Alexandra
Rețetă și videoclip original din breadtopia: 🔗

Cultura starterului de cereale integrale: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8140.0

Deși, cred, puteți coace folosind oricare dintre culturile inițiale cultivate de membrii forumului: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8151.0

Am folosit 100% aluat, adică conținutul de făină și apă din acesta este egal în greutate.
Am folosit făină integrală, în acest caz ar trebui adăugată mai multă apă, 1/4 cană. Dacă folosiți făină complet albă, adăugați doar 1 lingură de apă. l. În consecință, dacă amestecul este, puteți calcula singur cantitatea de apă.

Rețetă pentru 2 pizza subțiri:
1 1/2 cană de făină (225 g alb sau 200 g făină integrală + 1 lingură panifarină)
1 1/2 cani cereale integrale sau alte 100% aluat (360g cereale integrale)
de la 1 st. l. până la 1/4 cană de apă în funcție de tipul de făină
2 linguri. l. ulei de masline
3/4 linguriță sare

Așezați alte ingrediente decât uleiul într-o pungă de bumbac. Frământați aluatul 3-4 minute, adăugați unt și frământați încă 6 minute. Scoateți spatula și lăsați tetso-ul cu programul „Aluatul” pornit timp de 1 oră 30 de minute (până la sfârșitul programului). Aluatul ar trebui să se dubleze. Dacă aluatul nu a crescut suficient, lăsați până la dublare.

Rolați 2 prăjituri mari de pizza subțiri pe hârtie de copt cu un sucitor uns cu ulei de măsline. Se lasă să acționeze 30 de minute.

Încălziți simultan cuptorul la maxim. Dacă este disponibil, utilizați o piatră pentru pizza. Dacă nu, încălziți grătarul.

Pentru iubitorii de pizza subțire crocantă: Ungeți ușor tortul cu ulei de măsline, intepați-l în multe locuri cu o furculiță și coaceți-l timp de 3 minute. pe fiecare parte la 240C.
Apoi scoateți, ungeți cu sos de pizza, presărați cu brânză, adăugați ingrediente și coaceți timp de 5 minute.

Pentru iubitorii de pizza subțire și moale, cu o crustă de fund crocantă:
Se periază ușor cu ulei de măsline, se aplică un strat subțire de sos de pizza, se întinde mozzarella sau brânza, se întind ingredientele (NU AU MULȚI, ALTĂ PIZZA NU SE COACE) și se coace la 240C timp de 8 minute.

Din păcate ... niciuna dintre cele două pizza nu a fost salvată pentru fotografiere ... Pot spune doar că una a fost coaptă după prima metodă, cealaltă după a doua.
Alexandra
În cele din urmă a reușit să facă o fotografie a acestei pizza evazive

Pizza cu smantana
Pizza cu smantana

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine