|
 Salata a fost întotdeauna cea mai iubită și cerută gustare din țara noastră atât în zilele de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Nu e de mirare că francezii spun că o femeie adevărată poate face trei lucruri din nimic: o salată, o pălărie și un scandal. Pregătirea unei salate este ușoară și frumos decorată și servită eficient la masă, devine principalul tratament și arma secretă a oricărei gospodine.
Există multe rețete de salate, care pot fi nu numai gustoase, ci și sănătoase, pline de vitamine și gust variat. Astfel de componente diferite și aparent incongruente formează o frumusețe uimitoare și o armonie gustativă.
După cum știm, gustările servesc pentru a deschide pofta de mâncare și sunt servite înainte de felul principal. Dacă intenționați să serviți doar masa de gustări, atunci salata poate îndeplini acest rol, devenind felul principal. Inițial, salata era un fel de mâncare separat de legume, care includea ierburi, inclusiv pătrunjel și andive, condimentate cu un sos de piper, sare și miere. Astăzi există o varietate nemaiauzită de salate, inclusiv salate de carne, pește, combinate, puf, salate cu brânză și fructe de mare și multe alte rețete care apar aproape în fiecare zi și devin populare și solicitate în rândul cititorilor noștri.
Nu degeaba salatele primesc un rol principal în sărbătoarea festivă. Știați că inițial salatele au fost create și servite numai persoanelor nobile. Deja în vremea noastră, salata „mergea” la oameni și a devenit populară și atât de iubită. După ce a câștigat popularitate în Europa și America în secolul al XX-lea, salatele și-au început dezvoltarea cu o vigoare reînnoită, dobândind noi ingrediente și caracteristici naționale. Astăzi putem spune că practic toate produsele cunoscute pot fi utilizate pentru prepararea salatelor, pot fi combinate, găsind noi combinații de arome, deși regula principală este despre compatibilitatea produselor.
Un proverb italian modern despre gătitul salatelor spune că sunt necesari 4 bucătari pentru a pregăti o capodoperă culinară: primul trebuie să fie zgârcit sau să nu varsă mușcătura, al doilea trebuie să fie un filozof care să asezoneze corect salata cu sare, al treilea, de un artist, este sarcina sa de a tăia și descompune frumos mâncarea, iar ultima ar trebui să fie un motto, pentru a nu-i fi milă de ulei. În principiu, pentru a pregăti o salată corectă și gustoasă, este suficient să urmați recomandările din această afirmație.
Pentru ca salata să devină principalul decor al mesei festive sau să vă mulțumească pe cei dragi în timpul săptămânii, este necesar să o preparați în așa fel încât, dintr-o privire, să doriți să mâncați până la ultima bucată. Nu uitați că o salată poate strica impresia unei cine, deoarece prima piesă, în cuvintele unui proverb rusesc, este un tâlhar. Creează starea de spirit a mâncătorului, atmosfera mâncării. Și pentru a-ți face oaspeții cu dispoziția potrivită, este foarte important să alegi salata potrivită. Nu este necesar să pregătiți salate pentru evenimente importante conform rețetelor noi, netestate. Dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi cu o salată nouă sau neobișnuită, ar trebui să o pregătiți în prealabil într-o porție mică și abia apoi să o pregătiți pentru masă.
Din moment ce mulți oameni își monitorizează acum nutriția și sănătatea, salatele verzi cu legume, pește sau pui cu ulei de măsline și pansamente balsamice au devenit la modă. Astfel de salate nu numai că arată spectaculos pe masă, dar sunt și foarte utile, deoarece conțin vitamine și minerale vii. Dar nu uitați de clasicele amabile - Olivier, vinaigreta, mimoză și alte salate iubite din copilărie. Acum puteți găsi multe rețete ușoare care, ca și până acum, au un gust atât de familiar și iubit, dar sunt mult mai sănătoase și mai puțin bogate în calorii.
Pregătiți salate în conformitate cu rețete bine-cunoscute, veniți cu ale voastre și lăsați-vă în fiecare sărbătoare și în fiecare săptămână să vă decoreze felul de mâncare - o salată, un fel de mâncare atât de simplu și complicat în același timp, care permite fiecărei femei să găsească drumul corect spre inimi a celor dragi ei zi de zi.
|
