ochi
Irina, mulțumesc foarte mult pentru ajutor!
Citat: Kara
Elvețian - albii cu zahăr se bat în baie de apă.
aici sunt plictisitor: punctul de fierbere al apei este de 100 de grade, se dovedește că inducția trebuie setată la 100 de grade ... iar proteinele se îndoaie la 60, după părerea mea ...

M-am dus și am văzut că era elvețian cu unt ...
Irin, nu va funcționa crema umedă de bezea? poate îngheța pe un kulich uscat?
V-tina
Margarita, Mi-a plăcut asta pentru că este simplu și rapid, gustos și frumos, pe torturile mele de Paște, care sunt pe gălbenușuri, aceasta este glazura. Nu este lipicios, se usucă complet, soțul meu mi-a dus tortul acoperit cu glazură către mama într-o pungă, în mijloacele de transport în comun, mama a spus că nici macazurile nu s-au rupt nicăieri. Puteți pune orice strat și mai subțire și mai gros, totul va fi bine cu el
Svetta
Citat: V-tina
a făcut exact cu proporții pentru 1 lingură. l. gelatina, glazura nu se lipeste si nu se sfarama la feliere
Azi am făcut glazură pe gelatină. Prima dată nu a funcționat, deoarece lingura s-a dovedit a fi non-standard și a fost multă apă, glazura nu a înghețat. Este bine că a acoperit doar un singur tort.
Apoi am luat un set de linguri de măsurat și, clar conform rețetei, am pus 1,5 lingurițe de gelatină. Ar fi înghețat 1 linguriță, dar mai mult, și nu aveam timp să aștept, se așteptau clienții. Așa că am gătit această glazură ca pe un transportor - gătit-pătat-gătit-pătat ... și așa de 9 ori!
Glazura a înghețat, a tolerat perfect sortarea acasă, apoi a fost expediată și transportată. Nimic nu a căzut, nu a murdărit, stropirea nu a căzut.
Deci, în rețetă 1-1,5 lingurițe are dreptul la viață. gelatină instantanee (am „Mriya”).
V-tina
Citat: svetta
Deci, în rețetă 1-1,5 lingurițe are dreptul la viață. gelatină instantanee (am „Mriya”).
bineinteles ca are dreptul aici este important si ce fel de gelatina, uneori dau peste un astfel de byaka incerc sa iau unul dovedit
Mandraik Ludmila
Fecioară, spune-mi, te rog, cât de mult cântărește aproximativ proteina unui ou (C1), prăjituri coapte, Paște gătit, turnate proteine ​​într-un singur recipient, nu-mi amintesc câte dintre ele acolo, dar vreau să le pun în diferite produse
V-tina
oameni, dintr-o duzină de ouă domestice de diferite dimensiuni au ieșit 335 gr. veveriţă
Mandraik Ludmila
Tina, ei bine, înseamnă dintr-unul undeva 30-35g, dar nu am avut mici, așa că voi număra 35g pentru o proteină. Mulțumesc, Adolescent
V-tina
Buttercup, bucuros sa ajut
Umka
Citat: metel_007
Astăzi voi face și am urmărit un videoclip despre acest îngheț
metel_007, Olga, și poți face link către acest videoclip ??? Multumesc foarte mult pentru raspuns!!!
ochi
Citat: Mandraik Ludmila

Fecioară, spune-mi, te rog, cât de mult cântărește aproximativ proteina unui ou (C1), prăjituri coapte, Paște gătit, turnate proteine ​​într-un singur recipient, nu-mi amintesc câte dintre ele acolo, dar vreau să le pun în diferite produse
🔗
caramel
De asemenea, a făcut o gazure pe gelatină. Plăcere deplină! Dar chiar îngheață instantaneu. Poți pierde momentul. I-am sfătuit pe toți prietenii mei.
Svetta
iris. ka, Am făcut o astfel de glazură pentru 1,5 lingurițe. gelatină în loc de 1 lingură. Funcționează excelent, am reușit să ung și să stropesc 9 prăjituri de dimensiuni medii fără să mă strecor.
V-tina
Citat: iris. ka
Dar chiar îngheață instantaneu.
Ira, indiferent dacă am o altă gelatină, sau ceva, dar nu îngheță instantaneu pentru mine, reușesc să ud 3-4 prăjituri, apoi să stropesc cu stropi și dacă pun un deget în prima, nu va fi înghețată.
caramel
Eh? Am luat 1 lingură. l. Dar totuși o glazură grozavă. Principalul lucru nu este sfărâmat.
Svetta
iris. ka, Am văzut o mulțime de rețete pentru această glazură cu 1 linguriță pe internet și rețete de pe forumuri și rețete de lucru. Am gătit 1 linguriță. iar glazura a înghețat, dar a înghețat mult timp, ar fi trebuit să fiu mai rapid. Am gătit 1,5 lingurițe.și a fost perfect pentru mine! Am gătit-o de 9 ori una după alta.
Și aici, pe forum, am văzut o rețetă pentru 1 lingură și mi-am dat seama imediat că acest lucru nu era bun pentru mine, nu aș avea timp să răspândesc numărul necesar de prăjituri și glazura ar îngheța.
Mandraik Ludmila
ochi, Tanechka, mulțumesc pentru un articol excelent, îți va fi util, îl voi copia pentru mine și pentru viitor
kirpochka
Citat: iris. ka
Am făcut și gazure pe gelatină. Plăcere deplină!
Și de data asta am încercat această minunată glazură. Am făcut-o pentru 1 linguriță. gelatină Mriya. S-a dovedit grozav. Am acoperit 7 prăjituri de Paște și încă mai rămân puțin. Voi folosi în continuare. Este deosebit de convenabil atunci când nu existau suficientă glazură gata preparată (am pregătit glazura pentru Tortyzhka în avans). Și aceasta este doar o baghetă magică, odată și gata. Și delicios. Și într-adevăr nu se sfărâmă, nu se lipeste.
Ksyushk @ -Plushk @
Fetelor, dacă cireașa de pe gelatină a înghețat și nu toate prăjiturile au avut timp să se acopere, o punem într-o baie de apă la o încălzire liniștită și, amestecând, o reanimăm. Ea devine rapid utilizabilă din nou. Paste Fericit!
gala10
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
dacă cireașa de pe gelatină a înghețat și nu toate prăjiturile au avut timp să se acopere, o punem într-o baie de apă la încălzire liniștită și, amestecând, o reanimăm
Mă întreb dacă îl puneți în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, vă va ajuta? Trebuie să încerc.
Tanya-Fanya
gala10, numai în cuptorul cu microunde, în același timp, schimbați puterea la minimum.
gala10
Tatyana, mulțumesc, nu m-am gândit să reduc puterea.
Găluşcă
Dragă! Mi-au cerut un tort Pancho sau similar, principalele cerințe sunt ananasul și smântâna. Dar din experiență știu că mai târziu se dovedește că îmi place tortul nu cu aceste componente))) Faptul este că nu-mi amintesc ce tort din Pancho este de la Fili-baker, în general nu-mi amintesc gustul acestui tort .
Există mai multe rețete Pancho pe forum, care este aproape de magazin?
Ekaterina2
Fetele, care cunosc brusc secretul aburirii chiftelelor suculente, mai bine de la pui. Am încercat, dar se dovedesc a fi greu. Cele moi se obțin numai după tocănirea în sos. Și îl vreau pentru o pereche de chifteluțe cu orez sau doar cotlete cu aburi moi (am încercat și eu să o fac, dar și nu moale). Aruncă la rețetele potrivite, te rog.
gala10
Citat: Ekaterina2
cine știe secretul aburirii chiftelelor suculente
Uite, cu siguranță există aici:
Gătesc la un cazan, eram convins că sănătosul poate fi gustos))
Svetta
Ekaterina2, deci dacă puneți chifteluțe nu pe grătar într-un cazan dublu, ci într-un recipient pentru orez, atunci sucul din cotletă va rămâne în el și cotletele vor fi înăbușite, ca să spunem așa. Deci vor fi moi, o fac.
Mandraik Ludmila
Ekaterina2, Îmi plac aceste cotlete, le fac pentru un cuplu, am înlocuit făina cu griș:
Caut o rețetă pe forumul nostruCotletele rapide "Caș de pui"
(Mikhaska)
Ekaterina2
gala10, mulțumesc, arătat, foarte interesant. svetta, un gând atât de simplu nu mi-a trecut niciodată prin minte ..... Cu siguranță voi încerca.Mandraik Ludmila, Am făcut așa ceva - s-a dovedit foarte interesant. Este necesar să puneți rețeta mai aproape.
Mandraik Ludmila
Ekaterina2, Acum fac doar astfel de curcan, care nu ar fi atât de palid, adăugați curcuma.
Tanya-Fanya
Ekaterina2, și fiert nu va merge? Aceasta este, de asemenea, o opțiune foarte dietetică. Puțină apă fierbe într-o cratiță, ceapă și morcovi în inele groase și groase. Lasa sa fiarba bulionul de legume.
În acest moment, colectăm carne tocată: pentru 1 file de pui, 1 ou, 1 ceapă mică, câteva inele de dovlecei sau cartofi mici (opțional). Puteți arunca câteva crenguțe de mărar proaspăt acolo în mașina de tocat carne.
Se amestecă carnea tocată cu o lingură. Este puțin apos. Adăugați 1 lingură de gri, amestecați, lăsați să stea timp de 5 minute. Carnea tocată va deveni ușor mai densă. Pe scurt, aducem carnea tocată la starea dorită cu un gri, amintiți-vă doar că grisul va absorbi umezeala mai târziu.
Bulionul de legume fierbe, formăm chiftele și punem în bulionul care fierbe, deasupra mai sunt inele generoase de ceapă și morcovi.
Gatiti 20 de minute dupa fierbere. Înainte de a opri, puteți pune o lingură de unt.
Crede-mă, este foarte aromat și gustos. Copiii mănâncă cu plăcere.
Administrator
Citat: Ekaterina2
cine știe secretul aburirii chiftelelor suculente, mai bine de la pui.

Pentru un cazan dublu, este optim să înfășurați cotletele finite în frunze de varză sau într-un film și să gătiți așa - se dovedește minunat

Zilele trecute am făcut carne tocată pentru cotlete (curcan + pui), dar nu am calculat cu lichid, carnea tocată s-a dovedit a fi lichidă. Nu am vrut să adaug mai multe pesmet. Apoi a pus carnea tocată pe o peliculă și a rostogolit-o cu cârnați și a preparat-o cu aburi.
S-a dovedit super gustos și suculent!

Caut o rețetă pe forumul nostru

Gătesc la un cazan dublu, m-am asigurat că sănătosul poate fi gustos)) # 137
Caut o rețetă pe forumul nostruCotlete cu abur cu cartofi și garnitură de bulgur (oală sub presiune marca 6050)
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruCârnați de casă "Cremos"
(Administrator)
$ vetLana
Citat: găluște
Fetele, care cunosc brusc secretul aburind chiftelute suculente, mai bine de la pui. Am încercat, dar se dovedesc a fi greu.
Foarte des abur curcan: carne tocată și o rolă înmuiată în apă. Se pare moale (cel puțin pentru mine)
Tanya-Fanya
Dacă adăugați ceapă sau ceapă și morcovi înăbușiți în unt la puiul tocat, acest lucru va îmbunătăți foarte mult cotletele de pui aburite. Numai că aceasta nu este deloc o opțiune dietetică.
Ikra
Citat: Admin
Pentru un cazan dublu, este optim să înfășurați cotletele finite în frunze de varză
Mulțumesc pentru idee! Nu am varză, dar nici eu nu am ghicit să învelesc părțile verzi ale prazului. Și am multe dintre ele înghețate.
Administrator

Ira, pentru sănătatea ta!
Ekaterina2
Tanya-Fanya, mulțumesc și cu siguranță o voi face.Administrator, Studiez cu atenție tema dvs. despre un cazan dublu. Mi-a plăcut ideea despre cotletele din frunze - atât cotletul, cât și garnitura deodată. Nu l-am gătit niciodată în film, dar trebuie să-l încerc. $ vetLana, Trebuie să mă uit mai atent la curcan, altfel mi s-a părut complet uscat. Abia am terminat o piesă ..... Trebuie doar să înveți cum să o gătești.
Multumesc fetelor! Astăzi voi fi eliberat și voi experimenta.




Nu pot să le conduc direct pe cele dietetice, dar să spunem doar că este mai ușor. Multumesc pentru idei!
Găluşcă
Citat: găluște
Dragă! Mi-au cerut un tort Pancho sau similar, principalele cerințe pentru ananas și smântână. Dar din experiență știu că mai târziu se dovedește că îmi place tortul nu cu aceste componente))) Faptul este că nu-mi amintesc ce tort din Pancho este de la Fili-baker, în general nu-mi amintesc gustul acestui tort .
Există mai multe rețete Pancho pe forum, care este aproape de magazin?
Ne pare rău să copiez, dar poate ajuta cineva? Necesar urgent. Eticheta conține lapte condensat. Nu am găsit rețete cu el.
V-tina
Găluşcă, scrie la ambulanță, poate va fi ajutor
Marusya
Găluşcă, această rețetă conține lapte condensat, ananas și smântână
Tort Pancho (Ana-stasy)

Caut o rețetă pe forumul nostru
Găluşcă
Marusya, mulțumesc, uitat. Dar aspectul și tăietura nu sunt deloc similare, poate că nu există suficientă cremă în această rețetă sau este de consistență greșită și a fost absorbită ...
Poate că voi scrie la ambulanță.
ochi
Kara, Irina, Am venit cu recunoștință!
Citat: Kara
Încercați să utilizați zahăr pudră în loc de zahăr.

totul a funcționat, nu a fost zahărit, nu se usucă foarte repede, am reușit să înfrumusețez prăjiturile de Paște, porția a fost suficientă pentru 7 bucăți. 200g și 4 buc. 100 g
da, 1 linguriță de gelatină, dar cu puțină mazăre, gust picurat de migdale și puțină vopsea de gel albastră.

și ceea ce nu am riscat de Paște ...

Apropo, avem Temka pentru glazură pe gelatină?
Yarik
Angelina, soțul meu iubește tortul pancho, rețeta pe care ți-a oferit-o Marusya, una la una cu cea achiziționată, există desigur diferențe: există încă o piersică conservată în cea achiziționată, dar ceea ce te împiedică să o adaugi, iar eu înjumătățesc cacao, conform rețetei, iese prea ciocolată, ei bine, și glazura de acasă nu este la fel de moale ca în cea achiziționată, nu am turnat ciocolată de ultima dată, ci doar am acoperit-o cu smântână. Și deci, acesta este același tort și chiar mai gustos, deoarece se dovedește foarte mult)))
Irgata
Citat: ok
avem temka pe glazură pe gelatină?
există, deși nu este un subiect video

exemplu glazură

sfat
ochi
Irina, Am văzut totul, da, dar nu am găsit un Temko separat, așa că am întrebat.
Am făcut intrarea în numerar, am ajutat foarte mult:
1. pulbere + apă, bătut, 60 de grade,
2. opriți încălzirea
3. Adăugați gelatină umflată (am 1 linguriță.cu un tobogan), bateți la viteză mare
după timp - 8 minute pentru tot
Olga VB
ochi, Tatyana, proiectează-l ca o adaptare pentru KM Kenwood, îl voi atașa la locul potrivit - nu se va pierde.
Kara
Fetelor, mi-au adus tahini din Israel, unde îl pot folosi? Hummus a făcut deja.
Tanya-Fanya
Kara, dacă îți plac vinetele la cuptor, atunci gătește Babaganush.
Kara
Tanya, ne plac vinetele, dar de unde să le aducem acum
Vesta
Citat: Kara

Tanya, ne plac vinetele, dar de unde să le aducem acum
În Bill 139 ruble, în Verny 149, în Ribbon 169.
Pe piață, probabil îl puteți cumpăra mai ieftin.
Tanya-Fanya
KaraÎntr-adevăr, vinetele au devenit mult mai ieftine la sfârșitul postului.
Ai găsit rețeta sau ai spus-o pe scurt?
Kara
Mulțumesc pentru rețetă, fetelor, o puteți pune la congelator? Mă tem că nu folosesc 3 cutii simultan.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine