"Pâine Borodino" făcută din făină de grâu (mașină de copt Tortilla Chef 118000 Princess)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)

Ingrediente

Apă 160 g
Malț măcinat (pentru tipurile întunecate de pâine) 2 linguri. l. (24 g)
Sare de stâncă 1 linguriță (6 g)
Miere 1 lingură. l. (24 g)
oțet de mere 1 linguriță
Ulei vegetal 1 lingură. l. (16 g)
Coriandru 1/2 linguriță (4 g)
făină de secară 50 g
Făină de grâu 250 g
Drojdie proaspătă 8 g
* Sau drojdie uscată 1 linguriță
Boabe de coriandru (pentru stropire) 1/2 linguriță

Metoda de gătit

  • Micuța Prințesă coapte pâine numită astăzi „pâine Borodino din făină de grâu” sau „pâine falsă Borodino”
  • Rețeta se bazează pe rețeta din carte pentru producătorul de pâine Mulinex.
  • În primul meu HP, programul Borodinsky Bread a fost o noutate. Începând să stăpânesc aragazul, m-am grăbit cu unul dintre primii să-l încerc.
  • Am pus toate ingredientele. A inclus. A început să aștepte. Prin fereastră s-a văzut că aluatul a crescut super, apoi super a coborât. Ca produs finit, am primit o formație prostească. Nu are gust de nimic. Pentru a nu-l arăta nimănui, l-am uscat pe biscuiți. Biscuiții erau delicioși.
  • Multă vreme nu m-am mai întors la program sau la rețetă ...
  • Încă nu folosesc programul, ador soba. M-am întors la rețetă după câțiva ani, am rafinat-o și am coacut destul de des pâine (mai des cu aluat de secară). Rețeta a devenit una dintre preferatele familiei.
  • Și cele mai bune trebuie împărtășite
  • Se toarnă 160 g de apă caldă într-o găleată de HP și se adaugă ingredientele în ordinea pe care o urmează în rețetă.
  • Se toarnă 2 linguri în apă. l. (24 g) malț (pentru pâinea întunecată):
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Sare - 1 linguriță (6 g)
  • Miere - 1 lingură. l. (24 g)
  • În loc de miere, puteți pune 1 lingură. l. Sahara. Dar cu miere, gustul este mai bogat.
  • Oțet de mere - 1 linguriță
  • Ulei de rugină - 1 lingură. l. (16 g)
  • Coriandru măcinat - 1/2 linguriță (4 g)
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Făină de secară - 50 g
  • Făină de grâu - 250 g
  • (Dacă este necesar, concentrându-mă pe „kolobok”, numărul poate fi mărit.) Nu a trebuit.
  • * O puteți face în întregime din grâu sau puteți lua cereale integrale în loc de secară.
  • Drojdie proaspătă - 8 g (sau 1 linguriță uscată)
  • Programul HP „Aluat de drojdie”
  • Aluat după frământare, înainte de verificare:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • După verificare:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • S-a dovedit 560g de test:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Ea a împăturit aluatul într-o minge și l-a întins cu grijă cu mâinile:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Transferat la Tortilla:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Folosind o perie, ușor împrăștiată cu apă:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Presărat cu semințe de chimen (nu era coriandru în fasole):
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • * Este mai bine să stropiți cu boabele de condiment pe care le adăugați la pâine într-o formă măcinată.
  • * Această pâine, căreia nu îi place coriandrul, poate adăuga chimen măcinat.
  • * Când adăugați oricare dintre condimente la pâine, nu este nevoie să presărați partea superioară a pâinii. Senzația de condiment va fi mai puțin intensă atunci când este consumată.
  • Distribuit timp de aproximativ 1 oră și 15 minute. într-o Tortilla închisă fără fixare.
  • După verificare, capacul nu s-a deschis.
  • Coacem 30 de minute. până la 3. Puteți încă până la 10 minute. țineți, dar nu este necesar.
  • Deci pâinea este coaptă:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Donets:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Pe o tavă:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • In contextul:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • „Oglindă” dublă:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Cafea de dimineață cu pâine și brânză de coriandru:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Pâinea pe care o vedeți a fost făcută din grâu (250 g) și făină integrală (50 g).
  • Iată o versiune de grâu cu adaos de făină de secară, tot de la Tortilla:
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Cu o tăietură (crustă încă fierbinte):
  • Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
  • Lasă totul să iasă delicios!

Vasul este conceput pentru

1 pâine de până la 500g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Principal; „Pâine de grâu” pentru HP

Notă

Rețetă cu recalcularea ingredientelor pentru gătit în HP.

"
Apă caldă 240 g
Malț măcinat (pentru pâine neagră) 2 1/2 linguri l.
(adăugați malț în apă)
Sare 1 linguriță l.
Miere 1 lingură l.
Oțet de mere 1 lingură. l.
Rast. ulei 1 lingura. l.
Făină de secară 50 g
Coriandru la sol 1h l.
Făină de grâu 350 g (+ 30 g, dacă este necesar adăugați la frământare, concentrându-vă pe „chifla” aluatului)
Drojdie proaspătă - 12 g
(* sau drojdie uscată 1 1/2 linguriță.)
boabele de coriandru (1 linguriță) pentru stropire nu au luat
Program de bază „Pâine de grâu”
Se dovedește undeva 760 g de aluat.
Astăzi, în paralel cu Tortilla, am făcut o versiune de pâine în KhP.
Aluat după frământare:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Fără a întrerupe programul, am scos agitatorul. Lubrifiați tija cu apă. Am pus bucata de aluat jos. Pâine formată:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Folosind o pensulă, a împrăștiat ușor suprafața superioară a piesei de prelucrat cu apă și a stropit-o cu semințe de chimen (coriandrul din semințe s-a terminat):
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
* Este mai bine să stropiți cu boabe de condiment, care se adaugă pâinii sub formă măcinată.
* Această pâine, căreia nu îi place coriandrul, poate adăuga chimen măcinat.
* Când adăugați oricare dintre condimente la pâine, nu este nevoie să presărați partea superioară a pâinii. Senzația de condiment va fi mai puțin intensă atunci când este consumată.
În 15 minute înainte de coacere:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
După coacere:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Latură:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
În formă finită:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Latură:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Secțiunea „Grup”:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Singur:
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)


Marysya27
Salutări prietenilor, oaspeților și celor care tocmai au intrat „la lumină”
Administrator

Marysia, ei bine, a dispărut Deja coapte Borodinsky Bravo tortillka, funcționează bine
Ilmirushka
Citat: Marysya27
Salut prieteni,
: Prieteni: Alla, ce pâine drăguță! Când voi primi un pendel magic și voi deveni demn de pâine de secară în Tortilka !!! Ei bine, atunci ... nu pot să mă acord! Fie nu există malț, apoi făina de secară s-a terminat, apoi ... Nu mă pot pune împreună într-o grămadă. Mă duc să inventez cel puțin o mană FURT ...
ninza
Allochka, ce minunat! Ce tip frumos ești! A luat marcaje pentru x / ki.
Orshanochka
Marysya27, Îl marcez. Voi coace doar în HP. Rămâne doar să aștept să mi se aducă malțul, altfel s-a terminat :(.
Albina
Marysya27, 🔗
Marysya27
Fetelor, mă bucur să vă cunosc, vă mulțumim pentru vizită
Administrator, Tatyana, mulțumesc pentru încurajare și aprobare lor
Ilmirushka, după aniversările pe care le-ați trăit, nici nu vreau să vă pedepsesc magic. Prin urmare, voi alege un alt principiu: „Apa poartă o piatră”. Prin amintirea persistentă și blândă a unei dorințe îndelungate Această pâine poate fi coaptă fără secară
ninza, Nina, Orshanochka, Tatyana, pâinea de la xp este, de asemenea, binevenită. Aștept o delicioasă plăcere de la dvs.
Orshanochka, Tatyana, bucuros să vă cunosc, să ne întâlnim și apoi să ne întâlnim
AlbinushkaVă mulțumim pentru cuvântul dvs. amabil și frumusețea uimitoare
Mereu bucuros să vă cunosc
Rituslya
Și eu. Si eu.
Și vă rog să rupeți o piesă atât de delicioasă pentru mine!
Ce frumusețe mișto!
Voi încerca să gătesc.
Mulțumesc, Allochka!

Marysya27
Rituslya, Ritunechka, știu, ești foarte sârguincios și persistent în obținerea de rezultate ridicate Prin urmare, totul se va rezolva, cu siguranță voi aștepta un roșu parfumat de la Ritusli
Mă bucur să te văd în cercul de prieteni
kristina1
Marysya27, Doamne, ce pâine frumoasă, semn de carte, frumusețe, mulțumesc.
Masha Ivanova
Ei bine, Marysia! Ei bine, Tortika! Ce buni semeni sunteți amândoi! Acum pâinea de orice culoare și gust poate fi coaptă în Tortilla. Chifle, desigur, sunt mici în ea. Dar uneori aceasta este exact dimensiunea necesară. Și gaura din ea se dovedește a fi bună, judecând după fotografiile tale. Trebuie să încercăm să coacem.
Marysya27
kristina1, Masha Ivanova, dragii mei Vă mulțumesc că ați trecut pe aici. Aștept de la voi aerisirea perforată a unei pâini de pe orice dispozitiv și pixuri pricepute
Citat: Masha Ivanova
Și gaura din ea se dovedește a fi bună, judecând după fotografiile tale.
Helen, judecând deja nu numai după Vikulin, Vikunya a arătat deja o dantelă tăiată în pâine de grâu și Irina. Și Ira a copt pâine de grâu de secară cu varză.
lettohka ttt
Marysya27, Allochka, fată deșteptă !! S-a dovedit o paine superba !!! Respect !! Și o tavă familiară :-) :-) Și uneori adaug prune uscate și adaug semințe) amar) Mulțumesc Allochka, pentru recount și MK, voi încerca să coac în xp, uneori nu vreau să mă deranjez: -)
fotografie făcută mai devreme)
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Vikulina
Marysya27, Alla, ei bine, dai țării cărbune! Pâinea este minunată, îmi pot imagina ce aromă are. Cu siguranță voi încerca să-l coc, doar malțul trebuie găsit ...
Allochka, mulțumesc!
Marysya27
lettohka ttt, Natalia, mulțumesc pentru reacție, s-a dovedit pâinea - imaginea din imagine Și aditivii se completează frumos, probabil și delicios.
Bravo, Natalochka. Voi aștepta opțiunea de la HP
Iar tava - da, prietene, va ajuta în continuare
Vikulina, Vikunechka, Înțeleg că în loc de cărbune, plăcintele ar fi. Dar, așa cum este, a durat puțin mai mult, în curând vom lovi și plăcintele. Admir bucata de grâu în fiecare zi, s-a dovedit atât de ușoară, ceea ce înseamnă că este moale Mulțumesc, dragă
Vikulina
Citat: Marysya27
plăcintele ar fi Dar deja așa cum este, a durat puțin mai mult,
Marysechka, chiar e bine, altfel nu avem timp să mâncăm tot ... Dar tot aștept plăcintele
Marysya27
Citat: Swan-Seagull
Pâine de secară-grâu
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Cineva (îmi pare rău - nu-mi amintesc cine) a prezentat rețeta aici ca „pâine Borodino” dintr-o rețetă dintr-o mașină de pâine, adaptată la Tortilka. Mulțumim pentru rețetă, ne-a plăcut foarte mult pâinea!
Ira, s-a dovedit pâine foarte rece! Delicios și parfumat Aprobare excelentă
Citat: Swan-Seagull
Marysya27, Allus, mi-a plăcut atât de mult rețeta, încât am numărat-o și am copt-o la cuptor (vezi subiectul Cuptoarelor de masă ... astăzi.
Ira, Ei bine, ce om bun. Deci, există un recalcul pentru HP în „Notă”. Sau chiar mai mult? Adu rapid laudele
Swan-Seagull
Așa că am recalculat pentru coacere într-o matriță în Gemlux (nu am schimbat nimic pentru Tortilla). Am adaptat-o ​​la propriile preferințe de făină și gust - am redus ceva, am mărit ceva, nu am schimbat ceva. Iată o pâine făcută la cuptor
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Apă 280 g
Malț măcinat (pentru tipurile întunecate de pâine) 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Miere 1 lingură l.
Oțet de mere 1 lingură. l.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Coriandru măcinat 1 linguriță
Făină de secară 100 g
Făină de grâu 400 g
Drojdie uscată 1,5 lingurițe.
Semințe de coriandru - nu stropite
Miere dizolvată în apă, adăugată rast. unt, mere. oțet - și în vasul robotului de bucătărie. Am turnat toate ingredientele uscate (și drojdia) în făină, am amestecat-o bine, am turnat-o în castron în lichid. Frământarea 10 min. Dovezi 80 min. În formă și în formă. Dovedirea într-o matriță la cuptor (am un mod de dovedire). După 40 de minute, am făcut tăieturi, după alte 10 minute am aprins cuptorul fără să scot matrița. Mod de sus 170 g, jos 200 g. 30 minute. Mod de jos 190 gr. 10 minute.
Aromaaat !!!
Nu există nici o tăietură, scuzați-mă - nu am timp. Ultima dată am copt ambele pâini (a doua de la Tortilla) în același timp, seara. Noaptea era coaptă, acoperită cu prosoape. Și dimineața ambele pâini au fost luate la lucru de soțul meu, nici măcar nu le-a lăsat să le taie sau să le fotografieze!
Multumesc inca o data pentru reteta!
Swan-Seagull
Marysya27, Allusya, Vă mai aduc încă un mulțumesc pentru rețeta acestei pâini! Rețeta este indestructibilă. De data asta am copt pâine ... într-un vas de vafe! Am luat totul așa cum am numărat pentru cuptor, doar că am luat 500 g de apă, astfel încât a fost convenabil să pun aluatul în fierul de vafe.
Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess) Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess) Pâine Borodino făcută din făină de grâu (Tortilla Chef 118000 Mașină de copt Princess)
Îmi amintesc când eram copil, tatăl meu a adus pâine caldă de la brutărie după serviciu, iar noi am curățat toată coaja. Deci, în versiunea „vafe” - este o crustă continuă gustoasă, cu un strat subțire de firimituri. A fost copt bine, m-am grăbit să fac incizia cât era încă cald, așa că „întindeam” cuțitul.
Alchik, iartă-mă pentru astfel de libertăți cu pâinea ta!
Marysya27
Swan-Seagull, Irochkacât de grozav salut și admir doar că aștept mereu cu noi libertăți, escroci și versiuni de performanță
Văd cu fierul de vafe deja decis Și ce alegere a căzut?
Swan-Seagull
Marysya27,

da, toți, - am decis că am nevoie de ea. Deși, cea mai bună achiziție a mea este încă o sobă și o tortilla. Aici se completează cumva reciproc. Voi face vafe sub orice formă numai pentru mine - sunt într-un fel incomod în Temko, nu vreau să încarc imagini. Și pe Tortilka și pe sobe erau prietenoși și mă acceptau ca pe ai lor. Ei bine, la versuri. Și am luat KIT FORT KT-1620 pentru vafe belgiene. Nu am văzut pe nimeni pe site aici. Am câteva dispozitive ale acestei tehnici - destul de bune, cu o diferență semnificativă de preț în comparație cu mărcile „cool”, deși sunt modelate în aceeași China. Îmi place că aproape nu există ulei (doar grăsime înainte de coacere), ca la Tortilka, doar aici în porții deodată!


Chiar nu știu despre ce-unde-ce poți scrie, l-am ascuns doar în caz că ...
Marysya27
Ira, forul laudă acest producător în multe subiecte
Judecând după rezultatul minunat, am făcut alegerea corectă


Iată subiectul deschis de AF al acestei companii:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
Și aici „se laudă” pe aragaz din Mochi:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

Swan-Seagull
Da, Alchik, Sunt foarte mulțumit de noua jucărie (și anume o jucărie, întrucât aragazul și tortilla sunt mai solicitate! Mândriți gâdilă și răsfățați nepoții.
Natalia525
Mi-a plăcut foarte mult execuția rețetei în fierul de vafe. Cu siguranță voi încerca! Da, și respectăm pâinea Borodino!
Marysya27
Citat: Natalia525
Mi-a plăcut foarte mult execuția rețetei în fierul de vafe.
Natalia525, Natalia, bun venit Încercați și veniți și arătați rezultatul
Natalia525
Raportez. Mi-au plăcut vafele-pâinea. Dulci, precum pâinea Borodino și coriandrul, adaugă note picante. A făcut o porție completă. S-a dovedit foarte mult (suntem doi dintre noi consumatori). Adevărat, acestea se învechesc rapid, dar noi le-am mâncat. Acum voi încerca să o fac în HP.
Marysya27
Natalia525, Natalia, multumesc pentru teste ma bucur ca mi-a placut painea. De la HP și cuptor, și el
Încă o dată:
Citat: Marysya27
Încercați și veniți și lăudați-vă cu rezultatul

Oksana1999
Alla, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de delicioasă. Ne-a plăcut cu toții!
Marysya27
Oksana, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea pe care o voi aștepta pentru o vizită cu versiuni noi

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine