Sos de lingonberry

Categorie: Sosuri
Sos de lingonberry

Ingrediente

Fructe de lingonberry 200 g
Zahăr
(zahăr după gust, fără zahăr deloc posibil)
40-50 g
Apă 100 ml

Metoda de gătit

  • Opțiunea 1 - sos simplu de afine.
  • Pune fructele de pădure într-o ladă, toarnă apă clocotită peste, aduce la fierbere, fierbe câteva minute, apoi freacă printr-o sită.
  • Măsăm masa rezultată înapoi în oală, adăugăm zahăr, fierbem încă 2-3 minute până când masa se îngroașă.
  • Sosul este gata!
  • Nu trebuie să ștergeți masa, dar lăsați boabele fierte așa cum sunt, aceasta este o chestiune de gust.
  • Opțiunea 2. Sos de lingonberry cu coniac.
  • Luăm:
  • Fructe de lingonberry - 200 de grame
  • Zahăr - 40-50 grame (zahăr după gust, poți să nu faci deloc zahăr)
  • Apă - 100 ml.
  • Coniac - 1-2 linguri. l.
  • Preparatul este același ca în prima opțiune. Numai la masa de piure adăugați 1-2 linguri. Am coniac după gust și fierb câteva minute în același mod.
  • Opțiunea 3. Sos de lingonberry cu oțet balsamic.
  • Luăm:
  • Lingonberries - 1 pahar
  • Oțet balsamic - 30-50 ml.
  • Sare, piper - după gust
  • Zahar - 1-2 linguri. l (zahăr după gust, fără zahăr deloc)
  • Usturoi - 1 cățel
  • Cimbru - 1/4 linguriță uscată sau 1 linguriță proaspătă
  • Se toarnă oțet balsamic într-o oală, se evaporă lichidul timp de câteva minute.
  • Adăugați toate celelalte ingrediente și gătiți la foc mic timp de 5-7 minute.
  • Apoi rupem masa cu un blender până la piure.
  • Acest sos trebuie infuzat câteva ore, cu cât costă mai mult, cu atât devine mai gustos.
  • Pe masă, sosurile de lingonberry sunt servite calde și reci, și la feluri de mâncare din carne și carne de pasăre.
  • Lingonberry este un agent ușor coleretic, astfel încât felurile de mâncare din carne grasă sunt foarte bine absorbite cu sos de lingonberry.
  • Sos de lingonberry

Notă

Citat: zvezda

Administrator !!!Vă întreb din nou !!! Ai putea prepara un sos de lingonberry pentru carne ?? !!! : :) O vindem în Ikea, în produse suedeze, dar oricât am încercat, acest gust nu funcționează .... deși nu sunt specialist în sosuri !! Și cu tine, știu sigur - va funcționa !!

Mai puțin de o lună ... aproape și îndeplinesc cererea

Sosul de lingonberry este ușor de preparat.
Baza este fructele de padure proaspete sau congelate, iar apoi depinde de gustul dumneavoastră.

Sosurile de lingonberry se caracterizează prin gustul fructelor sălbatice naturale de lingonberry, amărăciune ușoară, culoare frumoasă strălucitoare.

Gateste si mananca sos de lingonberry - este delicios! Și un plus extraordinar la mâncarea noastră, în special la carne!

Poftă bună, tuturor!

Gnu
Încă din copilărie, am fost obișnuit cu lingonberries aburi. Îmi amintesc cum o chinuia bunica mea într-un vas mare de lut în cuptor.
Am gătit afine afine într-o baie de apă într-un borcan de sticlă, pe măsură ce afine fierbe, am adăugat mai multe boabe.
Lingonberile aburite fără zahăr și sare se păstrează mult timp, până în primăvară, dacă nu le consumați.
A fost posibil să se facă un suc foarte gustos de afine din astfel de afine, dar cel mai mult mi-a plăcut acest afine servit cu carne. Are un gust acru și o amărăciune ușoară plăcută a lingonberry.
Administrator
Mulțumesc pentru rețete. Voi încerca.
Administrator

Gnu, va multumesc si pentru amintiri si reteta de lingonberry

Împărtășiți-vă experiența sosurilor și adăugați propriile opțiuni!
tatulja12
Administrator, Am doar dulceață de afine, este potrivită pentru sos?
Administrator
Citat: tatulja12

Administrator, Am doar dulceață de afine, este potrivită pentru sos?

Cred că va funcționa - aceasta este baza sosului și apoi adăugați diferiți aditivi pentru gust
tatulja12
Mulțumesc, Admin. Am adăugat carne la sos, dar nu am făcut-o singură. Merita o incercare.
zvezda
ROMA !!!!!!Mulțumesc foarte mult !!!! Cu siguranță voi încerca toate cele trei rețete !!!!!!! Chiar înainte de Anul Nou voi alege care este mai bine !!!
Sos de lingonberry
Tanyusha
Administrator, nu trebuie să adăugați apă la o rețetă cu oțet balsamic?
Administrator
Citat: tanya1962

Administrator, nu trebuie să adăugați apă la o rețetă cu oțet balsamic?

Nu adaug, există lichid de oțet și sucul de fructe de padure în sine - suficient pentru ca fructele să fiarbă și să frece
Borisyonok
Administrator, Tanya!
Și un astfel de sos poate fi făcut pentru iarnă? ... probabil că trebuie doar să-l sterilizați ... și atât.
Administrator
Lena, Nu o fac iarna - am întotdeauna lingonberries proaspete în congelator și puteți face oricând sos proaspăt

Și, în general, poate, deoarece lingonberry este tratat termic conform rețetei. Se încălzește bine până la apă clocotită, se toarnă în borcane și se rostogolește. Lingonberry este o astfel de boabă încât poate rezista în siguranță atât timp cât aveți nevoie
Borisyonok
Tatyana, congelatoarele mele în curând vor „exploda”, iar lingonberries trebuie adaptate undeva. Așa că m-am gândit - la urma urmei, ei vând sos de lingonberry în magazine ... Voi încerca.
Administrator

Lena, ei bine, eu folosesc întotdeauna lingonberries, de aceea gheață foarte mult

Și cu aditivi în sos, poți să te joci, după gustul tău - picant-acru-dulce, și să te rostogolești.
Și voi aștepta impresii
Vlasova
Cu siguranță voi încerca să-l gătesc, îmi place sosul dulce și acru, sper să-mi placă și acesta
olga0203
Am făcut doar sezonul de afine cu noi. A mers bine cu carnea. A lăsat un borcan mic pentru depozitare, l-a turnat fierbinte și l-a vărsat într-un micron. Multumesc pentru reteta.
Administrator

Pentru carne, sos excelent Și nu numai pentru carne
Olya, pentru sănătatea ta!
zvezda
Tanya !! le-am făcut deja mult timp: girl_cleanglasses: și care este foarte asemănător cu cel din Ikea .... dar care ??? Vă amintiți?
Administrator

Nu am mai fost la Ikea de o sută de ani, nu pot spune nimic despre sosul lor
zvezda
Voi încerca din nou !!!!
kil
Oh, mulțumesc Tanyusha. De anul trecut, a existat lingonberry, ocupă spațiu în frigider, poate zilele trecute îl voi digera în sos. Ce crezi, dacă va fi mai ușor să stoarci sucul mai întâi prin șnec sau nu?
Administrator

Ira, puteți face acest lucru, apoi fierbeți sucul și sub capace.

O fac în sens opus: mai întâi fierb boabele pe aragaz, apoi filtrez printr-o sită.
De ce: în acest fel, substanțele pectinice din piei sunt mai bine transformate în dulceață și sosul se poate dovedi ca jeleu.
kil
Administrator, mulțumesc
solmazalla
zvezda, Olya, ai repetat rețeta? Care este similar cu Ikeevsky? Mi-a plăcut balsamicul. El, nu-i așa? Vreau să fac gâtul și limba pentru noul an
zvezda
Făcut !!!!! Cât de mult timp a trecut: fată-swoon: dar cu siguranță l-am șters și acum îl gătesc conform primei rețete de bază, dar îmi place și cu oțet .... Am adăugat și miere și, în general, conform mood: girl_dance: dar de bază în prioritate !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine