Alexandra
Lika_n, „filtrul” vietnamez este de fapt mai mult ca o presă franceză. Este incomod pentru mine să prepar în el, pentru că beau la locul de muncă, când îl transferați din ceașcă, picături cad oriunde, iar presa franceză nu creează un astfel de inconvenient. Am verificat empiric că cafeaua vietnameză într-o presă franceză are exact același gust cu cea preparată de un dispozitiv vietnamez.
Așa că nu am încercat niciun alt soi în el, pot presupune doar că puteți găti toate soiurile măcinate pentru o presă franceză (cea mai grea măcinare)
Sincer să fiu, chiar și într-un râșniță de cafea bună cu bavuri și o absolvire a măcinării, nu am reușit să măcin corect cafeaua, astfel încât măcinarea să arate ca vietnameză. Și de aceea nu mai cumpăr boabe de cafea vietnameză.
Pot presupune că cafeaua, măcinată ca nepremiată pentru o presă franceză, și într-un filtru vietnamez nu va fi foarte gustoasă
Lika_n
Alexandra , Am înțeles, atunci nu suntem chinuiți .. puteți cumpăra doar o presă franceză.
Alexandra
Lika_n, destul de bine. Am scris mai sus ce proporții am găsit pentru prepararea cafelei vietnameze într-o presă franceză mare și mică pentru a deveni cafea tare, dar nu super-puternică.
Ikra
Citat: Lika_n

Alexandra, puteți întreba, iată filtrul de presă vietnamez, poate fi folosit pentru alte tipuri de cafea (nu vietnameză) .. va fi gustos.

Am dus presa vietnameză la lucru. Am cumpărat o cafea simplă, dar bună, arabica „Rio Rio” (vietnamezul a plecat spre casă, savurează). Și pot spune că se prepară bine. Gustul este moale, puterea - orice ai comanda. Îmi distrez colegii pentru a doua zi, le dau tuturor „picurare într-o ceașcă”
Deci, trebuie doar să urmăriți pentru a vă asigura că cafeaua este măcinată corect pentru acest lucru, altfel, în opinia mea, orice fel de preparare va fi destul de bun.
Nimfă
Fetelor! A comandat cineva cafea la Torrefacto? 🔗
poți bate ceva?
Tarhuncik
noi putem
cafea grozavă, livrare teribilă. dacă este posibil să ridicați dintr-un punct de alegere, vă recomand cu mare încredere.
se pare că de fapt îl prăjesc chiar înainte de al expedia - mirosul și gustul sunt incredibile. Îmi place cafeaua complet neacidă, aleg cuburi în descriere - cu aciditate minimă. Sunt delicioasă
și băieți foarte politicoși la telefon și prin poștă. odată ce i-am aruncat din cauza unui conflict cu poneiul expres, în loc de reproșuri și pretenții, am primit scuze.
Nimfă
Tarhuncik , mulțumesc!
Am comandat și unul neacid de la ei, dar prin Pony, deoarece avem un punct de control la celălalt capăt al orașului. Bine, data viitoare voi comanda prin punctul de control dacă există o problemă cu Pony. Am citit despre livrarea cumplită în recenzii - gata mental - am vrut să aud despre cafea. Ce voia să audă. Mulțumesc!
Tarhuncik
deloc!
sper că ai noroc cu livrarea. Apoi spuneți-ne despre cafea - pe care ați comandat-o și dacă v-a plăcut.
Alexandra
fetelor, mulțumesc pentru sfat - am comandat un pic de soiuri neacide pentru testare. în special vietnamezii Robusta interesați, nu scriu nimic despre gustul de ciocolată ... Mă întreb dacă doar vietnamezii înșiși prăjesc așa sau nu ...
Nimfă
Alexandra, dacă ai timp pentru friptura de astăzi, atunci vei fi primul care va încerca cafeaua. Am comandat și Robusta vietnameză și puțin din alte soiuri neacide. Voi încerca - cu siguranță voi scrie
fizic
Citat: Alexandra

fetelor, mulțumesc pentru sfat - am comandat puțin soiuri neacide pentru testare. în special vietnamezii Robusta interesați, nu scriu nimic despre gustul de ciocolată ... Mă întreb dacă doar vietnamezii înșiși prăjesc așa sau nu ...

Aroma de ciocolată nu este ușor de obținut. Aceasta este o tehnologie special dezvoltată. Din câte știu, vietnamezii adaugă unt de cacao atunci când se prăjesc.Vă sfătuiesc să cumpărați cafea de calitate de la producători vietnamezi precum Trung Nguyen, Phuc Long etc.
Alexandra
Mulțumesc, fizic

Exact asta cumpăr, dar măcinat.
Odată ce am cumpărat fasole în vacumma, măcinată - un gust complet diferit (((
Cafeaua proaspăt prăjită a sosit astăzi, până când am deschis-o, dar prin supapă mirosul de ciocolată vietnameză nu (((

fizic
Deloc, Alexandra))
Bineînțeles, dacă Robusta a fost prăjită în Rusia, atunci are puțin în comun cu gustul vietnamez. Apropo, am citit pe forum că filtrul dvs. de presă se scurge peste tot după preparare, ceea ce nu este convenabil de utilizat)) Vă voi spune un mic secret, după prepararea cu ajutorul unui filtru de presare, scoateți capacul și puneți cremă pe el, adică capacul îl întoarce și pune ceainicul pe el. Acolo, doar toate dimensiunile sunt calculate pentru aceasta.
Și despre măcinare. Mi s-a spus că cu cât măcina este mai mare, cu atât cafeaua este mai gustoasă și mai aromată. Măcinarea fină adaugă aciditate gustului. Măcinarea pentru un filtru de presă sau o jachetă de service este foarte dificilă, deci este mai ușor să cumpărați deja măcinat. La Moscova, cunosc companii - viet-,
Apropo, am luat cerealele Trung Nguyen. L-am preparat într-un gheizer. S-a dovedit foarte gustos!
Alexandra
fizic , multumesc din nou.

Iau - diferite soiuri - pentru Vietales și exoshop.
Am refuzat fina mult timp, este incomod la locul de muncă, am pus-o pe capac, dar picură în timpul procesului de transfer și se revarsă de sub capac, iar acesta este desktopul meu, nu ar trebui să existe picături. Prin urmare, am preparat într-o presă franceză, pentru gustul meu neexperimentat nu există nicio diferență.
fizic
Sunt de acord cu tine că nu există nicio diferență de gust între un filtru de presare și o jachetă. Dar când prepar un filtru de presă, îmi amintesc involuntar de vechiul Vietnam bun!
Alexandra
Nu am fost niciodată acolo, doar un coleg, mergând acolo în vacanță, am întrebat ce să aduc. Am glumit pe internet și am comandat cafea ... și ... dragoste de la prima înghițitură
Deci, raportez. Am cafea. Este prea ușor prăjit pentru mine. Robusta vietnameză nu are nimic în comun în ceea ce privește culoarea, gustul și puterea cu acel robusta „Creative 1”, de care sunt atât de fascinat și cu care încep de multe ori dimineața.

Întreaga familie a testat 2 soiuri - robusta vietnameză și "cub turcino" în gheizerul Mukka, presa franceză, filtru vietnamez - aripă și turc.

Nu ne-au plăcut ambele soiuri, friptura roșie deschisă de culoarea gândacilor Prusak nu a fost deloc pentru noi. Cele mai insipide perfuzii din ambele cazuri au fost date de o presă franceză. Puțin mai puțin lipsit de gust și puțin mai puternic - Fină vietnameză (trebuie să recunosc că există o diferență). Am turnat exact cât am turnat de obicei în cafea măcinată vietnameză într-un pachet autentic.
Locul al treilea de la final a fost luat de cafeaua ambelor soiuri într-o cafetieră cu gheizer. Dar totul a fost distrus de prăjirea insuficientă - espresso de o culoare roșie și un aspect plictisitor, slab, gustul este uneori gol. ceea ce se întâmplă de obicei la prepararea cafelei măcinate de tip lavazza, fie măcinată dintr-un pachet, fie de unul singur.
Și cel mai bun rezultat - dar mult mai mic decât soiurile fabricate de obicei (Tukets Mehmet Effendi sau măcinarea fină italiană) au dat ambele soiuri atunci când au fost preparate într-un turc. Cubanezul a dat, de asemenea, o spumă fermecătoare și persistentă, când a fost măcinată în același mod ca și Robusta vietnameză. Cea mai închisă culoare (dar nu suficient de întunecată pentru gustul nostru), cea mai densă infuzie, cel mai bogat gust. Cuba are un gust mai bogat, robusta vietnameză are un gust bun. Dar prăjirea strică totul.

Da, ambele soiuri au un miros puternic. Nu știu dacă este robusta proaspăt prăjită, dar cubul este sigur.

Am deschis restul soiurilor (le-am comandat pe toate neacide) - vai, chiar și Paganini, un amestec special pentru espresso - aceeași friptură ușoară. dezamăgit ....

PS Am o rasnita de cafea buna, macinarea pentru un turc a fost cea mai buna. Pentru espresso - un amestec de subțire și mediu, pentru presa franceză și final - grosier.
fizic
M-am uitat la site-ul web al lui Trung Nguyen și mi-am dat seama că au friptură franceză. Acest lucru este logic, deoarece francezii au adus cultura cafelei acolo. Dar cumpără echipamente pentru prăjire de la germani - neuhaus-neotec.de/kaffee/ru/home/. În același timp, tehnologia de a-și face propria cafea, desigur, nu este dezvăluită.
Există încă așa ceva.Un prieten de-al meu a lucrat într-o cafenea mare și a mers la antrenamente pentru cafea. El spune că toți producătorii importanți au un personal de „experți” care selectează gustul „potrivit” pentru marca lor. Chiar dacă aveți cafea din aceeași plantație, gustul ei se va schimba în fiecare an. Acest lucru se datorează îmbătrânirii arborelui de cafea, schimbărilor în sol, vreme și multe altele. deci personal este foarte sceptic cu privire la companiile noastre de prăjire. Cafeaua proaspăt prăjită este mișto pentru mine, dar nu vreau să cumpăr un aparat de cafea, pentru că nu există loc în bucătărie. Prin urmare, un filtru de presare sau un sacou este o alegere ideală.
Alexandra
Am avut un aparat de cafea, l-am făcut cadou într-un espresso Geyder Mukka de aceeași calitate, cu spumă cremoasă, atunci de ce să păstrez bandura.
Niunia
Citat: Alexandra

Fete băieți

Astăzi, un coleg mi-a adus din Vietnam, la cererea mea, un pachet de cafea măcinată locală TRUNG NGUYEN și o presă de cafea vietnameză.
Oh, pot să mai am o fotografie cu presa automată?
fotografia mea nu se deschide.
Vreau să mă cumpăr, dar astfel încât să fie fără complexitatea frunzelor de ceai
Alexandra
și nu este deloc automat, cel mai manual
Cafea. Aditivi (tipuri, soiuri, producători)

Niunia
Citat: Alexandra


Din Vietnam mi-au adus o opțiune „pentru idioți”, nimic nu trebuie ajustat de mâini, două strecurătoare sunt lipite destul de strâns între ele cu o răsucire - astfel încât găurile strecurătoarelor să nu coincidă între ele. Acestea sunt servite într-un restaurant din Vietnam străinilor, astfel încât să nu strice nimic, ei bine, un coleg mi-a adus exact acest lucru în mod intenționat.
Ardeți ceainicul și ceașca, astfel încât să nu se răcească rapid, turnați cafea, turnați în apă aproape clocotită - și totul picură încet la o rată prestabilită. La ieșire, o minunată cafea puternică aromată și absolut neamară, cu miros și gust de ciocolată.

Și aici am comandat infuzii de la magazinul online pentru persoanele normale cărora le place să participe independent la proces.
Strecura exterioară este complet detașabilă și trebuie să turnați cafea pe strecurătoarea interioară, acoperiți-o cu una detașabilă și derulați ușor și adăugați, turnați 20 ml de apă clocotită pe strecurătoarea superioară, astfel încât cafeaua să fie saturată de umiditate și să formeze o strat gros prin care apa nu va scăpa imediat. Apoi apăsați mai tare strecurătorul exterior și turnați încă 45 g de apă clocotită (aceasta este pentru 3 lingurițe de cafea), acoperiți și așteptați să se scurgă, verificând periodic și schimbând puterea „apăsării” prin apăsare sau slăbire.
Ei bine, mă interesează în mod specific pe cel care este „pentru idioți”, deoarece în chestiuni atât de delicate sunt atât de departe de oamenii normali. Și mulțumesc pentru fotografie, voi ști deja ce să caut
Alexandra
Vai, nu le vând aici, sau eu nu le-am văzut. Ia doar din Vietnam. Realizarea unei fotografii este problematică
Singura diferență este că interiorul adus are un filtru intern lipit în partea de jos, astfel încât găurile să fie rotite una față de cealaltă cu un decalaj. Tehnologie - o puneți pe o ceașcă, turnați cafea, o umeziți cu apă fierbinte 94C, așteptați până se umflă, adăugați apă 94C și așteptați să scurgă. Pentru acele prese care sunt în fotografie, turnați cafea, acoperiți cu o strecurătoare, apăsați puțin în jos, apoi totul este la fel.

În general, am încetat să mă mai deranjez cu toate acestea, folosesc perfect presa franceză obișnuită
Niunia
Citat: Alexandra

În general, am încetat să mă mai deranjez cu toate acestea, folosesc perfect presa franceză obișnuită
Ei bine, asta e, acum trebuie să merg urgent în Vietnam, predăm un bilet în Italia și caut Vietnam.
În general, pot și în presa franceză, dar vreau să am un lucru atât de special, mai ales când vin oaspeții, mai ales când familia dragă a MCh, altfel și-au dobândit toate cunoștințele și toate abilitățile.
Și aici aș fi într-o astfel de presă de cafea vietnameză .. Cafea vietnameză ...: csip: oh, trebuie să cumperi una obișnuită, cea care este pentru oameni normali și să te antrenezi
Ikra
Oh, cumva m-am adaptat imediat la chestia asta. Principalul lucru, kmk, este că măcinarea cafelei este corectă, nu este bine. Și - ia-ți timp. Adormi mai întâi, apoi ... Nici măcar nu răsucesc partea de sus a strecurării, ci doar o mișc ușor înainte și înapoi pentru a zdrobi cafeaua. Și apoi ... puțină apă clocotită ... umeziți-o deasupra.Și așteptați până se udă și se umflă, sunt suficiente 3-4 secunde. Apoi adăugați apă după cum este necesar și vă bucurați de procesul meditativ: picurare, picurare, picurare ... Până acum, îmi place foarte mult totul!
Margit
Fetelor, puteți face o astfel de cafea în Aeropress, dacă cineva nu știe ce fel de animal este acesta, iată articolul: 🔗
Niunia
Citat: Ikra

Oh, cumva m-am adaptat imediat la chestia asta. Principalul lucru, kmk, este că măcinarea cafelei este corectă, nu este bine. Și - ia-ți timp. Adormi mai întâi, apoi ... Nici măcar nu răsucesc partea de sus a strecurării, ci doar o mișc ușor înainte și înapoi pentru a zdrobi cafeaua. Și apoi ... puțină apă clocotită ... umeziți-o deasupra. Și așteptați până se udă și se umflă, sunt suficiente 3-4 secunde. Apoi adăugați apă după cum este necesar și vă bucurați de procesul meditativ: picurare, picurare, picurare ... Până acum, îmi place foarte mult totul!
oh, mulțumesc, acum rămâne să găsești și să cumperi acest miracol al tehnologiei manuale ,: girl_cleanglasses: deoarece pe spațiul Itnernet se vând numai în Rusia. Dar nu voi renunța și voi căuta-căuta-căuta până când voi găsi
makabusha
Cea mai puternică cafea din lume
Cafea. Aditivi (tipuri, soiuri, producători)
articol aici - 🔗
fizic
După părerea mea, cel mai puternic din cafeaua specificată este ambalajul. Craniul și oasele de pe ambalaj vor trezi pe oricine doriți))
Ei bine, despre boabele de cafea miraculoase cu „aromă Arabica” și un conținut ridicat de cofeină - un fel de prostii.
Personal, îi sfătuiesc pe toți pe care îi cunosc să încerce Robusta pur, de exemplu Creative 1 - Trung Nguyen. Înviorează și simte într-adevăr conținutul mai ridicat de cofeină în comparație cu Arabica.
makabusha
Nu mă voi certa, am aruncat un mesaj în Temka ca unul educațional)
Niunia
Fetelor, poate cineva știe de unde să cumpere cafea vietnameză în Ucraina? Site-uri? Căci caut, caut ... și fără rezultat
Tanyusha
Mi-au adus cafeaua „Kopi Luwak” din Indonezia, eu însumi nu am vrut să o cumpăr, nu pentru că era scumpă, ci din cauza metodei specifice de procesare, dar acum mi-am schimbat punctul de vedere, aceasta este doar o cafea fabuloasă. Mirosul cafelei este uimitor, iar gustul este moale, nu este amar, nu acru, în general, delicios !!!
Unchiul Sam
Aceasta este o recenzie exagerată a unui produs exotic. Aproape toată lumea a auzit de el, dar el a avut șansa să încerce doar o singură PÂNCĂRIE.
Așa că ne întrebăm, încet, în detaliu, despre culoare, gust, aromă.
Merită banii săi nebuni?
Unchiul Sam
Un articol foarte interesant și extins (din punct de vedere geografic) despre cafea.

🔗
Croșetată
Citat: Unchiul Sam

Merită banii săi nebuni?

Mă alătur întrebării ...
Tanyusha
Krosh, unchiule Sam, nu știu cum să-ți răspund despre costul cafelei, probabil că cafeaua bună ar trebui să fie scumpă, dar pentru cafeaua care mi-a fost adusă nu m-ar deranja să plătesc scump. Pentru comparație, aș dori să cumpăr Kopi Lupak din Moscova și să-l compar cu ceea ce mi-a fost adus din Indonezia.
Pichenka
Citat: fizikk

Vă sfătuiesc să cumpărați cafea de calitate de la producători vietnamezi precum Trung Nguyen, Phuc Long etc.
Poate pentru un amator sau poate nu am avut noroc ...
Fiica mea mi-a adus 500 g de sol și bantă robusta în boabe (pentru gustul meu, groază, supraîncărcare, fără miros de nivkus, foarte dezgustător) și n-a cumpărat-o oricum, dar acolo unde au consiliat-o cei experimentați. Lupac - nimic, gust moale, nu prea gătit. Stânga, dar va avea cu ce să se laude.
(și 1 kg de cafea este acum pe Avito, poate pentru amatori, sau în secțiunea "take awayarom mulțumesc"
Alexandra
Pichenka , Am devenit cumva dezgustător și în boabe. Deși mai târziu într-un magazin online de către un prieten (l-am cumpărat în greutate și totul este în regulă. Dar este totuși mai bine să cumpărați pământ în pachete de la Trung Nguyen sau similar în locuri de încredere
Unchiul Sam
Citat: Tanyusha

Krosh, unchiule Sam, nu știu cum să-ți răspund ...

Voi repeta cu răbdare întrebarea mea din nou.
Sunteți singurul de pe site-ul nostru care a încercat acest produs exotic.
Imaginați-vă, ați fost în Antarctica (ați auzit și de toate, puțini l-au văzut), nu strălucește încă pentru noi, așa că spuneți-ne în DETALII dacă merită să încercați să mergeți acolo.

Doar prepară două căni. Cafeaua „obișnuită” și „după animal”. Care este diferența de gust, aromă? Și cât de mare este această diferență? Când vine vorba de fracțiuni de procent - aceasta este o conversație.Și dacă chiar și un alcoolic fumat de la un kilometru determină aroma unui Kopi Lupak real ...

Z. Y. ... este timpul să standardizăm asociațiile aromelor de cafea pe site-ul nostru.
Pichenka
Faptul este că fiica a adus cafea chiar din Vietnam. Totul este solid ambalat atât în ​​sol cât și în boabe ...
Și mi-a plăcut LUVAK. Adevărat, dacă nu ar fi fost scris pe ambalaj, nu aș fi înțeles nimic, mirosul este plăcut (m-am dus să-l miros), ei bine, aș spune că mirosul de ciocolată neagră, culoarea este medie prăjită.
Ei bine, unchiule Sam, nici eu nu știu ce să spun. În ceea ce privește fumatul ankaholic, mă îndoiesc de dependențele sale.
În ceea ce privește compararea preferințelor gustative .... este foarte îndoielnic. Există o astfel de parabolă complicată cum să explice unei persoane gustul vodcii, dacă nu a gustat-o ​​niciodată. Cum? - Fuuuu ... oh ...
Mă consider, dacă nu un doctor, atunci un iubitor și cunoscător al cafelei ... Dar în viața mea (lungă) au fost 3 momente de neuitat. 1 - în anii sovietici în estonia într-o cafenea, 2 - într-o vizită la Erevan (au băut din degetare)
Și odată ce un prieten, un mare iubit, m-a tratat cu o senzație de nedescris - gust, aromă și, cel mai important, mi-a devenit brusc atât de limpede în cap, o prospețime de parcă ar fi suflat brusc o briză ... vasele s-au extins într-un mod special și capul s-a lămurit
Sincer să fiu, nu pot fi solubil, este doar dezgustător. Uneori este chiar inconfortabil să refuzi, este ca toți. Este mai ușor să spun că nu vreau cafea.
Și apropo, există vreo sublimare demnă?
Mi-am amintit și eu ... când au existat perioade foarte scăzute, ei ofereau cafea verde, bănuiesc, fie furată, fie confiscată ...
Au adus aproximativ 5 kg gratis ... Ea s-a prăjit, s-a amestecat ... (ei bine, a distribuit, desigur, a împărtășit)
Părea delicios ..
Unchiul Sam
Tanyusha și Pichenka

Și încă o dată (nu pentru prima dată, am o echipă de jumătate de mie), voi întreba cu calm: fetelor, vă rog să comparați gustul (culoarea, aroma, gustul etc.) al Kopy Lavaka cu cafeaua dvs. de zi cu zi. Doar două căni una lângă alta și părerea ta PRIME.

Comparație cu vodca - de! Toți suntem REGULARI și bem des vodcă cafea. Și putem distinge: osetul a cântat de la "pian" sau de la "Smirnoff". Expresii precum: mai moale decât „moale” și mai bogate decât „nemir” sunt potrivite.

suficient despre vodcă ...
Și apoi rezultă un eseu: "... Am fost în Antarctica, există mirosul mării și culoarea zăpezii proaspăt căzute. Gata! Și am fost și la Erevan și Tallinn. Mi-a plăcut și acolo. .. "

Z. Y. Fraților și surorilor, vreau să vă împărtășesc cartea "Arome de cafea. Anthony Capella", cum să o facem (fără a încălca noile noastre legi)?
Pichenka
Citat: Unchiul Sam

Tanyusha și Pichenka
Și încă o dată (nu pentru prima dată, am o echipă de jumătate de mie), voi întreba calm: fetelor, vă rog să comparați gustul (culoarea, aroma, gustul etc.) al Kopy Lavaka cu cafeaua dvs. de zi cu zi. Doar două căni una lângă alta și părerea ta PRIME.
Vrei să tragi, sau pe acești vicleni vietnamezi aiurea. In opinia mea. Ponty. (Sau maimuțele au greșit cumva sau vietnamezii înșiși o fac
Comparație cu vodca - de!
Deloc până la. Am spus cum să explic gustul vodcii unei persoane care nu a folosit-o niciodată ...?
Z. Y. Fraților și surorilor, vreau să vă împărtășesc cartea "Arome de cafea. Anthony Capella", cum să o facem (fără a încălca noile noastre legi)?
Este ușor, du-te, de exemplu, nafibusta, uite.
Anthony Capella s-a născut în Uganda, Africa, în 1962. A fost educat la St Peter's College, Oxford. Absolvent al Facultății de Literatură Engleză cu onoruri. Primul său roman, Food for Love, a fost tradus în nouăsprezece limbi. Al doilea roman, Ofițerul de nuntă, a devenit, de asemenea, un bestseller internațional. Site-ul autorului (engleză)
Și descărcați ceea ce aveți nevoie.
De asemenea, convertesc la mp3. Și cu cafea ... Astăzi voi asculta o carte, mâine voi experimenta.
Tanyusha
Unchiule Sam, voi încerca să compar, vreau doar să fac o fotografie, dar fiica mea are un aparat de fotografiat. Voi încerca să o fac în acest weekend.
Unchiul Sam
Vai! Este deja mai cald!

Deja pare: "fie Antarctica nu era reală ... fie că aterizau într-un loc greșit ... fie pinguinii greșeau ... dar totul era ca la marginea iernii Chelyaba ..."

Z. Y.Vreau doar să împărtășesc cartea DEJA descărcată și CITITĂ DE MINE. Aș dori să împărtășesc impresiile mele despre cafea în aceeași limbă ca și dumneavoastră.
ElenaM
Recent au adus din Thailanda cea mai dezgustătoare cafea care miroase a mucuri de țigară)) Și astfel nu suntem cunoscători, bem obișnuitul Jacobs Monarch deja măcinat, în vid
Margit
Citat: Unchiul Sam

... Z.Y. Vreau doar să împărtășesc cartea DEJA descărcată și CITITĂ DE MINE. Aș dori să împărtășesc impresiile mele despre cafea în aceeași limbă ca și dumneavoastră.
Unchiul Sam Dacă nu un secret, ce fel de carte? Am, de asemenea, cărțile Biblia Barista de la D. Shomer și D. Denisov. Dacă este necesar, pot împărtăși.
Lara_
Fete care comandă pentru Torrefacto? Am făcut-o de mai multe ori. Mi-a plăcut doar primul. Apoi trimit astfel de gunoaie, fără aromă, fără gust, se simte ca o cafea „Jockey” pentru 25 de ruble, doar veche. Care este problema, nu înțeleg. Am încercat să le scriu, ei spun că nu, totul este în regulă, au încercat. Și vreau doar să-l arunc. Ei bine, nu este cafea proaspătă.
Vreau să-i întreb pe cei care folosesc acest magazin, sunt doar eu?
Margit
Lara_
Am observat că iarna, în timpul transportului, cafeaua se strică și îmbătrânește rapid. Acum vreo două luni, un prieten de la Moscova mi-a trimis cafea proaspătă scumpă, prăjită personal, pentru ca eu să o apreciez. Dar care a fost surpriza mea și el, de asemenea, când am spus că această cafea are gustul unei fripturi foarte vechi pentru mine, nici măcar nu au putut să o termine - au aruncat-o. Aparent, înghețul a afectat.
Încercați să prăjiți singuri cafea verde, veți vedea, veți vedea cât de gustos și mai aromat va fi o astfel de cafea prăjită acasă.
Lara_
Da, am înțeles asta. A cercetat internetul despre prăjirea casei. Este foarte supărător fără echipamente scumpe. Și doar într-o tigaie sau în cuptor, am auzit că cafeaua se dovedește așa. Nu risc încă.
Margit
Lara_
Poate fi prăjit fără echipament scump. Am început să prăjesc într-un cazan din fontă, a ieșit foarte bine, cafeaua asta era mult mai gustoasă decât cea achiziționată. Cazanul este sferic, boabele se amestecă ușor în el, prăjirea este uniformă. Nu prăjiți într-o tigaie așa.
Există, de asemenea, o metodă de prăjire, acesta este un filtru de pâine plus un uscător de păr de construcție

🔗


mulți oameni prăjesc cu succes cafeaua în acest fel.

🔗



puf
Citat: Alexandra
Și astăzi am realizat un experiment. Am turnat cafea dintr-un magazin online într-un ceainic automat, care cu o zi înainte părea o grămadă amară


Spune-mi ce fel de ceainic automat? Cafetiera?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine