Înghețată „Căpșuni cu smântână”

Categorie: Mâncări reci și gustări
Înghețată Căpșuni cu smântână

Ingrediente

căpșună 0,5 kg
crema 10% 250 ml
lapte condensat 0,5 cutii sau sac
îngroșător 1 plic

Metoda de gătit

  • Totul este foarte simplu

  • Înghețată Căpșuni cu smântână

  • Luăm ingredientele, amestecăm cu un blender, adăugăm un agent de îngroșare. Doar o porție într-un aparat de înghețată. Nu este nevoie să adăugați un agent de îngroșare, dar apoi va îngheța mai mult și se va topi mai repede atunci când este mâncat. Și întrucât există doar amidon și zahăr pudră, îl consider un produs natural condiționat.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Elenka
Alyona, vei arăta înghețata gata preparată?
Am văzut deja totul. Foarte apetisant!
Capriciu
Câte grame de îngroșător sunt într-un plic?
lesik_l
Citat: Caprice

Câte grame de îngroșător sunt într-un plic?

12 grame
Capriciu
Mulțumesc. Mă gândesc să înlocuiesc agentul de îngroșare cu un patisier cu cremă uscată. Doar că o am în greutate, pentru că nu știam cantitatea.
ksy
Și dacă nu există un producător de înghețată, cum se face?
lesik_l
Citat: ksy

Și dacă nu există un producător de înghețată, atunci cum să o faci?

Bate bine și pune-l în congelator. La fiecare 10-15 minute, în funcție de temperatură, scoateți și amestecați bine pentru a preveni formarea de bulgări de gheață.
Ronaverona
Mulțumim pentru rețeta de actualitate! Voiam doar să fac înghețată de căpșuni. În loc de îngroșător, o voi face cu gelatină, sper un gust mai moale.
Jefry
lesik_l, "bunicul a bătut-o pe bunica ..."
Pur și simplu aveam de gând să prezint aproape aceeași rețetă.
Confirm, delicios incredibil ...
Al meu așteaptă deja cu nerăbdare să se coacă mai multe căpșuni în țară.
De asemenea, am încercat să adăugăm cireșe, se dovedește în general o adevărată gheață „ca în copilărie”. Apropo, înghețata pură de cireșe este insipidă, evident că nu merge bine cu smântâna.

Citat: ksy

Și dacă nu există un producător de înghețată, cum se face?
Odată am făcut o porție dublă ca experiment. Și o parte a trecut prin aparatul de înghețată, a doua a mers direct la congelator. Ca urmare, era imposibil să distingem unde era imposibil. Prin urmare, acum nu mă mai deranjez deloc cu un producător de înghețată.
Turnăm imediat amestecul în cupe mici de unică folosință și, de îndată ce îngheață puțin, lipim acolo bețișoare de lemn din înghețata cumpărată din magazin.
lesik_l
Doar congelați, fără a amesteca - ajungem cu gheață, nu cu înghețată. Prin urmare, vă recomand să amestecați într-un castron mare uneori - amestecul este saturat cu aer și devine doar înghețată și nu un bloc de gheață.
Credincios
lesik_l crede-mă pe cuvânt, nu există gheață. Jefry folosește crema de piață fără agenți de îngroșare și face o înghețată cu fructe delicioasă.
alex52860
Înghețata făcută într-un aparat de înghețat este mult mai gustoasă decât fără ea. Am încercat să fac gustul să nu fie același fără el, de vreme ce producătorul de înghețată bate și nu poți face asta cu mâinile tale. Am încercat oricum să bat și să bag în frigider, nu este același lucru cu înghetata bătută care începe să se așeze, trebuie să amesteci tot timpul pentru a obține o înghețată bună. Dacă totul ar fi atât de simplu, atunci nu ar mai elibera producătorii de înghețată.
Credincios
alex52860 Vă rog să nu confundați cremă (în cazul în care nu puteți face fără un aparat de înghețat) și gheață (unde predomină fructele, care sunt bătute în prealabil într-un blender), deși probabil vorbim despre diferite ghivece. pe care Jefry îl face este perfect pentru gustul meu.
Jefry
O voi face în curând, voi face un close-up, voi încerca să găsesc cel puțin câteva diferențe ...
Nataly_rz
Între timp, Jeffrey se pregătește, puteți compara cu fotografiile mele de anul trecut:
Înghețată Căpșuni cu smântână
Conține 30% smântână, zahăr, căpșuni. Aceasta este înghețata mea preferată.Toate căpșunile cumpărate sunt gata să cheltuiască pe ea
lesik_l
Fetelor, despre ce ne certăm? Înghețata lui Jefry este o rețetă complet diferită. Adică smântână grea normală (am 10 la sută - este la fel ca laptele bun de casă), zahărul (am lapte condensat gata preparat, pentru a nu mă încurca). Prin urmare, produsul se dovedește a fi diferit. Versiunea mea este cu conținut scăzut de grăsimi și fără biciuire, o umplem în aparatul de înghețată în funcție de densitate, de fapt, păstrăm smântână. Dacă nu o amestecați, avem gheață, nu înghețată. Dar sunt mai puține calorii. Iar Jefry are cremă de piață cu un conținut nebun de grăsimi și, din câte înțeleg, amestecul preparat este bine biciuit și saturat cu aer - gheața nu va funcționa.
Am propus o rețetă conform principiului celor mai mici costuri ale forței de muncă: tocat fructele, amestecând totul, producătorul de înghețată va termina restul. Rezultatul - îți vei linge degetele, ei îl vor mânca instantaneu.
natamylove
Alena, vreau să fac o versiune economică, am nevoie de sfatul tău.

în loc de smântână, pot lua lapte de capră 5% grăsime?
știi că o am întotdeauna,
poți avea o banană în loc de căpșuni?
chiar acum este puțin mai ieftin
și un îngroșător cu lapte condensat, crezi că pot să o fac?
lesik_l
Natasha, vei avea o banana ca agent de îngroșare, îți sugerez această opțiune: 2 banane, 1/3 plicuri sau cutii de lapte condensat și adaugă lapte la marca de 700 ml. Ar trebui să înghețe normal.
Deși, pentru orice eventualitate, vedeți ce amestec va fi în cele din urmă - dacă este ca smântâna de magazin, bine sau aluatul pentru clătite, este în regulă - dacă nu, adăugați o „estimare”
natamylove
Alena, un arc adânc pentru înghețată și înghețată.

Prima dată am primit ceea ce îmi doream, super !!!!!!
facut din
300 gr lapte
1 portocaliu
2 banane
0,5 cutii de lapte condensat
2 plicuri de smecta.

Grozav!!!!!!
acum urmează căpșunile.
fotografia chiar nu a ieșit
Înghețată Căpșuni cu smântână
lesik_l
Natasha, judecând după fotografie, ar fi trebuit să congelați amestecul încă 15 minute. Mi se întâmplă să se învârtă timp de 40 de minute. De asemenea, vă sfătuiesc să așezați aparatul de înghețată pe un prosop sau o pisică și să îl înfășurați în jurul și deasupra, lăsând doar motorul în afară, pentru o izolare suplimentară de căldură.
natamylove
bine, mulțumesc pentru sfaturi, cu siguranță MÂINE! Voi ține cont, dar eu și soțul nostru am fost atât de fericiți!
nakapustina
Lesik, a făcut înghețată aproape conform rețetei tale. Am luat 300 de grame de căpșuni congelate, banane, portocale, am vărsat o cutie de lapte condensat și aproape 0,5 litri de smântână
(Cum ai citit rețeta?) Am bătut totul într-un blender, am început să-l turn într-un aparat de înghețat, până la globii oculari. Rotit timp de 40 de minute. Totuși, s-a dovedit moale, ei bine, e vina ei însă este delicioasă! hmmm Fotografia cu siguranță nu este foarte prezentabilă. Data viitoare voi face totul strict conform rețetei. Mulțumesc!
Înghețată Căpșuni cu smântână
lesik_l
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta. Atâta timp cât există căpșuni proaspete, facem în fiecare zi - gust-u-u-u-somn
Olka44
fetelor, și dacă nu există un producător de înghețată .... este mai bine să nu vă deranjați?
Am decis să cumpăr matrițe pentru animale drăguțe de înghețată de la Natasha, dar se dovedește că nu va funcționa deloc dacă l-ai pune imediat în congelator?
reticența de a se agita și de a se amesteca de mai multe ori
lesik_l
Mai bine să faci doar gheață de căpșuni. Adică se amestecă sucul cu zahăr și se toarnă în forme.
Olka44
Citat: lesik_l

Mai bine să faci doar gheață de căpșuni. Adică se amestecă sucul cu zahăr și se toarnă în forme.
Mulțumesc!!! și poate cumva sau altceva de amestecat?
lesik_l
Citat: Olka44

și poate cumva sau altceva de amestecat?

Crema nebătută, neaerată va avea gust 🔗

Deci, este mai bine să nu adăugați smântână. Dar va fi interesant să amestecați diverse sucuri, să adăugați fructe tocate mărunt. Pentru o mai bună stabilizare a produsului și astfel încât acesta să nu se topească foarte repede - adăugați jeleu (adică amidon)
Taia
Astăzi am făcut înghețată conform acestei rețete. Foarte gustoasă și rețeta nu este confuză. În timp ce este sezonul căpșunilor - voi avea o explozie completă.
Făcută strict conform rețetei, crema a fost de 20%. Soțul meu a spus că nu este dulce, dar totul este potrivit pentru mine.
lesik_l
În detrimentul dulce, nu dulce, l-am învățat deja pe soțul meu, deși este un dinte dulce cumplit. Mai întâi, l-am udat cu lapte condensat suplimentar sau gem, apoi l-am gustat și am început să mănânc fără îndulcitori suplimentari.
fronya40
Aceasta a devenit înghețata mea preferată.Îmi iau o pungă de căpșuni congelate în supermarket, o jumătate de litru de smântână (colectez și eu smântână din lapte de casă) .4 linguri. l. Sahara. Bateți căpșunile congelate cu un blender și într-un aparat de înghețat timp de 30 de minute. Gustul este uimitor !!!!
Cremos
Fronechka, fată deșteptă, o sută de mii de plusuri! Eu însumi păstrez mereu căpșuni congelate în congelator. Îmi place să gătesc gem de căpșuni de cinci minute pentru clătite sau produse de patiserie.
fronya40
fetelor, azi mi-am dorit atât de mult și încerc să stau la o dietă hipocalorică ... Am luat jumătate de kg de căpșuni proaspete, 200 ml de 10% smântână (pachet), zahăr trei linguri. Am răcit puțin la congelator timp de 15 minute sau cu un blender timp de 30 de minute, un piure de înghețată atât de delicat.
lesik_l
Dieta cu conținut scăzut de calorii, zici, și trei linguri de zahăr - bine, bine.
Elenka
Citat: lesik_l

Dieta cu conținut scăzut de calorii, zici, și trei linguri de zahăr - bine, bine.

Ei bine, pentru 700 g de înghețată, nu este mult. Depinde cât de mult să mănânci, dacă 100-150 g, dar nimic.
Și nu este deloc dăunător!
Tanya, ei bine, îmi dai o „soră” chiar acum!
fronya40
Citat: lesik_l

Dieta cu conținut scăzut de calorii, zici, și trei linguri de zahăr - bine, bine.
ei bine, ei bine, fără înghețată deloc ???? Nu pot face asta. Încerc doar și atât

Citat: Elenka

Ei bine, pentru 700 g de înghețată, nu este mult. Depinde cât de mult să mănânci, dacă 100-150 g, dar nimic.
Și nu este deloc dăunător!
Tanya, ei bine, îmi dai o „soră” chiar acum!

multumesc, draga, ca sustii))))
AILIN
lesik_l Multumesc pentru reteta! Aceasta a fost prima mea înghețată. Tocmai am luat cremă răcită 15%, căpșuni congelate și am adăugat o jumătate de banană și, în loc de îngroșător - 1 oră. l. pre-dizolvarea gelatinei în 50 ml smântână fierbinte, bine, lapte condensat. Am bătut totul cu un blender staționar și într-un aparat de înghețat. Îngroșat în 15 minute. S-a dovedit ușor crem de căpșuni, fără cristale de gheață! Delicios
lesik_l
Mă bucur că mi-a plăcut ideea. Rapid și ușor
caramel
Și ce fel de îngroșător este acesta? Este gelatină, amidon, banană?
nuca
Irina, omonim Există un îngroșător pentru cremă, Dr. Otter - îl avem în Rusia și în Ucraina, îngroșătorul Smeta. De exemplu, îmi place Estimarea mai mult decât Overt, dar Estimarea s-a epuizat de mult pentru mine - îmi pare rău, acum folosesc programul Opener
Ukka
Avem atât Vidră, cât și Estimare - și îmi place mai mult Vidra ... Gustul și culoarea ...
Iar înghețata de căpșuni este delicioasă !!!
caramel
Raportez. Am făcut această înghețată fără îngroșător pentru că nu există o astfel de fiară în satul nostru. Nu pot spune despre consistența după ce producătorul de înghețată, am plecat de acasă. Fiica mea l-a turnat în containere și l-a înghețat. Am venit seara, am scos-o din frigider - înghețată „în piatră”, dar îmi place asta. Gustos. Mulțumesc.
lesik_l
Ei bine, minunat, uneori am folosit o banană în loc de îngroșător. De asemenea, delicios, dar aceasta este o înghețată diferită

Aici, este nevoie de un agent de îngroșare doar pentru că folosim smântână și piure de fructe care nu sunt grele. Adică, nu există absolut nimic care să păstreze volumul acolo. Îngroșătorul, amidonul instantaneu, ne oferă lanțuri lungi de molecule care îl leagă pe toate. Puteți încerca să preparați amidonul într-o anumită cantitate de smântână, răciți și adăugați la amestec. Va avea același efect ca și adăugarea „unei astfel de fiare”
caramel
S-a gândit despre amidon, dar m-am gândit la prepararea berii într-o boabă. Ea s-a repezit - el nu este acasă, bine, bine, și așa au mâncat. Astăzi fiica mea este singură acasă, un prieten a venit la ea, a mâncat tot ce a mai rămas. Iubita a lăudat-o.
Diana
Alena, mulțumesc pentru înghețata delicioasă. O fac des, am înghețat special căpșuni. Dar o fac fără un îngroșător și totul funcționează excelent.
lesik_l
Când folosesc căpșuni congelate, fac același lucru fără un agent de îngroșare, dar când tot amestecul proaspăt este foarte lichid și îngheață foarte mult timp, un pic de amidon nu va strica

Îmi place această înghețată, nu? M-am dus la bucătărie
Diana
Este bine pentru tine, dar am o dietă, așa că mă uit doar la poză și îmi ling lingă buzele.
lesik_l
La începutul subiectului, am discutat cu fetele despre utilizarea bananelor în rețetă în loc de amidon și înlocuirea cremei cu lapte - totul a funcționat, deci nu o cantitate mare de înghețată nu este un obstacol în calea oricărei diete.Dacă luați ca bază un amestec de lapte cu banane, adăugați puțin zahăr (bananele vă vor oferi deja dulceață) și un anumit accent aromat, cum ar fi căpșuni-zmeură-portocale - nu vor fi bogate în calorii și foarte gustoase.
Diana
Multumesc mult, o sa suport cumva pana vara, inghetata este mai necesara vara, dar acum totul este la fel, dar cu un pescarus

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului