Turcă și pungă Brie

Categorie: Mâncăruri din carne
Turcă și pungă Brie

Ingrediente

carne de curcan (file de piept sau file de tobe) 450gr
aluat filo (sau aluat foietaj fără drojdie) 6-8 coli
brânză brie 120g (este mai bine să reduceți la 60g)
usturoi 2 cuișoare
pătrunjel pachet
prune uscate mână
ghee, piper negru proaspăt măcinat, sare

Metoda de gătit

  • Rețeta nu este deloc complicată, dar se dovedește o umplutură atât de delicioasă !! Rețeta a fost pescuită din cartea alimentară „Despre pasăre”. Pregătirea rapidă și ușoară. Dacă aveți aluat foietaj - întindeți-l, vom face fără filo. Dar cele trei straturi ale sale nu sunt necesare, unul va fi suficient. Aluatul foietaj este întins doar într-o singură direcție pentru a nu-i strica fulgii.
  • Turcă și pungă Brie
  • 1. Tăiați fileul de curcan (toiagul este mai bun, are un gust mai pronunțat) în cuburi de aproximativ 1cmX1cm. Încălziți ghee-ul într-o cratiță și prăjiți curcanul pe el timp de 5 minute, până când carnea devine albă și frunzele lichide.
  • 2. Tăiați brie și prune în bucăți mici, treceți usturoiul printr-o presă, tocați fin pătrunjelul (sau luați o înghețată), piper, sare și amestecați. Rezultatul este o umplutură delicioasă care miroase a usturoi gros. Aproape am spart-o chiar înainte de orice pungi ...)))
  • 3. Foile de aluat Filo trebuie tăiate în pătrate. Am tăiat pătrate de aproximativ 20cm x 20cm sau mai puțin. pentru fiecare pungă 3 pătrate subțiri de filo. Conform rețetei, acestea trebuie unse cu unt topit, dar nu m-am deranjat prea mult, altfel va fi prea gras. A trecut o mică cruce cu o perie cu ulei. Numai marginile sunt pătate pe pătratul superior (care va avea umplutura). Puneți o lingură mare de umplutură, strângeți „gâtul” pungii (filo ține bine forma).
  • 4. Ungeți ușor pungile finite cu ulei deasupra și puneți-le în cuptorul de 200g timp de aproximativ 20 de minute. Nu te sfătuiesc să mănânci fierbinte: gustul se pierde. Mai bine cald sau chiar rece. Este cu adevărat delicios.
  • Vă sfătuiesc să tăiați brânza brie cu aproape jumătate. Dă cremă umpluturii cu conținut scăzut de grăsimi (curcanul este carne cu conținut scăzut de grăsimi), așa că a fost grasă pentru mine. Simțiți-vă liber să o reduceți, se va topi fără urmă. Din nou, economiile sunt decente. )))
  • Turcă și pungă Brie
  • Turcă și pungă Brie

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Notă

Am mâncat cu dulceață de afine. Îmi place foarte mult carnea cu sosuri dulci și a fost atât de delicioasă pentru mine - în sfârșit, în sfârșit. Bărbații mei s-au uitat cu toții cu suspiciune la acest lucru, dar apoi au spus: „moo-moo-phy-phy-phy”, ceea ce în traducere din limba tastată înseamnă: „Super!” Ukantrapupil toate, deși a făcut o porție dublă. Acest fel de mâncare nu este stupid pentru a sparge, ci mai degrabă pentru a sărbători. Sau aveți nevoie de mai mult aluat (fulgi, de exemplu, filo este prea subtil aristocratic și nu este potrivit pentru umplerea burții))))

Arka
Oh, Chucha! Capodopera!
Aluatul Filo nu este încă la îndemâna locuitorilor din Minsk, dar păcat, îmi ling lingă buzele de multă vreme!
Atât de frumos ambalat în pungi! Care îți atrage privirea!
Și, de asemenea, brie
Sperietoare
Puteți aluat foietaj. Mă tot gândesc, unde altundeva aș putea atașa această umplutură delicioasă?
Arka
De asemenea, poți pufni, dar nu va fi niciodată atât de „hârtie”
Iar umplutura poate fi atașată cu ușurință la gură
Sau amestecați o salată
Sperietoare
Citat: Arka

De asemenea, poți pufni, dar nu va fi niciodată atât de „hârtie”

Da, acestea sunt două tipuri diferite de aluat, dar cel mai important lucru în aceste plăcinte este umplutura !! Aluat - deci, un instrument de decorare ..
Lyuba 1955
Sperietoare, imens mulțumiri pentru rețetă !!!! De asemenea, sunt reci delicioase! , acest lucru este în general minunat pentru masa de Anul Nou, vă puteți pregăti în avans Vă mulțumim!
Sperietoare
A, am uitat să spun că filo (dacă utilizați filo), cu care nu lucrați încă, asigurați-vă că îl acoperiți cu un prosop. Este ca hârtia și se usucă la aceeași viteză, apoi se va sparge și se va sfărâma.
Răsucire
Sperietoare, ei bine, genți foarte apetisante! Și draga brie
Sonadora
Sperietoarece pungi delicioase! Multumesc frumos pentru reteta!

PS Să te citesc este o plăcere! Cerere continuarea banchetului rețete noi!
MariS
Sperietoare, nu se poate citi - cât de delicios este descris preparatul și arată totul !!!
Salivația interferează cu gândirea ...
Mulțumesc!
Kasanko
Nici noi nu avem filo, voi încerca să-l fac cu hârtie de orez. și cu un puf, atunci mulțumim pentru rețeta de umplere și unde să o atașăm - ne vom da seama
Merri
Sperietoare, cumperi filo gata sau o faci singur?
Rețeta este grozavă!
Sperietoare
Citat: Merri

Sperietoare, cumperi filo gata sau o faci singur?
Rețeta este grozavă!

Nu sunt pregătit pentru feat-making. Sunt un susținător nu să cumpăr drojdie, pâine scurtă și chiar puful, ci să-l gătesc singur (nu mănânc puful, să fiu sincer). Dar Filo este peste puterile mele! Il cumpar congelat in METRO. Este depozitat bine și pentru o perioadă foarte lungă de timp, astfel încât să puteți lua mai multe pachete ocazional.
Merri
Nu vindem. Va trebui să realizăm isprava, fă-o singur!
Natusik
Sperietoare,ce frumos, ce delicios !!! Mmmmmm ....
kseniya D
Va multumesc mult pentru reteta. S-a dovedit uimitor de gustos. Adevărat, nu l-am găsit pe Filo, l-am făcut cu foietaj. Acum vom căuta filo. Le-am mâncat cu sos de afine. Puiul bătrân m-a sprijinit în această chestiune. Vkusnoooo!
Turcă și pungă Brie
Sperietoare
Este minunat că l-ai încercat cu puful, acum este în plină expansiune să știi că e și OK.

Umplutura este foarte bună aici. Eh ...
kseniya D
Umplutura este foarte bună aici
Bine, nu acel cuvânt !!!! (y) Este bine că am încercat-o după ce am făcut toate pungile și a rămas doar puțin umplutură, altfel oamenii ar fi rămas flămânzi.
MariS
Și am decis să-mi fac gurmanzi și am avertizat imediat despre asta ...
Mă bucur foarte mult că am găsit această rețetă - a trebuit să atașez 2 betisoare de curcan.
Doar brânza brie era în reziduu (80 g) și o mână de prune uscate ...
Numai că nu era aluat filo, dar era fulgios. Am făcut-o cu el.
După cum a promis Chuchelka, este foarte gustos !!!
Mulțumesc pentru rețetă - voi găti mai mult, doar voi crește cantitatea de brânză, adică voi pune cantitatea completă (120 g) așa cum este indicat în rețetă.

Turcă și pungă Brie
Sperietoare
Oh, acesta este un fel de mâncare atât de minunat, încât l-am făcut deja cu puf. Țăranii mei au apreciat și aluatul foietaj, pentru că există mai mult aluat și există ceva de umplut burta.)))
Antonovka
Natasha, am făcut-o și acum, se răcesc. Deoarece era doar 1 pachet de aluat (pentru 6 pungi), a trebuit să fac mai multe umpluturi în interior și zdrobiți restul în 1 persoană în timp ce băieții plecau la garaj Foarte gustos
Sperietoare
Citat: Antonovka

Natasha, am făcut-o și acum, se răcesc. Deoarece era doar 1 pachet de aluat (pentru 6 pungi), a trebuit să fac mai multe umpluturi în interior și zdrobiți restul în 1 persoană în timp ce băieții plecau la garaj Foarte gustos

Avantajul femeilor este că sunt întotdeauna mai aproape de frigider.

Sper că fața ta este plină.)))
Antonovka
Și apoi mi-a plăcut foarte mult umplutura, nu am încercat încă pungile. Fiul a spus că este mai bine cu un aluat diferit, soțul a spus că este mai bine fără prune uscate. În general, sunt retrograde și conservatori în produsele alimentare.
Sperietoare
Citat: Antonovka

Și apoi mi-a plăcut foarte mult umplutura, nu am încercat încă pungile. Fiul a spus că este mai bine cu un aluat diferit, soțul a spus că este mai bine fără prune uscate. În general, sunt retrograde și conservatori în produsele alimentare.

Ce rău! )))

Sandviți-i cu cârnați: aluatul este diferit și nu există prune! Și noi înșine vom folosi totul ....)))
Antonovka
Natasha, nu mi-am dat drumul o vreme și am încercat-o - foarte gustoasă Și a fost aluatul care mi-a plăcut foarte mult
Gală
Am marcat rețeta pentru o lungă perioadă de timp și, în cele din urmă, am ajuns la ea. A ieșit foarte gustos. Singurul lucru care lipsea era gemul de afine, am uitat să-l cumpăr. Și ne vine la îndemână aici.

Turcă și pungă Brie

Sperietoare, mulțumesc mult
marina-asti
Natasha, a venit să clarifice ... zici că poți mânca rece, dar ce crezi, dacă o gătești cu o zi înainte, va fi delicios? Și unde să păstrezi noaptea în frigider? Și înainte de a le servi puțin cald?
Sau nu strica mâncarea și gătește în ziua servirii?
Sunt toți chinuiți de meniul de vacanță de aici
Sperietoare
Citat: marina-asti

Natasha, a venit să clarifice ... zici că poți mânca rece, dar ce crezi, dacă o gătești cu o zi înainte, va fi delicios? Și unde să păstrezi noaptea în frigider? Și înainte de a le servi puțin cald?
Sau nu strica mâncarea și gătește în ziua servirii?
Sunt toți chinuiți de meniul de vacanță de aici

Vedeți, curcanul, ca și carnea de pui, după răcire are un gust „învechit”. Cred că știi ce gust are puiul a doua zi. Deci, aici va fi la fel. Ei bine, va avea un gust fin, dar nu la fel de proaspăt. Iată salate, cum ar fi salata de somon, pe care o puteți alege cu o noapte înainte de vacanță. Fără adăugare de ceapă sau acoperire cu maioneză. Acoperind recipientele cu ceva deasupra, astfel încât să nu miroasă a frigider. Sunt gustări reci și nu sunt tratate termic. Dar produsele coapte sau fierte la cuptor sunt mai bune în aceeași zi.
marina-asti
Așa că am presupus că coacerea cu o zi înainte nu ar trebui să se facă. Mulțumesc!
(oh, necazurile acestor mirese)
marina-asti
Wow! Aveam de gând să le fac aproape 2 ani)))
Cumva chiar devreme!
Odată ce am făcut-o, ți-am adus-o!
Turcă și pungă Brie

Am făcut pungi dulci din aluatul rămas.
Umplutură: merele Kroshina (care sunt pentru propriile plăcinte) + nuci. nuci + stafide + puțin coniac acolo - a fost foarte emoționant!
Irina F
Oh! Aceasta este reteta !!! Direct pe gustul meu !!!
Natuska, mulțumesc pentru asta, cu siguranță o voi pregăti în viitorul apropiat! Și, datorită Marishka, dacă nu pentru ea, atunci nu știu când aș fi văzut această rețetă!
Păcat că brie este acum la prețul unui avion!
marina-asti
Irina F, Irlandeză, rețeta este foarte, foarte simplă pentru mine.
Bree a luat-o pe a noastră de un fel, un puck de 150 de grame, 200 de ruble cu ceva. Era o porție dublă de curcan.
Total 22-24 bucăți și 10-12 bucăți dulci. Acesta este dintr-un pachet de 500g filo. Apple a făcut 2 straturi, nu a ieșit nimic.
Pentru mine, voi semna că curcanul nu trebuie să fie pregătit, ar trebui să fie mai moale atunci.
Irina F
marina-asti, Marishka, e clar! Apoi voi lua și brie internă), chiar vreau să încerc!
marina-asti
Irina F, trebuie să încerci, de la brie aici ai nevoie de o consistență cremoasă, a noastră s-a topit complet și a dat gust! Cumpărați și topiți))))
Irina F
Ahhh! Vânătoare dreaptă !!!!
Marishka, mulțumesc că ai subliniat rețeta lui Natuskin)
Sperietoare
marina-asti,

Ei bine, în cele din urmă, așteaptă cei 3 ani promiși. Ceva pe care te-ai grăbit, da))).

Verdictul meu: sa dovedit a fi nenorocit. Frumos. Și cine a mâncat atât de mult ???
marina-asti
Sperietoare, noi))) 4 adulți și 2 copii
Ei bine, am început să lucrăm cu Pașa. Cele dulci au fost consumate aproape imediat, au fost întinse cu curcanul. Toată lumea a spus că cele reci sunt mai gustoase, dar mi-au plăcut mai mult cele calde și trebuie să lucrez la ceva pentru mine, nu aveam suficientă cremozitate / vâscozitate / lichid. Nu ar fi trebuit să gătesc curcanul complet într-o tigaie și brânza a ieșit așa cum ați scris într-o versiune redusă, dar probabil aș vrea să o văd în întregime. Deși, din nou, poate că brânza a fost de așa natură încât a fost necesar să punem mai multe din acestea.
Nu am înțeles cum era posibil să dezghețe aluatul într-un alt mod, așa că am dezghețat întregul pachet deodată. A trebuit să mă descurc
Oh, pentru mine aceste sărbători de la NG până la 8 martie

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine