Fabricant de iaurt - alegere, recenzii, întrebări de funcționare (2)

Și sunt pur și simplu nebun după Brand-4001, iaurturi nebune

Esti norocos! Și apoi ............. eh, ei bine, nicidecum.

Buna ziua. Ceva pe care nu-l pot face cu iaurturile îl fac cu aluatul Prostokvashino, pentru 1 litru. lapte 150g. aluat, il incalzesc pana la 35g, il pun 3-4 ore, rezultatul este ca branza se separa, si se dovedeste ca o masa de caș, nu afectează gustul, dar ... controlez procesul tot timpul, după 3 ore începe să se îngroașe, și astfel este lichid ... Aceasta a fost situația cu actimel. Care este motivul? Am încercat deja să încălzesc laptele din ce în ce mai puțin același rezultat. Ajutor

Este genul care se vinde în sticle în supermarketuri? Așa că o beau, nu este pentru fermentare. Cumpărați o pulbere de fermentare obișnuită O mulțime. Puteți întreba în farmacii, așa că uitați-vă în orașul dvs., de exemplu, Good Food Italian, foarte bine
🔗
Există VIVO-uri ucrainene, uitați-vă la punctele de vânzare din orașul dvs. aici
🔗
Pe aceleași site-uri, puteți citi despre aceste drojdii. VIVOVsky are nevoie de 36-37 de grade, deci dacă nu există termostat, atunci GoodFood este mai bun, au nevoie de 38-40. Sau aici avem farmacii Fagotsia care distribuie Genesis bulgară. De asemenea, au nevoie de o astfel de temperatură. În general, există și altele pe nume, le-am scris pe cele pe care le-am cumpărat singur.
Doar nu luați farmacii precum Linex, nu este pentru fermentare.

Și așa, poate că producătorul dvs. de iaurt se supraîncălzește, atunci trebuie să cumpărați un termostat, costă aproximativ 100 UAH. Și nici o cultură inițială nu vă va ajuta dacă aveți 45 de grade acolo. Dar dacă aveți un aparat de iaurt cu oprire automată a temporizatorului, atunci nu luați termostatul, acesta nu poate fi încorporat în astfel de aparate de fabricare a iaurtului.

Și așa, poate că producătorul dvs. de iaurt se supraîncălzește, atunci trebuie să cumpărați un termostat, costă aproximativ 100 UAH. Și atunci nu se vor folosi aluaturi dacă aveți 45 de grade acolo. Dar dacă aveți un aparat de iaurt cu oprire automată a temporizatorului, atunci nu luați termostatul, acesta nu poate fi încorporat în astfel de aparate de fabricare a iaurtului.

Nu, probabil că am cea mai mare mișcare. DEX, nu există temporizator. Și despre drojdia undeva citită, a scris că este posibil. Faptul este că am luat și ecocom-iaurtul praf la ATB, pentru prima dată nu mi s-a părut nimic, îl fermentez în exces, îl exfoliază și, parcă, boabe de caș, așa.

Esti norocos! Și apoi ............. eh, ei bine, în nici un caz.

Da, nimic special, cumpăr Evitalia la farmacie, lapte de casă și gata. Nu am reușit încă din iaurtul meu, trebuie să încerc

Nu, probabil că am cea mai mare mișcare. DEX, nu există temporizator. Și despre drojdia undeva citită, a scris că este posibil. Faptul este că am luat și ecocom-iaurtul praf la ATB, pentru prima dată nu mi s-a părut nimic, îl fermentez în exces, îl exfoliază și, parcă, boabe de caș, așa.

Ei bine, dacă este Dex 108, atunci acesta este un bun producător de iaurt. Și despre Ekok - îl aud pentru prima dată, deși locuiesc lângă ATB și fac iaurturi de câțiva ani. Pur și simplu nu am acordat atenție, dar nici acum nu o voi cumpăra cu greu. Un astfel de nume nu a fost menționat niciodată aici, din câte îmi amintesc, ceea ce înseamnă că nu merită, cel mai probabil. ATB este un magazin ieftin de bunuri, nu prea am încredere. Singurul lucru pe care odată am îndrăznit să-l fermentez din ATB a fost kefirul pentru copii al lui Tyoma. DAR: Am setat 30 de grade pe termostat. Atât este nevoie de chefir. Încercați cel puțin un pachet pentru a cumpăra GoodFood. Pentru un eșantion. Și totuși, utilizați lapte ultra-pasteurizat, odată cu acesta iese cel mai tare iaurt în consistență.Nu trebuie să fie fiert, ci doar încălzit la 37-38 de grade, sau cu câteva grade mai jos dacă VIVO este un aluat.

Mâncarea bună nu s-a întâlnit, am întrebat la farmacie, tot un fel de bio, dar nu par să fermenteze prea mult, dar am nevoie de una lungă. Am Dex157.

Goodfood nu s-a întâlnit, am întrebat la farmacie, tot un fel de biografie, dar nu par să fermenteze prea mult, dar am nevoie de una lungă. Am Dex157.

Ei bine, uitați-vă la linkurile pe care le-am dat, veți intra în orașul dvs. acolo și există mai multe adrese. Nu sunt doar în farmacii.

Tanya, îți mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri, o vom căuta când va funcționa, mă voi dezabona.

... Și despre drojdia undeva citită, a scris că este posibil. Faptul este că am luat și pulberea la ATB ecocom-iaurt

Ai luat Lactina?

Tanya, mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri, ne vom uita, când va funcționa, mă voi dezabona.

Și dacă nu funcționează, deconectați-vă oricum, mai ales deconectați-ne, vom căuta motivul. Apropo, chiar acum puteți măsura temperatura din borcan chiar după gătit, cel puțin Schaub știe dacă se supraîncălzește sau nu.

Ai luat Lactina?

Ei bine, da, Lactina. Prima dată este normală, și apoi ca boabele de caș (atunci când sunt supra-fermentate).

Tanya, întrebarea este încă coaptă: despre temperatură, fiecare are temperatura sa, adică încălzim laptele la această temperatură, turnăm drojdia în „cuptor”, înțeleg corect?

Așa că am cumpărat un starter GoodFood. Întrebare: Este supra-fermentat? Pe pachet scrie 1 plic pentru 1-3 litri. lapte, cum se diluează în mod corespunzător? Iaurt pentru 1 l. Probabil este imposibil de împărtășit? Și încă ceva: se scrie că acesta este bioiurt, ceea ce înseamnă că nu este prea fermentat, nu, atunci este puțin scump.

Bună ziua, dragi membri ai forumului Ajutor, vă rog, ce altceva puteți face cu producătorul de iaurt, pentru a nu se supraîncălzi. Am pus polistiren în partea de jos, încă se supraîncălzește Termostatul nu le poate cumpăra, nu sunt disponibile în Rusia de la distribuitori și spun că nu știm când vor fi. Am un producător de iaurturi germane Severin. Ajutor, spune-mi

Așa că am cumpărat un starter GoodFood. Întrebare: Este supra-fermentat? Pe pachet scrie 1 plic pentru 1-3 litri. lapte, cum se diluează în mod corespunzător? Iaurt pentru 1 l. Probabil că nu poți partaja? Și încă ceva: se scrie că acesta este bioiurt, ceea ce înseamnă că nu este prea fermentat, nu, atunci este puțin scump.

Alena, bifido nu este supra-fermentat, nu bio. Toate starterele bacteriene sunt bio. Cele dintre ele, care constau în principal din bifidobacterii, nu sunt supra-fermentate. De obicei, acest lucru este clar din numele: bifidocomplex, bifidum, bifivite etc.
Poate fi diluat atât în ​​1 litru, cât și în 3 litri. Dacă este în 1 litru, atunci va atinge concentrația dorită mai repede. Adică va fermenta mai repede. Și totuși, când fermentați, urmăriți procesul și nu luați atât de mult timp cât este scris în instrucțiuni. Toată lumea are condiții, temperaturi diferite. Unul este gata pentru primul iaurt în 5 ore, iar pentru altul în 8. Deci, mergeți la fabricantul de iaurt în patru ore și împingeți-l în butoi. Dacă se balansează ca laptele, atunci lăsați-l să rămână aprins, verificați-l din nou peste o oră. Dacă este deja ca smântâna, scoate-o. Dacă există un pic de riduri pe partea laterală a borcanelor, scoateți-l urgent, supraexpus, serul este separat. Apropo, relansarea se face de o dată și jumătate mai repede, poate ați ținut aceeași sumă ca prima și de aceea s-a dovedit așa. Și vă rog să faceți cu lapte UHT.

Bună ziua, dragi membri ai forumului Ajutor vă rog, ce altceva puteți face cu producătorul de iaurt pentru a nu vă supraîncălzi. Am pus polistiren în partea de jos, încă se supraîncălzește Termostatul nu le poate cumpăra, nu sunt disponibile în Rusia de la distribuitori și spun că nu știm când vor fi. Am un producător de iaurturi germane Severin. Ajutor, spune-mi

Dacă aparatul dvs. de iaurt nu este automat, adică nu se oprește prin cronometru, atunci este recomandabil să cumpărați un termostat. Pe forumul nostru, o mulțime de rusești au cumpărat în Ucraina aici,
🔗
sunt trimiși și în Rusia, le scrieți, clarificați toate punctele.
Și, spun ei, chiar și ținând cont de transport, este mai ieftin decât să cumpărați în Rusia.
Pe site-ul lor web este primul termostat necesar.Acolo este scris în verde - pentru un producător de iaurt, acesta trebuie indicat pentru a fi trimis.
Da, sper că aparatul dvs. de iaurt nu este umplut cu apă atunci când faceți iaurt între borcane? În caz contrar, un astfel de termostat este imposibil, acolo senzorul se va uda atunci.

Alena, bifido nu este supra-fermentat, nu bio. Toate starterele bacteriene sunt bio. Cele dintre ele, care constau în principal din bifidobacterii, nu sunt supra-fermentate. De obicei, acest lucru este clar din numele: bifidocomplex, bifidum, bifivite etc.
Poate fi diluat atât în ​​1 litru, cât și în 3 litri. Dacă este în 1 litru, atunci va atinge concentrația dorită mai repede. Adică va fermenta mai repede. Și totuși, când fermentați, urmăriți procesul și nu luați atât de mult timp cât este scris în instrucțiuni. Toată lumea are condiții, temperaturi diferite. Unul este gata pentru primul iaurt în 5 ore, iar pentru altul în 8. Deci, mergeți la fabricantul de iaurt în patru ore și împingeți-l în butoi. Dacă se balansează ca laptele, atunci lăsați-l să rămână aprins, verificați-l din nou peste o oră. Dacă este deja ca smântâna, scoate-o. Dacă există un pic de riduri pe partea laterală a borcanelor, scoateți-l urgent, supraexpus, serul este separat. Apropo, relansarea se face de o dată și jumătate mai repede, poate ați ținut aceeași sumă ca prima și de aceea s-a dovedit așa. Și vă rog să faceți cu lapte UHT.

Tanya, ei bine, orice fac fără tine, totul este clar și accesibil. Mâine voi cumpăra lapte UHT și voi sculpta, apoi cu un raport pentru tine. Multumesc din nou! Și mâinile tale sunt mâncărime, cum poți îndura până mâine!?

Tanya, ei bine, orice fac fără tine, totul este clar și accesibil. Mâine voi cumpăra lapte UHT și voi sculpta, apoi cu un raport pentru tine. Multumesc din nou! Și mâinile tale sunt mâncărime, cum poți îndura până mâine!?

Haide, voi aștepta.

Nu pot cumpăra un termostat, acestea nu sunt disponibile în Rusia de la distribuitori și spun că nu știm când vor fi. Am un producător de iaurturi germane Severin. Ajutor, spune-mi

De asemenea, am crezut că nu există termostate la vânzare. Și sunt în vânzare în magazinele care vând diverse e-mailuri. electrocasnice, lămpi, prize, tot felul de e-mail-uri. Prostii. Veți căuta cu atenție.

Bună fetelor, tuturor. De fiecare dată când scot un iaurt gata preparat, dens și gustos de la un producător de iaurturi, îmi amintesc de voi toți asistenții, este minunat că aveți timp să vă ajutați. Alerg doar ocazional să citesc ceea ce scriu, dar nu mai e timp să scriu, m-am dus la muncă, seara tot timpul este dedicat bebelușului de 9 luni. care fisureaza iaurtul chiar asa. Până acum, o fac doar pe Lactin, adaugă puțin combustibil, dar nu ne deranjează. Termoregulatorul face o treabă excelentă. iar sub borcanul din mijloc se află un covor de silicon.

De un an și jumătate acum funcționează într-un mod îmbunătățit (iaurtul se face de cel puțin 3 ori pe săptămână) ca acest producător de iaurt.
🔗

Din merite:
- cupe de sticlă (250 ml.), de rezervă pot fi cumpărate în Metro (cupe cu o floare roșie, albastră).
- nu supraîncălzește iaurtul
- menține temperatura stabilă (când erau bețișoare cu aluat - a păcătuit mai întâi pe iaurt și l-a măsurat cu un termometru)
Dezavantaje:
- este dificil de spălat dacă se toarnă lapte, locurile de instalare ale ochelarilor sunt adânci.
- cu orice întrerupere (chiar și jumătate de secundă) de curent, programul se pierde.

Folosesc culturi inițiale in vivo, le păstrez la frigider.
Uneori, fermentele „mor”, iar din același lot pot fi bune și rele, deși acest lucru se întâmplă rar, dar într-un an și jumătate a fost de 2 ori.

Aluatul se folosește de aproximativ 15-20 de ori.
Mai întâi din sticlă, apoi se lasă un pahar (întreg!) Paharul pentru diluare nu trebuie pornit, adică cu un film, tehnologia de diluare este după cum urmează, se ia un pahar, se îndepărtează stratul superior de trei centimetri , apoi două sau trei linguri de iaurt se aruncă într-un lapte cald sau rece, se amestecă foarte bine astfel încât iaurtul să fie complet dizolvat, apoi următorul iaurt va fi același omogen fără bulgări.Pentru următorul iaurt, se ia deja un pahar „proaspăt” și se repetă procedura, dacă următorul iaurt se face a doua zi, atunci puteți folosi un pahar NOU din prima cultură de început.

Aici regula este să nu folosiți ochelarii pe care i-ați început, deoarece dacă filmul de pe iaurt este rupt, atunci începe să se deterioreze și nu este potrivit pentru diluare.

Am încercat să las paharul cu prima cultură, așa cum au scris aici, se dovedește prost, deoarece după 3-4 zile cultura iaurtului moare și iaurtul începe să se rostogolească într-o consistență mai acidă, nu că nu funcționează ... devine altfel.

Și, apropo, „vechiul” iaurt de la Vivo (în pachete albastre) era mult mai tenace, în urmă cu șase luni au schimbat designul în alb, iar iaurtul a început să „trăiască” cu aluaturi diluate mult mai rele. Se pare că o astfel de cultură a fost scoasă la iveală, astfel încât să poată fi vândută mai mult și a murit rapid.

Recomandați mai multe aluaturi, dacă nu chiar dificile.
Mulțumesc.

Încercați aluatul Genesis bulgar, o cantitate mare într-o pungă, mai puțină aciditate și sunt mai termofile

Bună ziua, dragi membri ai forumului Ajutor vă rog, ce altceva puteți face cu producătorul de iaurt pentru a nu vă supraîncălzi. Am pus polistiren în partea de jos, încă se supraîncălzește Termostatul nu le poate cumpăra, nu sunt disponibile în Rusia de la distribuitori și spun că nu știm când vor fi. Am un producător de iaurturi germane Severin. Ajutor, spune-mi

dacă aveți ocazia, opriți-l după 4 ore, lăsați-l până la finalizarea fermentației, dacă este rece, îl puteți încheia cu un prosop

Așa că am cumpărat un starter GoodFood. Întrebare: Este supra-fermentat? Pe pachet scrie 1 plic pentru 1-3 litri. lapte, cum se diluează în mod corespunzător? Iaurt pentru 1 l. Probabil că nu poți partaja? Și încă ceva: se scrie că acesta este bioiurt, ceea ce înseamnă că nu este prea fermentat, nu, atunci este puțin scump.

în alimentația bună, toți fermentii sunt supra-fermentați, in vivo, numai bifivitul nu este supra-fermentat, este destinat copiilor cu vârsta de până la un an ca prim supliment de lapte fermentat.
Bioiurtul este produs de Bulgaria genesis, este supra-fermentat, spre deosebire de iaurt - formula, în iaurt există bacil bulgar și streptococ termofil, în bioiurt + mai multe bifidobacterii

Mulțumesc tuturor pentru ajutor. Voi încerca totul. Aygul Locuiesc în Kazan

Bună fetelor, tuturor. De fiecare dată când scot un iaurt gata preparat, dens și gustos de la un producător de iaurturi, îmi amintesc de voi toți asistenții, este minunat că aveți timp să vă ajutați.

Olya, am sugerat doar și tu însuți ai obținut un astfel de rezultat. Nu-mi amintesc pe nimeni de aici care să fi abordat problema atât de bine. Îmi amintesc încă tratatul tău imens, cu o lungime de aproape o pagină întreagă, cu măsurarea timpului și temperaturii în diferite versiuni, dar cum ai venit cu un design răcoros cu scobitori în partea de jos. Dar, văd, covorul de silicon a prins rădăcini sub borcanul central. În general, ți-ai luat literalmente Moulinexul de gât și el a renunțat. O mare parte din succes ți se datorează. Și apoi mulți oameni vor încerca și după primul eșec vor renunța. Dar victoria este aproape, trebuie doar să căutați cauza eșecului și totul va funcționa cu siguranță.

Încercați aluatul bulgăresc Genesis, o cantitate mare într-o pungă, mai puțină aciditate și sunt mai termofile

Nu, nu are nevoie de asta. O persoană are un fabricant de iaurt VIVO TERMOMASTER, mama mea are unul ca acesta și am încercat să fac Genesis în ea, dar nu a funcționat. Aici am descris.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Dar Good Food Italian se dovedește a fi acolo, deși par să aibă nevoie și de 38-40 de grade. Mama o face la 36 de grade (Ei bine, nu există un regim de 38-40 de grade acolo, iar la 42 de ani bacteriile mor acolo, nu aveți nevoie de mai mult de 40). Înainte de asta, laptele cu iaurt diluat (îi dau un borcan cu iaurt gata preparat) se încălzește până la 40 de grade. Dar, totuși, se dovedește ceva foarte tandru în comparație cu același aluat, dar pe care îl fac apoi în fabricantul meu de iaurt, ca să zic așa, cu un borcan-soră din acel iaurt pe care îl dau mamei mele pentru aluat. Am pentru că un fabricant de iaurt + termoregulator și am aproximativ 38-39 de grade pe el pentru Genesis. Dar acum fac Good Food - la 38 de grade, iar mama - așa cum am descris mai sus. Dar am un cheag mai dens care iese.

Mulțumesc tuturor pentru ajutor. Voi încerca totul. Aygul Locuiesc în Kazan

Marina, iată ce poți încerca în continuare:
Căutați o cameră mai răcoroasă și puneți acolo un aparat de fabricat iaurt, ei bine, puneți carton sau un suport sub fierbinte pe fund. Și o cameră este un coridor sau o sală, de exemplu, sau chiar la o logie vitrată, dacă nu va fi foarte frig acolo. Temperatura exterioară influențează foarte mult temperatura din fabricarea iaurtului.
Un dezavantaj este că în sezonul cald nu vor exista camere atât de răcoroase. Ei bine, poate obțineți un termostat până atunci.
Și aici, în Rusia, o fată a cumpărat un termostat:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

DA, mi-am dat seama că temperatura externă îl afectează și pe producătorul de iaurt. Dar chiar avem un corp în apartamentul nostru și nu îl voi găsi într-un loc mai răcoros. Și totuși, acel carton nu trece mai bine de corp decât spuma. Și dacă puneți un covor de silicon? De ce întreb și nu experimentez, pentru că am aruncat deja multe.

[Marina]

De ce întreb și nu experimentez, pentru că am aruncat deja multe.

Marina, experimentează pe apă

DA, mi-am dat seama că temperatura externă îl afectează și pe producătorul de iaurt. Dar chiar avem un corp în apartamentul nostru și nu îl voi găsi într-un loc mai răcoros. Și totuși, acel carton nu lasă corpul să treacă mai bine decât spuma. Și dacă puneți un covor de silicon? De ce întreb și nu experimentez, pentru că am aruncat deja multe.

Marin, experimentez pe apă de aproape o lună, ceea ce pur și simplu nu am pus, mi-am prezentat experimentele aici, Răspuns # 1364 pagina 69, Răspuns # 1425 la pagina 72. Dar acum am o bucată de covor de silicon portocaliu în centru, pentru că un borcan călărește pe scobitori când împingi un aparat de iaurt în lateral când verifici consistența, iar covorașul se lipeste puțin și este mai stabil. Iar temperatura cu scobitori și covor este aceeași.

Nu, nu are nevoie de asta. O persoană are un fabricant de iaurt VIVO TERMOMASTER, mama mea are unul ca acesta și am încercat să fac Genesis în ea, dar nu a funcționat. Aici am descris.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Dar Good Food Italian se dovedește a fi acolo, deși par să aibă nevoie și de 38-40 de grade. Mama o face la 36 de grade (Ei bine, nu există un regim de 38-40 de grade acolo, iar la 42 de ani bacteriile mor acolo, nu aveți nevoie de mai mult de 40). Înainte de asta, laptele cu iaurt diluat (îi dau un borcan cu iaurt gata preparat) se încălzește până la 40 de grade. Dar, totuși, se dovedește ceva foarte tandru în comparație cu același aluat, dar pe care îl fac apoi în fabricantul meu de iaurt, ca să zic așa, cu un borcan-soră din acel iaurt pe care îl dau mamei mele pentru aluat. Il am pentru ca iaurtul + termoregulatorul si am aproximativ 38-39 de grade pe el pentru Genesis. Dar acum fac Good Food - la 38 de grade, iar mama - așa cum am descris mai sus. Dar am un cheag mai dens care iese.

pentru culturile bulgare de început, rata optimă este de 45 de grade 44, rezistă perfect. (Pot arunca un pliant de la producător unde este indicată rata)
În general, un borcan obișnuit de 2 litri, pus într-o pungă termică, funcționează ca un fabricant de iaurt, am pus drojdia în lapte de 42-44 grade, învelesc borcanul și într-o pungă, dimineața există un astfel de caș care stă o lingură, nu există acid seric în normă.

pentru culturile bulgare de început, rata optimă este de 45 de grade 44, rezistă perfect. (Pot arunca un pliant de la producător unde este indicată rata)
În general, un borcan obișnuit de 2 litri, pus într-o pungă termică, funcționează ca un fabricant de iaurt, am pus drojdia în lapte de 42-44 grade, învelesc borcanul și într-o pungă, dimineața există un astfel de caș că merită o lingură, nu există acid seric în normă.

Dacă nu este dificil, aruncați instrucțiunile producătorului.

și link-uri pot fi date către site-ul producătorului?

și link-uri pot fi date către site-ul producătorului?

Poți, pur și simplu nu e activ. Adică, tocmai l-au copiat și l-au lipit în câmpul mesajului.
A, apropo, am folosit acest ghid pentru fabricarea Genesiz, precum și a aluaturilor italiene:
🔗

da, atunci aici 🔗
Nu știu instrucțiunile din Word și cum o pot introduce aici?

Vă mulțumesc tuturor pentru sprijin. Astăzi am încercat atât cu carton, cât și cu un covor de silicon, fundul se încălzește rapid la 50 de grade. Nu voi efectua mai multe experimente, voi cumpăra un termostat.

da, atunci aici 🔗
Nu știu instrucțiunile din Word și cum o pot introduce aici?

Da, am citit instrucțiunile. Instrucțiunile noastre nu se potrivesc. Și pur și simplu nu am găsit acolo că acesta este site-ul producătorului Genesis. Acestea sunt doar câteva lanțuri de farmacii care vând culturi inițiale Genesis, adică le cumpără undeva și apoi le vând vouă și mie și până am găsit acolo ceea ce cumpără direct din fabrică și nu de la terți. Asta nu înseamnă că drojdia este falsă, nu. Sunt reale, poate au făcut o greșeală de tipar în acest magazin sau ceva de genul acesta. Dar este posibil, desigur, să existe o greșeală de greșeală în instrucțiunile mele, deoarece, de asemenea, nu este de pe site-ul producătorului. Avem o farmacie în apropiere de Fagotsia, ei distribuind și acești starteri. Mă duc să cumpăr o geantă mâine. Este puțin probabil să vândă manualul cu el, deoarece, conform regulilor, acesta este unul pentru întregul pachet. Și nu voi lua ambalajul. Dar, potrivit legii, sunt obligați să mă lase să citesc această bucată de hârtie acolo, fără a părăsi tejgheaua. O voi lua și voi face o fotografie pe mobil dacă pot.
Și, apropo, astăzi am cumpărat Narine de la GoodFood (aluat italian), pentru că pe geantă scrie 38-40 de grade. Și temperatura nu este scrisă acum pe punga Genesis? Am cumpărat iaurt Genesis acum un an și jumătate și apoi nu existau astfel de instrucțiuni pe geantă, așa că am căutat instrucțiuni pe Internet și am găsit-o pe care am dat linkul. Se spune că este același lucru pentru Geneza și pentru fermentații italieni.

Faptul este că lucrez cu aceste produse deja de 5 ani (atât mâncare bună, cât și vivo și genesis) Sunt familiarizat cu toți producătorii, Genesis are un reprezentant în Ucraina, fabrica Laktoservice Dnepropetrovsk, fabrica are un alt site web și este încă angajat în culturi inițiale de producție pentru lactate și echipamente lactate, au separat culturile inițiale pentru uz casnic în regim de urgență și au deschis un birou separat și și-au făcut propriul site de vânzare cu amănuntul, vă pot certifica 100% că acestea sunt primele mâini ( după Bulgaria).
Site-ul pe care ați dat linkul este același reprezentant ca și mine doar în regiunea mea.
Vă pot trimite instrucțiunea prin poștă (scrieți pe LAN), poate fi descărcată și tipărită în Word
site-uri web ale producătorilor-reprezentanți, poate cineva va fi la îndemână: (retail)
vivo (Ucraina) 🔗
geneza (Bulgaria-Dnepropetrovsk) 🔗 , planta în sine 🔗
mâncare bună (Italia-Kiev) 🔗

Faptul este că lucrez cu aceste produse deja de 5 ani (atât mâncare bună, cât și vivo și genesis) Sunt familiarizat cu toți producătorii, genesis are un reprezentant în Ucraina, fabrica Laktoservice Dnepropetrovsk, fabrica are un alt site web și este încă angajat în culturi inițiale de producție pentru lactate și echipamente lactate, au separat culturile inițiale pentru uz casnic în regim de urgență și au deschis un birou separat și și-au făcut propriul site de vânzare cu amănuntul, vă pot certifica 100% că acestea sunt primele mâini ( după Bulgaria).
Site-ul pe care ați dat linkul este același reprezentant ca și mine doar în regiunea mea.
Vă pot trimite instrucțiunea prin poștă (scrieți pe LAN), poate fi descărcată și tipărită în Word
site-uri web ale reprezentanților producătorilor, care pot fi utile: (cu amănuntul)
vivo (Ucraina) 🔗
geneza (Bulgaria-Dnepropetrovsk) 🔗 , planta în sine 🔗
mâncare bună (Italia-Kiev) 🔗

Este păcat că în Thermomaster de la Vivo nu se pot face alte alimente, decât cu mâncare bună, dar consistența nu este exact ceea ce ar trebui să fie.
Tristeţe.
Și nu există nicio modalitate de a înșuruba termorelul în acest producător de iaurt.

Și calitatea culturilor inițiale de la Vivo a început să fie predată, caut un înlocuitor.

Este păcat că în Thermomaster de la Vivo nu se pot face alte alimente, decât cu mâncare bună, dar consistența nu este exact ceea ce ar trebui să fie.
Tristeţe.
Și nu există nicio modalitate de a înșuruba termorelul în acest producător de iaurt.

Ei bine, Ira a scris mai sus că Geneza până la 44 este posibilă, ea se ocupă de aceste drojdii, poate este adevărat că ceea ce este în instrucțiunile mele nu prea corespunde. Poate puteți face Geneza la 42 de grade. Așezați cercuri de carton perforat sub fund în cupe, tăiate la dimensiunea canelurilor în care sunt introduse cupele. Geneza este o bună cultură de început. Dacă aveți o farmacie Fagotsia, atunci trebuie să existe una sau google unde sunt vândute pe internet, poate le găsiți și unde se află în orașul dvs.
În regulă, voi cere farmaciei instrucțiuni cu privire la ceea ce vine în pachet cu culturile inițiale Genesis, este interesant să ne dăm seama.

Și calitatea culturilor inițiale de la Vivo a început să fie predată, caut un înlocuitor.

Și Simbilakt și Streptosan au devenit și ei mai răi? Voiam doar să le cumpăr. Acum câțiva ani, VIVO i-a recrutat pe mulți, dar mi-au plăcut foarte mult. oda una și jumătate zăcea în congelator fără a sacrifica calitatea.
Și, apropo, Genesis, dacă îl cumperi, nu-i poți ține bagajele în congelator, ci doar în frigiderul din compartimentul principal, unde este mai frig.

Mai ales am găsit instrucțiunea, care era pentru începătorii Genesis / Genesis Bulgaria.
Deci, se recomandă încălzirea laptelui la o temperatură:

- pentru kefir 28-30C
- pentru restul 38-44С

De asemenea, este indicat faptul că este imposibil să adăugați culturi inițiale la lapte cu o temperatură peste 45C.

Adică, după cum am înțeles, în producătorul de iaurt Vivo Thermomaster, culturile inițiale Genesis în modul 42C ar trebui să funcționeze perfect (bineînțeles, cu condiția ca fabricantul de iaurt să sprijine cu adevărat aceste 42C, un 47C de exemplu)
Și în opinia mea subiectivă, astăzi cel mai acceptabil este cel mai simplu producător de iaurt + termostat (sunt foarte mulțumit de acest set și se pot pregăti orice culturi inițiale)

Și, apropo, Genesis, dacă îl cumperi, nu-i poți ține bagajele în congelator, ci doar în frigiderul din compartimentul principal, unde este mai frig.

da, nu trebuie să păstrați Genesis la congelator

Dar personal nu-mi place Genesis - deși sunt gustoase, dar produsul final se dovedește întotdeauna lipicios pentru mine, așa că am trecut la Good Food - Îmi place în special Imunalis

Voi spune că sunteți prea ceremonios cu ei, toate aluatele pot fi fermentate acolo unde există căldură și indiferent de ce fel de iaurt, diferența dintre producători este tulpinile de bacterii pe care le colectează în aluat și îi dau un nume , dar formulele unor produse precum iaurtul și chefirul constau în principal din aceleași grupuri de bacterii, de exemplu bacilul acidophilus poate rezista la o rată de 51-52 ° C, dar ciuperca kefir, dimpotrivă, iubește o rată mai mică de 32-36 .
De exemplu, am folosit un fabricant de iaurt exact o jumătate de an în timp ce fiica mea era foarte tânără, apoi m-am săturat de borcanele de a spiona temp, acum fabricantul meu de iaurt arată așa
un astfel de borcan în el astfel de gunoaie pe care pereții sunt izolați (izolație) am pus un borcan de 2 litri acolo și până dimineața lângă baterie rezultatul 100% excelent și nu contează ce fel de aluat este produs, deoarece am înțeles principalul lucru, rata inițială adecvată este de cel puțin 40 de grame și apoi mai bună pentru scădere, este mult mai bună decât mai întâi o rată scăzută și apoi tot mai mare sau supraîncălzită. I-am învățat pe toți apropiații mei cum să folosească un fabricant de iaurt ala jar * glumă * Chiar și culturile inițiale expirate sunt perfect fermentate, bine, desigur, nu sunt expirate deloc, doar că există două date de expirare pentru a doua, toată lumea dorește mâncare proaspătă, dar dacă starterul a fost depozitat corect, atunci timpul este tot gunoi, numărul de bacterii din aluat poate scădea, dar într-un mediu nutritiv și la o rată adecvată, acestea se vor înmulți perfect, când aluatul moare poate fi văzut prin culoarea sa, devine întunecat în geneza culorii cafelei, in vivo este bej închis, nu poate fi determinat de la alți producători, în compoziția lactozei există o pulbere albă, nu își schimbă culoarea.
In vivo, conform observațiilor și plângerilor mele de la clienți, agravarea începe în toamnă. Nu înțeleg cu ce este legat acest lucru, dar comparând faptele, sezonul afectează și fermentația! Dar, din nou, întotdeauna se dovedesc a fi la mine, pot fi uneori aposiți, poate că nu stau la ceremonie cu ei
Genesis se păstrează numai la frigider
dacă te mai interesează, întreabă

Și Simbilakt și Streptosan au devenit și ei mai răi? Voiam doar să le cumpăr. Acum câțiva ani, VIVO i-a recrutat pe mulți, dar mi-au plăcut foarte mult. oda una și jumătate zăcea în congelator fără a sacrifica calitatea.
Și, apropo, Genesis, dacă îl cumperi, nu-i poți ține bagajele în congelator, ci doar în frigiderul din compartimentul principal, unde este mai frig.

Cumva Simbilakt nu a prins rădăcini, l-au făcut de zece ori și atât.
Streptosanul pare normal până acum, dar a început să trăiască mai puțin în noua reîncarnare, deși tehnologia de pregătire și reproducere nu s-a schimbat, au încercat, de asemenea, să schimbe laptele de la casă la diferiți producători și conținutul de grăsime din lapte.
Se pare că producătorul elimină în mod specific bacteriile, astfel încât acestea să moară cât mai repede posibil și să vândă mai mult ...

Ei bine, Ira a scris mai sus că Geneza până la 44 este posibilă, ea se ocupă de aceste drojdii, poate este adevărat că ceea ce este în instrucțiunile mele nu prea corespunde. Poate puteți face Geneza la 42 de grade. Așezați cercuri de carton perforat sub fund în cupe, tăiate la dimensiunea canelurilor în care sunt introduse cupele. Geneza este o bună cultură de început. Dacă aveți o farmacie Fagotsia, atunci trebuie să existe una sau google unde sunt vândute pe internet, poate le găsiți și unde se află în orașul dvs.
În regulă, voi cere farmaciei instrucțiuni cu privire la ceea ce vine în pachet cu culturile inițiale Genesis, este interesant să ne dăm seama.

Desigur, îl puteți pune sub fund ... atunci fabricantul meu de iaurt este astfel încât sticla să fie încastrată 2/3 în corp și căptușeala de sub fund nu va ajuta.

da, nu trebuie să păstrați Genesis la congelator

Dar personal nu-mi place Genesis - deși sunt gustoase, dar produsul final se dovedește întotdeauna lipicios pentru mine, așa că am trecut la Good Food - Îmi place în special Imunalis

strâns poate proveni fie din faptul că inițial au intrat în lapte într-un ritm nu destul de potrivit (mai rece decât este necesar) sau pot fi foarte groși, deoarece există o concentrație foarte mare și nu există suficient spațiu pentru ca ei să se plimbe
Ați văzut vreodată culturi industriale de început, deci există 50 de grame la 1000 de litri de lapte, așa că geneza lor se revarsă din inimă, vreau să spun că pot fi împărțite în siguranță de 3-4 ori