Marcă
Elena Tim, pune pieptul în saramură (4 linguri de sare, 1 zahăr, 1,5 litri de apă, tot felul de condimente!). Acum am pieptul - arată foarte apetisant! Răcire!
Înmuiați peștele în saramură (somon coho și macrou). Mâine voi experimenta!
Elena Tim
Citat: Mar_k
Mâine voi experimenta
Mult succes Marish! Spune-mi mai târziu. Foarte interesant!!!
Allegra
Da, am înțeles despre o sobă electrică separată - varianta kanesh este interesantă, voi căuta și videoclipuri pe tubul u - de ce fumează acolo

Len, chiar acum mă uitam din nou la afumătoarea ta din imagini și aveam întrebări:
- Aveți un arzător cu gaz pe aragaz?
- îți pui afumătoarea pe 2 arzătoare sau cum (arătat și arătat, se pare că unitatea ta nu atinge lungimea arzătoarelor extreme sau este că am o sănătate bună)?
Rarerka
Svetada, ea are 5 dintre ele, aici pe cea centrală și există o privire ()
Allegra
Citat: Rarerka

Svetada, ea are 5 dintre ele, aici pe cea centrală și există o privire ()

ah-ah-ah, Semyon Semyonich ... asta cred că nu poate sta pe jumătățile arzătoarelor de la margini
Rarerka
Și pentru a evalua masivitatea designului enta, Lena a scris că dimensiunea plăcii enta este de numai 70 cm
Scarlett
Citat: Elena Tim
Șapte sunt DOUĂ!
Lenk s-a dus și a luat conducătorul, iar Lenk, tu, du-te, ai o familie mânca o mulțime mananca cu pofta de mancare?
Elena Tim
Citat: Scarlett
Omule, ce ai mâncat acolo?
Și uită-te la imagine, Tanyukh, a mâncat faq! Stai, hai! Aș fi putut cumpăra al cincilea, cel mai mare arzător special pentru ea ... într-un mod ospitalier, altfel nu vă veți hrăni!
Rarerka
Citat: ShuMakher
Apoi iarba a intrat în acțiune ...
aha și fumul era-o-o-ooo Aici erau mirosuri (aromă afumată)
Marcă
Salutare tuturor! Am economisit, ajută-te !!!! (Aripi, coapsă de curcan, pulpă de pui și pe platou coapsă și piept de curcan și, de asemenea, pește - macrou și somon coho)

Afumător acasă cu sigiliu de apă Afumător acasă cu sigiliu de apă
Afumător acasă cu sigiliu de apă Afumător acasă cu sigiliu de apă

totul este atât de delicios, pur și simplu nu îl poți descrie! Pieptul, în general, s-a dovedit a fi incomparabil, l-am înghețat și îmi place untura - ei bine, fără cuvinte, gustul ... dar! Aripile au mâncat imediat cu bere, și-au revenit în fire când nu mai era! Și peștele este de clasă, am mâncat jumătatea caldă!

Elena Tim, ascultările și recunoștința mea pentru că m-ai îndemnat pentru un astfel de delicios !!!
Rarerka
: wow: Da, chiar și imaginile de aici miros !!!!!!!!!!!!!!
Elena Tim
Marin, ei bine, doar grozav! Nu am cuvinte! La naiba, tachinat! De asemenea, voi merge să cumpăr tot felul de lucruri și, din nou, să mă duc!
Marish, felicitari, ai un ospat superb!
Marcă
Da ..... Drepte toată gospodăria într-o deznădejde .... s-a turnat, a mâncat excesiv, s-a scuturat și a adormit !!!! Și într-o vază mică cu ciuperci smântână - ciuperci - delicioase !!!
Elena Tim
Poftim! Acum vreau nu atât carne afumată, cât ciuperci în smântână!
Marinka, încetează să te mai tachinezi, altfel îmi doresc foarte mult să mănânc, dar nu iau micul dejun atât de devreme!
Marcă
Am o mulțime de pește afumat, cu greu pot respira ...
RybkA
Citat: Elena Tim

Poftim! Acum vreau nu atât carne afumată, cât ciuperci în smântână!
Lenjerie, KANECHNA, dacă aș fi în locul tău nici nu știu ce îmi doream deja. Probabil că deja nu te poți uita la toate acestea?
Marina, ce frumusete!!! Există rețete pentru marinată? Trebuie să fugim urgent pentru a cumpăra un abur pliant, sunt la fel?
Elena Tim
Citat: Rarerka
Când te-ai ridicat, apoi dimineață!
Asta e corect!

Citat: Mar_k
Am o mulțime de pește afumat, cu greu pot respira ...
Am făcut același sandviș cu untură afumată. Nu mă speria acum!
kil
Cel puțin nu veniți la voi, eu stau acum așezat înecând cu salivă.
Marinka este imposibil de delicios pentru tine, acum am nevoie și de o afumătoare.
Elena Tim
Citat: RybkA
In, KANECHNA, dacă aș fi tu, nici nu știu ce îmi doream deja
Știi, Lenus, la început m-am gândit și eu, spun ei, că voi acumula, mă voi umple de pe burtă și voi scoate afumătoarea până data viitoare. La un moment dat, am decis cu adevărat că sunt plin. Dar, a trecut o săptămână ... și am scos deja sărurile afumate din congelator! Și acum mă duc la Auchan, voi vedea ce mai pot acumula interesant.
Știi ce am observat? Bunurile achiziționate se plictisesc repede, nici nu știu de ce. Dar de casă - nu!
Nici măcar nu curăț afumătoarea, este încă în bucătărie. Este aici, vezi, înregistrată pentru totdeauna!
Elena Tim
Citat: kil
acum am nevoie și de o afumătoare
Ir, deci nu ar trebui să aveți probleme cu afumătoarea! Ai o curte! Nici nu aveți nevoie de un sigiliu de apă, bine, poate, aveți grijă la fum. Nu vreau să fumez. Care este problema?
Marcă
Citat: RybkA


Marina, ce frumusete!!! Există rețete pentru marinată? Trebuie să fugim urgent pentru a cumpăra un abur pliant, sunt la fel?

Multumesc !! Îl voi posta cu o rețetă mai târziu! Și astfel puteți căuta carne aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 în loc de miere - este posibil zahărul.
Marcă
Citat: Elena Tim

Știi, Lenus, la început m-am gândit și eu, spun ei, că voi acumula, mă voi umple de pe burtă și voi scoate afumătoarea până data viitoare. La un moment dat, am decis cu adevărat că sunt plin. Dar, a trecut o săptămână ... și am scos deja sărurile afumate din congelator! Și acum mă duc la Auchan, voi vedea ce mai pot acumula interesant.
Știi ce am observat? Bunurile achiziționate se plictisesc repede, nici nu știu de ce. Dar de casă - nu!
Nici măcar nu curăț afumătoarea, este încă în bucătărie. Este aici, vezi, înregistrată pentru totdeauna!

Am acumulat o parte din ea în congelator și am sigilat-o în pungi de vid - totul de la lăcomie și dorința de a umple mâncare delicioasă !!!! Și acum nu mai există deloc magazin
SchuMakher
Citat: Mar_k
Am acumulat o parte din ea în congelator și am sigilat-o în pungi de vid - totul de la lăcomie și dorința de a umple mâncare delicioasă !!!!

dar unii, ei bine, cei care nu sunt lacomi, îi numesc prieteni
Rarerka
Citat: ShuMakher
prietenii sună
pentru ajutor
Marcă
Ne bucurăm să ne vedem prietenii ... și sunteți întotdeauna bineveniți cu ciuperci și afumături ... vă vom trata ...
kil
Citat: Elena Tim

Ir, deci nu ar trebui să aveți probleme cu afumătoarea! Ai o curte! Nici nu aveți nevoie de un sigiliu de apă, bine, poate, aveți grijă la fum. Nu vreau să fumez. Care este problema?
Voi gândi .....
Marcă
Soacra strânge toamnă ciuperci și le trimite în vacanță (sunt din Kirov). Sarati-le simplu, presarand cu sare si puteti manca intr-o luna.
Marcă
OK .... pe măsură ce îmi fac un dulap în hol (îmi greșesc mizeria), vom mânca porcii, vom pregăti un loc și vom economisi puteri, este un drum lung până la mine !!!!
Marcă
Citat: ShuMakher

... bezea uscată ...

așa că vreau să învăț cum să le fac ..... Am cumpărat de toate, și agar și o seringă pentru stoarcere buclată .... nu este timp - Lena a fost fumată! Ce rețetă folosești, dă-mi adresa, pliz ...
SchuMakher
Marin, vota de dud
Vitalinka
Și am avut deja de toate! Coapse, aripi și untură afumate. Macroul este, în general, o clasă! Dar nu, nu am mâncat tot - vreau să fumez păstrăv și în weekend.
Totul este atât de gustos !!!
Lenk, și Lenk, multumesc pentru pendelul magic!
Elena Tim
Da sănătății, hospad! Bine, ca să zic așa!
Stafa
Vă mulțumim pentru memento-ul pentru fumător și tehnologia de gătit dovedită. Deși am o casă de fum de 10 ani, dar cumva nu m-am putut împrieteni cu carne și pui, au fumat mai ales macrou și somon roz și foarte rar aripi de pui. Toată săptămâna asta am fost bazată pe această temă. Am un fumător în aer liber.
Citat: Elena Tim
Puiul a stat în saramură o noapte, iar slănina o zi.
Și apoi stau cu toții în așteptare, când este timpul să-l scot din saramură și să gătesc .. și apoi mi se pare, dar pentru ce am undeva în cutii există un marinator și procesul a devenit mult mai rapid.
Multumesc din nou .
Elena Tim
Citat: Stafa
Am un marinator undeva în cutii și procesul a devenit mult mai rapid.
Ei bine, corect. Larisa Dopleta vorbește despre marinator de mult timp. Am și eu. Dar cantitățile pe care le sare nu se vor încadra în niciun marinator. Așa că folosesc o cratiță uriașă.
Stafa, noroc si pofta buna. Mă bucur foarte mult că v-ați alăturat „temei noastre de fum”!
igorechek
De ce nu? Am un marinator rotativ de 7 litri - se potrivește orice doriți. Ei bine, în ultimă instanță, puteți pune marinatul de 2 ori.
Cu toate acestea, se dovedește mai repede, iar consumul marinadei în sine este mult mai mic - la urma urmei, nu trebuie să umpleți complet produsul, este suficient să stropiți puțin și totul va zbura.
Stafa
Am derulat atât pieptul de porc, cât și puiul tăiat în 4 bucăți în marinator pentru 4 cicluri de câte 9 minute fiecare. Pentru câteva ore, puteți marina mult - aproximativ 8 kg de alimente. Numai unde este un astfel de munte de zhrachki, atunci trei trăiesc înainte, chiar dacă numai.
igorechek
Probabil că veți avea un volum mai mic, cu 3 litri. Acum au început să producă marinatoare „combinate”. Corpul în sine este unul, iar kitul vine cu un recipient, atât mic, cât și mare, pentru 7 litri. Este mai confortabil.
VipVovan
Ați încercat să gătiți legume afumate?
VipVovan
Ai încercat vreodată să fumezi organe?
Elena Tim
Ei bine, încă mai pot înțelege legumele ... dar măruntaiele!
Care de exemplu?
VipVovan
Ei bine, de exemplu, urechi de porc, inimi de pui, ventricule etc.
Elena Tim
Nu știu nici măcar despre inimile de pui, mi-e teamă că nu vor rămâne pe grătar, dar dacă le vor pune pe folie, de exemplu, se vor scălda în propriul suc.
Dar supa de pește și buricele, probabil, o idee sensibilă. Mai ales supa de peste!

Nicol
Pasc în acest Temko aproape de la început)). Din cauza aspectului afumătoriei mele. Există deja unele rezultate proprii. A spune că acesta este un miracol înseamnă a nu spune nimic. După apariția acestei unități, toți prietenii și cunoscuții mei, obosiți să-mi asculte entuziasmul, s-au cumpărat și ei)))). Ce m-a determinat să scriu. Despre pești. Am fumat somon cumva .. Nu l-am înmuiat deloc în saramură, l-am adăugat doar la afumătoare. A înghițit - nici măcar nu a avut timp să se răcească)))
Nicol
Helen, ești atât de grozavă! Am scris un ghid de acțiune gata pregătit. Manual afumat la cald. Acum visez încă să stăpânesc fumatul rece ... cât de adevărată ne va veni vara în Ural.
Elena Tim
Citat: Nicol
Am fumat somon cumva .. Nu l-am înmuiat deloc în saramură, l-am adăugat doar la afumătoare. A înghițit - nici măcar nu a avut timp să se răcească)))
Da, am făcut și eu asta.

Halibut afumat, somon și somn într-o afumătoare cu sigiliu de apă (Elena Tim)

Afumător acasă cu sigiliu de apă
Peștele nu trebuie deloc înmuiat, oricum este sărat perfect.
Eu însumi sunt nenorocit de la afumătoarea mea! Diferența cu produsele cumpărate este pur și simplu colosală!
Cu toate acestea, a fost inventată o greutate bună, afumătoarea noastră, nu?!
Elena Tim
Citat: Nicol
Acum visez încă să stăpânesc fumatul rece ..
Ooooh, dacă aș avea da ... aș însuși și fumatul rece.
Nicol, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Tillotama
Fetelor, sunt puțin de pe subiect, dar poate lovi cu piciorul în direcția cea bună
Ați discutat despre multi-vânătorul HX-400-1?
Nu pot găsi.
Elena Tim
Yul, tocmai am găsit această postare, nu ACEASTA?
Rada-dms
Și nu avem voie să vizităm fără un afumător!
Luăm doar două pe rând și oferim parțial cadouri celor care stau la coadă.
Poate că cineva va primi sfaturi utile (în special pentru începători): dacă fumați pui întreg, atunci este mai bine să îl împărțiți în două părți și să-l bateți bine, mai ales în zona articulațiilor pentru încălzire uniformă.
Elena Tim
Mulțumesc, mă bucur, o voi lua în calcul!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine