Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700

[Asigurați-vă că faceți aproximativ 3 puncții sau mici tăieturi în punga de aburi, de preferință în partea de sus și nu pe lateral, astfel încât să puteți întoarce carnea pe cealaltă parte în acest proces, fără teama de a scăpa de suc.]

Gât de porc în stil ucrainean, copt într-o mânecă într-un multicooker Bork U700

Categorie: Mâncăruri din carne

Bucătărie: ucrainean

Ingrediente
Gâtul de porc	1,3 kg
Usturoi	4 cuișoare
Iarnă	6-8 buc
Boabe de piper	4-6 buc
frunza de dafin	2-3 coli
Garoafa	3-4 buc
Sare	Gust

Metoda de gătit

• Bunica mea ucraineană a numit întotdeauna acest fel de mâncare de porc fiert, iar aceasta este una dintre cele mai delicioase amintiri din copilăria mea. Bunica mea a copt carne de porc fiartă doar de sărbători, iar acum în familia noastră aceasta este cea mai preferată gustare rece zilnică în loc de cârnați și mezeluri. Mai mult, cu ajutorul tehnologiei moderne, a devenit deloc supărătoare să gătești atât de delicios.
• Așadar, spălați carnea, uscați-o cu șervețele de hârtie și faceți tăieturi adânci frecvente împotriva fibrelor cărnii (prefer să le fac în șah). După aceea, frecați gâtul cu sare, astfel încât sarea să intre în tăieturi. Nu vă fie frică să suprasolicitați, gâtul nu va lua exces de sare.
• 
• Tăiați usturoiul de-a lungul cuișorului în mai multe bucăți, rupeți frunza de dafin în bucăți mici, cățelul poate fi rupt și pe jumătate. Pune usturoi + frunze de dafin + ienibahar / cuișoare / piper negru în fiecare gaură, alternând ultima componentă.
• După aceea, este recomandabil să legați gâtul cu un turnichet sau un fir culinar, astfel încât să nu se destrame după gătit. Uneori se întâmplă acest lucru, totul depinde inițial de bucata de carne în sine.
• Punem gâtul pregătit în mânecă (am un plic) pentru coacere, fixăm capătul și îl punem în vasul MV. Asigurați-vă că faceți aproximativ 3 puncții sau mici tăieturi în punga de aburi, de preferință în partea de sus și nu pe lateral, astfel încât să puteți întoarce carnea pe cealaltă parte în acest proces, fără teama de a scăpa de suc.
• 
• Închideți capacul MT și porniți modul Cuptor nivel 2 50 minute, la sfârșitul programului, deschideți MV cu atenție și în mănuși, pentru a nu vă arde rapid și cu grijă, întoarceți punga cu carne pe cealaltă parte și porniți Cuptor nivel 2 20 minute... Timpul trebuie ajustat în funcție de mărimea (greutatea) bucății de carne.
• După semnalul despre final, deschidem MV, acesta este ceea ce obținem: vasul este curat, carnea este coaptă și roșiatică pe toate părțile:
• 
• Scoateți cu grijă gâtul din castron, apoi din pungă, așa se dovedește:
• 
• Și pe de altă parte:
• 
• Deoarece nu recomand cu adevărat gâtul când este fierbinte, este mai bine să-l înveliți în folie, astfel încât să nu se usuce, lăsați-l să se răcească complet și puneți-l în frigider. Când s-a răcit complet și s-a așezat, poate fi feliat subțire și servit ca felii sau sandviș.
• Bucura-te de masa ta!
• 

Vasul este conceput pentru

Mulți

Timp pentru pregătire:

1 oră 10 minute

Program de gătit:

Cuptor nivel 2

Notă

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și delicios din copilăria mea. Nu l-am numit în mod deliberat „Porc”, deoarece gâtul este mai potrivit aici decât șunca. Acesta din urmă va fi puțin uscat, deși va deveni și gustos. Conform acestei rețete, șunca va avea un gust mai bun fierbinte, nu ca aperitiv, ci ca fel de mâncare independent. Dar apoi, pentru suculență, îl puteți umple cu bare de morcov.
Aici, cea mai de bază muzică este interpretată de usturoi și frunze de dafin, restul de condimente pot fi excluse dacă nu vă place.
Deoarece în MB Bork U700 temperatura în modul Cuptor la nivelul 2 este de aproximativ 180C, atunci un astfel de porc fiert poate fi gătit în orice MB cu un regim de temperatură similar în conformitate cu aceeași schemă. Sau puteți doar să coaceți în cuptor, nu trebuie să întoarceți nimic, timpul aproximativ de coacere este de aproximativ 1 oră și 15 minute.
Și mai departe...dacă sucul eliberat în procesul de coacere în pungă nu este prea sărat, este delicios să gătești cartofi pe el pentru aceeași carne.
Îi invit pe toți la masă!

Vai, ce frumusețe! Cu siguranță voi găti într-un cuc

Lyudochka, este foarte simplu și delicios, bunica mea a fost o bucătară grozavă!
Care este cucul tău, 1054?

Lisaaaa! Ce carne frumoasă și gustoasă! Mmmmmm .... Mulțumesc pentru rețetă, o voi încerca și într-un cuc

[Lisa]

Lisa - clasa
Îl voi încerca cu ochelarii AF și nu va trebui să îl întorc!
Și ceea ce nu mă gândisem să încerc așa înainte

Lyudochka, este foarte simplu și delicios, bunica mea a fost o bucătară grozavă!
Care este cucul tău, 1054?

Da, 1054. Acum m-am uitat la temperaturile de acolo. 180 este al treilea nivel.

Irochka, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale amabile. Ești un cunoscut meșteșugar, mă uit tot timpul la carnea ta! Și am crescut pe o astfel de carne și mi s-a părut că așa se gătește totul. Dar apoi, când toți oaspeții și-au înghițit limba cu el, mi-am dat seama că nu toată lumea poate și știe asta. Când oaspeții sunt așteptați în mod neașteptat și nu există timp să mă prostesc cu mâncare fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, cumpăr o șuncă și folosesc aceeași tehnologie pentru a coace și a servi ca fierbinte. Și pentru fiecare zi iau un gât și mănânc mezeluri la micul dejun și un sandviș cu noi. Vkusnoooo!
Apropo, Ira, o gătesc foarte des în Redik -02, când bucata de carne este mai mică, intră complet direct în castron și o coac fără saci și mâneci!

[Lisa]

Da, 1054. Acum m-am uitat la temperaturile de acolo. 180 este al treilea nivel.

Apoi faceți o ajustare pentru timp, în Bork numărătoarea inversă începe imediat după lansare!

Lisa - clasa
Îl voi încerca cu ochelarii AF și nu va trebui să îl întorc!
Și la ce nu m-am gândit înainte ca să încerc în așa fel

Yul, nu mi-a plăcut AF, poate nu am ales modul corect, dar în MV este mai ușor și curățător(!) iese

Hopa, mulțumesc pentru sfaturile de sincronizare, nu aș lua în calcul

Apropo, Ira, o gătesc foarte des în Redik -02, când bucata de carne este mai mică, intră complet direct în castron și o coac fără saci și mâneci!

Oooy Lizok, cât de urât se dovedește, în mânecă sau fără? Trebuie să fie mai moale și mai suculent în mânecă, nu?

[curățător]

Yul, nu mi-a plăcut AF, poate nu am ales modul corect, dar în MV este mai ușor și curățător(!) iese

Hmm, m-am gândit că va fi destul de curat, este în mânecă, dimpotrivă, m-am bucurat că nu trebuie să mă gândesc cum să-l întorc, astfel încât să nu se scurgă din găuri.

Fetelor, spuneți-mi, dacă am Oursson 5005, atunci îl coaceți la copt și setați presiunea în același timp? Gâtul este doar superb, mi-am dorit foarte mult! 🔗

Oooy Lizok, cât de urât se dovedește, în mânecă sau fără? Ar trebui să fie mai moale și mai suculent în mânecă, nu?

Gâtul în sine este atât de suculent și gras, încât nu contează. Uneori, în cazuri rare, crusta mea este mai întărită. Mi se pare că din punct de vedere economic, în ceea ce privește energia electrică, este mai profitabil să o faci rar. Aici, modul Cuptor, nu are presiune și, prin urmare, timpul este același, doar puterea este diferită și consumul de energie este mai mic.

Hmm, m-am gândit că va fi destul de curat, este în mânecă, dimpotrivă, m-am bucurat că nu trebuie să mă gândesc cum să-l întorc, astfel încât să nu se scurgă din găuri.

Yul, geanta se umflă, se va agăța de spiralele fierbinți de sus, mi se pare că nu merită ... Dar mi-a plăcut fără geantă. Dar poate mă înșel

Karina, în Borok modul cuptor funcționează fără presiune, astfel încât carnea din pungă vine cu o crustă coaptă. Îl întorc numai astfel încât să nu se formeze o coajă prea prăjită pe fund. Care este temperatura în Orson la Bakery?

Karina, în Borok, modul Cuptor funcționează fără presiune, astfel încât carnea din pungă vine cu o crustă coaptă. Îl întorc numai astfel încât să nu se formeze o coajă prea prăjită pe fund. Care este temperatura în Orson la Bakery?

pe un multi-cook 130, iar pentru coacere este recrutat întotdeauna în moduri diferite, maxim am avut 142

pe un multi-cook 130, iar pentru coacere este recrutat întotdeauna în moduri diferite, maxim am avut 142

De fapt, nu este suficient, dar puteți să coaceți în cuptor într-o pungă, sau în Orson în orice mod convenabil, chiar și un multi-gătit reglat pentru presiunea în timp, apoi prăjiți pentru frumusețe.

Ce carne rece !! Cum ați dori să gătiți acest lucru - doar că acum nu sunt un utilizator foarte experimentat al unui multicooker - am marca 37501. Nu, desigur, fac de multe ori carne de porc fiartă într-un multicooker, dar folosind tehnologia obișnuită: l-am prăjit din toate părțile și apoi o tocăniți. Aș vrea să-mi încerc mâneca și, prin urmare, întrebarea de la cei care sunt "în rezervor" - în ce mod să o fac ?? Și găurile din pungă sunt deasupra, iar apoi carnea din pungă se răstoarnă - nu va curge sucul? Ai nevoie de puțină apă pe fund?

De fapt, nu este suficient, dar puteți să coaceți în cuptor într-o pungă, sau în Orson în orice mod convenabil, chiar și un gătit multiplu ajustat pentru presiunea în timp, apoi prăjiți pentru frumusețe.

🔗Aș vrea să fac mare milă într-un multicooker, dar acum o voi face cu siguranță la cuptor! 🔗

La 37501, îl puteți încerca manual într-o pungă fără apă, faceți puncții în partea de sus, astfel încât să întorc sucul să nu se scurgă. Ei bine, în MV este mai ușor să ții situația sub control, capacul este deschis și gata, programul nu va da greș. Adevărul se răcește și el mai repede. În Borok, există un design atât de puternic al capacului, o izolație termică atât de rece încât este aproape ca într-un cuptor.

De fapt, fetelor, bunica mea a copt asta la cuptor toată viața, sunt prea leneș să scot tot felul de bunuri personale umplute acolo, așa că acum îl coac în MV

Mulțumesc mult !! Astăzi voi încerca - totuși, este disponibilă doar o șuncă)) Mi-am făcut și eu toată viața la cuptor, dar acum îmi este mai ușor să fac totul într-un desen animat - păcat că am întâlnit-o atât de târziu

Morcovul merge bine în șuncă, astfel încât să fie mai suculent, deși fierbinte este și bun în sine
Principalul lucru este să înfundați usturoi-lavrushka-ienibahar în fiecare gaură. Mult noroc!
Astept raportul!

-806900487.html]Aș vrea să fac mare milă într-un multicooker, dar acum o voi face cu siguranță la cuptor! -1084987527.html]

În Orson on Bakery, va funcționa foarte bine.
Am copt într-un cuc pe Cuptor, în Orson on Pastries, alegerea ta este 130 fără presiune.
Liza, carne excelentă, îmi place să fac același lucru, sunt un renunțător, nu-mi place să spăl vasele, deși odată ce geanta mi-a făcut muuuuuuuuuuuuuu n-am străpuns-o, am blocat supapa, a trebuit să asteapta sa se raceasca cucul.
Yul, am făcut părți de pui într-o pungă în AFochka, mi s-a lipit de umbra superioară, dar am făcut-o în coș, poate că va fi mai mult volum fără coș.

Tatyana vă mulțumesc foarte mult, altfel era atât de supărată, îmi doresc foarte mult să gătesc într-un mul!

În Orson on Bakery, va funcționa foarte bine.
Am copt într-un cuc pe Cuptor, în Orson on Pastries, alegerea ta este 130 fără presiune.
Liza, carne excelentă, îmi place să fac același lucru, sunt un renunțător, nu-mi place să spăl vasele, deși odată ce geanta mi-a făcut muuuuuuuuuuuuuu n-am străpuns-o, am blocat supapa, a trebuit să asteapta sa se raceasca cucul.
Yul, am făcut părți de pui într-o pungă în AFochka, mi s-a lipit de umbra superioară, dar am făcut-o în coș, poate că va fi mai mult volum fără coș.

Tanya, dacă nu chiar dificil, indică rețeta în care ai copt la cuptorul din mânecă pentru a naviga în timp

Yul, am făcut părți de pui într-o pungă în AFochka, mi s-a lipit de umbra superioară, dar am făcut-o în coș, poate că va fi mai mult volum fără coș.

Ei bine, chiar și cele bine perforate se umflă
Spre rușinea mea - nu am încercat niciodată coacerea în serie, undeva am o problemă în cap că este dăunătoare într-o pungă - așa că mă gândesc să o depășesc

Minunat „Porc fiert”, Lisa!
Da. da, este un porc fiert de la gât, ei bine, și el este o șuncă. Acesta sunt eu gru you, ca unul care a crescut cu carne de porc fiartă și cârnați de la o bunicuță care a gătit la cuptor. Apoi mama, gătind într-un brazier și cuptor. Însă, în picioare, nu îți voi putea repeta succesul, dragă VEI.
Și am încercat-o de câteva ori în Panasonic, am fost dezamăgit.
Cuptorul rămâne - un salvator, pentru o lungă perioadă de timp, dar sunt sigur că este delicios.
Îl umplu și cu usturoi și pun mulți morcovi, seleri și ceapă deasupra gâtului. Soțul adoră, pur și simplu nu poate pronunța ...

Ador carnea de porc fiartă și orice carne la cuptor, dar nu am încercat MV, mulțumesc pentru idee, este foarte tentant !!!

[lavrushka]

Lyudochka, nu va mai fi în cuptor mai mult, în orice caz 15 minute nu vor face vremea.
Principalul lucru aici este usturoiul cu lavrushka combinați, dau un spirit atât de gustos și aromat! Am încercat-o în moduri diferite, dar versiunea bunicii s-a dovedit a fi cea de succes dintr-un motiv!)))

Ador carnea de porc fiartă și orice carne la cuptor, dar nu am încercat MV, mulțumesc pentru idee, este foarte tentant !!!

Olya, încearcă, sunt sigur că îți va plăcea!

Tanya, dacă nu chiar dificil, indică rețeta în care ai copt la cuptorul din mânecă pentru a naviga în timp

găsit doar piept
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139240.0

Tanyusha, îți mulțumesc foarte mult pentru că m-ai sfătuit să gătești în alte dispozitive
Deși am și multe dintre ele, tot nu mă pot compara cu parcul și experiența ta)))
Este păcat că nu mănânci singur carne în timp ce nu ai nimic. Deși tocmai am cumpărat un somn, mă voi gândi la ceva înainte să fie prea târziu.

[Lizun]

Tanyusha, îți mulțumesc foarte mult pentru că m-ai sfătuit să gătești în alte dispozitive
Deși am și câteva dintre ele, tot nu mă pot compara cu parcul și experiența dvs.)))
Păcat că nu mănânci singur carne în timp ce nu ai nimic. Deși tocmai am cumpărat un somn, mă voi gândi la ceva înainte să fie prea târziu.

Multumesc, Lizun... Te citesc mereu cu bucurie și plăcere. Totul este clar și la obiect.
Somnul este bun (y) Somnul de cărbune cu roșii este uimitor de gustos.

Unde pot obține cărbuni și nu mă pot lipsi de ele?

Unde pot obține cărbuni și nu mă pot lipsi de ele?

Dispensa desigur
Asta mi-am amintit cu bun gust
Somnul este bun, cu roșii, ardei grași, ciuperci. Există multe variante. Puteți face grătar.

Sincer să fiu, am vrut un crap, dar nu era acolo și erau doar somn și știucă mică. Ei bine, am decis să iau un somn. Chiar vreau să testez modul Fish. Credeți sau nu, nu am încercat niciodată

Sincer să fiu, am vrut un crap, dar nu era acolo și erau doar somn și știucă mică. Ei bine, am decis să iau un somn. Chiar vreau să testez modul Fish. Credeți sau nu, nu am încercat niciodată

Noroc și așteptăm delicioase, iar cotletele știucă sunt delicioase

Liz îți mulțumesc foarte mult (cel mic nu te-a lăsat să îți mulțumesc), pentru rețeta SUPER, MEGA, BOMB

Tanya, mulțumesc, gătește pentru sănătatea ta!

Frumuseţe! Nu am încercat niciodată să fac carne de porc fiartă în modul „Cuptor”. Tocmai acum am o cărămidă răcoroasă a gâtului întinsă în congelator. Așa că voi încerca!

Frumuseţe! Nu am încercat niciodată să fac carne de porc fiartă în modul „Cuptor”. Tocmai acum am o cărămidă răcoroasă a gâtului întinsă în congelator. Așa că voi încerca!

Haide, Len, aștept feedback-ul tău, principalul lucru este să faci totul conform rețetei))) dacă piesa nu este mare, atunci expune mai puțin timp pentru a nu prăji.

Multumesc pentru reteta grozava. Am făcut-o confortabil pe modul „Coacere”, s-a dovedit a fi CLASĂ !!!

Multumesc pentru reteta grozava. Am făcut-o confortabil pe modul „Coacere”, s-a dovedit a fi CLASĂ !!!

Ura! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, vă rog să ne spuneți cum l-ați pregătit în Comfort.

Ura! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut, vă rog să ne spuneți cum l-ați pregătit în Comfort.

Totul este la fel ca în rețeta ta, doar că am schimbat ora. Porniți imediat programul „Coacere” (presiunea nu se acumulează pe el) timp de 30 de minute, apoi întoarceți-l și porniți-l pentru alte 25 de minute. A, am uitat să spun, am avut 1 kg de carne 700 gr. Multumesc din nou

oh aș vrea să văd poze! Ai mâncat deja totul?

Totul este la fel ca în rețeta ta, doar că am schimbat ora. Porniți imediat programul „Coacere” (presiunea nu se acumulează pe el) timp de 30 de minute, apoi întoarceți-l și porniți-l pentru alte 25 de minute.A, am uitat să spun, am avut 1 kg de carne 700 gr. Multumesc din nou

Ol, de ce o bucată atât de mare a fost coaptă atât de repede?

Lisa, rețetă grozavă! O voi încerca mâine. Și la 55 de cookie-uri la nivelul de coacere 1, cât timp este mai bine să-l setați?

Și mâine voi merge doar după gât, în super avem un fel de carne de porc - uf, trebuie să cumpărăm la bazar ...

Am pus gâtul în Brand pentru coacere, am ales 1 oră și 30 de minute, în acest proces îl voi răsturna, în Brand puteți deschide capacul și programul nu va rătăci.
Am schimbat puțin condimentele, am îndepărtat lavrushka, nu ne place.

[Lisa]

Lisa - mulțumesc pentru gât - s-a dovedit a fi mult mai răcoros decât carnea de porc fiartă
Mulțumiri speciale pentru sfaturi - nu vă fie frică să sarecă gâtul nu va lua prea mult!
Mi-a plăcut foarte mult sărarea bună!

Nu a adăugat lavrushka, altfel mi-a amintit de carnea jeleuată, s-a limitat la condiment și piper negru cu usturoi - și este încă foarte gustos!
Piesa avea 1 kg, deci a dat 40 + 20 de minute în timp.
Când l-am întors spre cealaltă parte, dintr-un motiv oarecare am început să trag, chiar mi-a fost frică, m-am gândit că poate a fost iepure ieșit din găuri și a început să explodeze.

Mi se pare că în 1054, la nivelul 1 al Cuptorului, o astfel de bucată de carne ar fi ars pur și simplu în acest timp, deoarece este foarte atroce acolo cuptorul.

Dzhuliferochka, în ce ai gătit? Mă duc la 1054 și te sperii să arzi. Apropo, am o întrebare și pentru Lisa. Rețeta spune: faceți o reconciliere a găurilor, astfel încât sucul să nu curgă. Și când întoarceți sucul, ceva va curge.

Dzhuliferochka, în ce ai gătit? Mă duc la 1054 și te sperie să arzi. Apropo, am o întrebare și pentru Lisa. Rețeta spune: faceți o reconciliere a găurilor, astfel încât sucul să nu curgă. Și când întoarceți sucul, ceva va curge.

Am gătit în Bork.
La 1054 pentru 1 kg de gât, puteți încerca să acordați 30 de minute pentru un experiment la nivelul 1 al cuptorului, nu se va arde - înseamnă bine, puteți adăuga oricând încă 10 minute. Apoi o lovitură de stat și +20 min.

Manșonul dintr-o parte a fost strâns legat cu o clemă care vine cu manșonul și a îndoit această margine în sus.
Pe de altă parte, am lăsat mânecile mai mari și le-am legat nu cu o clemă, ci cu o cravată din silicon, și nu strâns, ci pentru a trece degetul mic. Și am adus această parte a mânecii în sus, este lungă.
Când a întors-o - în același mod - capătul lung al mânecii, împreună cu gaura, a fost ridicat din nou.