Minunat pilaf de miel într-un brand multicooker 37501

[Un punct important:]

Minunat pilaf de miel într-un brand multicooker 37501

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
Ceapă	2
Morcov	2
Carne de oaie	2 căni
Usturoi	cap
Orez	1 kg
Ulei de floarea soarelui	50 g
Condiment
Grăsime coadă grasă (de dorit)	soluție cu ou

Metoda de gătit

• Dacă, după ce ați citit ingredientele, nu ați dat peste pagina forumului, pentru că sunteți la dietă și vocea voastră interioară transmite despre cantitatea de grăsime și cereale amidon combinate cu carne, atunci această rețetă este pentru dvs.! Mâncați acest fel de mâncare nu noaptea, pregătiți un castron mare de salată de legume și formele dvs. vor rămâne normale!
• Deci, să începem. Mai întâi, pregătim toate ingredientele:
• Spălăm orezul în șapte ape și înmuiem într-un castron cu apă. Nu îl sfărâmăm și nu trei, îl amestecăm în timp ce spălăm de jos în sus, deoarece amestecăm proteinele bătute într-un aluat delicat de biscuiți. În caz contrar, orezul se va sparge.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
• Tăiați carnea în orice formă, nu mare. Dacă aveți nu numai pulpă, ci și carne pe oase - e chiar mai bine !!! Tăiați oasele în porții și tăiați pulpa mai mică.
• Dacă ești norocos și pe piață ai cumpărat o coadă grasă, atât de delicată cu culoarea cremei, atunci felicitări! Orezul felului tău de mâncare va deveni chihlimbar !!!
• Morcovii îi tăiem manual cu cuburi mari (indiferent dacă sunt galbene sau roșii). NU-l frecați NICIODATĂ pe o răzătoare !!! Avem nevoie de gust și de pete strălucitoare. Și dacă cineva din familia ta nu mănâncă morcovi, va fi foarte ușor să-l împingi deoparte. Mai întâi, tăiați-l în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate de una sau de două ori. Și apoi, barele lungi rezultate sunt scurtate în jumătate sau la dimensiunea necesară.
• Condiment. Cât s-a investit în sensul acestui cuvânt! Claritate și culoare, aromă și gust. Nu cunoști un vânzător de condimente? Nici o problemă! Apoi condimentul „Pentru pilaf” de la KAMIS ne va ajuta. De asemenea, este bine să adăugați afine uscate sau uscate, curcuma (la urma urmei, un fel de mâncare oriental) sau curry.
• Usturoiul dvs. nu este tânăr și veșmintele sale exterioare sunt uscate? Nu iti face griji! Îndepărtați ușor straturile superioare, încercând să nu rupeți capul, deșurubați cu îndemânare tija și, cu un cuțit ascuțit, scurtați capul cu aproximativ 1 cm. Am obținut un cap de usturoi aromat trunchiat în partea superioară.
• Toată pregătirea este completă! Să începem să gătim.
• Punem o cratiță goală în multicooker și pornim modul „Fry-meat”. Nu scriu în mod deliberat ora exactă, totul depinde de suculența ingredientelor noastre, pentru unii va fi suficient timp de 20 de minute pentru a găti un zervak, iar pentru unii nu va fi suficient pentru 30. Acordăm timp cratiței să se încălzească aproximativ 4-5 minute, dar în același timp nu uitați că nu ne confruntăm cu un cazan de stradă pe foc deschis, ci realizarea științei și tehnologiei moderne. Nu supraîncălziți! pentru a nu strica capacul cratiței sau desene animate în sine. Se toarnă ulei. Dacă mâna ta tremură și încearcă să ascundă untul înapoi pe raft, plesnește-l și amintește-ne că gătim Pilaf delicios și elegant, iar tremuratul afectează negativ procesul de gătit. Uleiul este turnat, așteptăm câteva minute să se încălzească.
• Dacă aveți o coadă grasă, atunci este timpul să o puneți în unt și să urmăriți cât de frumos se învârt bucăți de slănină și dansați un vals. De îndată ce coada grasă a devenit culoarea caramelului, o scoatem fără milă cu o lingură cu fante, și-a făcut treaba! Dacă nu ați putea cumpăra o coadă grasă sau, în principiu, nu știți ce este, puteți sări peste această etapă.
• Acum este timpul să ne închinăm. Îl punem în ulei în clocot și, amestecând din când în când, îl aducem la o culoare aurie transparentă.Dacă cineva din familia ta nu mănâncă absolut ceapă, nu-ți face griji! Când vasul este gata, ceapa se va "dizolva" complet în el, astfel încât este imposibil să o găsiți acolo.
• Un punct important: înainte de a pune carne, morcovi și apoi condimente, uleiul din boabe ar trebui să fiarbă transparent, fără amestec de suc de legume sau carne.
• Carne !!! Sucos și roz-roșcat, cu dungi albe de slănină !!! În niciun caz nu-l trântim. Și îl punem la arc de-a lungul perimetrului cratiței. Ca și cum ar fi coborât de-a lungul pereților. La urma urmei, nu trebuie să răcim uleiul! Și când temperatura cărnii se apropie de temperatura de unt + ceapă, atunci amestecăm puțin.
• Uleiul din ceapă și mașina de tocat carne a devenit transparent? Așa că a sosit momentul să punem morcovii. prăjiți-l puțin și, din nou, așteptăm până când sucul încetează să iasă în evidență și zervakul devine transparent.
• Condimente - este rândul tău! Dacă ați cumpărat condimente care nu sunt măcinate (ceea ce este doar minunat), macinați-le între palme sau într-un mortar. Toate, cu excepția turmericului, altfel palmele tale vor arăta ca un câmp de vară de floarea-soarelui și este practic imposibil să-l speli rapid și seara în magazin vânzătorul te va privi cu suspiciune la mâini și te va ține departe de tine.
• Nu neglijați curcuma, dar nu numai că va adăuga o aromă subtilă subtilă felului dvs. de mâncare, dar va face și orezul de culoarea soarelui de duminică dimineață. De asemenea, conține curcumină, un antibiotic natural care nu numai că va avea un efect benefic asupra corpului tău, dar, de asemenea, nu va permite ca vasul să se deterioreze rapid (deși mâncăm acest vas atât de repede încât nu este nimic de stricat). Condimentele sunt încălzite, așa că este timpul să treceți la pasul următor. Nu uitați să adăugați sare și să adăugați o linguriță de zahăr, ne va ajuta să dezvăluim gustul minunat al tuturor ingredientelor din vasul nostru! Amesteca bine.
• Scurgem apa din orezul îmbibat, o clătim din nou și o punem pe carnea noastră cu legume. Nivelăm. Rămânem în centru - înșurubați capul de usturoi cu o tăietură. Și turnați cu grijă apă clocotită. Se toarnă pe o lingură cu fante sau o spatulă, pe care o ținem și o conducem în jurul perimetrului cratiței într-un cerc.
• Închideți capacul și setați programul Steam timp de 15 minute. Merită să faceți o rezervare cu privire la calendarul de aici. Din nou, totul este pur individual! Un fel de orez va fi gata în 15 minute, iar altele vor dura puțin mai mult. Când multicolorul sună că programul s-a încheiat, fără a dezactiva funcția „Încălzire”, deschideți capacul (iese exces de abur), amestecați rapid pilaful nostru, puneți-l pe o farfurie și închideți capacul, lăsându-l pe „Încălzire” timp de 15-25 minute.placă. Dacă boabele de orez au o structură „aldente” (un bob foarte ușor crocant în centru), atunci vă felicit !!! Mâncarea a reușit !!! Și nu vă alarmați de această crocantură, orezul va atinge starea necesară, pentru aceasta l-am lăsat pe „Încălzire” și nu se va lipi împreună în terci. Și în acest timp aveți ocazia să tăiați rapid o salată de legume care vă va ajuta stomacul să digere favorabil acest preparat delicios.
• Nu vă voi învăța cum să serviți un astfel de fel de mâncare. Pot spune doar un singur lucru. Dacă după cină mai aveți puțin pilaf, atunci ascundeți-l foarte atent până dimineață! De exemplu, prind în permanență sabotori în bucătărie, agățat în liniște cu linguri peste o cratiță cu resturile de pilaf. Și dimineața se dovedește că sunt șoareci vorace care se plimbă prin casă, care au mâncat toate bunătățile.
• E timpul să invitați familia la masă. Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Friptură de carne / abur

Bucătăria națională

Estic

Notă

Ne pare rău pentru calitatea fotografiei. Mai târziu îl voi converti într-o cameră.

Nu mănânc carne și nu voi încerca acest pilaf, dar este descris atât de delicios, drept, aaahhh. Mulțumesc.

Care este problema, ei bine, nu mănânci carne și Dumnezeu să-l binecuvânteze pe el și pe coada grasă. În loc de ele, sau mai bine zis după așezarea orezului, puneți păstăi de ardei iute (nu iute, ci ardei iute, păstăile sale sunt lungi și mari, verzi și roșii) și jumătăți de gutui (scoateți miezurile). Și ala-opp va fi, de asemenea, mai gustos.

Care este problema, ei bine, nu mănânci carne și Dumnezeu să-l binecuvânteze pe el și pe coada grasă.În loc de ele, sau mai bine zis după așezarea orezului, puneți păstăi de ardei iute (nu iute, ci ardei iute, păstăile sale sunt lungi și mari, verzi și roșii) și jumătăți de gutui (scoateți miezurile). Și ala-opp va fi, de asemenea, mai gustos.

Nu am mâncat pilaf cu gutui, trebuie să încerc

Nu am mâncat pilaf cu gutui, trebuie să încerc

Alăturarea

Am o întrebare eternă - câtă apă?

iar descrierea este superba !!!

Mă alătur întrebării despre apă ... Și vă rog să-mi spuneți că am un catâr Panasonic 18, cu primul mod este clar - aceasta este coacerea mea și ce să includ în locul modului Steam?

Am o întrebare eternă - câtă apă?

iar descrierea este superba !!!

Doar puțină apă se uită peste orez. Dacă există mai multă apă, atunci în niciun caz nu trebuie să o lăsați la încălzire - orezul va fi prea gătit. Cratița va trebui apoi scoasă imediat din multicooker, astfel încât procesul de gătit să se termine cât mai curând posibil.

Mă alătur întrebării despre apă ... Și vă rog să-mi spuneți că am un catâr Panasonic 18, cu primul mod este clar - aceasta este coacerea mea și ce să includ în locul modului Steam?

Mană Mă plec în fața Ta și cer ajutor în această privință. Nu am văzut niciodată Panasonic.

Dar dacă te gândești logic, programul „Steam” are o temperatură de 100 de grade. Și numărătoarea inversă începe din momentul fierberii (adică va fi necesar să adăugați timpul necesar pentru fierberea apei la 15 minute, aceasta este de aproximativ 7 - 10 minute, în funcție de puterea multicookerului).

Ceva de genul asta, fetele mă corectează dacă nu este corect.

Solena, și de ce s-a schimbat numele rețetei, am intrat în liniște să o citesc, rețetă atât de delicioasă scrisă și sub impresia lăsată să digere impresia, și apoi totul s-a schimbat. (abonați-vă la subiect)

Solena, și de ce s-a schimbat numele rețetei, am intrat în liniște să o citesc, rețetă atât de delicioasă scrisă și sub impresia lăsată să digere impresia, și apoi totul s-a schimbat. (abonați-vă la subiect)

Moderatorul a făcut modificări în conformitate cu subiectul secțiunii. De asemenea, este posibil ca astfel de nume pur și simplu să nu poată fi date. Este pentru prima dată, așa că s-ar putea să mă înșel cu ceva, pentru care îmi cer scuze în prealabil.

[Solena]

Solena, mulțumesc!

dar despre Panasonic - avem un program similar - Gătitul cu aburi. Cred că ar trebui să încerc ... deși nu am mai făcut asta până acum - am folosit întotdeauna acest program doar pentru scopul său

Fetelor, voi explica puțin de ce am folosit programul Steam. În programul Rice, chiar la capătul aragazului lent, Brand face o crustă ușor prăjită în partea de jos. Familia mea nu vrea să accepte acest lucru, dar orezul ca garnitură cu o astfel de crustă este respectat. Prin urmare, tocmai pentru acest fel de mâncare am folosit programul Steam.

Un mod foarte interesant. Cu siguranță voi încerca. Nu împărtășiți numele soiului de orez folosit aici.

De data aceasta a existat cel mai simplu orez rotund. Da, nu mă deranjez niciodată pe acest subiect. Într-adevăr, în toate țările în care este bucătăria națională, este preparat din acele soiuri care cresc în disponibilitate de livrare (îndoit într-un cuvânt) și peste tot se dovedește delicios. Prin urmare, orezul pe care îl am în acest moment în dulap este cel pe care îl folosesc.

Mulțumesc! Îmi place foarte mult pilaful și gătesc adesea cu miel. Doar grăsimea din coadă nu este prezentă Eu adaug untura. Trebuie să încercăm conform rețetei dumneavoastră.

Chaki2005 cu untură va fi cu siguranță delicioasă! Doar că felul de mâncare va avea o aromă ușor diferită, dar și foarte tentantă.

Am un catâr Panasonic 18, cu primul mod este clar - aceasta este coacerea mea, și ce să includ în locul modului Steam?

Acesta este modul „Gătit cu aburi”. De îndată ce Panas vede că apa a fiert, va scârțâi imediat și va opri încălzitorul - nu va exista o crustă maro aurie pe fund. Pentru a găti orez obișnuit, vă sfătuiesc să scoateți tigaia imediat, după pipi, deoarece încălzitorul este încă fierbinte și după 5 minute poate apărea o crustă (a fost cazul).
În acest mod, prăjesc ouăle - pe măsură ce sunt prăjite, multicookerul se oprește și scârțâie inimă.

Am recitit din nou rețeta, aburul poate fi înlocuit cu hrișcă - apoi gătitul va continua până când lichidul s-a evaporat complet. citiți mai multe despre Panas 18 aici 🔗caracteristici + Panasonic # p7389

În acest mod, prăjesc ouăle - pe măsură ce sunt prăjite, multicookerul se oprește și scârțâie inimă.

DESPRE! Și acest lucru este interesant!

Am recitit din nou rețeta, aburul poate fi înlocuit cu hrișcă - apoi gătitul va continua până când lichidul s-a evaporat complet. citiți mai multe despre Panas 18 aici

Vă mulțumesc foarte mult, trebuie să încerc, dar nu am putut urmări linkul, ei scriu pagina nu există

dar linkul nu a putut merge pentru a scrie pagina nu există

tăiere automată, trebuie să fie (fără stele) 🔗***
Pur și simplu nu am putut găsi în ce subiect de pe site-ul mașinii de pâine a fost citat acest text, dar iată un subiect similar: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Wow! Saliv!

Aprobare excelentă pentru un multicooker! Am încercat, s-a dovedit grozav! Multumesc din nou.
Solena, te rog să specifici ce condimente, dacă nu un amestec gata preparat? Dar nimic nu mi-a venit în minte în afară de chimen (sunt implicate afine și curcuma)

[Doar]

Aprobare excelentă pentru un multicooker! Am încercat, s-a dovedit grozav! Multumesc din nou.
Solena, te rog să specifici ce condimente, dacă nu un amestec gata preparat? Dar nimic nu mi-a venit în minte în afară de chimen (sunt implicate afine și curcuma)

Doar scuze pentru o tăcere atât de lungă. Poate că nu mai aveți nevoie de sfatul meu, dar voi răspunde în continuare la întrebarea dumneavoastră. Setul de condimente depinde de preferințele bucătarului. Cu siguranță folosesc turmeric, chimen (chimen), afine, puțin coriandru. De asemenea, îmi place să adaug 1 mazăre de ienibahar, 6-7 mazăre de piper roșu, un vârf de cimbru uscat. Și, așa cum am încercat deja, felul de mâncare nu va strica adăugarea unui mazăre de ienupăr. Măcin toate condimentele într-un mortar.

Mult noroc și bucurie de la gătit pentru toate fetele și bucătarii brutali

Desigur, totul este foarte SUPER. Dar nu pot să înțeleg cum s-a gătit carnea de oaie în 15 minute? O gătesc într-o oală sub presiune timp de 30 de minute, dar aici este atât de repede?

Desigur, totul este foarte SUPER. Dar nu pot să înțeleg cum s-a gătit carnea de oaie în 15 minute? O gătesc într-o oală sub presiune timp de 30 de minute, dar aici este atât de repede?

În primul rând, carnea noastră nu este tăiată în bucăți mari. Și în al doilea rând, înainte de 15 minute pe „Abur”, se gătește prăjind cu legume. Acest lucru este mai mult decât suficient.

Rețeta ta este impecabilă. Am făcut pilaf pentru prima dată într-un mic Panasonic, rezultatul a depășit toate așteptările!

Rețeta ta este impecabilă. Am făcut pilaf pentru prima dată într-un mic Panasonic, rezultatul a depășit toate așteptările!

Mă bucur că ți-a plăcut experiența mea culinară.
Și Panasonic - deci este doar de dimensiuni mici, dar cu capacități excelente. Felicitări atât pentru un preparat delicios, cât și pentru un asistent harnic

Desigur, totul este foarte SUPER. Dar nu pot să înțeleg cum s-a gătit carnea de oaie în 15 minute? O gătesc într-o oală sub presiune timp de 30 de minute, dar aici este atât de repede?

Sunt complet de acord...
prăjirea și fierberea timp de 15 minute cu orez nu sunt suficiente pentru miel.
gătit conform rețetei tale .. a luat carne foarte bună .. totuși a rămas tare. pilaf este delicios, nu există carne ...
Am pus stupid carnea într-o cratiță, am adăugat apă, am stufat-o vreo patruzeci de minute până când apa s-a evaporat și am returnat carnea înapoi la pilaf .. apoi a ieșit delicios ..

Sunt complet de acord...
prăjirea și 15 minute de tocană cu orez nu sunt suficiente pentru miel.
...

Nu sunt autorul rețetei, dar voi răspunde Deci în funcție de cât durează prăjirea. Îmi iau 30-40 de minute să prăjesc carne etc., plus 15 minute de abur, carnea iese grozav!