Bulion de legume pentru aspic

[Creier de vițel cu mazăre, porumb și jeleu]

Bulion de legume pentru aspic

Categorie: Prima masă

Ingrediente
Amestec de legume (ceapă, morcovi, țelină și altele)	150 de grame
Apă	400-500 ml.
frunza de dafin	1 BUC.
Garoafa	1 mugur
Boabe de piper negru	1 linguriță
Cimbru	1 crenguță mică sau 1/2 linguriță uscat
Sare
Bulion de legume strecurat	200 ml.
Gelatină
Lămâie	0,5 buc.
Lămâie verde	0,5 buc.

Metoda de gătit

• Se întâmplă adesea ca bulionul pregătit pentru turnare să fie tulbure din prepararea peștelui, a cărnii și a altor lucruri și să aibă un gust și un miros complet neplăcut.
• Există diferite situații când trebuie să turnați produsul preparat cu bulion, astfel încât bulionul să fie transparent și gustos.
• De exemplu, ca în fotografie - Creier de vițel cu mazăre, porumb și jeleu
• Puneți legumele, condimentele într-o cratiță, umpleți-le cu apă și fierbeți-le 30 de minute la foc mic.
• Filtrăm bulionul.
• Luăm 200 ml din bulion. și puneți într-o cratiță.
• Strângeți zeama de lămâie și lămâie în bulion. Puneți și ciorba de lămâie și lămâie în bulion.
• Aduceți bulionul la fiert și fierbeți câteva minute.
• Se răcește bulionul până se încălzește cu citrice.
• Se dizolvă gelatina în bulion cald.
• Bulionul de aspic este gata!
• Acum puteți turna pește pregătit, diferite legume, limbă, carne și multe altele cu acest bulion!
• Obținem un bulion de legume foarte gustos, aromat, discret în gust, transparent pentru aspic!
• Poftă bună, tuturor!

: girl_claping: Mulțumesc, nu știam de lămâie

: girl_claping: Mulțumesc, nu știam de lămâie

Gătește pentru sănătate!

Nu faceți asta, oameni buni! Ruinat 4 litri de bulion, puneți două jumătăți de lămâie în 4 litri, nu 200 ml, acum este acru

Luăm 200 ml din bulion. și puneți într-o cratiță.
Strângeți zeama de lămâie și lămâie în bulion. Puneți și ciorba de lămâie și lămâie în bulion.

Nici nu-mi pot imagina ce s-ar întâmpla dacă, conform rețetei, 200 ml ar fi stors două jumătăți de citrice
Poate cineva să-mi spună dacă poți repara asta?

Ei bine, au organizat o manifestare directă, cu emoții și recunoștință în sprijinul „libertății către Yuri ...” Chiar și cei care nu au nimic de-a face cu acest lucru

Și bulionul se dovedește a fi excelent, ușor acru și se potrivește bine cu mazăre și legume.
Dacă bulionul este acru, luați o cantitate mică și diluați-l cu bulion pur de legume, obțineți o ușoară concentrație de acid și va fi bine.
De obicei gust mereu proba înainte de a folosi întreaga cantitate.

cu emoții și mulțumiri în sprijin

Eh .. Nu văd nimic reprobabil în sprijin

Eh .. Nu văd nimic reprobabil în sprijin

A sustine? In ce?
Dacă s-a oferit ajutor pentru a ieși din situație, pot înțelege un astfel de ajutor. Un astfel de ajutor ar fi putut fi furnizat în text simplu, aici, în subiectul în text normal, poate că altcineva s-ar putea alătura și ajuta.
Bine, să mergem Altfel, acum o grămadă de lucruri mici vor intra în subiect))

De obicei gust mereu proba înainte de a folosi întreaga cantitate.

Și, de obicei, am încredere în rețetele tale, așa că nici nu mi-a trecut prin minte că, reducând concentrația de acid de 20 de ori, aș putea strica bulionul. Este vina ei, trebuie să vă gândiți cu capul (abia mai târziu am prezentat cantitatea de suc din 1 citrice întregi. Chiar dacă o astfel de cantitate este adăugată la un pahar de ceai, va deveni imposibil de băut) .

[Ira]

Ira, iartă-mă - nici nu mi-am imaginat că ar putea apărea o problemă. Poate că am scris prost textul, de obicei verific ce am scris de mai multe ori și fac adăugiri Acum, după sărbători, îl voi verifica cu sursa și voi face modificări

AN NOU FERICIT! Sper că nu a durut mult