laturile.
  • Tăiem laturile de-a lungul marginii formularului, astfel încât să fie uniforme. Înțepăm fundul matriței, astfel încât să nu se umfle.
  • Prajitura cu branza Prajitura cu branza Prajitura cu branza
  • Punem la cuptor și coacem la 180 de grade timp de 15 minute. Aluatul se dovedește a fi puțin sub coacere, dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece vom continua să îl coacem cu cremă.
  • Scoatem forma din cuptor și o răcim fără a scoate tortul.
  • Prajitura cu branza
  • PREGATIREA CREMEI.
  • În timp ce tortul se coace, pregătește crema.
  • Puneți brânza Philadelphia într-un recipient. Adăugați zahăr pudră. Se amestecă până se omogenizează.
  • Adăugați ouă, amestecați din nou.
  • Prajitura cu branza
  • Adăugați smântână, bateți amestecul pentru o vreme.
  • Dacă se dorește, se poate adăuga ciocolată rasă.
  • Prajitura cu branza
  • Întindem masa cremoasă pe tortul de turtă răcită. Nivelăm suprafața cremoasă.
  • Înfășurăm forma cu folie pliată de mai multe ori. Astfel, partea laterală a formei este mai înaltă.
  • Așezați această tigaie cu cheesecake într-o altă tigaie mare.
  • Se toarnă apă până la mijlocul părții mai mici.
  • Prajitura cu branza
  • Introducem această structură la cuptor timp de 1 oră 20 de minute și coacem la temperatura de 160despreDIN.
  • După aceea, lăsăm toate acestea în cuptorul ușor deschis timp de 1 oră.
  • Prajitura cu branza
  • După ce apa și mucegaiul s-au răcit, puneți mucegaiul cu cheesecake în frigider. Conform rețetei, trebuie păstrată cel puțin 4 ore și, de preferință, toată noaptea. (l-am mâncat într-o oră)
  • Scoatem cheesecake-ul din matriță, îl tăiem și îl mâncăm.
  • Prajitura cu branza Prajitura cu branza

Timp pentru pregătire:

cel puțin 4 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am făcut cheesecake cu fiica noastră. Rețeta s-a bazat pe o rețetă de pe internet. I-am găsit fiica, așa că pur și simplu nu pot răspunde cui aparține. Dar acolo a fost realizat pe baza de pesmet.
Îmi plac foarte mult prăjiturile și produsele de patiserie, așa că de data aceasta am decis să le facem pe baza ei. Crema a fost într-adevăr pregătită de fiică. Am făcut doar poze.
Dacă aș face-o eu însumi, aș bătut smântâna separat până se va face groasă, astfel încât să-și păstreze forma și să le introduc treptat în masa cremoasă, amestecând ușor.
Cheesecake-ul este foarte fraged. Cu un gust cremos plăcut. Dar prima dată am făcut-o în loc de „Philadelphia”. Mi s-a părut și mai tandru.
Rețeta nu este ieftină și consumă mult timp, dar merită !!

makabusha
rețeta nu specifică făina ((
Husky
Imi cer scuze. Nu am văzut comentarii cu privire la cantitatea de făină. Conform rețetei acestui aluat de pâine scurtă, se folosesc două pahare de făină. Și mai am o eroare în numărul de gălbenușuri. Ar trebui să fie doi dintre ei.
Tyetyort
Lyudochka, mulțumesc pentru rețetă! Nu gătesc pentru prima dată, gustul este excelent!
Cardul Valentine. Greutate 1,5 kg, decorat cu cremă BZ și jeleu de căpșuni.
Prajitura cu branza

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine