rautacios
Rețetă din Cartea Dr. Otter „Bucuria de copt!”

Tort de pâine scurtă cu streusel

pe o matriță cu diametrul de 28 cm

aluat

250 g făină + praf de copt pe un bumbac
2 pungi de zahăr vanilat
150 gr smântână (am pus brânză de vaci pastoasă)
175 gr unt moale sau margarină

Frământați un aluat moale din produsele specificate, împărțiți în 4 părți. Rolați fiecare parte peste hârtie de copt, treceți cu o furculiță și presărați cu a patra parte a struselului. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° (convecție 180 °) timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc.

striusel

225 gr făină
100 de grame de zahăr
1 sac de zahăr vanilat
150 gr unt moale sau margarină

Se amestecă făina cu zahărul, se adaugă unt sau margarină și se transformă în pesmet.

răspândirea

gem (consistență subțire, piure) sau orice gem
Tocmai am tăiat 500 g căpșuni în felii subțiri și le-am pus pe prăjituri

cremă

600 gr smântână sau smântână
100 de grame de zahăr
1 sac de zahăr vanilat
2 plicuri cu crema de fixare (opțional)

Bate smântâna, adaugă treptat zahărul amestecat cu fixatorul de smântână și zahărul vanilat, bate într-o cremă stabilă.

Ungeți cele trei prăjituri de jos cu gem, apoi smântânați. Puneți ultima prăjitură deasupra și puneți-o în frigider să se înmoaie.
Dacă utilizați gem sau confiture, este mai convenabil să eliberați crema din punga de patiserie.
Tortul este foarte gustos, este înmuiat bine, dar coaja rămâne în prăjituri.

Tort de pâine scurtă cu streusel
luchok
Am copt acest tort - turtele foarte foarte gustoase sunt delicioase în sine, subțiri, crocante
Pentru impregnare, am folosit

Stеrn,multumesc pentru reteta
Tatjanka_1
Stella, luchok spune-mi, care este consistența aluatului.
Încetez deja în calea CP, nu știu dacă aveți timp sau nu, altfel am deja 3 linguri. l. adăugat făină
rautacios
Tanya, aluatul este moale, dar lipicios. Nu degeaba se recomandă desfășurarea pe hârtie. Încercați să-l colectați cu mâna. Dacă te duci, gata, nu mai adăuga făină.
Tatjanka_1
Stella, nu pot coace deloc azi.
După adăugarea a 3 linguri. l. făină în aluat, aluatul era încă subțire, dar am decis să nu mai adaug.
Nu am putut să-l derulez, așa că împărțindu-l în 4 părți egale, l-am netezit cu o mână ușor umezită pe fundul matriței.
strosel Am eșuat din nou.
Am cumpărat azi un nou fixativ pentru cremă, nu am îngroșat deloc smântâna, am adăugat 4 pliculețe și totuși am luat consistența greșită.
În general, m-am săturat de asta azi, l-am uns cu cremă și l-am trimis la frigider să se odihnească până mâine, voi raporta mâine.
rautacios
Tanya, nu te supăra, se întâmplă. Nu este ziua ta. 🔗

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine