rusja
Jefry, mulțumesc, mi se pare și timp de 45 de minute. coapte, apoi a stat să se răcească într-o oră 2. Și ce ar trebui să fie în înălțime și structură? Pentru că nu am copt niciodată mannikuri, mi-a plăcut gustul, dar a crescut puțin și nu este poros, deși nu este uscat, acesta este un astfel de dezastru
Jefry
Tocmai am gătit porumb într-un desen animat. Două ore de stingere. Abandonat și s-a dus să se odihnească. Fie s-a prins o varietate bună, fie datorită „vasului magic” s-a dovedit a fi cea mai delicată, puteți mânca cu buzele drepte.


Citat: rusja

Jefry, mulțumesc, mi se pare și timp de 45 de minute. coapte, apoi a stat să se răcească într-o oră 2. Și ce ar trebui să fie în înălțime și structură? Pentru că nu am copt niciodată mannikuri, mi-a plăcut gustul, dar a crescut puțin și nu este poros, deși nu este uscat, acesta este un astfel de dezastru
Nu știu de ce depinde înălțimea sa. Poate de la kefir? Cel mai magnific al nostru s-a dovedit a fi laptele acru. Și așa se dovedește mai des „clătită groasă”.
rusja
Oh, am lapte acru, data viitoare voi încerca cu el
Daffi
Și îmi place să coac prajitura „Din-ce-este-în-frigider” din desenul animat, ca urmare, puteți arunca resturile oricărui produs din lapte fermentat, de la zer la brânză de vaci., Mmm

Am scris deja o rețetă pentru un test similar, dar acum am simplificat-o și mai mult, astfel încât să nu mai aveți nevoie să utilizați o scală.

Aluat. Partea 1

1 lingură. lapte fermentat sau lapte (puteți pune suplimentar resturile de brânză de vaci)
3 / 4-1 Art. Sahara
1-2 ouă
2-3 st. l. ulei de floarea soarelui rafinat (poate fi înlocuit cu unt topit sau margarină)
0,5 lingurițe acid citric

Se toarnă toate produsele într-un castron și se amestecă cu un tel de mână sau cu o spatulă, nu trebuie să bateți.
Dacă adăugați brânză de vaci, atunci este mai bine să o bateți mai întâi cu un mixer sau o combina cu 1 ou (de preferință, astfel încât să nu existe bulgări), apoi adăugați zahăr și toate celelalte produse și amestecați până la omogenizare.

Aluat. Partea 2

1-1,5 linguri. făină *
putina sare
0,5 lingurițe sifon

Se toarnă într-un castron mare, se amestecă cu un tel pentru 30 de secunde.

* Dacă ați turnat 1 lingură în prima parte a testului. lapte sau lapte fermentat, 1 ou și 2 linguri. l. rast. ulei, apoi 1 lingură. făina va fi suficientă. Dacă puneți 2 ouă, 3 linguri. l. ulei vegetal, adăugat brânză de vaci, atunci va trebui să puneți mai multă făină pentru a compensa lichidul, pentru a face aluatul mai gros.

Ungeți o cratiță cu unt, întindeți merele tăiate în bucăți (dacă sunt foarte acre, presărați cu zahăr) sau jumătăți de caise sau prune.

Într-un castron cu ingrediente uscate (aluat. Partea 2) se toarnă conținutul unui castron cu ingrediente lichide (aluat. Partea 1), se amestecă cu un tel sau o spatulă, dar nu pentru mult timp, doar pentru ca făina să fie amestecată cu lichid. Nu puteți bate, amestecați bine toate bulgările până când sunt complet netede și omogene, pentru că atunci aluatul nu va crește bine.

Se toarnă imediat aluatul finit peste fructele tocate într-o tigaie multiplă, se pune la copt, după semnal, verifică pregătirea cu o așchie de lemn. Lăsați plăcinta terminată scurt într-o cratiță pentru a se răci ușor. Așezați fructele cu fața în sus pe o farfurie. Unele dintre fructe pot rămâne pe fundul multi, le răzuiesc cu o spatulă de silicon și le pun deasupra tortului. Se dovedește puțin urât, dar nu afectează gustul. Dacă nu vă place aspectul, puteți presăra zahăr pudră după ce ați răcit complet sau puteți face un amestec de cacao și zahăr pudră și presărați prăjitura în timp ce este încă cald.

Anexa 1

Acest aluat trebuie amestecat și turnat imediat într-o matriță (cum ar fi biscuiții), nu poate fi făcut și lăsat o vreme în timp ce ungeți matrița sau tăiați fructele. Prin urmare, pregătesc mai întâi atât bolurile, cât și ingredientele, apoi pregătesc tigaia cu fructe și, în cele din urmă, amestec ambele părți ale aluatului și turn imediat în tigaie.

Anexa 2

Puteți adăuga un praf de scorțișoară sau vanilie sau coajă de lămâie / portocală în aluat pentru aromă.
Dacă adăugați 1-2 lingurițe. cafea instant, veți obține aluat de cafea.
2 până la 4 linguri. l. făina poate fi înlocuită cu semințe de cacao sau mac macinate sau nuci măcinate. Nu uitați că cantitatea de făină trebuie redusă în consecință.

Rețeta este atât de simplă încât nu ar trebui să existe greșeli, coac prajitura complet în 45 de minute, fructele sunt caramelizate, nu coc nimic, nu o țin încălzită, doar o las să se răcească puțin înainte scoțându-l, dar nu pentru mult timp, altfel fructele se pot lipi de o cratiță
Sper că rețeta este utilă cuiva. Dacă coaceți, raportați-vă, vă rog.
Daffi
Fetelor, Dex-ul meu se stinge fără a adăuga lichid. Am făcut o sote de legume, am făcut un file de curcan înăbușit, tăiat în bucăți și în mod repetat, totul funcționează, nu am adăugat lichid, a apărut în timpul procesului de gătit
Lozja
Citat: Daffi

Fetelor, Dex-ul meu se stinge fără a adăuga lichid. Am făcut o sote de legume, am făcut un file de curcan înăbușit, tăiat în bucăți și în mod repetat, totul funcționează, nu am adăugat lichid, a apărut în timpul procesului de gătit
Dacă lichidul este eliberat în timpul procesului de stingere, atunci este clar că nu se oprește, lichidul este acolo.
Ați încercat să faceți prăjirea obișnuită de ceapă și morcovi pe tocană? Rast. unt - 1 linguriță. Uneori funcționează pentru mine, uneori se oprește după 5 minute. Trebuie să adaug puțină apă și să o pornesc din nou. Și carne sau legume care lasă suc pe cont propriu - da, totul este înăbușit normal, fără opriri.
Daffi
De ce să prăjești pe Stew? O fac pe Zharka
Lozja
Citat: Daffi

De ce să prăjești pe Stew? O fac pe Zharka

Pentru că așa este mai sănătos.
Daffi
Citat: Lozja

Pentru că așa este mai sănătos.
Ahh, da, acesta este un argument. Dar acum sunt leneș, nici măcar nu prăjesc, pun toată mâncarea deodată și o pun pe Stew timp de o oră. Înainte de a vărsa, puneți ceapa și morcovii tăiați pe prăjitură timp de 10 minute, apoi puneți restul ingredientelor și puneți tocanita timp de o oră.
Talie70
Citat: Lubashka

Multicooker DEX DMC-50
biscuiți obișnuiți - mere, 4 ouă, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de făină. Coacerea este 45 de minute în mod implicit, partea de sus este bineînțeles albă, dar totul este copt perfect, este mai bine să deschideți și să scoateți 15 minute după terminarea coacerii, atunci 100% nu se vor micșora și vor rămâne bine de pereți
dar nu adăugați ulei aici întâmplător ???
rusja
NU, NU ESTE NECESAR ULEI în acest biscuit clasic cu mere, dar pentru ca nuanța să nu fie albă, adaug doar câteva linguri de cacao și merge cu un bang
Talie70
Citat: rusja

NU, NU ESTE NECESAR ULEI în acest biscuit clasic cu mere, dar pentru ca nuanța să nu fie albă, adaug doar câteva linguri de cacao și merge cu un bang
Rețetă super economică! MULTUMESC MARE MARE!
Talie70
Citat: rusja

NU, NU ESTE NECESAR ULEI în acest biscuit clasic cu mere, dar pentru ca nuanța să nu fie albă, adaug doar câteva linguri de cacao și merge cu un bang
Și un pahar de zahăr nu este mult, altfel am un cupcake cu un pahar de zahăr în ultima vreme tocmai fiert într-un mulci și apoi Carmelizat și nu s-a întâmplat nimic
Daffi
Un biscuit clasic se face pe baza următoarelor proporții: pentru 1 ou trebuie să puneți 30 g zahăr + 30 g făină. O parte din făină este de obicei înlocuită cu amidon.
Drept urmare, pentru 4 ouă trebuie să luați 120 g zahăr, 90 g făină și 30 g amidon.
rusja
De asemenea, nu-mi plac produsele de patiserie foarte dulci, dar în acest biscuit tot zahărul este mâncat de mere, de obicei le pun multe atât pe fund, cât și în mijlocul biscuitului, se dovedește a fi multistrat atunci
rusja
Daffi,
Mi se pare că acesta nu este un biscuit tradițional, ci un obicei dezvoltat de-a lungul anilor, ca la Stirlitz, de multe generații de deficit sovietic, motiv pentru care este numit și „Oaspeți la ușă”
Daffi
Citat: rusja

De asemenea, nu-mi plac produsele de patiserie foarte dulci, dar în biscuiți tot zahărul este mâncat de mere, de obicei le pun multe atât pe fund, cât și în mijlocul biscuitului, apoi se dovedește a fi multistrat
De obicei pun multe mere, le stropesc cu zahăr și scorțișoară și fac aluatul de biscuiți după proporțiile clasice.
Daffi
Citat: rusja

Daffi,
Mi se pare că acesta nu este un biscuit tradițional, ci un obicei dezvoltat de-a lungul anilor, ca la Stirlitz, de multe generații de deficit sovietic, motiv pentru care este numit și „Oaspeți la ușă”
Departe de aceasta, acestea sunt proporțiile din Cordon Blue, dacă nu mă înșel.
Nu m-am înșelat „Nou despre desert”, p. 118.
rusja
Nu vorbesc despre proporțiile tale, ci despre mere, 3 ouă, un pahar de zahăr și un pahar de făină - aceasta este o rețetă dintr-o lingură adâncă, când nu era întotdeauna posibil să obții ouă ...
Daffi
Citat: rusja

Nu vorbesc despre proporțiile tale, ci despre mere, 3 ouă, un pahar de zahăr și un pahar de făină - aceasta este o rețetă dintr-o lingură adâncă, când nu era întotdeauna posibil să obții ouă ...
Apropo, despre această rețetă sovietică ... obișnuiam să fac asta pentru 3 ouă și puneam 1 lingură. făină și 1 lingură. zahăr, pentru că îmi amintesc. Dacă se face conform acestei rețete, pe biscuit se formează o crustă de zahăr. Acesta este un semn de prea mult zahăr în aluat.
Nu cu mult timp în urmă am intrat în caietul meu cu rețete, am văzut rețeta acestui biscuit și am rămas uimit, s-a dovedit că 4 rețete erau scrise clar în rețetă, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. făină. Se pare că nu am terminat oul
Acum nu coc această rețetă, pentru că este foarte împachetată, pentru gustul meu actual.
Talie70
Citat: Daffi

Un biscuit clasic se face pe baza următoarelor proporții: pentru 1 ou trebuie să puneți 30 g zahăr + 30 g făină. O parte din făină este de obicei înlocuită cu amidon.
Drept urmare, pentru 4 ouă trebuie să luați 120 g zahăr, 90 g făină și 30 g amidon.
Ei bine, în grame, și am vrut în pahare și linguri ... solzii mei încă adună praf în magazin
rusja
Talie70
pot fi găsite pe internet și pe acest site, cu siguranță, recalculări, câte grame sunt în fiecare linguriță, lingură și pahar, căutați și găsiți
Daffi
Citat: Talie70

Ei bine, în grame, și am vrut în pahare și linguri ... solzii mei încă adună praf în magazin
Pentru 4 ouă, trebuie să puneți puțin mai mult de jumătate de pahar de zahăr, jumătate de pahar de făină și 1/4 lingură. amidon.

Pahar 250 ml.
lesik_l
Folosesc întotdeauna 4 ouă - dacă nu gătesc conform tehnologiei clasice „biscuiți”, adică tocmai bat ouăle întregi cu zahăr. Și dacă îl gătești ca un biscuit, separând și biciuind albușurile și gălbenușurile separat, atunci trebuie să iei 3 ouă. Atunci aluatul va fi mai fraged.
Daffi
Citat: lesik_l

Folosesc întotdeauna 4 ouă - dacă nu gătesc conform tehnologiei clasice „biscuiți”, adică tocmai bat ouăle întregi cu zahăr. Și dacă îl gătești ca un biscuit, separând și biciuind albușurile și gălbenușurile separat, atunci trebuie să iei 3 ouă. Atunci aluatul va fi mai fraged.
Nu, nu, a bate ouăle cu zahăr și apoi a amesteca făina cu amidonul cu o spatulă este, de asemenea, o tehnologie destul de clasică pentru a face un biscuit.
Pentru a face biscuitul mai puțin uscat, puteți adăuga 1 lingură. l. ulei vegetal după amestecarea făinii cu o spatulă.

!!! Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur de capacitățile dvs., atunci este mai bine să nu faceți acest lucru, aluatul se poate micșora.
rusja
Am acest biscuit cu mere „musafiri pe pori”, este într-un multicooker că se dovedește mult mai bun decât era la cuptor, tocmai bat ouă întregi (fără a le împărți în albușuri și gălbenușuri) bine cu zahăr, până când se dizolvă și nu nu a existat crustă tare de zahăr
lesik_l
Acum merele au dispărut și coac Charlotte aproape în fiecare zi. Atât de repede, atât de delicios. Și cu desenele animate nu este încă cald în bucătărie. Nici nu-mi pot imagina cum m-am descurcat înainte fără un multicooker.
Mai @
Am atâtea chifle astăzi aceste Am vrut, dar nu puteți aprinde cuptorul, este cald. Am făcut un aluat de 300 g. făină și chifle coapte într-un multi, apoi rumenit blatul în cuptorul cu microunde sub grătar. Totul a ieșit grozav. Din această porție am făcut 7 rulouri de 92 gr. Rezultatul este chifle înalte.
Talie70
Citat: rusja

De asemenea, nu-mi plac produsele de patiserie foarte dulci, dar în biscuitul meu tot zahărul este mâncat de mere, de obicei le pun multe atât pe fund, cât și în mijlocul biscuitului, apoi se dovedește a fi multistrat
MULȚUMIRI DIN TOATE FAMILIA A FOST EXCELENT ȘI GUSTOS !!!
rusja
Talie70,
bine, în primul rând, la mulți ani, victorii creative pentru tine în viață și gătit
Și în ceea ce privește biscuitul „cu aproape orice”, astăzi, din mers, m-am bâlbâit cu caise, le-am așezat deasupra, dar în timpul coacerii s-au ascuns în aluat și acum vor pleca spre Bila Tserkva, ca surpriză

Iată ultima „capodoperă” realizată de un telefon mobil
Multicooker DEX DMC-50
lesik_l
Pentru a preveni fructele să „se înece” în Charlotte, fac asta:
Am turnat niște aluat doar pentru a acoperi fundul și am pus un strat de fructe, apoi restul de aluat și restul de fructe deasupra. Pentru 4 ouă, iau 1 kg de mere. Se pare că stratul inferior nu permite stratul superior să se scufunde.
rusja
lesik_l
pentru sfaturi, mulțumesc, m-am obișnuit deja și cu merele, am un strat de mere dedesubt și deasupra, sau în mijloc, dar alte fructe de vară, se străduiesc să se scufunde tot timpul. Este fierbinte
Talie70
Citat: rusja

Talie70,
bine, în primul rând, la mulți ani, victorii creative pentru tine în viață și gătit
Și în ceea ce privește biscuitul „cu aproape orice”, astăzi, din mers, m-am bâlbâit cu caise, le-am așezat deasupra, dar în timpul coacerii s-au ascuns în aluat și acum vor pleca spre Bila Tserkva, ca surpriză

Iată ultima „capodoperă” realizată de un telefon mobil
Multicooker DEX DMC-50
Va multumesc din suflet !!!
lesik_l
Citat: rusja

Este fierbinte

Crezi că vor înota în aluat

Faceți același lucru cu caisele și prunele și, în timp ce aluatul este copt de jos, primul strat îl ține pe al doilea, iar pe măsură ce fructele se înmoaie, aluatul set preia această funcție.
rusja
Dyakuyu
lesik_l
Uite ce pâine minunată primesc în desenul animat.

Multicooker DEX DMC-50
Multicooker DEX DMC-50 Multicooker DEX DMC-50

Dacă îl faceți mare (am 1280 gr), atunci se coace puțin deasupra. Este vizibilă o crustă ușor roșiatică. Adevărat, acum am secară de grâu și nu este atât de vizibil, dar când am copt alb, era clar vizibil. Din păcate nu există imagini.
Antonina 104
Alyona, împărtășește secretul modului în care ai copt un bărbat atât de frumos!
lesik_l
Nimic complicat. Luați orice rețetă de pâine, greutate 1-1,4 kg. Se pare mai puțin rău, am încercat-o, trebuie să fac și plajă sub grătar și crusta este foarte moale deasupra. Faceți aluatul (modul aproximativ 1,5-2 ore), ungeți vasul cu ulei de floarea-soarelui multiplu și întindeți piesa de prelucrat. L-am pus într-un desen animat, am închis capacul și l-am lăsat singur 40 de minute. Apoi ne uităm dacă a crescut bine, presărăm cu apă și presărăm semințe de susan. Mod - coacere, porniți imediat a doua oară, deschideți capacul la doar 15 minute după începerea celei de-a doua durate de coacere - verificați cu o sondă de temperatură, temperatura 93-95 grade - gata.
rusja
Trebuie să frământați aluatul într-o mașină de fabricat pâinea? Bo, nu am
lesik_l
rusja, producătorul de pâine este doar un instrument care ne ușurează munca. Deci, conform oricărei rețete, o puteți găti singură, manual.
Antonina 104
Citat: lesik_l

Nimic complicat. Luați orice rețetă de pâine, greutate 1-1,4 kg. Se pare mai puțin rău, am încercat-o, trebuie să fac și plajă sub grătar și crusta este foarte moale deasupra. Faceți aluatul (modul aproximativ 1,5-2 ore), ungeți vasul cu ulei de floarea-soarelui și așezați piesa de prelucrat. L-am pus într-un desen animat, am închis capacul și l-am lăsat singur 40 de minute. Apoi ne uităm dacă a crescut bine, presărăm cu apă și presărăm semințe de susan. Mod - coacere, porniți imediat a doua oară, deschideți capacul la doar 15 minute după începerea celei de-a doua durate de coacere - verificați cu o sondă de temperatură, temperatura 93-95 grade - gata.
Voi încerca, dar mă îndoiesc că pot reuși. Da, și încă nu pot obține o sondă de temperatură
lesik_l
Tonya, practic orice pâine va fi coaptă normal într-o oră. Ei bine, dacă începeți să coaceți, tot trebuie să cumpărați o sondă de temperatură. Am simțit mai ales nevoia pentru ea atunci când mărgelele coapte. Niciunul dintre ei nu s-a uscat sau a stat în cuptor.
Elena Bo
Fără sondă de bază - încercați cu un stick
Antonina 104
Citat: Elena Bo

Fără sondă de bază - încercați cu un stick
eu asa fac
lesik_l
Astăzi am gătit nafotala Charlotte în desene animate

Multicooker DEX DMC-50

ȘI gătind pizza într-un aragaz lent
Keti
lesik_l Wow, ce frumos s-a dovedit. Este din cauza modului în care este așezat?

Poate că trebuie să întocmiți o rețetă separată? Și ce fel de aluat a fost turnat? Scrie.
Keti
Vitalinka!
Vă rugăm să ne spuneți în detaliu cum ați făcut caviar de dovlecei în multicooker-ul DEX.
L-am văzut, a ieșit atât de frumos - portocaliu și gros.
La urma urmei, DEX are o temperatură ridicată, așa că aș dori să clarific exact pe multicooker-ul nostru.
Mulțumesc.

Și, de asemenea, dacă ai făcut-o pentru iarnă, spune-mi și mie.
Mulțumesc.
Vitalinka
Ketimultumesc pentru lauda!
Am făcut totul așa cum este scris în rețeta Andreievnei. Am folosit doar primul program - „prăjirea” pentru legume, deși nu l-am cronometrat. M-am uitat și m-am agitat, deoarece era prăjit, am trecut la fierbere timp de o oră. Apoi s-a răcit și a tocat-o cu un blender. Delicios caviar! Încearcă, nu vei regreta.
Nu am făcut-o pentru iarnă.
rusja
Nu am aparat de fotografiat chiar acum, dar de obicei fac ZERO CAVIAR așa, mai întâi prăjesc ceapă tocată mărunt la copt cu o lingură de ulei de floarea-soarelui, când devine moale, adaug morcovi, răzuite pe o răzătoare grosieră. Apoi adaug dovleceii, tăiați în cuburi sau pene, presărate anterior în făină (pentru a adăuga sături la vas, deoarece dovleceii sunt de obicei apoși) și tocăniți timp de o oră. De obicei, acest timp este suficient, pentru condimentare puteți adăuga piper bulgar, de asemenea, tocat mărunt. Și deja la sfârșit am pus subsoluri, pentru aciditate, ras orice), iar când este aproape răcit, puteți pune usturoi zdrobit. Dacă se află în caviar fierbinte, va „mânca” imediat înțepătura usturoiului
Daffi
Astăzi am făcut ardei umpluți într-un desen animat, a ieșit foarte tare.

Multicooker DEX DMC-50

Și, de asemenea, lecho

Multicooker DEX DMC-50

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine