lettohka ttt
Sperietoare, Nata mulțumesc pentru rețetă!
Fetelor, poate cineva să recalculeze proporțiile cu Keksnitsa?
Și apoi cumva nu mă pot hotărî .. Nu vreau să traduc produse ..
mamusi
lettohka ttt, Natasha, Oktyabrinka ne-a răspuns deja acolo ... uite ...
lettohka ttt
mamusi, Mulțumesc Ritulya!
doamna inna
Și am copt într-o tigaie Kukmar: jumătate din norma de aluat garantează strict două semne de carte, adică 38 de cupcakes mici. Și de data asta am pus zahăr strict conform rețetei - bine, foarte gustos.
Ilmirushka
Natashaaaa! Îmi duc cupcake-ul. Nu mă prefac că sunt laude și nu pot spune cât de delicios este, pentru că nici măcar nu pot face o tăietură, darămite să încerc. Cupcake-ul va pleca mâine într-un alt oraș ca cadou pentru nora sa. DAR (!) În timp ce pёksyaayayayaya .... Mirosul de bananaaaaa plutea prin camere

Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Sperietoare
Ilmirushka,

Nu vă faceți griji, druhh, gustul nu vă va dezamăgi, vă spun doar!))
Ilmirushka
Citat: sperietoare
gustul nu te va dezamăgi, îți spun sigur!))
Mâine voi cumpăra banane, pentru mine același Spec. Mirosul era prea salivant!
Husky
Citat: Ilmirushka
Mâine voi cumpăra banane, pentru mine același Spec

Ilmirushka, peki! Nu o sa regreti. Am copt aici trei zile la rând. Mâncat într-o clipă !!
Sperietoare, Natasha, multumesc pentru inca o reteta de cupcake !!

Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Sperietoare
Husky,

Fetele din patiserie folosesc activ acest cupcake. Aceasta este o rețetă foarte faimoasă și binemeritată de la un bucătar celebru. Prin urmare, vreau și să încerc să decorez porții.
Stavr
Așa că m-am hotărât astăzi, acest cupcake a gustat aluatul, era prea dulce pentru mine și apoi mi-am dat seama că paharul meu era prea mare 250 g zahăr. Și conform ideii de 2 ochelari este de 360-400g așa? Ei bine, bine, data viitoare voi pune mai puțin.
Sperietoare
Nu, nu așa. Sticlă europeană standard 240 ml. Este vorba de 240 de grame de zahăr. 2 pahare - 480 gr. La urma urmei, aceasta este încă o confecție și se obține un volum foarte mare. Dacă vă simțiți bine, puneți mai puțin. Nici o problemă.
Stavr
SperietoareDa, dar am înțeles că paharul nostru, altfel pur și simplu aveam unul european, credeam că este greșit. Mulțumesc. Voi încerca să-l scriu chiar acum.
optimist
Sperietoare, și ce formă aveți silicon sau metal? Un astfel de cupcake este frumos în el.
Sperietoare
Silicon și sooo de lungă durată.
Stavr
Și iată cupcake-ul. Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt) Mirosul este super în tot apartamentul! Foarte gustos! Zaharul este normal. Mulțumesc!
doamna inna
Citat: sperietoare

Sticlă europeană standard 240 ml. Este vorba de 240 de grame de zahăr.
Sperietoare, îmi pare rău, 200 de grame de zahăr în 240ml (ceașcă americană).
Apropo, când l-am copt, am înjumătățit zahărul - era normal, iar când nu l-am redus în porții - era și el normal. În general, încerc de obicei să nu reduc. Am citit că zahărul nu este doar dulceață pentru produsele de patiserie, ci dă și suculență.
Sperietoare
doamna inna,

Nu. Din anumite motive, zahărul repetă volumul în greutate. Am o lingură de măsurare de 100 ml într-un borcan cu zahăr. Exact 100g zahăr. Mâine voi măsura încă un pahar.
doamna inna
Ei bine, nu, Nata, nu se repetă La cupele de măsurare, solzii de apă și zahăr sunt adesea amplasați unul lângă altul: 250 apă și 200 zahăr pe un singur nivel. În cofetăria americană, în tabelele lor de conversie, se ia și o ceașcă de 240 ml egală cu 200 g. Zahar brun -213g - este mai umed din cauza melasei.
Croșetată
Citat: sperietoare
Din anumite motive, zahărul repetă volumul

Va fi necesar să fac măsurători pentru mine.

Mereu am crezut că 250 ml. volumul include 190-200 gr. zahar granulat ...
Sperietoare
doamna inna,

Han, hai să-l cântărim)). Faptul este că de 10 ani cântăresc zahăr, adunând în recipiente de măsurare. Am avut ocazia să compar. Acesta este probabil motivul pentru care oamenii cred că cupcake-ul este prea dulce, că rețeta este americană și este concepută pentru standardele americane de zahăr / cofetărie și ce fracțiune au după standarde - nu știu.
M-am dus și l-am cântărit - un pahar de 250g de apă (ml și grame de apă standard sunt aceleași), în același pahar zahărul pe care îl am acum a arătat 240g (totul sub tăietură, desigur))). Deci, ca întotdeauna, măsurarea cu ochelari este foarte aproximativă. De asemenea, depinde puternic de mărimea cristalelor de zahăr. Zahărul mai mic înseamnă mai multă greutate și invers.
silva2
a găsit banane negre înspăimântătoare pe balcon. Ce fericire! acum coaceți un cupcake))))
doamna inna
Citat: sperietoare

doamna inna,

Han, hai să-l cântărim)).
Nata, minuni, desigur. Pentru a fi sincer, am fost întotdeauna ghidat de măsuri de greutate și volum general acceptate. Este clar că sunt mediate. Dar am verificat din nou paharele-linguri cu greutatea apei. Nu toate sunt corecte. Dar acum m-am dus și mi-am cântărit 250 ml (sunt egali cu 250 g. De apă) zahăr granulat - 210 g.) Umiditatea aerului afectează și zahărul. Greutatea ceștii americane de zahăr și a altor produse este preluată din cărțile de hârtie ale Maidei Hitter, precum și Regan Daley („În bucătăria dulce”). Pentru ambele, greutatea unei cani de zahăr granulat este luată la 200. Ei bine, bine, zahărul nu este sare.
Sperietoare
doamna inna,

Da, am verificat și dublu paharele / lingurile de măsurare. Ochelarii sunt încă multicooker. Cei doi au avut aceeași absolvire (160 ml), dar în același timp aveau dimensiuni clar diferite - și s-a întâmplat, diferența sa dovedit a fi decentă. Există abateri atât de decente. Prin urmare, prefer rețetele în grame. Dar așa s-a întâmplat. Dar având în vedere că mai mulți oameni au indicat că sunt prea dulci - cred că ai dreptate: s-a calculat pe baza măsurilor medii de zahăr americane, iar în tranziția la zahărul „nostru” s-a dovedit mai mult. Am făcut-o pe a noastră de o mie de ori deja, dar dintr-un anumit motiv sunt bine în dulceață. Individual, cred.
doamna inna
Nata, mi se pare că diferența dintre 400 și 500 nu afectează cu adevărat gustul în mod semnificativ. Dar faptul că cineva este foarte dulce este da, individual. Dar am observat că americanii (și într-adevăr profesioniștii) nu „regretă” zahărul: din nou, repet, acesta nu este doar gustul, ci și calitatea aluatului. La început, când m-am interesat de rețetele de la guru-uri culinare, această cantitate de zahăr m-a surprins, am vrut să dor de toate. Și apoi am decis: aceasta nu este pâine, care este pentru fiecare zi, ci un desert, o sărbătoare a gustului. Și nu sunt niciodată prea multe sărbători.
liliya72
Citat: silva2

a găsit banane negre înspăimântătoare pe balcon. Ce fericire! acum coaceți un cupcake))))
Legea cazurilor pereche
Natasha, nu voi fi original spunând Mulțumesc!
Rețetă grozavă! Am făcut o jumătate de porție, a ieșit 1 pahar de zahăr dintr-un multi - 160 de grame, mai mult decât pentru gustul nostru.
Acestea sunt trandafirii de ciocolată:Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt), coapte în trandafiri nordici. Din aluatul rămas - în Madennitsa
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Rețeta este curată, parfumată și eficientă, mulțumesc!
silva2
Crin, bărbați arătoși !!
liliya72
Aș dori să împărtășesc impresia mea despre coacere sub diferite forme: desigur, în nordică - cea mai bună! O astfel de crustă crocantă coaptă, mai ales cu aluat de briose, nu o pot face nicăieri altundeva! Deși în Madeleny (având în vedere că aceasta este o opțiune rapidă), chiar și nimic. Dar acest lucru este, în principiu, evident. Un alt lucru m-a surprins - gustul s-a dovedit a fi diferit: dacă madelenii mi s-au părut chiar dulci, atunci în nordic gustul s-a dovedit a fi mai echilibrat, iar dulceața nu a dominat atât de mult.
Și zapaaah, la site vecinii m-au întrebat ce fac cu bananele?
Yunna
Am venit cu altul Mulțumesc! L-am gătit din nou. A făcut o jumătate de porție, a testat un cuptor nou. coapte în inimi nordice mici și restul în două din silicon. A funcționat minunat. Îmi hrănesc nepoata astăzi.
Sperietoare
Yunna,

Da, rețeta vremurilor, îi place cel mai tare. Astăzi am stat și m-am gândit la trei banane înnegrite, am vrut să hrănesc puii. Apoi mi-am amintit brusc despre cupcake !! Ce găini ?? !!
Ne_lipa
Nata, azi am făcut pentru a doua oară acest cupcake, uimitor de delicios !!!! Exact 4 banane mari zăceau triste și deveneau negre ... Așa și-au determinat soarta. Am 2 bucăți, chiar fierbinte și am mâncat, cum pot rezista, ei bine, fiul meu a fost de pază când a fost gata
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Multumesc pentru aceasta reteta minunata !!!
Sperietoare
Ne_lipa,

Sănătate din toată inima.Am copt / încercat o mulțime de cupcakes, dar nu mulți dintre ei merg la „fondul meu de aur”. Acesta este din acel raft)).
Yarik
Nata, Mi s-a dat o carte de bucate cu mult timp în urmă, acum 15 ani, și conține o rețetă de brioșe cu banane cu nuci, aceasta a fost prima rețetă pe care am încercat din ea, de atunci acestea sunt brioșele preferate ale soțului meu. Dar a fost ghinion, ei cad întotdeauna după coacere. Apoi am găsit rețeta ta, gustul este același, dar aspectul este mult mai răcoros. Acum coac după rețeta dvs. cu adăugare de nuci. Mulțumesc!
Mama Tatiana
L-am pregătit după rețeta ta, a ieșit super! Umed, untos, firimituri delicioase, așa cum îmi place. Mulțumesc mult!
Poate că subiectul are deja acest lucru, l-am citit la mijloc - nu l-am găsit. Pentru a obține rapid banane negre, puneți-le în congelator peste noapte. Tocmai am curățat 3 ore, aveam nevoie urgentă))
doamna inna
Mama Tatiana, ideea nu este că devin negre, ci că sunt parfumate. În plus, există mai puțină umiditate în ele. Și aici congelatorul nu va ajuta.
Sperietoare
Totul este corect. Nu este vorba despre culoare, ci de ce devin negre - „prea coapte”. Devin foarte aromate, amidonase.
Mama Tatiana
doamna inna, clar)) atunci voi aștepta adevăratele negre)
fantomă2010
"rău"rețetă, apartament pentru patru zile mirosea a banane. Voi găsi banane negre - voi coace mai multe!
Sperietoare
fantomă2010,

Mirosul este totuși mortal))). Banana-banana dreapta! Îndrăznește-ți vecinii!)))
optimist
Sperietoare, Natasha și cantitatea dată de ingrediente pentru tort se va potrivi în matrița din floarea soarelui din silicon? Nu s-a copt în acesta?
AlenDukass
Bananele sunt preferatele mele, cele cu banane-ciocolată au ieșit bine, așa cum va fi fotografia, data viitoare când o voi lua, cu siguranță o voi împărtăși
Sperietoare
optimist,

Nu. Nu am și nu-i cunosc volumul.




AlenDukass,

Asigurați-vă că împărtășiți. Banana cu ciocolată sună grozav. Doar că, personal, sunt complet indiferent față de ciocolată în general și produsele de patiserie cu ciocolată în special, de aceea nu am experimentat. Toate brownies, de exemplu, au trecut pe lângă mine)).
optimist
Iată a mea 🍰
Coacerea se bazează pe 300 de grame de făină.50 de minute pentru un astfel de volum de aluat este prea mult, puteți coace 40 de minute.
Merită să răcești. Voi încerca, dezabonați-vă de gust!
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
optimist
Azi am copt pentru a doua oară. Super! Foarte gustos și foarte fraged. Am luat banane puternice, nu prea coapte, nu au afectat gustul.
Tricia
Mi-am adus observațiile.
Recent am frământat aluatul în 2 porții - o cantitate uriașă într-un castron - m-am gândit să-mi coac soțul pentru muncă cu o cupcake mare în cuptor și brioșe mici într-un alt cuptor. Dar apoi s-a răzgândit. Și acum jumătate de 75 de minute am copt, iar a doua parte a aceluiași aluat aștepta în aripi. Iar rezultatul coacerii m-a surprins! Al doilea tort, învechit timp de 1,20 minute în starea sa brută, a fost mai închis la culoare (! Ca și ciocolata directă!), Mai fraged, sfărâmicios și gustos. Probabil, bananele din aluat s-au întunecat, poate sifonul a avut un astfel de efect, dar al doilea tort a fost mult mai bun decât primul.
Tyatya
Sperietoare Natasha, seara buna!
Îmi duc micul meu raport
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Jumătate din porție - 12 bucăți, bananele au fost ascunse în mod deliberat pentru a deveni negre. Am măsurat totul cu un pahar cu fațete, dar se pare că am mai pus puțină făină (nu am găsit ce consistență ar trebui să aibă aluatul nicăieri în discuții), nu a afectat în niciun fel gustul! Sau poate chiar a ajutat cupcakes-urile să se ridice cu o pălărie, pentru unii doar a alunecat lateral. Și zahărul, într-un fel, chiar mi s-a părut puțin ... și da, pete foarte mișto, aici, în culpa mai aproape
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Sucos, pufos, parfumat, am băut două fierbinți și pe care l-am fotografiat, de asemenea, condamnat ...
Vă mulțumim pentru încă o delicioasă delicatese
Sperietoare
Tyatya,

Constituția este diferită. Conținut diferit de umiditate al bananelor, conținut diferit de umiditate al făinii. Nu este vorba. S-a dovedit - acesta este principalul lucru.
Loksa
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)
Doar 2/3 din rețetă este o pasăre. Lipit pe ganache.




Sperietoare, Natasha ,: trandafir: mulțumesc!
Jiri
Loksa, Oksana, s-a dovedit doamna curbată! Și cum ai reușit să-l pui, tortul este atât de fraged, încât se sfărâmă. Sau s-a întins cumva noaptea?
Loksa
Cupcake-ul s-a răcit peste noapte pe grătar, dimineața m-am întors o jumătate la matriță, am aplicat ganache și l-am acoperit cu a doua pasăre. ambalate în folie și puse la frigider. După câteva ore, l-am scos, am modificat ușor găurile cu ganache și gata.Am vrut să-l stropesc cu pulbere, dar ar fi adăugat dulceață, nu.
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)




Culoarea este mai precisă în a doua fotografie!
Jiri
Loksa, Oksana, bineînțeles că a ieșit grozav! Ar trebui să fiu onorat uitându-mă la clasa dvs. de master, dar pot avea o rețetă de ganache?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine