Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[vjachek]

Fetelor, câți bărbați demni avem aici, vor lua în curând totul în mâinile lor, vor lua dispozitivele noastre preferate de la noi și cum vor începe să creeze!

Asta e sigur! Astăzi am venit acasă de la serviciu și am rămas uimit: soțul meu s-a întors în fața mea, cuptorul deja terminase pâinea, a scos-o, a pus-o pe grătar și a acoperit-o cu un prosop, în plus, cu cel care avea nevoie Ei bine, m-a surprins
vjachek Felicitări pentru o achiziție reușită și o ANIVERSARĂ fericită !!!

Și așez acolo 330 ml. Am pus 290-300 de apă la 500 g de făină (în rețeta albă principală) Și reduc apa aproape peste tot. Acoperișul se prăbușește - acesta este un astfel de semnal - fie puneți mai puțină apă, fie mai multă făină. Puteți controla kolobokul pentru prima dată în etapa celei de-a doua frământări și adăugați puțin dacă acesta se lipeste de mâini. Sau doar puțin mai puțin când adăugați ingrediente data viitoare, reduceți lichidul cu 20-30 g. Și vedeți rezultatul. Și dacă acoperișul se fisurează, atunci, dimpotrivă, poate însemna că nu există suficientă apă.

Paine cu lapte. Omul turtă dulce va aștepta în mod normal rezultatul.

Iar fetele de pe forum au scris că se unesc special pentru achiziționarea kilogramului de drojdie franceză, care merge la brutării. Și totul datorită faptului că calitatea lor este mult superioară celor găsite în retail.

Puteți auzi marca acestei drojdii franceze?

Puteți auzi marca acestei drojdii franceze?

Da, da, nici nu mă deranjează să aflu!

[Valeria]

Puteți auzi marca acestei drojdii franceze?

Valeria, Ești din Ucraina, de ce ai nevoie de drojdie franceză? Ați încercat cuptorul cu drojdie Lviv proaspătă? Incearca-l! Nu vreau altceva. Aceasta este o drojdie de foarte bună calitate.

[Valeria]

Valeria, Ești din Ucraina, de ce ai nevoie de drojdie franceză? Ați încercat cuptorul cu drojdie Lviv proaspătă? Incearca-l! Nu vreau altceva. Aceasta este o drojdie de foarte bună calitate.

Am copt pe drojdie Lviv uscată cu acțiune rapidă, nu mă bucur. SAF din uscat este mai bun. Prin urmare, cred că ar trebui să încercăm franceza presată

Probabil o chestiune de gust, pentru că urăsc deloc saf-ul. Iar sora mea, când vine în vizită, cumpără întotdeauna drojdia noastră și le consideră și cele mai bune, deși locuiește în Rusia de câțiva ani.

Fetelor, avem și Kryvyi Rih foarte bun. Și apoi există „lux” (pachet galben-roșu, ca și Kryvyi Rih). Incearca-l! Pentru gustul meu, acestea sunt mai bune decât cele din Lviv.

Ați încercat cuptorul cu drojdie Lviv proaspătă? Incearca-l! Nu vreau altceva. Aceasta este o drojdie de foarte bună calitate.

Sunt de acord 100%. De asemenea, îmi place foarte mult drojdia Lviv proaspătă

Fetelor, avem și Kryvyi Rih foarte bun. Și apoi există „lux” (pachet galben-roșu, ca și Kryvyi Rih). Incearca-l! Pentru gustul meu, acestea sunt mai bune decât cele din Lviv.

Da, de asemenea, mă pregătesc doar pe astfel de, Krivoy Rog.

Mă alătur rândurilor deținătorilor de mașini de pâine Pansonik (în special 2502 „Evropejka” (așa cum a fost deja aflat pe forum)).

a copt prima pâine conform rețetei de pe acest forum în lapte. Modul simplu. 4 ore. Drojdia uscată a fost turnată în dispensar.

Iată ce s-a întâmplat:



PS, pâinea a fost tăiată foarte tare ... îmi doream foarte mult să văd ce este înăuntru ... acum se răcește

Partea superioară PSPS a căzut ușor după tăiere. După cum înțeleg, tăierea imediat ce este gata nu este de dorit?

[Znahar]

Znahar, bun venit în rândurile prietenoase de brutari! Pâine bună pentru tine și cu prima pâine pentru tine! ... Pâinea a fost un succes, ce bărbat frumos. Și este mai bine să tăiați pâinea cu un cuțit special pentru pâine: se taie ușor, uniform și nu zdrobește pâinea. Chiar și bucățile fierbinți bine.

în timp ce pâinea se răcește, acolo au loc procese de maturare. Prin urmare, nu este de dorit să tăiați pâinea fierbinte.

Și încă o întrebare care mă interesează de când am început să citesc acest forum sub numele de Panasonic: timpul de aliniere sau oricum îl numesc. oamenii scriu că este diferit în condiții de temperatură diferite într-o cameră cu HP. Coac în principal la primul program și la al șaptelea (principal și secară). 1 strict 30 de minute, 7 - 45. Cel puțin verificați orele, ce e în frig (în afara ferestrei), ce este în căldură. Este ceva în neregulă cu aragazul meu?

Și pentru mine cel mai bun în tăierea pâinii s-a dovedit a fi un cuțit pentru carne cu cuișoare. Cuțit rece, iar prețul este de 46 de ruble. Alte cuțite scumpe și eminente nu sunt potrivite pentru el. L-am cumpărat pentru felierea de carne congelată, file de pui sau de pește. Taie acea pâine, fileul de carne este foarte rece, uniform, subțire. Cum l-am încercat tăind pâine și tăind fileuri, m-am îndrăgostit imediat și am fugit și am cumpărat altul în rezervă.

Îmi vei arăta poza? Am unele ca asta.

Vechiul meu dințat zdrobește și pâinea. Și recent am cumpărat unul nou (m-au sfătuit), se taie perfect:

[Cremos]

Și astăzi am copt pentru prima dată, la programul 8, pâine franceză. Am făcut totul conform instrucțiunilor, chiar și cu drojdie uscată. Mă așteptam la mai multe ... Alun cu făină de clasa I. Acolo mai puteți coace cu unul solid, poate că va ieși diferit. Trebuie să încerc.
Cremos, și am un cuțit al aceleiași companii. Tramontina. Brazilia.

[Cremos]

Și astăzi am copt pentru prima dată, la programul 8, pâine franceză. Am făcut totul conform instrucțiunilor, chiar și cu drojdie uscată. Mă așteptam la mai multe ... Alun cu făină de clasa I. Acolo puteți încă să coaceți cu unul solid, poate că va ieși altul. Trebuie să încerc.
Cremos, și am un cuțit al aceleiași companii. Tramontina. Brazilia.

Agitatorul este încă în pâine? Sau ați sărit imediat?

Spirit, dar ce zici de „francez”? Crusta lui este mai groasă, nu-i așa? Sau cu un cuțit încălzit și francezul nu se sfărâmă?

[Apartamente]

Fetelor, avem și Kryvyi Rih foarte bun. Și apoi există „lux” (pachet galben-roșu, ca și Kryvyi Rih). Incearca-l! Pentru gustul meu, acestea sunt mai bune decât cele din Lviv.

Am copt pâine de grâu-secară Apartamente după rețeta ta, Rina, pentru această pâine m-ai lăudat
Drojdie excelentă

Salutare tuturor! A devenit un fericit (sperăm) proprietar al SD-2502. Până acum, am copt doar pâine simplă de 2 ori conform rețetei principale, totul a funcționat, tuturor ne-a plăcut foarte mult pâinea. Dar apoi am decis să fac un aluat pentru chifle. Întrucât nu am fost niciodată implicat în coacere și nici nu-mi amintesc când am făcut eu aluatul de drojdie, așa că m-am gândit și m-am gândit la ce rețetă să fac și am început să fac conform rețetei din instrucțiunile „cocul Moscovei”. Știu că sora și mama mea fac același aluat pentru chifle și plăcinte, dar aici există o astfel de alegere, atât pe internet, cât și în instrucțiuni există mai multe opțiuni - ochii aleargă. În general, am așezat totul așa cum era scris în instrucțiuni și este ușor să dormi))) M-am ridicat deja când a existat o creștere - aluatul s-a dovedit a fi lichid, puțin mai gros decât pe Charlotte. Am adăugat făină și am setat programul 13 (inițial setul 15), aparent am mutat făina, aluatul s-a dovedit a fi strâns și nu a crescut aproape. În general, care este greșeala mea? Poate că laptele ar trebui turnat încălzit? (instrucțiunile nu spun nimic despre asta). Drojdia este aceeași cu cea folosită pentru coacerea pâinii. Poate unul dintre luminari să-și arunce nasul într-o rețetă pentru un aluat de drojdie universal dovedit, care va merge pentru plăcinte și chifle? În general, scopul principal al achiziției a fost de a face aluat, drojdie și găluște, pentru că nu-mi place să fac asta, dar rudelor mele le place să coace))

Salutare tuturor! A devenit un fericit (sperăm) proprietar al SD-2502. Până acum, am copt doar pâine simplă de 2 ori conform rețetei principale, totul a funcționat, tuturor ne-a plăcut foarte mult pâinea. Dar apoi am decis să fac un aluat pentru chifle. Întrucât nu am fost niciodată implicat în coacere și nici nu-mi amintesc când am făcut eu aluatul de drojdie, așa că m-am gândit și m-am gândit la ce rețetă să fac și am început să fac conform rețetei din instrucțiunile „cocul Moscovei”. Știu că sora și mama mea fac același aluat pentru chifle și plăcinte, dar aici există o astfel de alegere, atât în ​​internet, cât și în instrucțiuni există mai multe opțiuni - ochii aleargă.În general, am așezat totul așa cum era scris în instrucțiuni și este ușor să dormi))) M-am ridicat deja când a existat o creștere - aluatul s-a dovedit a fi lichid, puțin mai gros decât pe Charlotte. Am adăugat făină și am setat programul 13 (inițial setul 15), aparent am mutat făina, aluatul s-a dovedit a fi strâns și nu a crescut aproape. În general, care este greșeala mea? Poate că laptele ar trebui turnat încălzit? (instrucțiunile nu spun nimic despre asta). Drojdia este aceeași cu cea folosită la coacerea pâinii. Poate unul dintre luminari să-și arunce nasul într-o rețetă pentru un aluat de drojdie universal dovedit, care va merge pentru plăcinte și chifle? În general, scopul principal al achiziției a fost de a face aluat, drojdie și găluște, pentru că nu-mi place să fac asta, dar rudelor mele le place să coace))

Am făcut găluște conform rețetei din instrucțiunile pentru acest HP. S-a dovedit a fi un aluat superb și a crescut bine. Am turnat toate ingredientele în aparatul de fabricat pâinea (la început toate lichide), am pornit programul „Basic aluat” și atât, foarte ușor și simplu.
Mai târziu vă voi trimite o rețetă pentru un aluat de drojdie dovedit pentru toate ocaziile.

[Trandafir]

Am făcut găluște conform rețetei din instrucțiunile pentru acest HP. S-a dovedit a fi un aluat superb și a crescut bine.

Aluat de găluște Trandafir? minuni, totuși)

[Trandafir]

Aluat de găluște Trandafir? minuni, totuși)

Era rotund și foarte pufos, ferm, ca drojdia.

[Valeria 12]

Valeria 12,

_Olga_, În instrucțiunile pentru Panasonic există un aluat pentru albi. O rețetă foarte bună. Adevărat, o fac într-un mod picant, dar dacă este foarte leneș, poți face totul conform rețetei. Se dovedește un aluat excelent pentru plăcinte sărate (chiar prăjite, chiar coapte).

Pentru plăcintele dulci, iau aceleași proporții, doar ca lichid folosesc kefir + lapte + gălbenușuri în cantități egale (fac și aluatul în formă de burete).
Uneori fac un aluat pentru plăcinte dulci conform rețetei de croissant din instrucțiuni (acolo în general pe apă și lapte praf). Se dovedește un aluat foarte demn (din nou, îl fac într-un mod burete).

Am făcut găluște conform rețetei din instrucțiuni, dar s-a dovedit a fi foarte strâns pentru mine, așa că, pentru prima dată, atenție, poate fi necesar să adăugați puțin lichid la frământare, dar este mai bine să puneți 20 -30 grame de făină mai puțin, iar în proces adăugați după cum este necesar ...

Și citiți rețetele de aluat aici pe site. Cu siguranță veți găsi o mulțime de lucruri interesante: Rețete de aluat... și Găluște, găluște, tăiței etc..

[Valeria 12]

Am făcut găluște conform rețetei din instrucțiunile pentru acest HP. S-a dovedit a fi un aluat superb și a crescut bine. Am turnat toate ingredientele în aparatul de fabricat pâinea (la început toate lichide), am pornit programul „Basic aluat” și atât, foarte ușor și simplu.
Mai târziu vă voi trimite o rețetă pentru un aluat de drojdie dovedit pentru toate ocaziile.

Ați încercat să o faceți conform rețetei din instrucțiune, care se numește "găluște" # 19? și apoi se face principalul 2.20, iar acesta este doar 20 de minute ...
Aș fi recunoscător pentru rețetă!

Valeria 12,

_Olga_,

nu, tot felul de aluaturi nu sunt pentru mine, mi-ar fi mai ușor, pentru asta am cumpărat și HP))) Nu-mi place această afacere ... Despre aluat pentru găluște - mulțumesc pentru comentarii! Pe site m-am uitat la rețete, dar ochii mei se aprind, pentru că nu am copt niciodată.
Astăzi am făcut un aluat conform rețetei „simple” de aluat. S-a întâmplat! Numai că era încă mai moale decât era necesar - era greu să întorci chiflele. Am folosit și ulei vegetal la tăierea aluatului, dacă ar fi făină, atunci, poate, ar fi doar. Dar chiflele și cârnații din aluat s-au dovedit delicioși! Problema este poate pentru că încă nu am solzi și măsoară făina cu pahare.
Și am decis, de asemenea, să fac pâine de secară conform rețetei de pâine Zavarnaya. Am dat-o în bară. Am introdus o paletă de aluat greșită. Atunci nu mi-a plăcut cocul - am adăugat apă. Apoi, dimpotrivă, am adăugat făină. Drept urmare, cocul s-a dovedit a fi strâmb și lipicios, făină pe marginile matriței. Am vrut să-l arunc, dar l-am lăsat. M-am ridicat bine, distribuit uniform în formă. Este copt acum - miroase delicios și vom afla ce gust a avut mâine)))

Și am decis, de asemenea, să fac pâine de secară conform rețetei de pâine Zavarnaya. făină în jurul marginilor matriței. ... M-am ridicat bine, distribuit uniform în formă.Este copt acum - miroase delicios și vom afla ce gust a avut mâine)))

Permiteți-mi, permiteți-mi să raportez că ați făcut-o ... Având în vedere faptul că nu ați ajutat să frământați aluatul cu o spatulă („făină pe marginile matriței”), după coacere, aceeași făină a rămas pe părți. de pâine .... Pentru a preveni acest lucru întotdeauna ajuta întregul făină pentru a „ajunge” la kolobok!

Coapte astăzi Pâine multi-făină conform rețetei din carte:
Selectați meniul „01” - dimensiunea M
• Făină de grâu -225 g (se adaugă încă 3 linguri)
• Făină de porumb -4 linguri. l. (40 g)
• 5 fulgi de cereale (orz, secară, grâu, ovăz și mei) - 4 linguri. l.
• Sare -1,5 lingurițe.
• Zahar 1,5 linguri. l.
• Lapte praf 1,5 linguri. l.
• Ulei 1,5 linguri. l. (a luat cremos)
• Apă 220 ml
• Drojdie uscată 1 și 1⁄4 linguriță.
Ce pâine delicioasă s-a dovedit! Aer! Recomand coacerea.

Doar coapte în L7. Ceva ce am vrut să încerc toate rețetele. Mi-a plăcut această pâine. Dar ea a copt franceza și nu a fost foarte entuziasmată de asta. Și am citit astfel de recenzii ... Dar tot o voi coace.

Permiteți-mi, permiteți-mi să raportez că ați făcut-o ... Având în vedere faptul că nu ați ajutat să frământați aluatul cu o spatulă („făină pe marginile matriței”), după coacere, aceeași făină a rămas pe părți. de pâine .... Pentru a preveni acest lucru întotdeauna ajuta întregul făină pentru a „ajunge” la kolobok!

Și asta nu ar rămâne la margini, se toarnă făină în găleată cu un tobogan, astfel încât să existe apă în cerc. : lazy2: Mă coc mereu noaptea pe cronometru ... în vis, desigur, nu mă ridic și nu mă amestec. : girl_gitara: Și totul este întotdeauna perfect amestecat și fără colțuri albe.

Și asta nu ar rămâne la margini, se toarnă făină în găleată cu un tobogan, astfel încât să existe apă în cerc. : lazy2: Mă coc mereu noaptea pe cronometru ... în vis, desigur, nu mă ridic și nu mă amestec. : girl_gitara: Și totul este întotdeauna perfect amestecat și fără colțuri albe.

și ascunderea drojdiei ca „sub făină”? dacă există apă într-un cerc, atunci poate ajunge la drojdie?!

iar drojdia ca „sub făină” se ascunde? dacă există apă într-un cerc, atunci poate ajunge la drojdie?!

Apa nu va ajunge niciodată la drojdie! Făina nu va lipsi. Apropo, marinarii au umplut găurile din partea laterală a navei cu saci de făină (dacă ar exista una) și nici măcar o picătură nu s-ar putea scurge!

Coapte astăzi Pâine multi-făină conform rețetei din carte:
Selectați meniul „01” - dimensiunea M
• Făină de grâu -225 g
• Făină de porumb -4 linguri. l. (40 g)
• Fulgi de hercule, secară, orz - 4 linguri. l.
• Sare -1,5 lingurițe.
• Zahar 1,5 linguri. l.
• Lapte praf 1,5 linguri. l.
• Ulei 1,5 linguri. l. (a luat cremos)
• Apă 220 ml
• Drojdie uscată 1 și 1⁄4 linguriță.
Ce pâine delicioasă s-a dovedit! Aer! Recomand coacerea.

Mi-a plăcut această pâine. Dar ea a copt franceza și nu a fost foarte entuziasmată de asta. Și am citit astfel de recenzii ... Dar tot o voi coace.

: nyam: Ce delicios gust! Este posibil să adăugați terci de fulgi de ovăz dintr-o pungă în loc de fulgi herculeni?
Nu, franceza este încă diferită de simplă. Este cumva delicios într-un alt fel. Mai ales crusta.

[Spirit]

: nyam: Ce delicios gust! Este posibil să adăugați terci de fulgi de ovăz dintr-o pungă în loc de fulgi herculeni?

Mulțumesc. Spirit, Am adăugat 5 fulgi de cereale (orz, secară, grâu, ovăz și mei) în cutii pe care le vând (marca Uvelka). Dar cred că puteți adăuga terci dintr-o pungă. Gustul va fi ușor diferit, dar cred că pâinea va fi la fel de pufoasă. Iar făina de porumb face firimitura gălbuie. Ei bine, doar un coc aerisit, nu pâine. Aproape că a mâncat. Ține cont doar că rețeta spune să adaug 225 g de făină de grâu, dar a trebuit să adaug 3 linguri deasupra, pentru că era un aluat foarte lichid și mi s-a părut că nu ar trebui să fie așa și nu m-am înșelat. Și nu am gustat franceza. Voi coace încă ceva.

[Tanya]

Coapte astăzi Pâine multi-făină conform rețetei din carte
Ce pâine delicioasă s-a dovedit! Aer! Recomand coacerea.

Sunt de acord, l-am copt la cuptor cu modificări minore și în formă de pâine. A ieșit și el grozav.

Tanya, minunat sub forma unui bar! Și la cuptor, de asemenea coapte timp de 5 minute sau mai puțin? Și la ce temperatură?

Coapte pe o piatră la 190 de grade. și după 15 minute redus la 170. S-a copt mai mult decât doar făina de grâu, nu-mi amintesc exact cât timp, dar cel puțin 45 de minute, poate 50. L-am străpuns cu o frigăruie de lemn, se părea că era mai umed decât era necesar, l-am lăsat încă 5-7 minute. Trebuie să verificăm. Nu am sondă de căldură, ci doar frigarui.
Și coapte cu adaos de aluat copt. Nu a existat lapte praf, am înlocuit jumătate din lichid cu lapte, iar cealaltă jumătate cu zer. Fulgii proveneau și din aceste trei cereale, ca ale voastre, dar îmi doream mai multă hrișcă, dar nu aveam, în general, adăugate 20 g de făină de hrișcă. Și totuși, când coc la cuptor, reduc cantitatea de lichid din rețetă cu 20-30 de grame. L-am păturat deasupra cu lapte, nu gălbenuș, îmi amintesc exact asta. Prin urmare, este mat deasupra, nu strălucitor.

Cred că din acest test vor ieși și baghete excelente. Principalul lucru este că un produs foarte gustos se obține dintr-un set de ingrediente.

Cel mai interesant lucru este că am mai copt odată cu făină de porumb, dar era doar grâu și făină de porumb (deși aici era mai mult decât de două ori aici) și fără fulgi și fără lapte, am făcut-o pe lapte acru. Și ceva nu a ieșit foarte bine pentru mine, înțepător, proaspăt, prăbușit. Prin urmare, m-am oprit cu un cuptor de porumb. Și aici, fie fulgilor li s-a dat moliciune, fie lapte, fie făină de hrișcă, dar a ieșit un lucru delicios. Înainte de a doua probă, am rostogolit bine aluatul pentru o pâine într-o rolă, așa că firimitura era strânsă, doar că puteți unge ușor untul, o opțiune excelentă de sandwich.

[Spirit]

Agitatorul este încă în pâine? Sau ați sărit imediat?

Spirit, dar ce zici de „francez”? Crusta lui este mai groasă, nu-i așa? Sau cu un cuțit încălzit și francezul nu se sfărâmă?

* Anyuta, Duc vorbim despre: firimituri de crustă sau în cele din urmă firimituri? Crusta se va sfărâma mereu ... puțin. De aceea este o crustă. Lasă-l să se sfărâme, atâta timp cât nu zboară în toate direcțiile. Dar când firimitul începe să se prăbușească. atunci aceasta este deja o problemă. Iată un cuțit încălzit și apropo va fi.

Și aici, fie fulgilor li s-a dat moliciune, fie lapte, fie făină de hrișcă, dar a ieșit un lucru delicios. Înainte de a doua probă, am rostogolit bine aluatul pentru o pâine într-o rolă, așa că firimitura era strânsă, doar că puteți unge cu ușurință untul, o opțiune excelentă de sandwich.

Și tocmai am ieșit atât de pufoasă și perfect coaptă încât m-am îndrăgostit de această pâine. De asemenea, cred că fulgii au funcționat. Și ceea ce este interesant, am copt cu drojdie uscată, iar rezultatul este minunat. Și am avut 5 fulgi de cereale (orz, secară, grâu, ovăz și mei).

Aici va fi util cuțitul încălzit.

Apropo, știu că nu este de dorit să spălați cuțitele în apă fierbinte. Acest lucru îi face să se oprească mai repede. Deci, pentru mine, este mai bine să las pâinea să se sfărâme decât cuțitele plictisitoare. Nimănui nu-i place să-i ascuțească cu mine.

Și am avut 5 fulgi de cereale (orz, secară, grâu, ovăz și mei).

Bine, înțeleg. Și apoi ai scris 3 tipuri în rețetă, sau este așa din carte? Și cu fulgi, au început să trișeze chiar acum. Fulgi (un amestec de Hercules) au luat în mod constant. dacă este scris - amestecul numărul 5 - înseamnă că sunt 5 cereale, dacă 6 - atunci 6. Și chiar acum l-am cumpărat. Este scris - amestecați numărul 5. Am decis să termin să citesc acasă, care dintre ele. Abia am găsit compoziția cu litere mici, mici - și există doar 3 cereale. Așa este, cei vicleni. Sunt șocat doar de cât de proști sunt.

Ați încercat să o faceți conform rețetei din instrucțiune, care se numește "găluște" # 19? și apoi se face principalul 2.20, iar acesta este doar 20 de minute ...
Aș fi recunoscător pentru rețetă! nu, tot felul de aluaturi nu sunt pentru mine, mi-ar fi mai ușor, pentru asta am cumpărat și HP))) Nu-mi place această afacere ... Despre aluat pentru găluște - mulțumesc pentru comentarii! Pe site m-am uitat la rețete, dar ochii mei se aprind, pentru că nu am copt niciodată.
Astăzi am făcut un aluat conform rețetei „simple” de aluat. S-a întâmplat! Numai că era încă mai moale decât era necesar - era greu să întorci chiflele. De asemenea, am folosit ulei vegetal la tăierea aluatului, dacă ar fi făină, atunci, poate, ar fi corect. Dar chiflele și cârnații din aluat s-au dovedit delicioși! Problema este poate pentru că încă nu am solzi și măsoară făina cu pahare.

Am făcut o rețetă de găluște cu făină Makfa în programul 19 timp de 20 de minute. S-a întâmplat
Și drojdia universală (nepereche), foarte simplă, o fac conform acestei rețete (nu știu dacă este originală sau nu, dar am corectat-o ​​prin încercare și eroare:
lapte-200ml
ou-2 bucăți
unt (moale) -100 g
făină de grâu-500 g
sare-1,5. h. l.
zahăr-100 g
drojdie uscată (rapidă) -2,5. linguriță (în dozator !!!)

Puneți totul într-o găleată, porniți programul „aluatul principal” și după 2,20 un aluat fin iese și zboară din găleată, cât un merci Iată o plăcintă pe acest aluat

Sunt șocat doar de cât de proști sunt.

Uy duuuuruyuuuut! Fara cuvinte! Și cuțitele sunt atât de plictisitoare. Vă sfătuiesc să cumpărați un „pește”. Whack-whack-whack și toate cazurile. Fără nicio tensiune.

Și apoi tu acolo, în rețetă, ai scris 3 tipuri, sau este așa din carte?

Am corectat totul din rețetă: am adăugat și 3 linguri de făină. linguri. Și 5 fulgi de cereale:
🔗 🔗

și ascunderea drojdiei ca „sub făină”? dacă există apă într-un cerc, atunci poate ajunge la drojdie?!

Și eu pe cei vii, adică pe coacile presate, nu le pasă unde este apa: zboară: sare pe de o parte, făină de zahăr, apă într-o gropiță pe de altă parte.

Apa nu va ajunge niciodată la drojdie! Făina nu va lipsi. Apropo, marinarii au umplut găurile din partea laterală a navei cu saci de făină (dacă există) și nu a putut scăpa nici o picătură!

Exemplul este doar super: victorie: acum vom sigila scurgerile acoperișului cu pungi de făină.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0



Făina obișnuită de grâu nu se udă la o adâncime mare prin definiție. Străbunicul meu a câștigat capital din această proprietate de făină - a cumpărat dreptul la încărcătura barjei scufundate. Saci de făină scufundați, ridicați. În ciuda faptului că au rămas sub apă mai mult de o zi și nici măcar o săptămână, aproape toată făina a rămas uscată - doar un strat mic sub pânză s-a udat.

Pentru ca apa să ajungă la drojdie, trebuie să turnați chiar această apă cu un curent puternic din toată drogurile de la o înălțime mare sau sub presiune ridicată.

Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

Exact! Și ce spun?!

[Lagri]

Sedne a încercat să coacă pâinea conform rețetei Lagri... Essesno, a trebuit să improvizez.
Făină de grâu -350 g
Făina de porumb a fost înlocuită cu îndrăzneală cu secară -50 g
Fulgi cu 5 cereale (orz, secară, grâu, fulgi de ovăz și mei) - nu atât de îndrăzneți, dar, de asemenea, înlocuiți cu fulgi de ovăz instant cu piersici (vezi foto) - 20 g Am vrut să adaug mai mult servilatik, dar mi-am amintit despre piersicile din terci și credeam că cervelatul cu piersică era prea mult.
Sare -1 linguriță
Zahar 1 lingura. l.
Lapte praf înlocuit cu 160 ml umed și adăugat 100 ml la zer
Ulei 1 lingură. l. (Am luat floarea-soarelui nerafinată)
Apa este fără apă.
Drojdie uscată 1 linguriță
Făină de ovăz strecurată. Dintr-o dată voi găti terci în loc de pâine, gândi. Omul turtă dulce era bun. DAR ACOPERIT !!! Crăpat ca niciodată.
Și pâinea în sine s-a dovedit a fi moale, aerisită și delicioasă! Lagri Pornesc mulțumesc.
🔗
🔗
🔗
🔗
Ajută-mă să-mi dau seama, oameni buni! Ce e cu acoperișul? Am făcut totul ca de obicei în greutate.

[Spirit]

Ajută-mă să-mi dau seama, oameni buni! Ce e cu acoperișul? Am făcut totul ca de obicei în greutate.

Spirit Cu toate acestea, pâinea a fost un succes și puteți vedea că a ieșit nu mai puțin aerisită. Felicitări! Acum despre aluat: așa cum am scris mai sus, aluatul, strict conform rețetei, se dovedește a fi lichid și, prin urmare, a trebuit să adaug făină 3 linguri. l. și totuși, cocul era puțin diferit de obicei, apos. Și în timp, fulgii probabil s-au umflat, apoi cocul a devenit mai bun. Ei bine, când am pus aluatul în matrița L7, chifla era deja bună și aproape că nu s-a lipit de mâini. Odată ce acoperișul este crăpat, atunci aluatul trebuie să se fi dovedit puțin dur. La urma urmei, făina este, de asemenea, diferită.

[Lagri]

Voi lua notă, Lagri

[Spirit]

Cred că în rețete nu merită să înlocuiți apa cu lapte și altele asemenea într-un raport unu-la-unu. Spirit, spune-mi, poți face și stoarce brânză de vaci din apă? Și din lapte? Da, și vâscozitatea acestor două lichide este diferită, iar capacitatea de a absorbi făina este, de asemenea, diferită. Dacă înlocuiesc apa cu produse lactate, atunci iau puțin mai mult decât merge în apă. Și mai turn puțin mai multă bere decât aș turna doar apă.Cred că. că în cazul dumneavoastră a existat o mică lipsă de lichid, având în vedere înlocuirea apei cu lapte și zer mai vâscos.

Sunt de acord! Mulțumesc!

[Rina]

Cred că în rețete nu merită să înlocuiți apa cu lapte și altele asemenea într-un raport unu-la-unu. Cred că. că în cazul dumneavoastră a existat o mică lipsă de lichid, având în vedere înlocuirea apei cu lapte și zer mai vâscos.

Atunci vă rog să-mi explicați ce s-a întâmplat în cazul meu. Am mai făcut o pâine din Rina, dar în loc de făină de grâu, am luat 200 g din amestecul galic, iar în loc de apă, 220 ml zer + kefir aproape la fel. Mi-a fost teamă că va fi lichid, dar în aparență, se părea că cocul avea dreptate. Deși amestecul galic conține și făină de secară și s-a dovedit nu 50/50, ci cu o abatere spre secară (vorbesc despre un coc). Drept urmare, acoperișul a fost aruncat în aer. Iată ce s-a întâmplat. Au mai rămas două felii.
🔗
Sau poate s-a adăugat apă când am pus aluatul în matriță cu mâinile umede?

Scuze, am mințit! Lichidul nu a fost de 220, ci de 300 ml. 220 dintr-o altă operă - pentru aluat copt. Totul a ieșit lin acolo, dar există pori destul de mari în firimituri.
🔗

[Rina]

Atunci vă rog să-mi explicați ce s-a întâmplat în cazul meu. Am mai făcut o pâine din Rina, dar în loc de făină de grâu, am luat 200 g din amestecul galic, iar în loc de apă, 220 ml zer + kefir aproape la fel. ... Și, ca urmare, acoperișul a explodat.

Acoperișul a fost aruncat în aer, cred, pentru că nu era suficient lichid (înlocuirea apei cu lichide mai vâscoase), iar amestecul dvs. Gali este, de asemenea, ușor diferit de făina simplă.

[Cremos]

Dacă înlocuiesc apa cu produse lactate, atunci iau puțin mai mult decât merge în apă. Și mai turn și ceva mai multă bere decât aș turna doar apă. Cred că. că în cazul dumneavoastră a existat o mică lipsă de lichid, având în vedere înlocuirea apei cu lapte și zer mai vâscos.

.. Sunt cu Cremos de acord! Am avut și eu primul gând - nu era suficient lichid!

Acoperișul a fost aruncat în aer, cred, pentru că nu era suficient lichid (înlocuirea apei cu lichide mai vâscoase), iar amestecul dvs. Gali este, de asemenea, ușor diferit de făina simplă.

Este absolut adevărat de câte ori am încercat să înlocuiesc apa cu zer sau kefir într-un raport de 1; 1 VIOLĂ ÎNTOTDEAUNA ACOPERIȚUL. Dar nici măcar nu m-am gândit că nu există suficient lichid. Cremos respectul meu