Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)

[caprice23]

caprice23, Natasha! La prăjirea cartofilor, un covor, desigur, nu va salva aragazul din ulei, nu interferează în mod deosebit cu amestecarea cartofilor și „spălarea” fundului atunci când „prăjirea” nu este necesară pe covor, dar fără un covor poate este cerut. Și răzuirea fundului aragazului este nedorită, acoperirea se poate desprinde. Prin urmare, covorul pe de o parte interferează, pe de altă parte ajută. Încercați asta și aia, alegeți cel care vi se potrivește cel mai bine. Și astfel de cartofi prăjiți (cărora le place absolut prăjit într-o tigaie în ulei) nu vor funcționa într-un fabricant de pizza. Este puțin diferită. Dar, de asemenea, delicios, un pic ca un amestec de prăjit și copt.
Dacă veți prăji fără covor, amestecați cu ceva silicon-plastic-nailon și nu neapărat zgârieturi.
La sfârșitul prăjirii, puteți îndepărta arsul turnând puțină apă în aragaz și ținându-l acolo în timp ce aragazul este cald.
Dacă cuptorul este deja rece, porniți-l câteva minute.

Și cu un strat de acoperire, nu se face nimic dacă gătești direct pe el?

Bineînțeles că nimic!) Acoperirea este bună, antiaderentă, rezistentă.
Și covoare, forme etc. „perversiuni”, acestea sunt deja noțiunile noastre, în încercările de a reduce temperamentul fierbinte al primei prințese, care nu avea un regulator de temperatură.
Ei bine, unele lucruri se pot face doar sub formă de ceva lichid.

[Natasha]

Și cu un strat de acoperire, nu se face nimic dacă gătești direct pe el? Și apoi totul din jur este în forme, apoi pe covoare, apoi pe folie, pe hârtie. Dar Doamne ferește chiar la suprafață.

Natasha, cu acoperirea nu se va face absolut nimic. Dar atunci trebuie să-l speli ... Și nu-l poți pune sub robinet. Și hârtia poate fi pur și simplu aruncată. Ei bine, sau covorul (forma) îmi este mai ușor să mă spăl în chiuvetă decât să mă încurc cu spălarea stratului. Și doar frecarea nu este metoda mea, cred că grăsimea trebuie spălată.

și „răzuiește” partea de jos când „prăjești”

Nu trebuie să răzuiești nimic. Dacă ceva este prăjit, puteți arunca puțină apă și totul va sări de la sine.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Trageți propriile concluzii din cele de mai sus. Puteți găti în orice mod. Cine este obișnuit cu ce metodă, cui este mai convenabil. Pe o suprafață goală, pe un teflon, covor de silicon, într-o matriță din diferite materiale.
Irina-Repeshok v-a spus corect că formularele sunt necesare pentru aluatul lichid.
Și covoare și plase sunt necesare dacă fundul este pe foc. Vedeți lângă sobă și orientați-vă.

[caprice23]

caprice23, este un lucru bun - Pizza Maker! Tocmai am tăiat matrița din silicon - era prea înaltă - și mă bucur: am pus peștele, l-am presărat cu mirodenii - și în cuptor! După 15 minute, peștele este gata pentru cină. Pentru a spăla forma este o chestiune de 1 minut.

Fetele, într-o formă de mătase, care se potrivește prințesei (2). Astăzi l-am primit pe acesta - se potrivește perfect prințesei și există, de asemenea, un mic spațiu de manevră.



Am cumpărat în Amazonul englezesc pentru puțini bani (pentru Europa)

Ei bine, cartofii nu ard pe acest strat. Nici nu-mi pot imagina cum o poate face. Dar cotletele, da, cumva m-a speriat. M-am gândit deja - voi fi primul care va strica
acoperire GF indestructibilă. Nu, nu am înmuiat nimic, am șters-o, dar cotletele sunt acum doar pe silicon. În general, aspectul covoarelor schimbă viața cu un fabricant de pizza în bine). Fundul meu este foarte fierbinte, aceleași cotlete fără silicon arde.

Fetelor, salut tuturor. Îmi continui cercetările despre Tristarchik. Azi am prăjit cartofi și am clătit la cuptor. Ei bine, cum se spune „prăjit”, pentru mine cu siguranță nu este deloc cartofi prăjiți. În timp ce găteam, copiii salivau, înfășurau cercuri. Drept urmare, au fost dezamăgiți.S-a ordonat prăjirea cartofilor ca înainte, într-o tigaie. Nici soțul meu nu a apreciat-o. Pe scurt, nu am auzit niciun entuziasm. Am făcut mai mult volum decât ieri, pentru întreaga familie, sa dovedit a fi un fel de tocană. Aici nu se pune problema prăjitului. Adică, acesta este un fel de mâncare complet diferit, și nu cartofi prăjiți, după înțelegerea mea.
Apoi a făcut clătite. Conform rețetei date în pagina anterioară. S-a dovedit ovale rotunde mai mult sau mai puțin luxuriante, dar nici măcar luxoase, dar neîndemânatic (poate prea multă făină?) Am pătat ulei cu o pensulă, mi-a fost frică să mai turn. Mâine voi încerca să o fac conform rețetei mele într-o tigaie și într-un filtru de pizza în același timp. Voi compara. Dar în tigaie am clătitele mele mai înalte și mai frumoase și pufoase și există o crustă.
Pe scurt, nu voi găti aici cartofi „prăjiți”.
Voi experimenta clătitele.
Mi-a plăcut pizza până acum, dintre toate cele pe care le-am gătit, cel mai mult.
Se pare că sunt singurul de pe forum care nu este mulțumit de producătorii de pizza, se pare. Sper că acest lucru este doar pentru moment. Sper să găsesc rețete pentru mine care să iasă mai bine în Tristarchik decât într-o tigaie, într-un cuptor, într-un aragaz lent etc.
Fetelor, îmi puteți spune, la discreția voastră, desigur, rețete care, după părerea dvs., sunt mai bune și mai gustoase în cuptoarele noastre.

sunt mai gustoase în cuptoarele noastre.

Cartofi copti
Clatite de dovlecei
Dovlecei și vinete coapte

rezultă mai bine și mai gustos în cuptoarele noastre.

Pui și cartofi

Biscuiți cu caș

Focaccia

Plăcinte osetiene, crutoane.

Se pare că sunt singurul de pe forum care nu este mulțumit de producătorii de pizza, se pare

Am avut aceeași situație, am prăjit cotlete și pește timp de o oră. Prin urmare, toată lumea scrie că tristar este mai mult pentru coacere, un fel de dilicat. Da, face copturi grozave, gătește bine Charlotte, mană, brownie, briose, caserolă, dar nu prăjește cartofii, ci tocanele. Când umezeala produsului se evaporă, atunci începe să prăjească ceva. Principiul meu a fost acesta pentru maximum un minut de încălzire, cinci minute elementul de încălzire a fost oprit, apoi încălzirea din nou și oprirea etc. L-am predat atelierului în garanție, a indicat motivul pentru care regulatorul nu funcționează corect . A primit actul și l-a trimis la magazin. Magazinul a returnat banii. Aveam nevoie de un dispozitiv de prăjit, nu de abur. Am avut și o Ariette, așa că a prăjit și a copt.

sunt mai gustoase în cuptoarele noastre.

Durovka (pizza maker travola) (MariV)

Caserola de legume (win-tat)

Dovlecei și vinete coapte

Am același lucru în P2 .. și am încercat durovka. s-a dovedit fiert și fiert, dar dacă tăiați cartofii în 4 bucăți în bare mari și le întoarceți, atunci seamănă mai mult sau mai puțin la copt, biscuiții sunt cei mai buni, ei bine, pizza pe aluat gros.

Citat: Larssevsk de azi la 20:34
Dovlecei și vinete coapte

Legumele congelate se coc foarte bine.

Am același lucru în P2 .. și am încercat durovka. s-a dovedit fiert-tocanat

Poate încercați să prăjiți cu capacul deschis?

dar nu prăjește cartofii, ciocănește

Serios?
Și am cartofi prăjiți, cartofi și cotlete:



Poate expui un mic temp-ru?
Se prăjește atât de mult încât se va arde)

Am copt azi în felul meu ... poate nu știu ce nume, parte din rețeta din copilărie + parte din rețeta franceză.
Cartofi curățați, fierbeți, în acest timp prăjesc pe sl. ungeti usturoiul și frecați brânza. Amestecați cartofii cu untul (îndepărtând usturoiul) și brânza, smântâna (smântână), apoi adăugați treptat ouăle, amestecați totul. Îl pun într-o matriță, îl ung, îl vopsesc și îl coc. Astăzi am făcut-o în GF, mai repede și nu am simțit diferența, dar aroma uleiului de usturoi din toată casa presată cu salivă.

cei mai buni biscuiți

Aha! Cu biscuiți, am trecut aproape complet la un fabricant de pizza (cel mai adesea în GF).
Și tot nu coc biscuiți în cuptor. De asemenea, funcționează excelent la producătorii de pizza!

Aluat de biscuiți slab (vernisag)

Și sunt prăjit și cartofi și cotlete

Tocmai ai avut noroc cu tristarul, mâinile drepte l-au adunat.Din păcate, am primit una foarte delicată, așa cum se scrie aici, cu caracter. Găteam la maxim, dacă expuneam mai puțin, atunci puteam găti ceva acolo până seara, dar dacă cel puțin, atunci nu aș aștepta până la pensionare, eram doar cald. Eu personal nu am nevoie de el cu un astfel de personaj degeaba, rar coac biscuiți. Nu am mai experimentat cu tristarii, am cumpărat încă unul.

Tocmai ai avut noroc cu tristarul

Am P1 și P2 la fel))) numai în P1 nu poți reduce temperamentul, din păcate.
Poate că nu prea înțelegeți principiul gătitului în aceste cuptoare.
Eu însumi nu m-am împrietenit imediat cu ei)

Am uitat și de o rețetă minunată.

File de pui "Bucăți de porc" (Luysia)


Acum îl gătesc tot timpul. Doar trebuie să luați nu mai mult de 800g, altfel începe să fiarbă. Și dacă mai puțin, atunci este minunat să prăjești!

[Longina]

Longina, Elena, și fără pâine, nu? Și apoi am făcut-o cu panare, așa că făina a rămas pe bucăți - aproape că nu există unt ...

rezultă mai bine și mai gustos în cuptoarele noastre.

Durovka, Charlotte, pogacha, focaccia, plăcinte, chiftele)
RS Cook la maxim!

[Longina]

Acum îl gătesc tot timpul. Doar trebuie să luați nu mai mult de 800g, altfel începe să fiarbă. Și dacă mai puțin, atunci este minunat să prăjești!

Longina, Lena, dar poți fi puțin mai detaliată. Pui direct pe suprafața prințesei? Presară cu ulei? Câte minute, de câte ori deschizi clapa?

mulțumesc

Pentru copii, această rețetă este rapidă și grozavă!

[sarman]

Cartofi copti

și cartofi

Cum o faci ?! Fript direct? Sau nu prăjit, dar delicios? Împărtășiți rețeta.

Principiul meu a fost acesta pentru maximum un minut de încălzire, cinci minute elementul de încălzire a fost oprit, apoi încălzirea din nou și oprirea etc. L-am predat atelierului în garanție, a indicat motivul pentru care regulatorul nu funcționează corect .

Cum ar trebui să fie corect? Se pare că gătește pentru mine. Poate și în serviciu?

Cu biscuiți, a trecut aproape complet la un fabricant de pizza

Pentru o prăjitură, de exemplu, coac 1 bisweet, iese mai mult de 4 cm înălțime. Cum se va potrivi într-un cuptor pentru pizza? În două runde?




sarmanAlena, ce dispozitiv ai acum?

Poate că nu prea înțelegeți principiul gătitului în aceste cuptoare.
Eu însumi nu m-am împrietenit imediat cu ei)

Înțeleg bine principiul gătitului, deoarece mi-am comparat tristarul cu o arieta și o chineză similară. eu am
plin de diferite aparate de bucătărie și știu cum și știu să fiu prieten cu ei. Tristar-ul meu a pierdut. Mâine voi testa un gf proaspăt cumpărat, voi adăuga și eu la comparație. P S în momentul meu, tristar-ul are o acoperire mai netedă, mai plăcută la atingere decât p1 și gf, în p1 și gf un fel de țepos, cu granulație fină, precum șmirghelul.

🍳

Cum ar trebui să fie corect?

Cred că pauzele de maxim cinci minute sunt prea lungi.

Acum am un aragaz chinezesc mare, am primit un gf azi, dar nu am gătit încă în el.
Dacă gătește foarte încet, poți să o duci la serviciu și să vorbești cu stăpânii, să spui cum gătește, să arăți capturi de ecran cu ceea ce alții au gătit diferit, să convingi că cuptorul nu funcționează bine. Ei bine, dacă ați cumpărat de pe WB, sunați acolo și întrebați cum să predați pentru reparații, faceți o cerere, cum vor verifica durata de gătit, deoarece unii vânzători sunt interesați de cât timp gătește ea, dacă elementele de încălzire sunt încălzite , apoi funcționează corect (sunt în atelier, nu coaceți, ci verificați cu dispozitivele). Principalul lucru este să declarați corect problema aragazului, apoi veți primi răspunsul de care aveți nevoie.

Fript direct?

Am pus fotografia de mai sus, nu există cartofi prăjiți?

[Olga]

Olga, SvetaNu fac panificație și nici amidon. Stau 15 minute și îl turn imediat pe suprafața unsă cu ulei a fabricantului de pizza, adică într-o matriță din silicon. Dar preîncălzesc cuptorul pentru pizza și pornesc un cronometru în aragazul electric timp de 15 minute. Apoi întorc bucățile cu o spatulă și încă 10 minute. Și apoi îl opresc și când se răcește totul iese. Îmi place că felul de mâncare este cald și așteaptă să vină oamenii la masă.

n1 și gf au un fel de țepos, cu granulație fină, precum hârtia de șlefuit.

Da, acoperirea lor este absolut aceeași, nu este netedă, ci cu pietricele, dar în opinia mea nu arată deloc ca șmirghel ...

rețetele pe care le credeți că sunt mai bune și mai gustoase sunt obținute în cuptoarele noastre.

Mă distrez cu GF pentru a doua săptămână. Până acum, cel mai mult îmi plac legumele și fructele coapte: dovleac, dovlecei, vinete, gutui - îl coac sub formă de sticlă Pyrex, îmi place, care este rapid și gustos. Mi-au plăcut și pizza de la GF, clătite, tot felul de prăjituri plate, charlotte, pește și sufle de pui în forme din silicon.
Dacă prăjiți cartofi cu capacul deschis, va ieși la fel ca într-o tigaie, dar eu prăjesc doar porții mici pentru copil, eu și soțul meu nu suntem iubiți ...

Dacă prăjiți cartofii cu capacul deschis, acesta va ieși la fel ca într-o tigaie,

În acest caz, nu văd niciun sens în utilizarea Tristar.
Și pentru șarlote, mannici și biscuiți. Turnati aluatul pe mijlocul matritei? Se ridică apoi la întreaga înălțime a formularului?

Da, acoperirea lor este absolut aceeași, nu este netedă, ci cu pietricele, dar în opinia mea nu arată deloc ca șmirghel ...

Când am atins învelișul din P1, prima impresie a fost un fel de șmirghel, mi s-a părut așa după sobele mele. cineva a scris că tristar și p1 au aceeași acoperire, la urma urmei, este diferit.

[Longina]

cineva a scris că tristar și p1 au aceeași acoperire, la urma urmei, este diferit.

Ei bine, de ce este diferit? Absolut identic! Mă gândesc - poate că nu vorbești despre Tristarik?



Longina, Helen, îți mulțumesc, acum o voi face fără pâine, deoarece este adevărat, delicios ...

Mă gândesc - poate că nu vorbești despre Tristarik?

Personal am tristar și gf - un strat de netezime și granulație diferite, gf și p1 sunt la fel.

Bună seara! Vă rugăm să informați ce aluat de drojdie poate fi copt în Princess pentru a înțelege cum se coace blatul. Sau drojdie de puf?

Și pentru șarlote, mannici și biscuiți. Turnati aluatul pe mijlocul matritei? Se ridică apoi la întreaga înălțime a formularului?

Este posibilă înălțimea completă a părții inferioare a aragazului.
La coacere, aluatul crește și se odihnește deasupra.
În ceea ce privește Charlotte, o coac foarte des. Este adevărat, volumul trebuia să fie mărit, pentru rata standard, volumul sobei s-a dovedit a fi prea mare. Pentru normă, este mai bine să alegeți o formă și să o puneți în interiorul aragazului, cât de mult aluat de turnat în matriță va trebui selectat experimental, forme de diferite înălțimi și volume.

Am Tristar.
La sfatul Tanyuliei, tapetez aragazul cu folie, după coacere, nu mai rămâne decât să îndepărtați folia, iar aragazul în sine este curat.

Am comandat ceva pentru mine Tristar la un preț atât de uimitor și am eliminat un alt prieten, iar acum citesc și sunt nervos. Anterior, m-am gândit că, dacă este la maxim, atunci gătește ca prințesa Întâi. Dar îl poți face puțin mai slab și acesta este un plus, pentru că prințesa mea îl prăjește - prăjești cotletele de pui sau smochine, va arde. Doar dovlecei, pizza și alte prăjituri. Ok, de succes, dar aș dori să extind potențialul.))

Ca P1 doar ea gătește. Restul nu sunt atât de fierbinți și de agili.

Restul nu sunt atât de fierbinți și de agili.

Și de ce chinezii au avut brusc o dorință de schimbare? Ei bine, am lăsa totul așa cum este, doar că am adăuga reduceri. ((
Bine, dacă vine - vom vedea, destul de curând, probabil.)

Probabil că a schimbat temperatura la cererea lucrătorilor. Pe forum, mulți s-au plâns că totul arde. De aici toate dansurile cu tamburine. Și folosesc P1 fără covoare și plase. Trebuie doar să utilizați acest cuptor pentru scopul propus, este pentru gătit rapid la temperaturi ridicate. Tot ceea ce durează mult timp pentru a găti va arde în consecință. Și punând folia în jos, puteți arde aragazul, deoarece toată căldura din umbre este protejată de folie.

toată căldura din cele zece este ferită de folie

Marina, ce se examinează și unde? Chiar și teoretic, nimic nu poate fi (nu mă voi adânci în fizica undelor), și cu atât mai mult practic. Zborul este frumos cu folie. Trebuie doar să vă deranjați mai puțin cu astfel de fleacuri și să gătiți pentru toată lumea, deoarece este convenabil pentru toată lumea.

Bună ziua, bucătărie.Nu numai sobele sunt diferite, ci și preferințele noastre în ceea ce privește gătitul, calitatea și rezultatul

Și pentru șarlote, mannici și biscuiți. Turnati aluatul pe mijlocul matritei?

Nu voi spune despre biscuiți, nu i-am copt. Și pentru Charlotte, partea superioară este coaptă perfect în GF la 195 grade, 20-23 minute, din sticlă Pyrex. Coac din 4 mere si 1 pahar de faina, imi place cand sunt multe mere, dar nu este suficient aluat))

iar acum citesc și devin nervos.

De ce? Nu văd niciun motiv.

dacă este la maxim, gătește ca prințesa One. Dar îl poți face puțin mai slab și acesta este un plus, pentru că prințesa mea îl prăjește - prăjești cotletele de pui sau smochine, va arde.

Si aici este.

Ce să gătești astăzi în Tristarchik?
Mi-am rupt tot capul. Aș vrea să vă rog.
Cotletele cu crustă se dovedesc a fi crocante sau, de asemenea, roșiatice, dar o versiune înăbușită?
Dacă pregătiți cotlete de la Kiev, vor exista cotlete cu crustă? Oare panarea nu cade?

Dacă pregătiți cotlete de la Kiev, vor exista cotlete cu crustă? Oare panarea nu cade?

Va exista o crustă dacă se prăjește mai întâi cu capacul deschis (sau cu capacul întredeschis). După crustare, închideți capacul și reduceți temperatura. Experiența va veni treptat, obișnuiește-te ...

Cotletele sunt făcute ca cotletele.
Cotletele fierte pot fi făcute numai în lichid, nu este aici dacă nu le adăugați singur.

Am scris deja aici pentru ca cotletele să nu dea suc, trebuie să fie rulate în făină. Nu am încercat crackers.

Fac asta: am pus cotletele într-un cuptor rece, 9-10 bucăți merg la globii oculari. Închid capacul, dau drumul la maxim, prăjesc 10-12 minute fără să deschid capacul, apoi întorc cotletele, încă 10 minute și opresc cuptorul la minimum (nu se va mai încălzi).
Uneori adaug un pic de ulei după ce am dat peste cap și mă asigur că nu ard, dacă încep să ardă, reduc puțin temperatura.

Dacă există un următor lot de cotlete, le răspândesc, le prăjesc pe următoarele. Dacă nu, îi las în sobă și ajung acolo încă 10-12 minute.
Cotletele sunt întotdeauna delicioase, se dovedesc pufoase. Fără stropi și foarte puțin ulei.
Doar farmec minunat, nu groază cu o tigaie)

10-12 minute fără a deschide capacul

Principalul lucru pe care trebuie să-l învățați atunci când utilizați aparatele de pizza este să nu deschideți capacul în primele 10 până la 15 minute, atunci rezultatul va fi datorat.
La început, mă bat constant în mâini, tot timpul am vrut să mă uit.

[Larissa]

Da, Larissa, aceasta este regula principală!

Mai ales pentru pizza, acest lucru este esențial. După 15 minute, este complet gata, scoate și mănâncă)