Mașini de frământat

[olgalingo]

olgalingo , bun venit pe forum! De unde ești? Dacă din Rusia - Gastrorag.

Mulțumim Omelei pentru un sfat rapid! Acum am scris unde sunt. Și, de asemenea, spuneți pzhl despre acest gastro-agresor. Pașaportul său spune că poate lucra continuu nu mai mult de 5 minute. Cât durează să frămânți aluatul pentru plăcinte? Tatăl meu își frământă mâinile timp de 40 de minute. Și dacă acesta (mixerul) nu este oprit după 5 minute, se oprește singur sau moare imediat ???

[olgalingo]

olgalingo , mâini, desigur, uneori mai lungi. Eu personal nu am folosit o astfel de mașină. Vezi aici:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 și mai jos sunt fotografii și videoclipuri cu mixuri. Cred că totul ar trebui gândit la timp. Și întoarceți-vă la Tanyusha, ea are una, va cere.

[Xun]

Xun, spune-mi, este greu în circulație?

Fetelor și băieți, și avem Kitchen Aid care are un fir?! Pe cine va tortura Mona cu întrebări despre el?

Hei! De asemenea, vreau să înțeleg subiectul KitchenAid, așa că am deschis firul de discuție Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194635.0

Astăzi nu au existat Gastrorags în METRO.

În magazinul gastro - 5419 ruble, - 5300 ruble. Eu însumi mă gândesc la un doctor. cumpără, m-am săturat să chinui aluatul de secară cu mâinile mele.

Am cumpărat un gastrorag în metrou în Sankt Petersburg pentru 6300. Până acum nu i-am frământat nimic tatălui meu pentru un donator.

Tanyusha, împărtășește cum fericitul proprietar al acestei mașini atroce - gastroragon, cât durează să frămânți aluatul pentru plăcinte în medie? opriți-vă după 5 minute de muncă? Nu există astfel de informații în instrucțiunile pentru el, dar tatăl va întreba cum să le obțină. Există vreo nuanță în manipularea acestuia?

olgalingo, nu am frământat aluatul pentru plăcinte în el, dar a fost cumpărat special pentru a face aluat pentru pâinea italiană, aluatul de acolo este lichid și, prin urmare, trebuie să frămânți mult timp, durează 10-15 minute fără pauză . Totul este bine, doar că este foarte tare.

[doar că este foarte tare]

Lucrurile sunt bune, doar că este foarte tare.

Acesta este ceea ce sperie ...

Tanyushași ați încercat să frământați aluat de găluște în Gastrorag? Ar fi interesant să-ți aud părerea ...

Nu am făcut găluște într-un malaxor 🔗

[Tanyush]

Tanyush, ne-am dat seama de găluște, mulțumesc, dar ați încercat și secară?

Am făcut secară, am frământat normal.

[Tanyusha]

mulțumesc Tanyusha ...

Fetelor, dar cineva ne poate spune despre o astfel de mașină din experiența personală?

Mixer profesional BORK E800

Bateria profesională BORK E800 vă permite să obțineți o performanță record de amestecare pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Sistemul inovator de amestecare amestecă rapid și eficient ingrediente de consistență diferită, rotind simultan atât duza în sine, cât și baza sa în jurul axei sale. Mixerul vine cu un accesoriu special "Confectioner", ideal pentru prepararea amestecurilor ușoare. Reduce timpul de amestecare cu până la 60% și, de asemenea, împiedică lipirea amestecului de recipient.

Specificații
- Putere: 1000 W
- Număr de viteze: 12
- Culoare: oțel inoxidabil

Echipament
- Mixer
- Atașament unic de cofetărie
- Cârlig de aluat: 1 bucată
- Bate pentru batere: 1 bucată
- Capacitate bol: 4,7 l
- Paletă cu agitare
- Jantă de protecție

Caracteristici:
- Sistem de amestecare planetar - în timpul funcționării mixerului, duza se deplasează de-a lungul volumului interior al bolului și se rotește simultan în jurul axei sale, oferind o calitate perfectă a amestecării și o consistență uniformă fără bulgări
- 12 moduri de operare
- Controlul vitezei lin - sistemul de control optimizează puterea motorului pentru diferite tipuri de încărcare și vă permite să selectați viteza ideală în funcție de tipul și cantitatea de ingrediente
- Electronică a senzorilor pentru controlul motorului - senzorii încorporați determină automat vâscozitatea amestecului și reglează setările de putere ale motorului pentru o rată constantă de amestecare a ingredientelor
- Set exclusiv de atașamente
- Sistem automat de securitate
- Nivel de zgomot redus
- Castronul incapator are o janta de plastic detasabila pentru a-l proteja de stropire si un jgheab special pentru adaugarea ingredientelor in timpul amestecarii.
- Lungimea cablului electric: 1 m
- Dimensiuni (HxGxW): 44x44x28 cm
- Greutate: 7,9 kg

Indiferent dacă trebuie să bateți albușurile sau să frământați aluatul pentru coacere, noul mixer BORK E800 cu un set de atașamente unice va face față profesional chiar și celei mai sofisticate idei culinare.

Folosind unul dintre cele douăsprezece moduri de funcționare, utilizatorul poate optimiza activitatea mixerului BORK E800 pentru un anumit tip și cantitate de ingrediente.

Temporizatorul încorporat are posibilitatea de a efectua direct și invers cu oprirea automată a dispozitivului la sfârșitul ciclului de lucru specificat. Cronometrul vă permite să automatizați mixerul în timp ce gătiți preparatele preferate.

Corpul turnat, bolul și unitățile interne ale mixerului BORK E800 sunt fabricate din oțel inoxidabil, ceea ce garantează fiabilitate impecabilă și durată de viață lungă. Manopera de înaltă calitate, materialele și componentele electronice permit înregistrarea nivelurilor reduse de zgomot și vibrații în timpul funcționării mixerului. Un sistem de siguranță oprește automat motorul pentru a preveni supraîncălzirea sub sarcini excesive, iar fiabilitatea legendară a dispozitivului este susținută de o garanție de 3 ani.

Am o atitudine proastă față de Bork sub orice formă. Nu-mi place tehnica lor.

[Mixer profesional BORK E800]

Mixer profesional BORK E800

Kroshik, l-au văzut de primă mână. Exterior foarte frumos. (y) Uite, fetele au discutat despre asta acum câteva pagini. A noastră are pe cineva.

[Tus]

Am o atitudine proastă față de Bork sub orice formă. Nu-mi place tehnica lor.

Tusși ce anume îți displace?

Am un blender (staționar) Bork și o cafetieră cu roșcove, fără plângeri ... dar oricum nu le folosesc ...

Ambalate în cutii ca inutile ...

Ksyu, pasiba, m-am dus să aflu și câteva dintre ale noastre Bor b la a m ...

Umidificator Bork - plângeri, storcător Bork - rahat. Aceasta este din instrumentele mele. Așa că am încetat să mă uit în direcția lor.

Umidificator Bork - plângeri, storcător Bork - rahat. Aceasta este din instrumentele mele. Așa că am încetat să mă uit în direcția lor.

iar încălzitorul meu cu ventilator Bork a eșuat rapid foarte repede

[Ankarsrum ® Original]

Ei bine, da, recenziile despre Bork nu sunt desigur ...

Ma stric ...

Am decis (un fel de) să Ankarsrum ® Original ca standard:

1. Ankarsrum ® Original cu castron din oțel inoxidabil de 7 litri;
2. cârlig de oțel pentru frământare;
3. Rola de frământare, cuțitul răzuitor, răzuitorul din plastic;
4. Vas de 3,5 litri din plastic, cu batere dublă;
5. roți pentru produse de patiserie scurte

[Ankarsrum ® Original]

Ei bine, da, recenziile despre Bork nu sunt desigur ...

Ma stric ...

Am decis (un fel de) să Ankarsrum ® Original ca standard:

1. Ankarsrum ® Original cu castron din oțel inoxidabil de 7 litri;
2. cârlig de oțel pentru frământare;
3. Rola de frământare, cuțitul răzuitor, răzuitorul din plastic;
4. Vas de 3,5 litri din plastic, cu batere dublă;
5. roți pentru produse de patiserie scurte

După părerea mea, aceasta este o alegere excelentă (am un agent gastro-intestinal, el nu este foarte bun pentru mine ...)

Oricine are un frământător Markato Pasta Fresca (din păcate nu pot insera link-uri și fotografii), este scris că frământă un aluat abrupt pentru găluște, ravioli, tăiței. Adevărat, fotografiile sunt dezgustătoare, nu înțeleg principiul muncii, unde merge marcajul?
Dacă are cineva, vă rugăm să vă dezabonați.

Și arăt la fel în direcția gastroorg, prețul este foarte atractiv.Dar va putea lucra pentru mine 15-20 de minute fără pauză? Tocmai decorez prăjiturile, iar pentru mastic fac eu gălbenușuri și apoi este necesară o biciuire de 15 minute. Fete-proprietare de gastroragas - credeți că nu va arde cu mine. Am citit despre aluatul de drojdie pe ultima pagină că va dura 15 minute până să frămânți (și asta e minunat, ador și aluatul de drojdie), dar sunt rotații mici, dar aici cu un tel pe cel mai puternic.

[Kroshik]

Kroshik, și sho ??? si unde?

Nici nu m-am gândit că ai scris despre el mai sus. Cu un bol de 7 litri și atât de îngrijit. Sunt sigur că va fi dincolo de laude. Iar prețul confirmă doar calitatea!

Permiteți-mi și mie să mă alătur felicitărilor - felicitări pentru achiziție! ... Ei bine, mă voi alătura parțial rândurilor proprietarilor acestui dispozitiv magic, care a fost pur și simplu verificat și patinat de guru precum Luda aka mariana_aga și Sergey Kirrilov aka cu munca lor copleșitoare. Pentru care sunt onorați și lăudați.

Aici Aici chinul meu de alegere este descris puțin. Am decis să mă mut aici, pentru a nu mă aglomera cu „non-tematică”.

.. De aceea sunt acum în căutare. Mai degrabă, căutarea mea sa încheiat. Sunt împărțit între două modele. Sau mai bine zis, chiar, între decizia dacă trebuie să economisesc bani și să cumpăr o altă mașină de bucătărie (cu un bol rotativ și, prin urmare - este deja mult mai aproape de funcțiile mixerului) -

Asistent original:


.. sau, renunțați și cumpărați un frământător de profil semi-profesional (cu transmisie cu lanț, un motor puternic, un bol rotativ și un cârlig spiralat, dar în același timp, conceput mai mult pentru uz casnic, deoarece gama de greutate a 400-5000g.) -

Häussler Alpha:

Ieri am luat noul meu Assistent Original (sau mai bine zis Ankarsrum Original, acum se numește așa; „anksarsrum” este un cuvânt care este atât de greu pentru persoana noastră ..). Adus târziu, s-a uitat în cutie și a dormit. Aștept seara pentru a o experimenta. Sper că nu m-am înșelat cu alegerea. Adevărat, și atunci nu a mai fost de ales. Fie așteptați mai mult de șase luni până când apare ocazia de a aduce Häussler Alpha sau luați asistentul original acum.

La cumpărare .. Oameni buni din orașul Lvov m-au ajutat să cumpăr, pentru care sunt foarte recunoscători. Adus din Germania în două săptămâni. Costul s-a dovedit a fi „german”, au făcut și o reducere. Așa că sunt mulțumit de toate, nu m-au dezamăgit nici din punct de vedere al timpului, nici al produsului în sine, cu prețul atât de fantastic în general (dar au spus că fac comenzi de la fabrică, poate de aceea). În plus, există și o garanție de 5 ani de la ei, de care sunt foarte fericit.
Cred că voi ajuta mulți ucraineni care doresc să achiziționeze această unitate (mai ales că am verificat deja furnizorii), în Google notăm Assistent Original și selectăm „numai site-uri ucrainene”, primul link, cuvântul cheie „eco-boutique”. Publicitate, dar cred că e bine ..

Ei bine, acum, scuzați-l pe „babele” ..
Am luat culoarea „mineral alb”, setul complet este extins (doar pentru că costul „extins” de „nu extins” diferă minim, dar se pare că totul este deja acolo cu principalul ken 086):
1. Assistant ® Original cu castron din oțel inoxidabil de 7 litri;
2. cârlig de oțel pentru frământare;
3. Rola de frământare, cuțitul răzuitor, răzuitorul din plastic;
4. Vas de 3,5 litri din plastic, cu batere dublă;
5. mașină de tocat carne, disc cu orificii de 4,5 mm, împingător;
6. răzătoare;
7. storcator pentru fructe si fructe de padure;
8. dispozitiv pentru umplerea cârnaților;
9. mașină de turnat aluat pentru fursecuri;
10. farfurii pentru tăierea pastelor;
11. storcător de citrice;
12. malaxor din plastic rezistent la rupere cu o capacitate de 1,7 litri.

A .., a comandat suplimentar o duză pentru fulgi (muesli). Costul său nu este mic, dar chiar mi-l doream.

În general, aștept cu nerăbdare seara pentru a încerca ..

Fetelor, ajută-mă să aleg: fie Bosch, fie Gastorag? complet confuz ...

Kenwood)))))

Kenwood)))))

care?

Aaaaaaaaaaaaa! Acum vreau și eu unul!

[Sisopatie]

Sisopatie , Felicitări! Vă așteptăm pâinea.

Mulțumesc mult!

Uitat la subiectul „adunărilor”, doar scoate-mi pălăria!

Vă mulțumesc tuturor pentru felicitări!

Am încercat ieri. Opinie subiectivă, dispozitive precum Assistent Original și Kenwood Cooking Chef sau KitchenAid și altele asemenea nu pot fi reunite tehnologic. Nu pun una peste alta. Și nu fac campanie pentru niciunul dintre ei.
Pentru a nu „răspândi gândul de-a lungul copacului”, am frământat 2,5 kg de aluat de burete de 70% din făină integrală în Assistent, astfel încât, subiectiv, în cele de tip Kenwood, nu aș fi putut să frământ. Rezultatul s-a arătat imediat - kilogramul de pâine din filtru s-a dovedit a fi complet diferit, în bine - cea mai delicată firimitură elastică și o crustă unică subțire, crocantă, foarte ușoară. Crusta m-a lovit cel mai mult! Nu am reușit niciodată într-un astfel de producător de pâine. Aceasta este cu o cantitate minimă de drojdie comprimată și jumătate de lot. Restul de aluat de 1,5 kg a fost în cele din urmă amestecat în pâinea de vatră și a fost epuizat pentru două pâini minunate, bine deschise, de vatră. Caracteristicile calitative, din nou conform observațiilor mele subiective, sunt mult mai mari decât lotul meu manual manual și lotul „Kenwood”, având în vedere aceeași rețetă, temperatură, timp și procese tehnologice. În general, în două cuvinte - sunt fericit.

Ei bine, pentru a merge la o plimbare de genul acesta, cu ocazia sosirii unor prieteni de încredere din state și, pentru a pune capăt acestei epopei fără cumpărături de cumpărare de gadgeturi, am comandat o listă imensă de diverse lucruri utile din bucătărie, pe care le puteți practic lipsesc, dar ceea ce îmi va facilita foarte mult munca în bucătărie.
Mă voi concentra pe câteva dintre cele mai interesante puncte:
ceva la care visam de foarte mult timp și, din lipsa căruia, am avut deseori probleme foarte mari în lucrul cu aluatul cu umiditate ridicată sau pizza de 35 cm etc., în general, cel mai mult așteptat dispozitiv este

în acțiune, Mike pune foarte ușor pâinea în cuptor (apropo, Mike nu știe exact despre mine, dar este unul dintre primii și cei mai importanți profesori de panificație, vă mulțumesc mult și mulți ani de viaţă!):
SHj9v72_hk8
iată altul:
rPREs5SGfMc
și mai departe:
Funu8dWYmcU
Cu acest dispozitiv puteți lucra cu orice vă place - pâine, pizza, fursecuri și alte produse de patiserie, aluat rulat, puteți (dacă nu vă pare rău pentru țesătură și dacă este nevoie) să nu vă opriți pe făină, ci leagăn la carne - de exemplu, cotlete, fripturi, puteți transporta legume etc., în cantități mari atunci când lucrați cu un grătar mare. Domeniul de aplicare este foarte mare. Poți chiar să treci dincolo de bucătărie.
Ce mai este interesant? Aici .. așteptat mult ... Mai ales cele mai mici, deoarece măsurând chiar și 0,25 g (deja am tăcut despre cele mai mici ..) s-au transformat adesea într-un test foarte mare pentru mine, dar acum va fi destul de simplu - voi lua 1/16 linguriță lingură și " vihual ", economisesc 5 -10 minute din viața mea. Ei bine, cu cele mai mari, cântarul nu va ajunge atât de des - din nou, timpul.
Ce altceva va fi interesant .. Aici, pentru o lungă perioadă de timp am visat la un rapid și precis ... Domeniul de aplicare, cred, va fi clar - un senzor de temperatură în infraroșu și o sondă de temperatură. În principiu, am o sondă de temperatură în cuptor, dar acum, din cauza lenei și cu un fel de experiență, în majoritatea cazurilor nu o mai conectez și un astfel de dispozitiv care citește temperatura într-o secundă va fi util - I l-am înfipt, l-am uitat și l-am aruncat pe raft, dar aplicația principală este desigur un senzor cu infraroșu!
Restul este pe fleacuri și nu atât de dorit - mai multe covoare Silpat, mai multe forme pentru ravioli (doar 10 cm pentru ruloul de aluat), mai multe clești de bucătărie profesionale și bibelouri similare. În general, în majoritatea cazurilor, tot ce este foarte greu de cumpărat de la noi aici.
Nu-i da vina pentru risipire. Cred că toată lumea ar trebui să merite chiar și un mic fleac. Anul trecut a fost foarte dificil pentru mine atât din punct de vedere psihic, cât și fizic, deși bucuros în majoritatea cazurilor. Deci, aceasta este o răsplată pentru mine, la sfârșitul drumului sau mai bine zis la sfârșitul unui segment mic, dar important al drumului meu de viață ..

ce

Personal, sunt foarte mulțumit de Kenwood KM 020 Major)))

Și colegul din subiectul de mai sus are o altă părere)))
În orice caz, depinde de voi să decideți !!!

[Sisopatie]

Ai comandat ruloul de aluat pentru Ankarsrum ??

Am luat o rolă de aluat pentru Kenwood Cooking Chef KM 086. Sunt foarte mulțumit, mai ales de prezența rolei superioare, ceea ce face procesul extrem de simplu.

Sisopatie , scapula este misto !!! Și suntem cu toții pe linie, de la tăiere.

Că sunt la fel. Dar poate fi păcat când pâinea este blocată în ultimul moment, foarte, foarte .. pentru că este multă muncă .. Și cu o pizza mare, da pe aluat, pur și simplu nu există nicio șansă. Și o vreau pe o vatră curată, fără tăvi ..

Și colegul din subiectul de mai sus are o altă părere)))

Alena, nu chiar așa. Am scris deja undeva că aceste două mașini (cel puțin pentru mine) se completează reciproc. „Kenwood” face față testului volumului și consistenței recomandate. „Asistentul” are un „domeniu de aplicare mai larg al a ceea ce este permis”. Și cel mai important lucru:

.. la fel de unitar o mașină de bucătărie în ceea ce privește numărul de funcții și capacități ale acesteia („Kenwood”) cel mai probabil nu există o alternativă (sau cel puțin nu știu) ..

Aici.

Innul, felicitări pentru o achiziție minunată, chipeș !!!

[GASTRORAG QF-3470]

Dragi utilizatori de forum, am dat peste foișorul dvs. în timp ce rătăceam în căutarea unui frământător.
Frământătorul este necesar pentru familie. Coaceți maximum câteva pâini timp de 2-3 zile.

Chinezesc găsit GASTRORAG QF-3470 pentru 5300r
Orice altceva vine de la 20-25t. R. și mai mare. Dintre aceste dispozitive miraculoase, cel mai delicios, după cum mi s-a părut, este suedez Asistent ® Original pentru 26t. R.

Sunt chiar gata să cheltuiesc acești bani, dar nu înțeleg cât de relevanți sunt în cazul meu.
Oamenii care și-au cumpărat un suedez pentru ei înșiși - spuneți-mi, pentru ce volume ați luat-o?) Și spuneți-mi, ca brutării condimentați deștepți - am nevoie sau nu de el?

În avans și foarte recunoscător

h. s. Vrem să coacem la cuptor, pâinea va fi fără drojdie, dar dospită. Adică, deocamdată, ne luptăm cu un mixer - l-am frământat pe un coc, am turnat o pâine obișnuită într-o matriță - l-am pus să se potrivească și așa mai departe de 4 ori ...

[Asistent ® Original]

suedez Asistent ® Original pentru 26t. R.

Uuu, în comparație cu ceea ce i-am dat sho pentru el, consideră că este un cadou ...

Oamenii care și-au cumpărat un suedez - spuneți-mi, pentru ce volume l-ați luat?)

L-am luat pentru o cantitate mare de aluat, nu mai puțin de 1 kg. făină, luhhe mai mult !!!

P.S. Și el vashchet superrr !!!

multumesc pentru raspuns )
Și cât de mult sunteți, în principiu, frământați?) Tilka pentru sebe sau furnizați teritoriilor adiacente chifle și pâine?)

h. s. iar 26yr este dacă luați trusa de bază pe ebee. Dacă comandați prin intermediul site-ului ucrainean Ecoboutique, care este luminat aici, se va dovedi a fi aproximativ 26700. Diferența cu astfel de sume nu este fundamentală)

Și aici, la Moscova, da - un set de bază de 35, în opinia mea, este

Oamenii care și-au cumpărat un suedez - spuneți-mi, pentru ce volume l-ați luat?)

Maximul pe care l-am avut până acum a fost de 3,8 kg. Am făcut-o cu o explozie. Știu că oamenii chiar au frământat 5,5 kg, dar acest lucru pare a fi maximul de care este capabil.
Aici, am găsit:

sn5uSyHHI3M

Și spuneți-mi, ca brutari condimentați deștepți - am nevoie sau nu de asta?

.. cel mai probabil nu este necesar dacă puneți această întrebare.

Apropo, există nuanțe în această unitate. Primul - oricât de amuzant ar suna, dar trebuie să înveți cum să le folosești. În același timp, trebuie să înveți din propriile greșeli, mi se pare că nu există altă cale. Și pentru asta ai nevoie de dorință. În mâini stângace, fără entuziasm, cel mai probabil va dezamăgi. Dar dacă există entuziasm, va aduce din ce în ce mai multă bucurie cu fiecare utilizare, mai ales după coacerea finală a pâinii. De fiecare dată când văd că primesc ceva nou, ceva ce nu am mai văzut până acum. Ei bine, a doua nuanță (destul de vizibilă), ea (unitatea) este destul de tare, mult mai tare decât Kenwood. Trebuie să ținem cont de acest lucru!

de exemplu, care sunt nuanțele? nu este suficient să arunci ingredientele într-o ceașcă și să ajungi cu un aluat superb?))

[Primul]

de exemplu, care sunt nuanțele?

Nu „de exemplu”, am scris imediat două nuanțe importante:

Primul - oricât de amuzant ar suna, dar trebuie să învețe cum să-l folosească.În același timp, trebuie să înveți din propriile greșeli, mi se pare că nu există altă cale. Și pentru asta ai nevoie de o dorință. În mâini stângace, fără entuziasm, cel mai probabil va dezamăgi. Dar dacă există entuziasm, va aduce din ce în ce mai multă bucurie cu fiecare utilizare, mai ales după coacerea finală a pâinii. De fiecare dată când văd că primesc ceva nou, ceva ce nu am mai văzut până acum. Bine, a doua nuanță (destul de tangibil), acesta (unitatea) este destul de tare, mult mai tare decât Kenwood. Trebuie să ținem cont de acest lucru!

nu este suficient să arunci ingredientele într-o ceașcă și să ajungi cu un aluat superb?))

.. aluat? - da, superba? - Ei bine, nu sunt sigur dacă este imediat așa. Dar în această viață se poate întâmpla orice.
Ei bine, în acest caz, un factor important este nivelul nostru de satisfacție cu rezultatul, fiecare are propriul său bar „șic”, care trebuie depășit pentru a intra în „nominalizarea” noastră. ”(C) bătrânul portar. 12 scaune.

de exemplu, care sunt nuanțele? nu este suficient să arunci ingredientele într-o ceașcă și să ajungi cu un aluat superb?))

5
Nu, nu este suficient. Cantitatea minimă de făină este de 500g. Despre sonoritate este o chestiune subiectivă. Oameni care au capacitatea de a compara. ei spun că este mai liniștit decât Bosch. Mult noroc.

Nuanțele au fost menite - ceea ce va trebui să fie învățat acolo.
Vidyashka arăta - mulțumesc. Există doar aluat de aluat - ceea ce aveți nevoie)

Și nu vom frământa mai puțin de 3-4 kg), deoarece 4 pâini sunt introduse în cuptor.
Doar că îl vom folosi de câteva ori pe săptămână și m-am gândit cât de relevantă este în acest sens, poate putem rezolva cu un dispozitiv mai ieftin.

Dar, pe de altă parte, poate că ne vom dispersa și vom începe să frământăm tot felul de chifle ... Probabil că vom lua asta până la urmă)

Îmi doresc propria mea pâine și așa fără drojdie, și astfel încât să nu fie toată ziua să frământ aceste rulouri cu un mixer.

Voi scrie încă câteva sugestii despre Ankarsrum Original.
În acest fir, există o mulțime de recenzii măgulitoare și emoticoane mulțumite despre acest frământător, suspinele în general de la deținerea unei unități SIM au fost deja de la mine. Ei bine, pentru a nu fi repetat, cred că specificele mai cool vor fi mai potrivite și mai utile pentru mulți.
Vreau doar să mulțumesc germanilor, suedezilor sau oricui altcineva este acolo. Totul este gândit foarte sensibil. În general, în esență, pe baza rezultatelor utilizării, cât timp există, o săptămână?
Bineînțeles că am încercat aluatul de pâine. La început, a fost foarte neobișnuit. Primul aluat mi-a fost foarte greu. Am pus o rolă și un cârlig și o lopată în moduri diferite. A fost, așa cum am spus, neobișnuit și neobișnuit. Apoi s-a liniștit, a pus cârligul, fără lopată și totul a funcționat. După al patrulea lot mă simt mai încrezător - fac totul lichid și semilichid cu o rolă, restul cu un cârlig, dar în același timp am verificat - cârligul cu lotul inițial se descurcă destul de bine pentru el însuși. Deci, în majoritatea cazurilor, puteți face doar cu un cârlig, deoarece mi-a plăcut mai mult. Dar, în același timp, cunoscutul Luda, conform observațiilor mele, în majoritatea cazurilor, încă folosește videoclipul. Are mai multă experiență, poate voi vedea ce în videoclip în timp. În orice caz, videoclipul nu rămâne inactiv pentru mine - funcționează excelent pe aluatul lichid, vorbitorii primari și aluatul cu hidratare ridicată.
Lama razuitoare. Ei bine, nu este aproape nimic de spus, deci totul este clar .. deși există! - o soluție tehnologică foarte corectă, joacă rolul nu numai de răzuitor în sine, ci și de un fel de dop pentru transferul aluatului, adică aluatul se sprijină pe el și, nu are încotro, începe să se rostogolească, să se schimbe traiectoria sa, împletirea și schimbarea, de care avem nevoie. În afară de aceasta, eu, de exemplu, m-am adaptat la ele pentru a face frământarea amestecată, când aluatul este dezghețat în bolul mixerului. Am introdus răzuitorul - l-am pornit la viteză mică, am parcurs cercul de-a lungul marginii exterioare și apoi am pliat aluatul de câteva ori cu câteva mișcări rapide. Se pare foarte mult, așa cum au clasicii? oh .. - „superb” (glumă de umor! nu vă ofensați).Gazul nu iese mult din aluat, aluatul nu se „rupe”, dar în același timp, se obține un număr suficient de pliuri, ca urmare a saturației necesare cu aer, „întinderea” și îndepărtarea gazelor mari caverne, care este ceea ce „avem nevoie”. De asemenea, este foarte convenabil (conform observațiilor mele) cu același răzuitor cu care am reușit să frământ nucile în aluatul finit. Destul de rapid și uniform.
Mai departe .. vă mulțumesc foarte mult și plecați-vă pentru un accesoriu aparent banal, ghiciți ce este? Gresit! Mă refer la același capac inestetic. Am găsit doar această fotografie (în stânga, în dreapta jos):



Un detaliu extrem de simplu, dar foarte convenabil. Dacă l-am cumpărat și l-am primit într-un set, atunci trebuie să-l adaptăm la ceva. Deci, pentru ceea ce l-am adaptat .. Este foarte convenabil să ceară făină în ea, ea, la rândul său, stă imediat pe cântar pentru a măsura greutatea produselor în vrac, partea inferioară (dacă este utilizată ca jgheab) nu permite să cadă de pe platforma rotundă a cântarului, dacă chiar împinge ușor accidental cu cotul (bifat). Drojdia presată cu făină este bătută în ea, iar apoi rezultatul este ridicat și turnat într-o gălăgie în vasul principal, până când toată făina este turnată. De asemenea, acoperă foarte bine bolul principal atunci când fermentează aluatul, dovedesc sau fermentează, deoarece este mai convenabil pentru oricine. În același timp, dacă am turnat făină din ea, atunci o vom spăla după îndepărtarea finală a aluatului din vas, adică nu există bazine intermediare pe care să le folosim la prepararea produselor primare, spălarea de mai multe ori etc. , Nu-mi place această afacere (soția mea, chiar și cu foarte mult timp în urmă, mi-a promis că, dacă gătesc, atunci ea este gata să spele vasele pentru mine cel puțin toată viața. , în sensul bun al cuvântului .. ce sunt eu? aa ..). Și din nou, revenind la capacul nostru, partea care ne-a împiedicat să cadă de pe cântar, atunci când utilizați acest accesoriu ca capac, face ca prin minune să îl pliați pe capac (fără riscul de a se murdări ca un reprezentant al familiei artiodactilelor non-rumegătoare Artiodactyla, altfel spus - Suidae) de exemplu, o spatulă murdară din silicon, un separator murdar de răzuitor din plastic, o rolă murdară sau același răzuitor murdar dintr-un frământător; din păcate, un cârlig murdar nu se va potrivi acolo - este prea mare.
Până în prezent, acestea sunt toate observațiile mele minore inițiale despre pacient ca frământător. Pentru recomandări mai precise cu privire la utilizarea pacientului, este nevoie de mult mai multă experiență în utilizarea acestuia decât am astăzi, prin urmare, deocamdată asta este tot.
Dacă felul meu de a „mâzgăli” nu este foarte deranjant, poate mai târziu, când am o experiență pozitivă a utilizării acestui miracol al gândirii tehnice burgheze și dacă unele idei strălucitoare îmi vizită capul sălbatic, ele pot apărea și aici. La urma urmei, pentru aceasta suntem aici pentru a împărtăși de către ei cele mai bune practici.

Îmi doresc propria mea pâine și așa fără drojdie, și astfel încât să nu fie toată ziua să frământ aceste rulouri cu un mixer.

Aspirația este lăudabilă și corectă. La un moment dat, mi s-a întâmplat și cu mine, ca și acum. Dar, în umila mea părere, tocmai această dorință este sortită eșecului, cu o probabilitate matematică egală cu una. Desigur, cu condiția să fiți gata să coaceți puțin mai mult decât o varietate de pâine și alte făină și nu numai produse. Și acest lucru este pur și simplu irefutabil, din nou în umila mea părere, pentru că dacă o persoană a copt cel puțin o pâine care i-a plăcut cu gustul ei, asta este! toate! - a dispărut, nu există sfârșit și nu va mai fi sfârșit, așa cum spunea clasicul - „.. Apoi și-a scos ultimele haine și s-a aruncat și ea în marea furtunoasă. Și abisul a înghițit-o într-un moment. În general, toată lumea a murit .. "(c) Formula iubirii. Grigory Gorin. În caz contrar, altfel, veți tăia un strat imens din cele mai diverse tipuri de rețetă ale acestei pâini și nu numai pâine. Și vrei, așa cum spunea clasicul .. mmm ..Cred că astăzi limita mea de citate imparțiale a formelor de gândire ale altor persoane a fost epuizată ..

Ei bine, nu-mi place drojdia - nu vreau să o mănânc)))
Și coacem pâine cu aluat de foarte mult timp. Este foarte gustos. Până în prezent, datorită pregătirii problematice a aluatului, au fost coapte numai pâini albe și negre. Dar acum, poate, altceva va ieși cu ajutorul acestui lucru. Dar asta depinde deja de disponibilitatea timpului și nu de lipsa rețetelor fără drojdie, cred)

Nuanțele au fost menite - ceea ce va trebui să fie învățat acolo.

Învățând să simți aluatul, să înțelegi când este gata, adică glutenul este bine dezvoltat, deoarece principiul frământării este diferit de frământare, de exemplu, în KhP.

Iată un GOST, studiu

.. Studiat. M-am indignat. Își ridică mâinile strânse spre cer. A fost învins de progresul atotcuprinzător.
Dar, un bob slab de Ideea se află undeva, păstrat pentru o perioadă nedeterminată. Conștiința, ca un băiat tânăr, se află într-o stare de căutare insaciabilă a senzațiilor noi și a stărilor necunoscute până acum.
Poate că într-o zi, cerealele vor cădea într-un mediu favorabil și vor germina, vor germina prin groasa dorințelor și munții mari de ispite. Acesta va răsări, va răsări, va produce o recoltă și va putea rezista buruienilor rele care cresc din GOST 171-81 din țara frățească - Rusia.

Nu am înțeles nimic
dar, în general, acesta este un subiect străin, care nu are nimic de-a face cu frământătorii, așa că să îl înlocuim

Nu am înțeles nimic

Spun că am trecut deja de calea ta. Eram deja acolo unde ești tu acum.
Doar un citat din inelul regelui Solomon.
Drojdia este un instrument, nu un medicament, ca un panaceu. Și cel mai important, foarte puțini oameni știu cum să păstreze acest instrument curat și să îl folosească corect. Dar multor oameni le place să vorbească despre el.

Filozofie.
Drojdia se păstrează cu succes, iar pâinea este excelentă. Nu înțeleg ce v-a împiedicat să îl utilizați. Și ce înțelepciune secretă este necesară pentru ca oamenii să fie prieteni cu ea.
Și o mică cerere (dacă este, desigur, posibilă) - de a exprima mai simplu, fără piruete de gând inutile. Știți cum a spus o persoană respectată: „Unde este simplu - există aproximativ o sută de îngeri și unde este dificil - nu există.” Poate chiar știi cine este această persoană.