Zgârieturi de acoperire Tephal

O zi buna!

Soba are doar o lună, dar se observă deja zgârieturi / zgârieturi pe suprafața interioară a containerului. Scoatem pâinea extrem de fierbinte, imediat după preparare.

Întrebarea este, toată lumea are asta sau doar eu fac ceva greșit?

Sare grosieră, o oră, nu o folosiți?

Cum extrageți pâine proaspăt coaptă?

Sare grosieră, o oră, nu o folosiți?

Sare grosieră, dar natura și direcția scuffurilor sugerează că acestea nu apar la frământare, ci la îndepărtarea pâinii.

Cum extrageți pâine proaspăt coaptă?

Da, de fapt, metoda este simplă, o întorc și o scutur încet. Pâinea se agață de pâine și, prin urmare, trebuie să faci 5-10 shake-uri.

Diferenți aditivi (nuci, semințe etc.) pot, de asemenea, zgâria acoperirea, iar acoperirea în fiecare model de sobe este diferită (ca în tigaie). Una se desprinde imediat, în timp ce cealaltă durează mult. În ce cuptor gătiți? În LG-ul meu, după ce am copt pâinea, aud un semnal că pâinea este gata, dar până la sfârșitul programului mai sunt 20 de minute pentru ca pâinea să se răcească. Apoi se aude un alt semnal, care indică faptul că pâinea poate fi scoasă.

Aragaz Moulinex ow3000.

Doar două semnale, unul după sfârșitul programului, al doilea după 1 oră (se menține cald). Producătorul recomandă eliminarea după primul semnal.

Acoperirea are marca Tefalev (cel puțin așa se spune), nu credeam că va începe să „moară” atât de repede.

P.S.
Nucile și semințele nu au fost încă folosite.

Iar sarea, după părerea mea, este mai bine să luați sare fină ... Sau dizolvați-o în prealabil în cantitatea de apă necesară pentru frământare ... Sarea grosieră este mult mai dură decât nucile și semințele și, în sine, este abrazivă.
Corectează-mă daca greșesc ...

Sper să nu-l spălați cu un prosop dur?

Pâinea se agață de pâine și, prin urmare, trebuie să faci 5-10 shake-uri.

Este puțin probabil ca acest lucru să afecteze. În cazul în care, atunci când scoateți pâinea din găleată, nu o agitați, ci pur și simplu rotiți șurubul la dreapta și la stânga de câteva ori când găleată este răsturnată. Exact asta fac în mașina mea de fabricat pâinea. Apoi pâinea iese mai ușor din recipient.

Sper să nu-l speli cu un prosop dur?

Nu, totul este conform științei, cu un burete moale și gel lichid, nici eu nu îl bag în mașina de spălat vase.

Sarea, desigur, este abstrusă, dar se produc scufundări atunci când pâinea finită este scoasă, se pare că lasă microdeterioare atunci când alunecă de jos în sus.

M-am gândit doar că există modalități de a-l proteja de zgârieturi ... ei bine, unge-l cu ulei înainte de coacere sau scoate-l într-un mod dificil.

ulei înainte de coacere

Și aceasta este, de asemenea, o opțiune. Ung mereu.

Și aceasta este, de asemenea, o opțiune. Ung mereu.

Voi încerca să întorc șurubul și să ung cu ulei ... mulțumesc

În orice caz, sper că în timp, când vor apărea mai multe zgârieturi, calitatea pâinii va rămâne neschimbată ... Și jgheabul nu va, ca și tigaile vechi, să atașeze mâncare la sine

Și că oamenii panasonic tăc, toată lumea este în regulă? Dar nu am. Erau și urme pe coaste. Cu toate acestea, am comandat o găleată suplimentară pentru gem, dar simt că nu va fi deloc de prisos. Singurul lucru este că au o livrare prelungită de 40-70 de zile. 70 nu a trecut încă. Sper să-mi iau găleata. Ce zici de zgârieturi sau sunt doar eu? Au apărut, evident, când primești pâine. Se pare că pâinea zgârie forma cu crusta sa. Aparent, se prăjește foarte mult. Dacă nimeni altcineva nu o are, atunci am ceva cu rețetele.

Găleata mea are mici zgârieturi, nu aș numi zgârieturi. Ele pot fi observate doar privind cu atenție. Există câteva zgârieturi în partea de jos, dar aceasta este vina mea.Am scos fără grijă firimiturile de sub lamă. Acum o scutur corect și apoi șterg găleată (nu o spăl niciodată și nu o ung cu nimic).

Am zgârieturi mici, dar nu zgârieturi, ci zgârieturi asemănătoare firelor. Dar există un tip mic de zgârieturi. A apărut din prima zi de utilizare. Eu, neavând citit cum să scot pâinea, pentru primele trei ori am împins-o de la pereți cu o spatulă de lemn. Am crezut că trebuie să se retragă așa. După aceea, a apărut. Deși, ca dintr-un copac, nu ar trebui.

Hmmm ... În acest context, „Morphy Richards” meu arată ca o prințesă de zână ... Și am încercat să iau pâine cu o spatulă de lemn și am aruncat semințe-nuci în aluat, iar învelișul nu s-a zgâriat. Și lama nu este din plastic, ci una metalică detașabilă cu un strat de teflon ...
Adevărat, ea mă servește doar două luni, dar s-a dovedit bine.

Da, pe una dintre cele două "coaste", apare după extracție - pâine dietetică, conform celei de-a doua rețete de bumbac (pâine cu o crustă de "cărămidă" și ea însăși ca o cărămidă - fu).

După prima pâine cu semințe de dovleac, am primit zgârieturi ...
probabil nimic fără el

Se pare că nu am nimic pe părțile laterale ale găleții - fără zgârieturi sau zgârieturi, dar pentru prima dată spatula de frământare în sine FOARTE zgâriată din ignoranță - am încercat să o scot din pâine după prima coacere și am făcut extrem de neglijent cu ajutorul mijloacelor improvizate. Drept urmare, s-au format zgârieturi adânci, dar spre marea mea bucurie, în afară de latura estetică a problemei, zgârieturile nu sunt plăcute ochilor, nu au afectat nimic altceva - spatula nu se blochează în pâine și este adecvat din punct de vedere funcțional.

De asemenea, nu am zgârieturi sau zgârieturi pe laturile găleții.
Dar o zgârietură lungă (pe jumătate de cerc) a apărut în partea de jos, aparent dintr-o bucată de aluat uscat „pâine de casă”. Nu există nimic altceva - folosesc sare măcinată, cerne făină. Când frământ, îmi amintesc, în acel moment a fost un zăngănit neplăcut, iar când am scos pâinea am văzut această fâșie.

Cred că subiectul spune despre acoperirea cu teflon

Am ceva abraziune sub cuțit. Ar fi necesar să cumpărați un mortar, dar nu tot timpul.

Folosesc filtru de pâine Panasonic SD-253 de mai bine de trei ani, coac des. Pe fund au apărut mici zgârieturi circulare și abraziuni, deoarece am folosit sare grosieră și coriandru măcinat, și spatula de frământare este ușor zgâriată. Acest lucru nu afectează încă calitatea pâinii, nimic nu se lipeste și nu arde.

Credeți sau nu, după câteva luni de utilizare a LG, fără zgârieturi, defecte și toate acestea. Găleată tocmai a ieșit din magazin. Dar există o zgârietură pe cuțitul de plastic. Cuțitul a fost lăsat o dată în pâine, după ce a copt pâine franceză. Am decis să o iau când pâinea se răcește. Dar a venit soțul meu și a început să taie pâinea (eu nu eram în bucătărie). Este bine că, după ce s-a lovit de un obstacol, s-a oprit și nu a început să taie până la capătul amar, altfel, nu știu ce ar mai rămâne din bietul plastic. Și astfel au coborât cu o mică zgârietură.

Panas are scuturi pe marginile verticale din interiorul cupei. Dar cuțitul este în stare perfectă.

Unul dintre dezavantajele aparatului Deeelonghi BDM125S Bread Maker:
Acoperire antiaderentă foarte subțire și nepermanentă. (deja zgâriat. Zgâriat nu cu un cuțit, ci cu stafide. Nimeni nu a spus (în instrucțiuni) că stafidele trebuie aburite. Am scos un dozator complet din pungă. Dar stafidele erau uscate, se pare.

Nu mă consider deloc vinovat.
Exemplu: Un vas de copt „Vari cu înțelepciune” (prețul său este de 100 de ruble), mă scuză, de mai multe ori ÎN INTERIOR cărbuni și shish kebabs pe cărbuni. Și nu-mi amintesc ce am făcut pentru a interfera cu cărbunii din interior. Și nici măcar o zgârietură. Și acum coac puiul înăuntru, pentru că am cumpărat un brazier.
Și aici, lamele rotative și o astfel de calitate.

Și a face o astfel de pulverizare antiaderentă de calitate este pur și simplu o rușine în prezența unei tehnologii de pulverizare deja ieftine, care nu se teme de zgârieturi!
O RUSINE!!!!!!!!!!!!!!

Este clar că producătorul „nu se grăbește” în mod deliberat (în special Panasonic) să facă o acoperire „eternă” - aruncați o privire la costul cupei - 1100r și mai mult (pentru Panasonic). E doar un jaf !!! Cu această calitate.

Cât costă o găleată din aragazul meu - nu-mi pot imagina. pentru că abia am cumpărat cuptorul în sine. O jumătate de an caută unde. iar modul „cumpărați” a durat 1,5 luni

Găleata mea de migdale a zgâriat și ea ...
Am următorul gând: metalul de sub acoperire este dăunător?

Ha!
Pentru cei care nu vor să se zgârie în găleată - sfaturi! nu face ca mine!
Din anumite motive, am decis că puteți înmuia uleiul chiar în găleată! Și înainte am pus sare și zahăr acolo! Și înmuiat - la fel! Au apărut doar „scuffs” ... Ei bine, cel puțin nu zgârieturi!

Am primit și câteva zgârieturi foarte mici, verticale, pe una dintre „laturile” găleții. Prin amplasarea lor, am ajuns la concluzia că zgârieturile au făcut firimituri uscate când am șters găleata cu o cârpă uscată. Acum, înainte de ștergere, pre-clătesc găleată.
Deși, desigur, este posibil ca aceștia să „scuture” pâinea cu o crustă dură.
În descrierea de pe x \ n există cu adevărat o recomandare:

Lasă pâinea să stea încă 10 minute

și abia apoi scoate-l afară. Nu respect această recomandare și o trag imediat.

Dar, interesant, folosesc sare de mare grosieră pentru gătit și nu există zgârieturi din ea.

Nici eu nu am zgârieturi din sarea grosieră. Și, de asemenea, diferiți aditivi - semințe, semințe, etc. Mi se pare că motivul este diferit - metal slab, scuturând pâinea finită (deși totul este în regulă cu mine), sau spatulele cu care arunci excesul de făină când frămânți.

... sau folosiți spatulele pentru a arunca făina în exces atunci când frământați.

Nu-l arunc cu lopețile. În cazuri extreme, există mâini pentru acest lucru - în același timp simt consistența. Dar asta se întâmplă cu experimente.

Nu-l arunc cu lopețile. În cazuri extreme, există mâini pentru acest lucru - în același timp simt consistența. Dar asta se întâmplă cu experimente.

, Și

Ce esti destept !!!!!!!! Și nu mă urc în bumbac cu mâinile, pentru asta am o spatulă de lemn. Și nu simt pâinea, pentru că ele ating doar fetele din grâu.

Am aragazul doar de o lună, iar găleată s-a zgâriat deja decent. Și zgârieturile s-au format tocmai în timpul procesului de frământare - orizontal pe ștampilări pe ambele părți. Și pe mixer, pe marginea liberă, învelișul s-a dezlipit („zgâriat”). Nu-mi place sarea grosieră, dar coac diferite pâine cu adăugarea de semințe, nuci, inclusiv. Dar aceste ingrediente sunt întotdeauna în dozator. Astăzi am fost în serviciu (Kiev). La început mi s-a spus că acesta nu este un caz de garanție, este necesar să ungeți forma cu ulei Dar nu există așa ceva în instrucțiuni Și cum poate ajuta uleiul dacă există zgârieturi din semințe, de exemplu? Cineva are experiență cu ungerea? Și atunci cum să-l punem noaptea? Părerea mea este că acesta este un strat de calitate slabă. Ca urmare a negocierilor cu conducerea, am întocmit o declarație de înlocuire a garanției „ca excepție” și am spus să așteptăm 1,5-2 luni. Ei bine, să așteptăm. Este păcat că aceste locuri cresc în dimensiune și în procesul de coacere a pâinii se lipesc de ele.În departamentul de piese de schimb au fost „mulțumiți” de preț - 300 UAH. (aprox. 63 $) și agitator 65 UAH. (aproximativ 14 USD). Am comandat un agitator, deoarece sub garanție nu îl schimbă. Așteptați și min. lună...

Cel mai probabil ceva cu adevărat acoperit. Am semne de uzură pe toate cele trei sobe, dar nu am zgârieturi. Este puțin probabil ca uleiul să ajute aici, deoarece în procesul de amestecare și egalizare a temperaturii, acesta va fi spălat / șters.

Există deja un fir mare pentru acest subiect, de ce ar trebui să existe altfel fire.
Folosiți căutarea.

În ceea ce privește acoperirea: când intenționam să cumpăr HP acum 3-4 ani, instrucțiunile către LG prevedeau că durata de viață a acoperirii este de 7 ani, după care începe să emită substanțe nocive care duc la cancer ... se află în instrucțiunile pe care nu le-am văzut (în instrucțiunile mele, oricum). Are cineva vreo mențiune despre asta?

În ceea ce privește acoperirea: când intenționam să cumpăr HP acum 3-4 ani, instrucțiunile către LG prevedeau că durata de viață a acoperirii este de 7 ani, după care începe să emită substanțe nocive care duc la cancer ... este în instrucțiunile pe care nu le-am văzut (în instrucțiunile mele, oricum). Are cineva vreo mențiune despre asta?

Aproape toate produsele electrice de uz casnic au o durată de viață de 5-7 ani, atunci li se poate întâmpla orice, și anume: pot servi încă 10 ani sau pot începe să se rupă, adică producătorul nu garantează nimic.

Instrucțiunile mele nu specifică așa ceva (despre eliberarea de substanțe nocive)

un consultant de la Berhoff mi-a spus că teflonul durează 5 ani, indiferent cât de mult a fost folosit, atunci este mai bine să-l schimbi (atunci era vorba de o tigaie)

Un mic articol pe această temă:
Un nou material cu o rezistență uimitoare a fost descoperit accidental în 1938 de către chimistul Roy Plunkett, care lucra în laboratoarele DuPont. După ce a primit numele de perfluorocarbon, s-a dovedit imediat a fi solicitat de militari în producția de radare. Abia la începutul anilor șaizeci, tehnologii DuPont au decis să-l folosească ca strat antiaderent pentru ustensile de bucătărie. De atunci, miliarde de oale și tigăi au dobândit „căptușeala” elegantă a tetrafluoretilenei polimerizate, frumosul nume de teflon.
Nu are rost să vorbim despre proprietățile minunate ale teflonului - milioane de gospodine din întreaga lume au învățat din propria experiență toate avantajele și dezavantajele acestui material. În plus față de bucătari, teflonul este, de asemenea, bine cunoscut de medici - inertitatea sa biologică, rezistența ridicată și coeficientul scăzut de frecare au făcut posibilă utilizarea polimerului pentru fabricarea protezelor articulare, a implanturilor, a valvelor cardiace, a cateterelor vasculare și a acoperirilor pentru instrumente chirurgicale. .
Desigur, înainte de a intra într-o locuință umană, noul material a fost supus unor teste de toxicitate stricte. Datorită bioinertității sale, teflonul este complet inofensiv pentru organism. Chiar dacă stratul de polimer este zgâriat și particulele mici pătrund în alimente, nu există motive de îngrijorare. Acestea trec neschimbate prin tractul gastro-intestinal și sunt excretate. Cu toate acestea, uleiul vegetal fierbinte nu este cel mai „prietenos” mediu pentru acoperirea organică. Prin urmare, scepticii aveau încă anumite îngrijorări cu privire la „comportamentul” teflonului atunci când erau încălziți.
În ciuda testelor ample efectuate de FDA în 1959 (înainte de aprobarea alimentelor), un număr de cercetători independenți de la sfârșitul anilor '70 și începutul anilor '80 au studiat efectele toxice ale teflonului încălzit. Experimentele pe budgerigari și alți „voluntari” cu pene s-au dovedit a fi dezamăgitoare - când se aflau lângă un vas încălzit din teflon, subiecții au murit rapid. O autopsie a arătat că cauza decesului a fost dezvoltarea sindromului de detresă respiratorie acută. Plămânii sensibili ai păsărilor au fost deteriorați de vaporii otrăvitori eliberați de stratul de polimer supraîncălzit. Cu toate acestea, rezultatele acestor studii au fost dificil de transferat la oameni. Se știe că organele respiratorii ale păsărilor pot fi deteriorate de orice vapori „domestici”. O tigaie fumată din fontă este un pericol de moarte pentru un animal de companie cu pene, dar este doar o neplăcere minoră pentru o hostess neatentă.
Medicii sunt conștienți de exemple de leziuni ale sistemului respirator la om. Literatura de specialitate descrie cazuri de edem pulmonar la lucrătorii care au avut contact prelungit cu politetrafluoretilenă încălzită la locul de muncă. Cu toate acestea, nu au existat studii epidemiologice ample asupra efectelor asupra sănătății a ustensilelor de bucătărie acoperite cu teflon.
Mă voi grăbi să-l liniștesc pe cititorul alarmat. Metodele analitice moderne, de exemplu, cromatografia gazoasă, fac posibilă studierea în detaliu a compoziției vaporilor eliberați atunci când Teflon este încălzit.Un astfel de studiu recent a arătat că, atunci când un strat de teflon este încălzit, se eliberează benzen din acesta, care este conținut într-unul dintre componentele stratului antiaderent. Cu toate acestea, eliberarea de benzen este mică și depinde de gradul de încălzire a vaselor. Dar chiar și cu o supraîncălzire semnificativă, concentrația de benzen nu depășește nivelul de siguranță permis pentru această substanță.

Cu toate acestea, precauția, după cum știți, nu a rănit încă pe nimeni. Prin urmare, atunci când utilizați vase cu acoperire antiaderentă (teflon, Silverstone, Excalibur), urmați aceste instrucțiuni simple:
Nu supraîncălziți vasele. La temperaturi peste 220-250 grade Celsius, eliberarea substanțelor toxice crește.
Aerisiți în mod regulat zona de bucătărie. În mod ideal, aragazul ar trebui să fie echipat cu o hota care ar trebui folosită în timpul gătitului.
Încercați să nu zgâriați stratul antiaderent, un strat deteriorat și uzat eliberează o cantitate puțin mai mare de compuși nocivi.

Acest lucru, desigur, este ridicol, dar astăzi mi-au schimbat găleată în garanție, adică complet gratuit. Am asteptat exact 4 luni (am comandat 1.07). Au spus că nu vor înlocui spatulă în garanție, așa că am comandat și o spatulă de la ei (dar într-un alt departament). Au venit în același timp, dar din anumite motive au dat scapula cu o zi mai devreme. Imaginați-vă surpriza mea când o spatulă a venit împreună cu o găleată în garanție. Acum am 2 provizii.
Acum stau și mă gândesc cum să ung noua găleată înainte de coacere, astfel încât să nu se dezlipească. Vechiul a fost luat

Pe vasele antiaderente scriu că se recomandă ungerea cu ulei vegetal înainte de prima utilizare. Poate este adevărat pentru găleți. Și felicitări pentru victoria dvs. asupra centrului de service!

pentru prima utilizare se recomandă lubrifierea cu ulei vegetal.

Folosesc Panasonic-255 de 4 luni. Înainte de primul lot (și de toate celelalte) nu am uns cu ulei.
Ieri am observat zgârieturi circulare în partea de jos a găleatei, unde scapula se rotește. Nu există alte defecte.

Am ajuns la concluzia: deoarece am completat drojdia uscată cu primul ingredient și sunt suficient de ferme pentru atingere, acest lucru se datorează lor.
Acum adaug dozhi uscat după ce adaug o parte (aproximativ 100 de grame) de făină.
Voi raporta rezultatele obținute în 2-4 luni.

Mi se pare că zahărul granulat acționează mai degrabă ca un abraziv, marginile sale sunt ascuțite și va fi mai dur decât drojdia

În primul rând, în fundul găleatei, am turnat drojdie uscată și presupun că ei sunt de vină pentru zgârieturi.

Dar voi ține cont de remarca dvs. despre zahărul granulat și îl voi adăuga între straturile de făină, la fel ca drojdia, deși de obicei am turnat zahăr deasupra.

Deși există o opțiune - turnați mai întâi apă! Probabil că principalul lucru este că drojdia nu reacționează „înainte de timp” cu apa!

Și, de asemenea, puteți dizolva zahărul granulat în apă!

În mod ciudat, spre deosebire de majoritatea covârșitoare a sobelor, pe IT cehă se recomandă să umpleți totul în ordine inversă - mai întâi apă, umpleți-o cu făină, zahăr și numai apoi drojdie. După părerea mea, apa sau drojdia nu contează cu adevărat mai întâi, un alt lucru este că, dacă puneți un cronometru, atunci drojdia trebuie separată de apă, altfel va fermenta. Și așa mi se pare că nu există nicio diferență.

Dar voi ține cont de remarca dvs. despre zahărul granulat și îl voi adăuga între straturile de făină, cum ar fi drojdia, deși de obicei pun zahăr deasupra.

Și, de asemenea, puteți dizolva zahărul granulat în apă!

Faptul este că, dacă puneți zahăr și sare pe făină și apoi turnați lichidul (ordinea recomandată de așezare), atunci zahărul și sarea au timp să se dizolve în timp ce temperatura este egală. Dacă îl puneți imediat pentru frământare, atunci bineînțeles că este mai bine să dizolvați în prealabil sarea și zahărul grosier. Deși eu nu. Am pus totul ca de obicei.
Zgârieturi în partea de jos a găleatei au apărut din fructe și semințe confiate, nuci, pe care le-am adăugat la pâine dulce și kulich.
Ei bine, acum ... Au apărut, așa că au apărut ... Nu fac probleme din asta, nu intervin.

Sunt de acord, în orice caz, găleată cu ei va servi pentru un an, și după aceea se va vedea dacă putem comanda unul nou sau va apărea o nouă sobă. Sarea are un efect abraziv garantat, se recomandă curățarea și lustruirea suprafețelor, după părerea mea zahărul ar trebui să fie - cristale dure cu margini ascuțite (pentru a evita efectul, îl puteți dizolva sau înlocui cu miere și melasă), și tot felul de semințe.

În subiectul despre delonghi, am sugerat o opțiune pentru a evita zgârieturile pe teflon - cine este interesat, accesați subiectul

Domnilor, experți, spuneți-mi, vă rog: HP Panasonic-255, durata de viață 3,5 ani. Acoperirea este sfâșiată pe proeminențele găleții



Am cumpărat o piesă de schimb nouă, dar mai pot să o folosesc pe a mea (de exemplu, pentru frământat) sau să scap imediat de ea?