Katko
oha, în câteva zile plăcinta dispare drept


Adăugat vineri 08 iulie 2016 20:45

Am cumpărat din nou brânză de vaci ... 700 g ... pentru orice eventualitate
gala10
Citat: Mandraik Ludmila
Am făcut-o aseară, nu o am azi
Citat: katko
în câteva zile plăcinta dispare drept
Mai aveți destul de mult timp ... Nu l-am avut într-o oră. Nu a avut timp să se răcească.
Biryusa
Citat: gala10
Nu l-am avut într-o oră. Nu a avut timp să se răcească.
Da, cald, este mult mai gustos - suculent, aromat (am pus mărar și usturoi în umplutură și tot felul de condimente ...).
NataliARH
Biryusa, Olga! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, am intrat accidental în feed și am atras atenția
Plăcintă incredibil de delicioasă! Aluatul meu a fost copt în 20 de minute la prințesă de la pornire și într-o formă preîncălzită (în el) ce crustă crocantă voi găti de multe ori! mulțumesc

Am văzut în comentarii că brânza de vaci devine uneori brânză topită într-o plăcintă, am decis să gătesc conform rețetei originale sau, mai degrabă, am adus brânza de vaci mai aproape de 40% din Germania, ca Marina ... pentru 150g de conținut scăzut de grăsimi brânză de vaci, am adăugat 50g de gheață încălzită. unt și 50 g de chefir, într-un accesoriu de măcinat dintr-un blender, bătut la starea de cremă, așa că am repetat de 2 ori, s-au dovedit 500 g de brânză de vaci grasă și moale, aluatul a fost ca un lucru viu , s-a ridicat în fața ochilor noștri, s-a copt perfect!


Biryusa
NataliARH, bucuros că plăcinta a venit în instanță
Citat: NataliARH
Am văzut în comentarii că brânza de vaci devine uneori brânză topită într-o plăcintă, am decis să o gătesc conform rețetei originale sau, mai degrabă, am adus brânza de vaci mai aproape de germană 40% ca Marina ... pentru 150g de conținut scăzut de grăsimi brânză de vaci, am adăugat 50g de sl încălzit. unt și 50g de chefir, într-un atașament de moară de la un blender, bătut la o stare cremoasă, așa că am repetat de 2 ori, s-au dovedit 500g de brânză de vaci grasă și moale, aluatul era ca un lucru viu, a crescut înainte ochii noștri, s-a copt perfect!

Comentariu foarte important și util! Mulțumesc pentru experiență, va trebui să o pun în funcțiune
NataliARH
Olya, am copt din nou o plăcintă în seara asta))) pentru că era „pe drum” îngrijorat de carne și făcut doar cu cartofi ... minuni! ... gustul este același .... mulțumesc din nou!

din nou am facut branza de vaci cu unt si chefir in smantana, dar promit sa o incerc dupa parerea ta, va fi mai putin unt, mai util!

Biryusa
Citat: NataliARH
a făcut doar cu cartofi ... minuni! ... gustul este similar ...
Vești bune din nou! Nici o carne nu este grozavă! O voi încerca azi. Mulțumesc Natasha!
Katko
ce se face)) se coc deja cu carne și cartofi)))
și am mâncat jumătate din acea brânză de vaci așa: girl_red: Am târât-o să lucreze pentru gustări ...
Mandraik Ludmila
Am făcut pizza la acest test - mi-a plăcut Olga, reteta superba!
Biryusa
Mandraik Ludmila,
Luda, cum - chiar și pizza! Cum ați întins roșia pe suprafața aluatului? Sau puneți roșii? Nu s-a udat aluatul?
Mandraik Ludmila
Olga, Am pus pui, ceapă și roșii, acum sunt mai mult sau mai puțin disponibile, am făcut-o într-un multicooker + aer condiționat și la cuptor, a ieșit bine peste tot - aluatul nu este ud. La final, brânza a fost turnată pe cea aproape terminată. Din nou fiul a spus: "Normul!" și m-a mâncat repede doar o bucată
Biryusa
Ludmilamultumesc pentru experienta!
Și tocmai am copt această plăcintă umplută cu un cartof, se răcește până când am tăiat-o. Foarte interesant cum a gustat


Adăugat miercuri 13 iulie 2016 17:14

Raportez: din anumite motive umplutura s-a dovedit a fi mai umedă, deși am adăugat ceapa și untul în proporțiile obișnuite.Și personal, îmi lipsea într-adevăr carnea pentru gustul meu, dar pentru o schimbare, precum și pentru a simplifica procesul, această opțiune va fi prezentă în meniul meu
Natasha, mulțumesc din nou pentru idei!
NataliARH
Olga, și prima dată am uitat să adaug sl. unt în umplutură, iar când l-am gustat, era atât de „ciocolată”, probabil datorită faptului că acest ulei este prezent în aluat (100g) și nici măcar nu l-a adăugat la al doilea cartof ...
Citat: Biryusa
era foarte puțină carne în gust
Eu deasupra cartofilor fierți, sare și piper cu un amestec de ardei, uscați. un pic de usturoi, ceapă verde uscată (soțul meu nu mănâncă ceapă, dar dacă o gătesc separat, atunci pot face doar o ceapă pentru mine) .... cuvântul otpad a fost
Biryusa
NataliARHData viitoare voi încerca să nu pun unt în umplutura unui cartof. Și voi adăuga o ceapă mai mică. Bineînțeles, au dat un plus de suculență.
Croșetată
Olenka, și frământați aluatul cu un mixer sau puteți folosi doar o lingură?

Mi se pare că după introducerea făinii cu praful de copt, este mai bine să frământați aluatul cât mai repede posibil, atunci plăcinta va ieși cât mai pufoasă sau greșesc?
Biryusa
Croșetată,
Inna, la început (pentru primele plăcinte) am spart brânza de vaci cu un ou cu „piciorul” meu. Apoi, cumva, am fost prea leneș pentru a obține acest picior și am amestecat totul cu o lingură. Chiar și boabele de brânză de vaci au rămas în aluat, dar la coacere s-au dizolvat undeva
În ceea ce privește praful de copt - nu am avut niciodată un aluat cu el pe masă mai mult de 5 minute. În timp ce cuptorul se încălzește, amestec rapid totul - și pleacă. Prin urmare, nu pot spune nimic despre cum se va comporta aluatul după o lungă „îmbătrânire”
Croșetată
Citat: Biryusa
cu o „expunere” lungă

Olenka, da, nu vorbesc deloc despre expunere)), ci despre frământare lungă interesat ...

Mulțumesc pentru răspuns, draga mea, astăzi o voi coace cu a mea, am pregătit deja umplutura, deși fără dovlecei o), iar vinetele, apropo, nu sunt bune?!, dar o mulțime de verdeață parfumată, abia mai târziu pot adăuga cartofi, până când am decis ...
Biryusa
Citat: Krosh
Olenka, nu vorbesc deloc despre rezistență)), ci despre frământarea pe termen lung ...
Ce trebuie să frămânți mult timp? 5 minute pentru ochi este suficient La sfârșit - praf de copt.
Citat: Krosh
azi o voi coace cu a mea, am pregătit deja umplutura, deși fără dovlecei. mai târziu putem adăuga cartofi, până am decis
Shaw, dintr-o singură carne?
Și nu am adăugat niciodată dovlecei în acest sezon. La început erau scumpe, iar apoi am uitat ceva de ele.
Nu am copt niciodată nimic cu vinete

NataliARH
Biryusa, Gătesc din nou cartofi astăzi, în timp ce curățam cartofii în așteptarea unei plăcinte, mi-am amintit că nu erau deloc ouă în h-ke și nu era nimeni pe care să-l trimit (și am un ghips pe picior și mai merge o dată ....) Mi-am adus aminte de „oul de in” de la Vâsc, acum plăcinta se coace deja, așteaptă să o iau, dar se pare că este o mizerie în sensul că aluatul nu a funcționat ouă ... ei bine, poate va fi comestibil cel puțin ...

scos, răcit, spionat ..... totul pare să fi devenit brânză topită omogenă, brânză moale s-a dovedit a fi brânză cu cartofi .... ei bine, aștept să se răcească!
iata-l, branza de azi cu cartofi si chiar asa GUSTOS !!! (și încă mă gândeam să adaug brânza topită la umplutură, din fericire am uitat)
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Și acest lucru este normal, de la găini. carne tocata prajita
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)

totul în prințesă la 20 de minute de la pornire
Biryusa
NataliARH, Pies - clasa !!! Mi se pare că acest aluat este greu de stricat, întotdeauna iese delicios.
Citat: NataliARH
Mi-am amintit că nu erau deloc ouă
Eu, desigur, nu sunt un expert și deloc un profesionist, dar poate atunci este mai bine pentru un amidon să toarne o linguriță? Sau fără nimic
NataliARH
Sau poate nu este vorba de ouă ... brânza de vaci a laptelui meu este întotdeauna diferită, poate de asta ... sau este totuși absența ouălor
Croșetată
Citat: Biryusa
La final, praful de copt.

Și mereu amestec bine praful de copt cu făina ...

Citat: Biryusa
Sho, dintr-o singură carne?

Da chiar acum ...

Totul conform rețetei): file de pui suculent apropo, chiar recomand această metodă de preparare a puiului pentru umplutură) + cartofi + ceapă + ierburi și condimente), sunt eu un compliment de la bucătar Am vrut să adaug câteva cartofi la umplutură pe cont propriu, dar bine, lasă-mă să mănânc pentru prima oară o gătesc conform rețetei și apoi vom vedea)) ...

Citat: NataliARH
Am o distribuție pe picior

De unde l-ai luat, cel de aur al meu?

Ai grijă de picior, nu-l supraîncărca și, respectiv, pe tine ...

Pirozhulya doar ȘIX !!!

Tocmai cu o majusculă ȘI, da !!!

Ești un mare isteț Natusik !!!
NataliARH
Citat: Krosh
unde te-ai descurcat
vătămări casnice)))
Vă așteptăm plăcinta!
Biryusa
Citat: Krosh
apropo, file de pui suculent, chiar recomand această metodă de preparare a puiului pentru umplutură)
Inna, mulțumesc pentru reamintire La urma urmei, am citit odată această rețetă și chiar mi s-a părut că mi-o amintesc, apoi totul mi-a zburat din cap. Cu siguranță voi încerca să gătesc file așa.
Natasha, imbunatateste-te si ingrijeste-ti piciorul
DJ
Multumesc pentru reteta!

Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)

Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Vrei să știi totul
Aveam nevoie urgentă de a-i face o gustare soțului meu și nu exista nici un file de pui. Dar erau cartofi fierți, morcovi și un borcan cu saury în ulei. Plăcinta s-a dovedit a fi minunată, gustoasă, aromată. Umezeala excesivă nu este critică, dar pentru viitor voi ține cont de faptul că nu este nevoie să adăugați „bulion” cu unt de saury.
Biryusa, Olya!
Mulțumesc pentru plăcinta grozavă!
Nu am gătit niciodată plăcinte cu jeleuri, pentru că nu ne place aluatul de smântână cu maioneză. Dar o astfel de plăcintă pe brânză de vaci este ceea ce aveți nevoie!
Biryusa
Larissa, Tatyana! Fetelor, mă bucur că plăcintele s-au dovedit și le-au plăcut. Această rețetă este cu adevărat un salvator.
MariV
Biryusa, Olga, o reteta draguta si simpla!
păpădie
Olga, multumesc pentru reteta.
Svetta
Fetelor, ajută. Rețeta indică o praf de copt de 0,5 plicuri, în videoclip apare și o praf de copt într-un plic. Câte grame ar trebui să cântărim? Am propria mea de casă, fără geantă.
gala10
svetta, în geanta mea 16 g. În această rețetă am pus 1/2 linguriță. pe portie. Este adevărat, apoi a început să facă 2 porții deodată, apoi 1 linguriță de praf de copt.
Svetta
Galina, nu puțin? cumva 0,5 plic și 0,5 linguriță. inegal ...
gala10
svetta, pungile sunt și ele de 10 g. Care a fost punga pe care a fost autorul rețetei, nu este indicată.
Svetta
Galina, a turnat 8 g și stă deja în cuptor. O fac cu varză înăbușită, o voi duce la tată și o voi arunca fiului meu.
gala10
svetta, Coac acest tort destul de des. O avem blocată.
Svetta
Gal, sper să-mi placă și mie. Plăcintele cu jeleu cu maioneză nu s-au înrădăcinat, mi s-au dovedit cu niște postgust neplăcut. Am luat o mușcătură la această rețetă și a fost păcat să revărsăm vechiul chefir)))
gala10
svetta, mult noroc!
Svetta
Coapte, răcită.
gala10
Povestește-ne despre impresiile tale mai târziu.
Svetta
Gal, îți spun. Cumva nu este corect. Am făcut totul conform rețetei, am pus un strat subțire de varză, iar aluatul s-a dovedit a fi un fel de complet nepătat. Partea superioară și inferioară sunt bine roșii, coapte timp de 45-50 de minute, iar plăcinta este o bucată, deși are un gust bun.
Probabil, nu înțeleg nimic în astfel de plăcinte, regulile de aluat de drojdie pentru mine.
gala10
Nu ... Ușor, ceva nu este în regulă. Mereu îmi face acest tort grozav. Coac la 180 gr. 45 de minute. Am găsit fotografii vechi:
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Întotdeauna fac o doză dublă de aluat.
Svetta
Galya, voi încerca să mai coc, voi lua kefir proaspăt.
crin_a
La cuptor cu umplutură de varză 200 g + 60 g cârnați semi-afumați - delicios!
Silvestrina
Îmi plac produsele de patiserie cu brânză de vaci, există rețete, dar cantitatea de unt m-a „ucis” :-(. Și m-a interesat foarte mult aluatul cu jeleuri (prea leneș ca să-l întind), l-am încercat, există maioneză peste tot, ca un rezultat, gustul unei rulouri unse cu maioneză. Anii 5-6 căutând o rețetă adecvată și tot ce am găsit au fost variante ale acelorași :-(
Plăcintele, ca atare, nu sunt în meniul meu. Prin urmare, tocmai coc o plăcintă conform rețetei dvs., dar din făină integrală. La micul dejun, o felie de plăcintă se întinde cu gem nu foarte dulce. Hrana zeilor!
PS. Plăcinta este ca puful! Am vrut să trimit fotografia într-o tăietură, dar nu a funcționat.




Oxyk $
Multumesc frumos pentru reteta!
Aluat delicios, fraged. Mi-am făcut umplutura preferată, simplă, dar gustoasă,
carne tocată prăjită cu ceapă și înăbușită puțin în lapte. Din păcate, am doar un diametru mare,
28 cm, deci aluatul trebuia întins, data viitoare faceți 1,5 porții
Și am luat brânză de vaci moale, așa că nu a trebuit să adaug kefir
Mulțumesc din nou și o fotografie Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Mirabel
Am coapte și astăzi acest tort. Oooo foarte bine! frumos! Mai mult, suntem destul de buni în ceea ce privește maioneza. Și mi-a plăcut foarte mult!
făcut exact conform rețetei Marina, umplerea-3 cartofi, 2 ceapă mică și puțin mai mult de jumătate din pieptul de pui este suficient pentru 2 plăcinte mici și puțin mai mult aluat decât conform rețetei-2 ouă, 27 grame de quark , etc. a fost suficient pentru 1 plăcintă în soba Miracle.




Olga, Olya! Vă mulțumim că ați adus această rețetă aici!
Biryusa
Citat: Mirabel
Olya! Vă mulțumim că ați adus această rețetă aici!
Vika, pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
anavi
Biryusa, Olya, și sunt recunoscătoare! Am făcut totul în Tortilla conform rețetei - piept și dovlecei, 1 cartof și ceapă cu condimente. S-a dovedit atât de gustos! Și literalmente 25 de minute coapte!
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Plăcintă cu jeleuri (bazată pe creaturile Marina)
Biryusa
anavi, Olya! Plăcinta s-a dovedit a fi doar exemplară! Mi-am dorit imediat să fug la bucătărie și să coc la fel
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut.
Svetta
Biryusa, Olga, poți nota greutatea pachetului de praf de copt? Sunt atât de diferiți. Și folosesc o praf de copt de casă, deci greutatea este importantă pentru mine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine