|
 Cei care au o cabană de vară sunt conștienți de o astfel de plantă, care arată ca o floare de soare ornamentală și poartă un nume rafinat - anghinare din Ierusalim. Dar grădinarii îl plantează mai mult pentru frumusețe, deoarece crește până la 3 metri înălțime, are multe inflorescențe galbene strălucitoare și persistă până toamna târziu, colorând grădina cu sori mici.
Apropo, l-am plantat în grădină și apoi am devenit nefericit, deoarece crește de la an la an. Și unii dintre noi o tratează ca pe o buruiană.
Dar puțini oameni știu că anghinarea de Ierusalim este un adevărat vindecător al diferitelor afecțiuni.
Ați citit celelalte nume de anghinare din Ierusalim în titlu, dar judecând după prenume, probabil ați înțeles că a venit la noi, ca cartofii, din America de Sud.
Ce mâncăm? Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt potriviți pentru hrană. Medicina oficială a acordat deja atenție spectrului larg de acțiune a anghinarei de Ierusalim ca plantă medicinală. Conține o mulțime de fibre, minerale și - atenție, diabetici! - inulină. Ceea ce este cel mai interesant este că tuberculii pot fi săpați de sub zăpadă chiar și iarna și pot găti diverse feluri de mâncare. Dar dacă locuiți într-o regiune cu strat de zăpadă ridicat, atunci dezgropați-l ca un cartof în toamnă și depozitați-l într-o pivniță, acoperită cu nisip umed. În acest caz, temperatura ar trebui să fie zero. Îi sfătuiesc pe locuitorii orașelor să-l păstreze la frigider. Dacă aveți probleme de depozitare, dezgropați-l la începutul primăverii.
Și acum răni - pentru cine și cum? Verificat: în termen de o lună și jumătate, metabolismul carbohidraților revine la normal, dacă utilizați anghinare de Ierusalim în mod regulat; după trei luni - grăsime. Nodulii arată aproape ca. cartof, doar forma este mai alungită și ochii sunt pronunțați. Dacă se clătește bine, le puteți mânca crude. Recomand diabeticilor să mănânce 2-3 noduli mici înainte de a mânca, apoi glicemia se va normaliza. Nu vă faceți griji și credeți-l - este testat de experiență! Soțul meu este diabetic.
Și acum atenție - pacienți hipertensivi! De asemenea, trebuie să consumați 2-3 noduli cu aproximativ o jumătate de oră înainte de mese, de preferință de până la trei ori pe zi.
Urmează așa-numitele enterite și colite și, în general, anghinarea de Ierusalim este recomandată tuturor, fără excepție! Imaginați-vă, doriți să slăbiți - să gustați acest produs pe sănătatea dvs. timp de trei luni și rezultatul este evident! Între timp, remediați toate schimburile și îmbunătățiți starea corpului. Iar pentru persoanele în vârstă este un produs de primă clasă!
Acum permiteți-mi să vă spun ce și cât conține anghinarea de Ierusalim. Vitaminele C și B1 sunt de două ori mai mari decât în cartofi, sărurile de fier sunt trei. Impresionant? Siliciul întărește oasele - nu uitați de biologie? - este suficient și în tuberculi. Apropo, frunzele verzi pot fi, de asemenea, preparate și băute cu hipertensiune arterială și tulburări circulatorii. Rețeta este simplă - de trei ori pe zi, câte o lingură înainte de mese.
Am promis mese? Luați tuberculii, clătiți-i bine și uscați-i, tocați-i mărunt și adăugați la oricare salata de legume... Am încercat să adaug la fructe - și nimic. Pentru cei cărora nu le place să experimenteze, amestecați anghinare cu Ierusalim cepe verzi, ouă tari. Într-o vinaigretă tradițională, se potrivește bine cu restul ingredientelor și chiar am adăugat-o în supă în loc de cartofi. Ia doar un sfat: când supa fierbe, prăjiți separat ceapa într-o tigaie amestecată cu verde (în principiu, puteți face fără verde) și morcovi tăiați mărunt. Și apoi adăugați la supă - delicios!
Odată ce am încercat să usuc anghinare din Ierusalim și apoi să turn lapte peste el.Atât gustoase, cât și sănătoase! Altă dată, feliile erau uscate și maronii. Mi s-a recomandat să le macin într-o râșniță de cafea și am luat cafea medicinală!
După cum puteți vedea, anghinarea de Ierusalim este atât medic, cât și specialist culinar!
Boltoeva N. D.
|
