Ustensile de gătit (vase, tigăi, capace) (2)

Despre cratițe încă. Anul trecut am avut o idee să repar caserolele. O puteți vedea aici

aici este dimensiunea deci dimensiunea!
Chiar am greșit cu alegerea, am decis să iau 32 cm și m-am gândit că va fi mult
Și când l-am primit, este atât de mic. Drept urmare, l-am vândut, dar nu am cumpărat unul mai mare, s-a răcit deja.

Iată un forum și ...
A visat o tigaie din fontă pentru clătite. L-am cumpărat o dată. În primul magazin pe care îl întâlnești. Fie Pyaterochka, fie Prenume, sau altceva din opera respectivă. Așa că s-a crăpat pe aragazul meu cu inducție, cumpărat special pentru ca gazul să nu fie adulmecat în timpul proceselor „la nici un pas de aragaz”. Temperatura nu părea să fie ridicată, cu siguranță nu era ridicată pentru că „doar ai timp să te întorci” nu era aproape. Am turnat aluatul și am intrat în camera alăturată, de acolo aud o criză atât de puternică ...
Înainte (sau în paralel, pentru a nu flutura fonta), o mică ceramică a fost cumpărată de la cele ieftine. Este clar că nu timp de secole, dar în realitate s-a dovedit a fi mai puțin decât se aștepta. Totul a început rapid să ardă și să se lipească. In centru. Poate că inducția mea este atât de greșită?
(Vasul ceramic, bolul multi, a trăit mult mai mult, dar și-a pierdut proprietățile antiaderente, dacă vasul nu este critic pentru lipire, atunci continuu să gătesc în el, dar a trebuit să cumpăr unul nou pentru biscuit . în partea de jos a castronului) Teflon pentru că este mai ieftin și nu este păcat. Și există oțel, dar țărmul său, eu sunt un astfel de ciudat).
Pe scurt, căutarea unei tigaie din fontă s-a încheiat cu o comandă pentru un bucătar de oțel cu microgrill. Îmi frec mâinile în așteptarea modului în care va funcționa PMM. Deși este în curs de căutare, mâna a înghețat de mai multe ori deasupra butonului pentru a comanda o tigaie de prăjit și de a zbura

Pe scurt, căutarea unei tigaie din fontă s-a încheiat cu o comandă pentru un bucătar de oțel cu microgrill. Îmi frec mâinile în așteptarea modului în care va funcționa PMM.

Explicați, ce legătură are mașina de spălat vase cu ea? Clătitele nu se lipesc de oțel inoxidabil, chiar și cu un micro grătar, chiar și fără acesta.

[Bijou]

Bijou,

Ei bine, nu poți spăla fonta în PMM, din câte am înțeles, trebuie să te mai încurci cu ea și din oțel inoxidabil - fără întrebări.

[Sperietoare]

Sperietoare, eh ... Chiar și astăzi sunt extrem de plictisitor, înțeleg strâmb pentru a doua oară. )))
Deci da, fonta în ceea ce privește menținerea curățeniei este încă byaka. ((

iar microgrillul nu este pentru a coace clătite acolo

și oțel inoxidabil - deloc întrebări.

Exact, altfel nu este nimic de spălat în afară de ghivece, apoi fontă, apoi aluminiu, apoi decojiri antiaderente, apoi vopsea. Iar restul eu însumi îl voi spăla rapid sub robinet. Acum comanda a fost deja confirmată, lăsați PMM să funcționeze
Iar cazanul din fontă nici măcar nu se spală și merită. Am ceva cu el ca un butoi de stejar, merită, dar e prea leneș să se pregătească. Există și o tigaie Tefalevskaya undeva, mare și groasă. Și aproape nou - prețuit pentru un cadou. În noaptea aceea mi-am amintit că nu am mai văzut-o de vreo cinci ani ... Am schimbat aragazul, mobilierul înseamnă și că nici măcar nu este ascuns în bucătărie.

iar microgrillul nu este pentru a coace clătite acolo

Ei bine, atunci voi continua să fac clătite pe chapatnitsa

iar microgrillul nu este pentru a coace clătite acolo

Si pentru ce?? Când în videoclipul lui Ilya Nikolaevich doar pe microgrill se prăjesc clătitele.

Ei bine, el nu va prăji carne pentru tine în videoclip. Lung și plictisitor. Și clătite - rrraz! și gata

Acolo, în subiectul (1), a vorbit mult despre ce pentru ce și pentru ce. Acum am pierdut contactul cu el. Dacă dați un link unde puteți schimba câteva cuvinte cu el, vă voi fi recunoscător.
Apropo, l-am invitat aici

Ei bine, da, îmi amintesc că site-ul a fost închis de un proprietar, o persoană rea.
Astfel, dacă

Și clătite - rrraz! și gata

înseamnă că poți. O altă întrebare este dacă îți place.

Ce? Carne? bineinteles ca iti va placea. Nu va arde, nu se va lipi. El a dezvoltat personal tehnologia. Încă mai are vase cu fund, sau ... ea, nu-mi amintesc, dar deja de la o milă. Abia aștept linkul - voi întreba. Sau invită-l aici.

Draga Khlebopechkintsy, are cineva oala sub presiune Teskomovskaya (pentru gaz), va rog sa ne impartasiti impresiile !! Foarte necesar!

Bună dimineața, chiar am nevoie de sfatul tău, mi-am comandat o cratiță Art Deco de la Biol. S-a dovedit a fi cu o acoperire ceramică, un consultant mi-a spus pe un site că nu este ceramică, ci doar o acoperire ușoară antiaderentă și, când am comandat-o, am găsit informații că era o acoperire ceramică. Iau o caserola pentru primul fel. Acum sunt îngrijorat, mâncarea se va lipi de ea, precum și de o tigaie

Consultantul a spus adevărul. Reprezentezi tu însăși ceramica? Ai văzut o oală din ceramică? Ai primit un consultant competent și l-ai explicat clar. Nu este vorba de ceramică, ci de poliorganisiloxan sau polisiloxan sau cauciuc polidimetilsiloxan sau silicon etc. La urma urmei, există doar un singur nume pentru „ceramică” în acest strat de acoperire și îl vei prăji pe tot pe siloxan - grăsime siliconică, care, când este ars, folosește în continuare tigaile sunt aproape imposibile - totul începe să se lipească de el. Și acest lucru se poate întâmpla destul de repede, siloxanul conduce foarte bine căldura, astfel încât este destul de ușor să supraîncălziți vasele.

Citiți integral aici

Din păcate, aceste recenzii vor fi înșelătoare numai pentru mulți. Acest „non-sticking” va trece în curând (peste un an sau doi). Și dacă supraîncălziți accidental tigaia ... La urma urmei, există doar un singur nume pentru "ceramică" în această acoperire și veți prăji totul pe siloxan - grăsime de silicon, care, atunci când arde, folosește în continuare tigaia aproape imposibilă - totul începe să se lipească de ea. Și acest lucru se poate întâmpla destul de repede, siloxanul conduce căldura foarte bine, deci este destul de ușor să supraîncălziți tigaia.
Conceptul de „ceramică” este acum interpretat pe scară largă și se referă la oxizi simpli, carburi, nitruri și alți compuși. Dar aceasta este o interpretare științifică. Ceramica tradițională trece printr-o etapă de ardere la temperatură ridicată. Acoperirile ceramice nu sunt supuse arderii la temperaturi ridicate, deci nu pot fi clasificate ca ceramice. Acestea sunt considerate ceramice doar datorită includerii siliciului și oxigenului în compoziția lor ... (atunci sticla cu nisip poate fi numită așa).
Iată rezultatul utilizării fără scrupule de către producători a denumirii „acoperire ceramică”: aproape toți, nouăzeci și nouă la sută, cumpărătorii sunt siguri că acoperirea „ceramică” constă în întregime din ceramica din care sunt fabricate ghivece ceramice și plăci de porțelan. Un număr mic de îndoieli pur și simplu nu înțeleg modul în care ceramica de lut poate fi antiaderentă. Și nimeni nu își dă seama că, în tigaia lor, același polimer ca PTFE. Atunci când explicați în consultare că ceramica nou-noușă nu este altceva decât silicon vindecat, cumpărătorii adecvați reacționează corect și aleg tigăi PTFE. Și mulți încep acum să înțeleagă că vorbirea despre pericolele teflonului nu este altceva decât o rață jurnalistică a presei galbene, generos finanțată de cineva de înțeles ...
Și doctor în științe medicale, profesorul Elena Malysheva ar trebui chemat să dea socoteală pentru cuvintele ei, împreună cu producătorul de tigăi. Care este baza declarației sale: „Cred că vasele acoperite cu ceramică sunt cele mai corecte feluri de mâncare pentru sănătate”. Ca om de știință de rang înalt, ea ar trebui să știe că acest lucru trebuie confirmat prin metode științifice. La urma urmei, oamenii cred că îi pasă de sănătatea lor. Cât de des auzim: „Elena Malysheva ne-a spus care feluri de mâncare sunt dăunătoare și care sunt bune. Dă-ne-o pe cea sfătuită de Elena Malysheva. "(Care este părerea luminilor medicali despre ea însăși google.)
Dacă mergi doar la Internet, poți găsi o mulțime de lucruri interesante despre acoperirile „ceramice”. De exemplu, substanța care este acoperirea se numește corect polimer organosilicon sau poliorganiloxan sau polisiloxan sau cauciuc sau silicon polidimetilsiloxan etc.
Baza producției de polisiloxan este tetraetilortosilicat, care este amestecat cu alcool etilic sau izoprilic și apă. Se pot utiliza și alte materii prime, cum ar fi tetraclorosilanul.
Ei bine, nu este foarte dificil? Atunci cred că este suficient.
Unii producători scriu că învelișul lor ceramic este fabricat din materiale naturale. Un alt producător NaturePan spune: „Compoziția acoperirii ceramice antiaderente conține numai materiale naturale precum: nisip, apă, pietre”. Dar nu există atomi anorganici (Si, Ti, Al), combinați cu radicalii organici în natură. Cumpărătorii, după ce au citit despre o astfel de compoziție, cred că aceste pietre sunt topite cu nisip, apoi turnate într-o tigaie, acesta este un strat ceramic.
În concluzie.
Principalul lucru pe care l-am aflat pe Internet este că învelișul „ceramic” este ceramică organosilicon sau polimer organosilicon. Deci este ceramică sau plastic? Baza pentru producerea ceramicii sunt materialele naturale: argile, caoline, cuarț și nisipuri de cuarț pur, feldspat, pegmatit, cretă, calcar, dolomit. Pregătirea masei ceramice se realizează prin curățarea materiei prime de incluziuni minerale dăunătoare, zdrobire, măcinare, cernere prin site, dozare, amestecare. Apoi are loc modelarea, uscarea și arderea. „Prăjirea este principalul proces tehnologic. Ca urmare a transformărilor fizice și chimice complexe care apar la temperaturi ridicate, produsele ceramice capătă rezistență mecanică. Tragerea se efectuează în doi pași. Pentru produsele din porțelan la o temperatură de 900-950˚С și 1320-1380˚С, pentru produsele din faianță 1240-1280˚С și 1140-1180˚С. "[Nu voi face referire la literatură. Oricine este interesat - scrieți într-un document personal] Nu există altă definiție a ceramicii. Acoperirile „ceramice” nu conțin astfel de materiale și nu trec printr-un astfel de ciclu tehnologic. Aceasta înseamnă că nu sunt ceramice.
Deschidem enciclopedia. Ea numește polimeri organosilici plastici.
Nu s-a menționat nicăieri că polimerii organosiliciului sunt ceramici.
Se pare că învelișul pe tigăi cu un înveliș „ceramic” este plastic. Aceasta este înșelăciunea consumatorilor. Consumatorii cred că vasele sunt acoperite cu ceramică adevărată. Dacă anunțați că tigăile acoperite cu „ceramică” sunt de fapt acoperite cu plastic, cine le va cumpăra? Este logic să schimbi un plastic cu altul, mai mult, mai scump și mai puțin durabil. Nu are sens pentru cumpărător, el are doar pierderi din schimbarea frecventă a vaselor. Întregul punct este în buzunarul tău producător.
Toate! Nu spălați „ceramica” în mașina de spălat vase. Și nu sări prea mult pe frumosul nume Thermolon.
Mult succes tuturor!

Și nu vă faceți griji. Doar nu supraîncălziți oala. Nu vei prăji în el. Și când gătiți, temperatura este de 100 de grade - acoperirea va rezista.
Dacă nu este dificil, dați un link unde ați „... găsit informații. Că acesta este un strat ceramic.” Sunt cel puțin în vecinătate.

[Spirit]

Spirit, o zi buna! Aș dori să vă cer sfatul))) Ce părere aveți despre TM Victoria (Belarus)? Descrierea pare a fi foarte bună, accelerează direct achiziția) La un preț bun într-un singur MI, puteți cumpăra acum feluri de mâncare ale acestui brand. Mă holbez la tigaia de clătite. Ei scriu că acesta este un aluminiu cu 3 straturi cu acoperire QuanTanium „Granit”. Iată o descriere de pe site-ul IM:
Vesela din aluminiu turnat Victoria este fabricată numai din aliaje de aluminiu de calitate alimentară prin turnare sub presiune. Acesta este cel mai înalt mod de calitate și ecologic de preparare a vaselor cu pereți groși. Pereții îngroșați ai carcasei și fundul exclud orice tip de deformare (de la supraîncălzire, cădere, utilizare pe termen lung).
Ce credeți - o astfel de acoperire este mai bună pentru prăjire, sau fonta este în afara concurenței (caut un producător de clătite, astfel încât să nu se lipească și să nu ardă). Aș fi foarte recunoscător pentru răspunsul dvs.

[Spirit]

Spirit,
Am o întrebare pentru tine, din moment ce ești atât de priceput în astfel de lucruri. Nu am pe nimeni de întrebat. Poti sa imi spui.
În tigaia mea acoperită cu teflon, teflonul a început să se baloneze și să se dezlipească de la utilizarea îndelungată. Desigur, procesul natural.
Dar tigaia este foarte bună, grea, adâncă, cu fundul gros. Favorit, să spunem. A fost păcat pentru mine să-l arunc, dar și să-l folosesc.
Și am decis să dezlipesc coperta, ceea ce am făcut. Teflonul a fost îndepărtat bine, dar a rămas puțin strat foarte subțire. Se pare că a fost împrăștiat cu ceva. Ceea ce este interesant este că nimic din el nu arde încă.
Dar sunt chinuit de îndoieli: este posibil să-l folosesc acum, nu este dăunător?

este posibil să-l folosiți acum, nu este dăunător

Oh, voi aștepta și eu, voi asculta

Fetelor, nu sunt chimiste puternice, dar am auzit și am citit peste tot - păcat, dar de îndată ce teflonul s-a zgâriat! arunca-l imediat !!! Această acoperire este sigură numai până când integritatea este compromisă.
Sufletul îmi sângera când am aruncat cratița mea preferată din Tefal ...

[vatruska]

Nu, nu voi arunca încă nimic.)) Două tigăi arse așteaptă să rup bine acoperirea de pe ele și să le transform în obiecte de silumin obișnuite. Voi lipi pe ele un film de ulei ars cancerigen, ca pe fontă, și voi încerca să-l folosesc. Se va lipi foarte mult - apoi o voi arunca.

vatruska, dar ce se întâmplă atunci când teflonul este deteriorat? Este clar că teflonul în sine nu este de vină, este un material extrem de inert. Poate „lipiciul” cu care este atașat la metal? Sau poate acestea sunt intrigile producătorilor care ne doresc mai des noi tigăi noi vtyuh vinde?

Ei spun că există companii care se angajează în restaurarea stratului de acoperire.

Dar acolo, sub stratul de teflon, există metal alb obișnuit. Am un set întreg de oale cu diferite colibri pentru această tigaie. Și o tigaie din același metal. Și dacă l-am scos cu totul? Mâncărurile cu un strat de teflon rupt nu pot fi utilizate din motivul că aceste bucăți, atunci când sunt rupte, se vor amesteca cu mâncarea și le vom mânca. Sau de ce nu înțeleg?
L-am dezlipit, dar a rămas un strat întunecat, dar este neted, nu se desprinde, nu se desprinde.
Sau poate o mai frecați până nu mai rămâne nimic, doar metal alb? L-am curățat cu o cârpă de smirghel.

Adăugat vineri 03 februarie 2017 16:35

Sau poate sunt intrigile producătorilor care vor să ne vândă noi tigăi mai des?

Iată mai degrabă un mister în asta și minciuni

Oh, mi-am amintit.))
Cumva am intrat accidental în programul culinar al Julia Vysotskaya. Am rămas uimită când a arătat conținutul oalei pe aragaz pentru cameră. Nu există doar bucăți de teflon, ci doar dungi de amintiri de-a lungul părții superioare.

Cred că există un strat de material care nu este destinat contactului cu alimentele, mai ales la temperaturi ridicate.

Nu, nu voi arunca încă nimic.)) Două tigăi arse așteaptă să rup bine acoperirea de pe ele și să le transform în obiecte de silumin obișnuite. Voi lipi pe ele un film de ulei ars cancerigen, ca pe fontă, și voi încerca să-l folosesc. Se va lipi foarte mult - apoi o voi arunca.

Așa îl folosesc. Cu tigaia mea scumpă Rendel, așa cum se spune, „învelișul s-a desprins”, am ars varză pe ea o dată și de două ori pe sfeclă. Nu erau cârpe, nimic nu rămânea în urmă în bucăți, exterior totul era așa cum era, doar că a început să se lipească fără ulei. Așa că îl folosesc la dacha ca o tigaie obișnuită și nu cunosc durerea.

Dar sunt chinuit de îndoieli: este posibil să-l folosesc acum, nu este dăunător?

Poate sa. Nu dăunează.
Teflonul a început să se dezlipească - îndepărtați-l complet și folosiți-l ca vase obișnuite, fără restricții. După îndepărtarea stratului de acoperire, suprafața trebuie să fie plană și netedă, de culoare metalică.
Dacă aveți dubii despre curățarea completă a teflonului, lustruiți vasele.
Am auzit despre pericolele teflonului doar de la concurenții companiilor „producătoare de teflon”. Cu toate acestea, cu o singură avertisment: dacă înghiți o bucată de teflon exfoliat, atunci este posibil să nu fie bine. Prin urmare, ați făcut ceea ce trebuie, curățându-l.

dacă ești atât de bine versat în astfel de lucruri.

Galya, nu eu înțeleg asta, ci compatriotul tău Ilya Nikolaevich. Tocmai am învățat puțin de la el și împărtășesc ceea ce îmi amintesc.

Ei bine, mulțumesc pentru distribuire
Cred că bărbații au nevoie de mai multe femei în această triere, de aceea am cerut chinul.
La început, am dus și această tigaie cu un strat de teflon peeling la dacha, unde am curățat-o, mai întâi soțul meu a scos teflonul cu o râșniță cu o perie și apoi l-am lustruit cu un șmirghel fin.
O tigaie foarte convenabilă, iubirea mea. Iată că o mână dreaptă nu s-a ridicat să o arunce.
Acum mă voi bucura de a doua ei viață. mulțumesc

Adăugat vineri 03 februarie 2017 20:34

Nu este acesta compatriotul care este angajat în „Kuhar”?

Nu este acesta compatriotul care este angajat în „Kuhar”?

Da, Galya! Director de tigaie planta de molid. Am învățat multe de la el și i-am citit mereu comentariile și articolele cu mare interes.

[Vita]

Exclusiv la cerere personală Vita Victoria Granite Series s-a întors aici cu o cerere de a comenta despre Victoria Granite cu acoperirea cu 3 straturi de Whitford cu cuantiu armat. Tigaie turnată, jos 5,0 mm. perete 3.0mm. Produse destul de calitative, potrivite pentru prăjire, tocană. Deși pentru prăjirea clătitelor, aș recomanda totuși fonta. Cele mai bune opțiuni în ceea ce privește raportul preț / calitate în momentul unei astfel de tigaie din fontă din clătite sunt de la producătorii ucraineni BIOL și Maisternya (puteți găsi aceste nume de producători pe Google). Dintre alternative, poate chiar cele mai bune, în comparație cu tigăile Victoria, aș dori să vă atrag atenția asupra unui producător relativ nou din Tatarstan, compania Kukmorskaya Posuda Lux, care produce vase din aluminiu turnat cu acoperire antiaderentă Weilburger. Caracteristici de turnare fund 5,5-6,0 mm. perete 3,5mm. Pe seria Granit, acoperirea este C3 +, pe seria Crystal C2 ++ (grund dublu armat). Partea exterioară a fundului este vopsită, ceea ce este mai bun pentru cei care utilizează PMM. Folosiți toate tipurile de sobe, cu excepția inducției.

Adăugat sâmbătă 04 februarie 2017 18:15

k @ wka,
Acoperirea trebuie îndepărtată complet, inclusiv grundul, astfel încât să nu rămână nimic întunecat, până la o culoare normală de aluminiu. Grundul pentru acoperirile antiaderente nu este destinat contactului cu alimente și trebuie îndepărtat complet. Nu mai este nevoie să lustruiți suprafața după aceea. Mai bine să șlefuiți sau să șlefuiți cu cereale grosiere. Apoi spălați totul bine. Înainte de utilizare, vă puteți prepara aproximativ în același mod ca o tigaie din fontă. Și o astfel de tigaie va servi aproape pentru totdeauna ... Dacă suprafața devine prea înfricoșătoare în timp, atunci o puteți curăța fie mecanic, fie cu SanitaR pentru curățarea cuptoarelor și a grătarelor.

[domnule Catlery]

domnule Catlery, vă mulțumesc pentru un răspuns atât de exhaustiv! Am întrebat despre preparatele TM Victoria

Așa îl folosesc. Cu tigaia mea scumpă Rendel, așa cum se spune, „învelișul s-a desprins”, am ars varză pe ea o dată și de două ori pe sfeclă. Nu erau cârpe, nimic nu rămânea în urmă în bucăți, exterior totul era așa cum era, doar că a început să se lipească fără ulei.

Situația nu este foarte bună în ceea ce privește igiena alimentelor. Dacă învelișul a ars, adică s-a produs distrugerea acestuia, atunci există doar 2 opțiuni: fie nu mai folosiți și aruncați-l, fie îndepărtați complet ceea ce a mai rămas, inclusiv solul, din metal pur. Și apoi faceți așa cum am scris mai sus și apoi puteți folosi tigaia în continuare fără teamă pentru sănătatea dumneavoastră.

Fetelor, asta am găsit:
„De ce este dăunător teflonul? - La urma urmei, s-a spus mai sus că materialul este inert.Un efect dăunător apare dacă vasele sunt încălzite la o temperatură de 230 ° C sau integritatea suprafeței de teflon este ruptă, adică acoperirea este deteriorată, de exemplu, zgâriată. În acest caz, se eliberează acid perfluorooctanoic (PFOA), care este toxic pentru organism și dăunează sănătății. Teflonul deteriorat poate elibera PFOA chiar și la temperaturi mai scăzute.

Acidul perfluorooctanoic a atras atenția cercetătorilor de mai multe ori. Și s-au dovedit efectele neechivoce nocive ale acestei substanțe în doze mari asupra organismelor vii. În special otrăvirea cu PFOA afectează ficatul, glandele hormonale, sistemul de reproducere, fătul. Într-adevăr, femeile cu un nivel ridicat de politetrafluoretilenă în sânge nu au putut rămâne însărcinate mult timp, iar încercările de FIV (fertilizare in vitro) s-au încheiat cu eșec. Diabetul zaharat, cancerul tiroidian, obezitatea pot rezulta din otrăvirea PFOA. De asemenea, sistemul imunitar este foarte sensibil la acidul perfluorooctanoic, care poate deteriora majoritatea tipurilor de celule de apărare.

Acidul perfluorooctanoic este un mutagen puternic. Este capabil să provoace formarea celulelor canceroase. S-a dovedit influența sa asupra apariției cancerului de prostată, a organelor genitale feminine, a leucemiei.

Pentru prima dată, American Society Environmental Working Group a dat semnalul de alarmă cu privire la pericolele acoperirii cu teflon. De asemenea, a efectuat cercetări și, în cele din urmă, a forțat Departamentul American pentru Protecția Mediului (EPA) să recunoască daunele acestei substanțe. Ca urmare, EPA a instruit producătorii de vase antiaderente să reducă utilizarea PFOA în producție cu 95% până în 2010 și până în 2015 cu 100%. Dar de ce mai vedem pe piață tigăi cu strat de teflon dăunător? Acest lucru se datorează faptului că DuPont a spus că nu poate găsi un analog absolut al teflonului în ceea ce privește proprietățile. Aceștia asigură că percheziția este în curs. "

Adică, așa cum s-a menționat mai sus, dacă apar zgârieturi, atunci trebuie fie să o aruncați imediat, fie să rupeți mustața la pământ ...

Vă rugăm să informați un fel de tigaie pentru prăjituri și paste.

Teflonul deteriorat poate elibera PFOA chiar și la temperaturi mai scăzute.

Oh, spune-mi mecanismul de selecție, nu? Ei bine, așa că nu sperietori goale la „despre papagali”, ci cu formule. Pentru înțelegere, nu doar rel credinţă.

[vatruska]

vatruska
Informațiile pe care le-ați furnizat sunt învechite, pentru a le spune ușor și pentru o lungă perioadă de timp. Vânzătorii așa-numitelor. acoperiri "ceramice". De fapt, PFOA (compoziția solventului din PTFE) a fost întrerupt de mult de către producătorii de acoperiri convenționale. Și după cum au arătat studii aprofundate, PFOA a intrat în corpul uman nu ca urmare a utilizării vaselor, ci ... de pe suprafața hârtiei de scris.

Acest lucru se datorează faptului că DuPont a spus că nu poate găsi un analog absolut al teflonului în ceea ce privește proprietățile. Aceștia asigură că percheziția este în curs. "

Un fel de prostii sincere a fost scris cu așteptarea cititorilor neatenți. De ce să căutați un „analog” cu teflon (PTFE) atunci când acidul perfluorooctanoic (PFOA) este dăunător, pe care nimeni nu l-a folosit de mult timp în procesul tehnologic de aplicare a unui strat antiaderent? Un strat de acoperire ars sau uzat, în primul rând, își pierde proprietățile antiaderente și, în al doilea rând, nu asigură o igienă adecvată a alimentelor, motiv pentru care nu ar trebui să utilizați o astfel de tigaie sau să îndepărtați complet resturile de acoperire și deloc pentru că unele PFOA (care acoperiri moderne, în principiu, nu) vă vor otrăvi corpul.

[domnule Catlery]

domnule Catlery, Nu am de gând să mă cert cu tine - fiecare decide singur. Au cerut părerea forumului - eu am adus-o pe a mea. Iată un alt link pentru a nu reedita ...
http ***: //

Și da - folosesc vase de teflon. Înainte de a mă numi retrograd, vă sugerez să vă amintiți câți copii sănătoși cunoașteți personal? De ce sunt? Și la faptul că toate protestele medicilor și oamenilor de știință care pur și simplu strigă despre pericolele a ceea ce se vinde acum sub masca mâncării sunt măturate deoparte cu această expresie „nu s-a găsit niciun rău” ... Opinia mea personală este că poți folosește totul - dar cu înțelepciune!

[vatruska]

vatruska
O acoperire arsă sau uzată, în primul rând, își pierde proprietățile antiaderente, iar în al doilea rând nu asigură o igienă alimentară adecvată, de aceea nu ar trebui să utilizați o astfel de tigaie sau să îndepărtați complet stratul rămas,

Vă rugăm să descrieți o bună igienă alimentară.

Oh, poate nu naadooo?!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, ei bine, nu înțeleg ce fel de igienă mă împiedică să folosesc o tigaie care și-a pierdut stratul antiaderent. Ei bine, supără-te într-un personaj, ok?

[Alimente]

Da, înțelegi totul și ești instruit în toate
Pur și simplu provocați o persoană în banalitate
Ar fi interesant să-l citești?

REGULI DE IGIENĂ ALIMENTARĂ

- înainte de a mânca legume și fructe crude, acestea trebuie spălate bine;

- fiecare produs alimentar are propria dată de expirare, care trebuie respectată. Dacă mai rămân câteva zile până la sfârșitul termenului de valabilitate, atunci este mai bine să aruncați produsul;

- înainte de a bea apă de la robinet, aceasta trebuie să fie fiartă corespunzător;

- Înainte de a mânca, spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun. În procesul de a mânca, nu mâncați alimente cu mâinile, nu vă lingeți degetele și nu vă mușcați unghiile;

- toate ustensilele de bucătărie utilizate la prepararea alimentelor trebuie dezinfectate cu un agent special în apă;

- gunoiul și alte deșeuri alimentare trebuie îndepărtate din bucătărie în timp util.

Nu trebuie să te grăbești în timp ce mănânci. Trebuie să mestecați mâncarea cât mai bine și mai mult timp posibil. Mestecarea necorespunzătoare a alimentelor duce la probleme cu tractul gastro-intestinal, deoarece alimentele puțin mestecate complică funcționarea intestinelor și a stomacului, care pot deteriora aceste organe interne.

Norme de igienă alimentară pentru consistența alimentelor și băuturilor:

- trebuie să începeți masa cu un produs sau vas care conține mai multă apă și, în final, puteți mânca cea mai puțin apoasă.

- este mai bine să nu beți în timp ce mâncați, deoarece lichidele spală enzimele utile din tractul gastro-intestinal, care sunt necesare pentru o digestie adecvată și asimilarea alimentelor;

- pentru cea mai eficientă asimilare a mineralelor și vitaminelor, ar trebui să mănânci odată, mai întâi legume, apoi fructe;

- fructele proaspete nu pot fi combinate cu alimente procesate. Pătrunderea fructelor în tractul digestiv este dificilă dacă se consumă alimente proteice și grase, precum și amidon. În caz contrar, gazul va începe să se formeze în intestine, ducând la indigestie.

- preparatele din pește pot fi combinate cu cartofi și alte alimente cu amidon.

- produsele alimentare din aceeași categorie pot fi combinate, deoarece sunt absorbite în același timp.

Reguli de combinare a alimentelor:

- mai multe soiuri de fructe crude sunt combinate între ele;

- castraveții și roșiile, ardeii grași și verdeața merg bine într-o salată de legume;

- legumele care au fost gătite în moduri diferite ar trebui consumate în momente diferite. În primul rând, verdețurile, apoi așa-numitele legume slabe, apoi alte legume și legume rădăcinoase;

- mai multe soiuri de cartofi pot fi consumate în același timp. Înainte de acest fel de mâncare, puteți mânca o anumită cantitate de cereale;

- dacă starea sistemului digestiv este satisfăcătoare, puteți combina cerealele.

- De asemenea, vasele și ustensilele de bucătărie, tacâmurile trebuie păstrate perfect curate ...

Ei bine, totul este scris aici (cu excepția poate a acestei prostii analfabete - „...- Alimentecare au aceeași categorie ... ". Să nu vă explic în ce„ produse "se transformă tot ceea ce se mănâncă

Alegeți-l pe cel potrivit pentru tigaie. Nu arăt în mod specific cu degetul, „neînțelegând” (ca și când) ești al nostru

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, iată ce ați evidențiat, lăsați pe dl. Catlery decriptează - aceasta este afirmația lui ... și tocmai ... tocmai am citat din resurse deschise.

În ceea ce privește viziunea mea despre această igienă ... atunci voi face o analogie foarte neplăcută (bine, dacă s-a ajuns la asta ...) ... Am citit undeva că muștele sunt insecte excepțional de curate (da, da !!!) , deoarece se spală și se curăță constant.Acum să ne imaginăm că ai o muscă plutind în bolul tău cu supă! Vei fi foarte mângâiat de curățenia ei? Același lucru este valabil și cu acest strat de acoperire - nimeni nu a efectuat studii cu adevărat complete și, în același timp, nimeni nu infirmă faptul că, dacă integritatea stratului de acoperire este încălcată, particulele acestei acoperiri vor pătrunde în alimentele finite. Vei fi foarte inspirat de faptul că „nimeni nu a găsit rău” la gândul că microparticulele acestui strat au intrat în alimente pentru tine și copilul tău ???

[vatruska]

vatruska, Înțeleg dacă am vorbi despre microparticule ale unei substanțe radioactive. ȘI microparticule acoperire, care este prezentă pe DISH, chiar și atunci când este ingerată microdoze și fiind în acest organism maximum o zi și jumătate, poate face cu adevărat un asemenea rău chiar acestui organism? Dacă ar fi atât de periculos, ar fi cu adevărat permis să elibereze un astfel de incredibil de toxic ustensile? Apoi, în general, este imposibil să cumperi deloc vase cu st-you antiaderent și să continui să folosești exclusiv fontă. Ei scriu despre aluminiu dăunător, despre vasele emailate (chiar dacă smalțul este așchiat, ar trebui aruncat, deși unii dintre noi nu au un castron sau o cratiță în viața de zi cu zi).
Ei bine, din nou despre ceea ce fiecare decide pentru el însuși.

[vatruska]

vatruska
Nu aveam de gând să mă cert cu tine, am subliniat doar ce repostezi aici pe alocuri informații false cu bună știință și a explicat în detaliu de ce este așa. Din anumite motive, ați luat acest lucru ca pe o insultă personală. Deci, personal pentru dvs., nu am plângeri și nu v-am numit retrograd sau altceva, orice persoană care mi-a citit postarea poate fi ușor convinsă de acest lucru. Am scris chiar de unde a venit toată povestea asta și cine se află în spatele acesteia. Mai mult, acești tovarăși, care ar fi atât de îngrijorați de sănătatea cetățenilor și au scris toate aceste povești de groază, au amestecat PTFE și PFOA într-o singură grămadă, ceea ce mărturisește încă o dată incompetența lor completă. Pot găsi sute de link-uri către articole similare pe Internet unde este discutat acest subiect. S-au scris multe pe internet, precum și pe gard. Dacă încărcați toate acestea și credeți totul, atunci acoperișul va aluneca cu siguranță în jos. Este necesar să porniți cumva creierele, să citiți, să învățați să separați miezul de pleavă.
Pentru informații: știu cel puțin 4 dintre proprii mei copii de vârste diferite, complet sănătoși, care au 2 bunici care și-au lucrat întreaga viață de adult ca pediari și nu am auzit niciodată de la ei niciun strigăt despre răul mâncării sau al vaselor, despre pe care o scrii aici ca norma vieții moderne. Mai mult decât atât, nu există un singur caz bine cunoscut, dovedit clinic, de afectare a sănătății vaselor și, în special, cu o acoperire antiaderentă. Toate ustensilele sunt supuse testelor de igienă, inclusiv toxicologie. Și pentru a folosi o tigaie și alte ustensile, nu aveți nevoie de multă minte, este suficient să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare și îngrijire.

Adăugat luni 06 februarie 2017 21:10

svetta,
Să aruncăm o privire la ce se întâmplă atunci când stratul antiaderent se defectează. După cum știe toată lumea din imaginile de pe ambalaj, toate acoperirile moderne sunt multistrat. Stratul superior de finisare este exact același Teflon / fluoroplast-4 / PTFE / politetrafluoretilenă, materialul care asigură acoperiri antiaderente. Aceste proprietăți sunt determinate de proprietatea fizică specifică a non-umezirii PTFE cu apă și grăsimi. Nu se pretează la solvenți organici. Dar de la + 260C încălzirea începe să se topească și să se prăbușească. Faptul că acest material în sine este inofensiv pentru organism demonstrează utilizarea sa pe scară largă în medicină (utilizată pentru fabricarea vaselor artificiale, a implanturilor și stimulatorilor cardiaci. Sub stratul de suprafață există un strat intermediar care conferă rezistență mecanică acoperirii și sub este un strat de grund (grund) care asigură aderență fiabilă la baza metalică. În timpul operațiunii, stratul de teflon inert superior este degradat treptat și deteriorat mecanic. Supraîncălzirea distruge atât straturile superioare, cât și cele intermediare.Iar solul nu este destinat contactului cu alimente. Intrarea produselor de eroziune a învelișului care se sfărâmă în alimente nu poate fi exclusă complet, în plus, pe o suprafață distrusă unde nu mai există un strat superior, alimentele se vor lipi strâns și apoi vor arde, formând agenți cancerigeni. Aceasta este tocmai inconsecvența acestor ustensile cu igiena alimentelor.

Fetele au nevoie de sfaturi cu privire la cratițele. Al meu mi-a ordonat să trăiesc mult, nicio resuscitare nu ajută, clătitele se lipesc strâns.

Cine folosește care? Unde să cauți?

Dacă ați lovit un subiect greșit, vă rugăm să trimiteți la dreapta

Am Kukmara, doar turnat, fără acoperire și cu un strat antiaderent. Sunt foarte mulțumit de amândouă. Într-o tigaie neacoperită, clătitele sunt mai delicate, cu acoperirea mai netedă.

Doar aceasta, Irina! Trebuie doar să te uiți.

Am o companie de clătite Neva

Multumesc tuturor! Plecatul meu prematur este și Neva.
Acum am comandat BIOL, așa



Recenziile par a fi destul de bune ... Vom vedea

[Kara]

Kara, firmă bună. Reveniți la pagina înapoi la Răspuns # 2372 04 februarie 2017, 17:39 "... Cred că o veți citi cu interes. Doar pe tema ta.

[Irina]

Plecatul meu prematur este și Neva.

IrinaCât timp și cât de des a funcționat?