Brânză de vaci de Paște "Popovskaya" pe gălbenușuri fierte

Brânză de vaci de Paște "Popovskaya" pe gălbenușuri fierte

Categorie: Paști

Ingrediente
brânză de vacă	400 g
unt	160 g
zahăr	160 g
smântână 35% (poate fi înlocuită cu smântână grasă)	80 g
ouă	2 buc.
stafide, fructe confiate	100 g
o pungă cu zahăr vanilat.

Metoda de gătit

• Fierbeți ouăle, separați gălbenușurile. Măcinați untul cu zahăr în alb, o să spun imediat, nu am reușit, am zahăr mare, un fel de zahăr de stejar, dar la sfârșitul Paștelui totul era așa cum ar fi trebuit, dizolvat. Se adauga zahar vanilat si galbenusuri. Pentru a-l face mai convenabil, am mutat amestecul de ulei pe margine, l-am lăsat puțin și l-am frecat peste gălbenuș. Se adaugă brânza de vaci rasă printr-o sită (o bat într-un robot de bucătărie cu cuțite), stafide și fructe confiate. Se amestecă bine, se adaugă frisca, se amestecă de sus în jos. Acoperiți cutia de pastă cu tifon umed, puneți masa de caș, acoperiți cu o farfurioară, puneți sarcina deasupra și puneți-o în frigider. Voi rămâne peste noapte.

Notă

Mama are această rețetă de mult timp. A lucrat cu ea într-o policlinică, acum 25-30 de ani, o asistentă medicală, bunica Anya. O femeie minunată, amabilă. A crescut în familia unui preot, știa toate sărbătorile, semnele. Și cumva, de Paște, i-am adus mamei o astfel de pălărie, așa cum a spus ea: „Prietenul meu a iubit-o”, în timp ce am încercat aaaaa, m-am îndrăgostit de ea. Baba Anya i-a dat mamei sale o rețetă, dar înțelegi, nu a folosit cântare, totul s-a limitat la cuvintele „puțin mai mult de jumătate de pahar, zahăr ce ar fi dulce ... ei bine, și așa mai departe” brânză de vaci măsurată cu zhmenka. Mama a avut-o, desigur, dar nu prea aveam o astfel de descriere. Și l-am găsit accidental în grame, l-am comparat cu notele mamei și s-a dovedit că aceasta era rețeta bunicii mele! Bucuria nu cunoștea limite! Acum fac doar o astfel de pastă.
Ea a împărtășit rețeta și Liss a fost doar încântată de ea și a fost forțată să expună rețeta. Deci, Ludik, am făcut ceea ce ai spus
Și vâscul a făcut și a spus, de asemenea, că skusnaaaaa

Rețete similare

Paștele regal a fiert (Luysia)

Brânză de vaci de Paște („Școala Gourmet”) (MargoL)

Smântână de Paște (smântână + ou + zahăr) (Doxy)

Desigur, nu am fost niciodată Ludik, dar Paștele este cu adevărat excelent. Chiar dacă presupunem că am încălcat tehnologia și am bătut toate ingredientele din robotul de bucătărie! Foarte fraged!!!!

[Liss "s]

Liss "s respect separat pentru medicamentul teribil de rar „Pendelis vulgares”! Pentru că uneori după acest medicament Suslya dă capodopere muntelui !!!

fetelor, am făcut o mulțime de plăcinte cu brânză de vaci, mă puteți crede, am făcut cremă și simple, cu fructe confiate și fistic, cu migdale și stafide .. în general, mult ..

dar în clasamentul general Suslina a fost câștigătoare! este atât de delicioasă, încât nu există paste mai delicioase decât ea, în plus, este perfect tăiată în felii, nu se sfărâmă, nu se rupe, își păstrează forma

Am doar câteva modificări - nu am reușit niciodată să termin untul cu zahăr până când zahărul nu se dizolvă, așa că l-am bătut puțin mai mult în etapa când am introdus brânza de vaci. zahărul se dizolvă în caș.

cel mai important lucru este să nu încerci !! și aceasta este tentația de a mânca imediat, fără aceste dansuri cu cântărire

Tăiem pasca cu un fir orizontal.

Nu punem veverițe în stupină? Și brânza de vaci - cu cât este mai grasă, cu atât mai bine? Nu am făcut niciodată brânză de vaci de Paște, ei bine, va trebui să încep cândva ...

Tăiem pasca cu un fir orizontal.

da, așa o facem

Nu punem veverițe în stupină? Și brânza de vaci - cu cât este mai grasă, cu atât mai bine? Nu am făcut niciodată brânză de vaci de Paște, ei bine, va trebui să încep cândva ...

Nu punem proteine, mănânc proteine. Nu am luat brânză de vaci grasă.

De opt ani îmi fac cremă „Tsarskaya”, dar acum, simt, trebuie să fac două: a mea și a lui Susli.

Gopher, vara o voi face pentru aniversarea nunții mele. Chiar nu știu. ce an. Știi, dacă ți-am promis, nu vor dura nici trei ani!

Che, Tanya m-a sedus să încerc cu ale tale cu gălbenușuri fierte. Obișnuiam să fac totul crud. Deja în formă. Vom mânca mâine. Cred că va fi delicios - am lins scapula astăzi

Nici eu nu am făcut-o niciodată, vreau să o fac și o întrebare stupidă s-a copt: rețeta nu trebuie dublată? Va fi suficientă această sumă pentru un astfel de formular? Și se poate folosi zahărul glazurat în unt? Sau neapărat zahăr?

Care este forma ta? Plastic roșu? Destul atunci. Nu mai mult - pur și simplu nu se va potrivi. Cred că înlocuirea zahărului cu pudră nu este critic, desigur

[kava]

kava Nu există încă o formă, am ales-o în vreun magazin de Internet (nu-mi amintesc care), din două opțiuni, plastic și lemn, pentru 1 și respectiv 2 kg ... Și acest plastic roșu pentru ce volum?

Doar pentru rețeta dată în prima postare. Putere de aproape 1 kg

[kava]

kava Mulțumesc! O voi lua pe cea de plastic.

Se pare că nu este foarte mare, ci densă. După greutate ... mâine o voi scoate din matriță și o voi cântări în formă finită.

Așa că este exact ca rețeta mea
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123602.0

De data aceasta 700 g (am avut puțin mai puțină brânză de vaci și unt decât în ​​rețetă)

Multumesc mult !!!!! Este o pastă foarte gustoasă! Sunt foarte leneș, am bătut totul într-un robot de bucătărie. Dar familiei mele le-a plăcut foarte mult rezultatul, în special soțul meu dulce !!!

Nici eu nu am făcut-o niciodată, vreau să o fac și o întrebare stupidă s-a maturizat: rețeta nu trebuie dublată? Va fi suficientă această sumă pentru un astfel de formular? Și se poate folosi zahărul glazurat în unt? Sau neapărat zahăr?

Pregătesc un Paște similar de peste 10 ani (mai sunt gălbenușuri fierte și vărs Paștele cu smântână când este încă în formă). Rețetă din cartea lui Sakharova. 🔗
Am gătit și cu zahăr pudră cumpărat într-un magazin (o dată). Desigur, puteți mânca foarte bine. Dar cel cu zahăr are un gust mai bun (IMHO).

Koziv, mă bucur că mi-a plăcut.

Fetelor, tot Paștele este făcut din aproape aceleași produse - toată subtilitatea în combinația lor.
Am și cartea lui Sakharova, dar îmi place mai mult acest Paște.

Gustos până la a nu fi de încredere (și nu am observat diferența cu gălbenușurile crude ca atare)

Tanyusha, multumesc pentru reteta pastelor !!!

Am primit o matriță și am repetat:



Foarte gustos! Prima dată când am încercat pasta de brânză de vaci, nu știam că este atât de gustoasă, altfel aș fi făcut-o deja într-o formă improvizată.
Tanyusha, nu sunt în subiect și, prin urmare, întreb - în mijloc, mărgeaua era moale, nu la fel ca la margini:



Așa ar trebui să fie, ce mai trebuie ținut în tifon? Mi se pare că era încă necesar să-l țineți (a stat 15 ore sub sarcină). O sarcină de 0,5 kg este suficientă?

Am biciuit totul cu un blender de scufundare și l-am turnat într-o matriță cu tifon. Acest lucru, probabil, a fost măcinat înainte, nu aveau blender, așa credeam.

Tanyusha, vreau să spun că pastele tale au gust de înghețată gustoasă și de bună calitate, iar acolo unde paharul din zer este bun, este tăiat minunat, nu se sfărâmă, nu se lipeste de cuțit. Cu siguranță voi face mai multe!

Exact, oricum, arată ca o înghețată. Și în interior nu ar trebui să fie atât de umed, ar trebui să fie totul omogen. Am un borcan de jumătate de litru cu un fir de salată sau gem. Aici cântărea o cutie de jumătate de litru de gem de caise - 926 grame.

Clar . Am pus o greutate de 500 de grame. Data viitoare o voi ține mai mult și voi pune greutatea pe mai mult. Ei bine, eu sunt un apicultor începător, în plus, nu am încercat niciodată o pastă de brânză de vaci, ci doar văzută în imagini.

Tan, Toko, am mâncat-o foarte repede. De Paște va trebui să facem cel puțin două, altfel nu vom rezista. Am pus acasă fructe confiate și stafide - am făcut-o eu. Cu ce ​​fructe confiate faceți?

Oh, mi-am amintit încă! Nu ai făcut-o cu lapte condensat în loc de zahăr? Chi nu faci asta?

Fără fructe confiate, nu ne place această afacere, nici stafidele, nici orice altceva .. dar în brioșele englezești adorăm această afacere. În rest, stăm și alegem împreună
Cine știe, nu am pus lapte condensat în loc de zahăr, poate va fi plictisitor, dar sunt deja la vechiul mod

Mă descurc fără fructe confiate

Și apoi mă gândesc, cum ai ascuns stafidele în paste!

Fetelor, vă rugăm să informați ce formă este mai bine să luați de Paști - din plastic sau din lemn? Anul acesta vreau să obțin în sfârșit o matriță și să fac brânză de vaci Paște.
Poate că acest lucru a fost deja discutat undeva, trimite-mi pliz

[Lilya-Lyulyok]

discutat undeva ... dar unde? ...

Am unul de lemn, îmi place, este autentic, l-am urmărit atât de mult până la Peștele nostru de Aur Lilya-Lyulyok Nu am primit aceste forme undeva, dar în plastic, cred că nu va fi mai rău

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Am unul din plastic - foarte fericit! Nu am folosit niciodată una de lemn, deci nu este nimic de comparat. : girl_red: Pe de o parte - un arbore produs natural, așa cum am spus corect Al lui Lisss autentic și, pe de altă parte, tot copacul se înmulțește pe copac! (nu aruncați papuci, ei bine, practic am renunțat la lemn în bucătărie în favoarea sticlei). Nici nu știu ce să sfătuiesc

Am comandat un uzhO din lemn. Iată cine are nevoie de ea:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tan, și cât costă un astfel de formular? nu există preț pe site.

145 UAH Livrare prin poștă nouă, ramburs. După părerea mea, ieftin.

[Tanyush]

Ce Paște frumos ... De asemenea, trebuie să portretizez acest lucru.
Tanyush, spune-mi ce brânză de vaci este mai bine să iei - puțin acră la gust, sau poate fi făcută doar - fadă? Îmi doresc foarte mult să obțin gustul înghețatei.

145 UAH Livrare prin poștă nouă, ramburs. După părerea mea, ieftin.

Tanya, tu trebuie !!!! Pentru 20 de grivne am găsit o pastă de plastic pentru una singură conform acestei rețete, iar anul trecut erau 15, dar nu am avut timp. Lasă-mă să mă grăbesc să cumpăr și să-ți trimit un colet.
Foarte scump 145 UAH ...

Matrița mea este bună, fabricată din plastic alimentar, nici măcar o duhoare de un gram.

ce brânză de vaci este mai bine să iei - puțin acră la gust sau poate fi făcută doar - fadă? Îmi doresc foarte mult să obțin gustul înghețatei.

O fac din brânză de vaci proaspătă, avem lapte de casă, mătușa soțului meu păstrează o vacă, așa că brânza de vaci se dovedește a fi dulce, gustoasă și doar o pasochkaaaa

Mulțumesc.

[Quinchik]

Quinchik, mulțumesc bineînțeles, dar ... visez la unul din lemn. Ei bine, atât de fierbinte ... Și erau mereu scumpe ...

Tanya, îți doresc împlinirea visului tău de pasochnie din lemn.

Eu însumi știu foarte bine cum este atunci când visezi ceva - nici măcar nu te uiți la altceva.

Fetelor, poate cineva știe de unde puteți cumpăra o pungă de plastic, aruncați un link, vă rog

🔗

Și iată atât lemn, cât și plastic: (scoateți stelele)
🔗

Aici, în Rusia:
🔗

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tanya, un pasochnitsa pentru familia noastră nu este suficient! Vreau totuși să cumpăr, vreau unul de plastic .. cu mai puțină agitație, se spune ..

[Al lui Lisss]

Al lui Lisss

Cred cu ușurință că nu este suficient, dar familia ar trebui să aibă cel puțin una de lemn? Iar plasticul este acum plin peste tot.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl

[de lemn]

Dar familia ar trebui să aibă cel puțin una de lemn?

UNIVERSAL !! deja de la Moscova a venit la mine atunci .. în timp ce o așteptam ..

Fetelor, îmi pare rău dacă aglomerez subiectul, dar văd de ce am nevoie, așa că arunc legătura pe matrița de plastic: 🔗 - acesta este un magazin de poștă ortodoxă, Nikolaev, există formulare atât pentru 500g, cât și pentru 1 kg. Managerul este foarte politicos, explică totul în detaliu. Am primit-o deja, pentru 1 kg, sunt fericit (și în același timp câteva cărți ..) Apropo, tocmai am făcut o comandă, nu am avut timp să plătesc, dar el a trimis-o deja mie.
Și rețeta pentru ea a fost aleasă de aceasta, Suslichkin. Toți îl laudă foarte mult ... O voi face pentru vacanță - mă voi dezabona desigur!

: girl_cray: nu au deja 1 kg, dar am trimis o cerere, poate o vor aduce înainte de Paște. Și cine are 0,5 kg, este foarte mic

Mi-a venit pentru 1 kg, dar nu am regretat, cred că nu va fi nimic de văzut pentru un kilogram. Deci nu costă mai puțin. Ei bine, poate dacă o faci doar pentru tine ... și mănânci sub pat ... pe ascuns

[Julia V]

Și cine are 0,5 kg, este foarte mic

Julia V, după ce am citit pentru matrițe, mi-am cumpărat unul mare pentru 1 kg.Și o ținea pe cea mică în mâini. Este foarte mică. Apropo, am cumpărat unul mare de la noi pentru 30 UAH, iar unul mic costă 25 UAH. Avem astfel de formulare pentru vânzare gratuită.