Melci de marțipan de ciocolată

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Melci de marțipan de ciocolată

Ingrediente

Produse de patiserie scurte:
unt 200 g
zahăr 80 g
făină 200 g
cacao 60 g
sare ciupi
gălbenuş 1 BUC.
Marţipan 200 g
proteină 1 buc
petale de migdale

Metoda de gătit

  • Biscuiti cu marțipan.
  • Germania, una dintre țările europene care pretinde că este patria marțipanului. Există un muzeu de marțipan în Lubeck (Germania). Preparatele din marțipan sunt pregătite în mod tradițional de Crăciun - dulciuri glazurate cu glazură de ciocolată sau zahăr (mozartkugel), betmenchens de Crăciun din Frankfurt, lichior. (Wikipedia)
  • A face melci de marțipan de ciocolată este foarte ușor și rapid.
  • Prepararea aluatului de pâine scurtă:
  • Se amestecă făina cu cacao.
  • Măcinați untul (temperatura camerei) cu zahăr până când este cremos.
  • Adăugați făina de cacao cernută. Sare.
  • Măcinați în firimituri. Așezați gălbenușul și frământați aluatul elastic.
  • O punem la rece 30 de minute.
  • Realizarea cookie-urilor:
  • Bateți ușor proteina.
  • Întindeți un aluat dreptunghiular. Rolați marțipanul de aceeași formă. Ungeți aluatul cu proteine ​​și puneți marțipan deasupra. Apăsați ușor în jos. Rulează. Tăiați felii groase de 1 cm. Ungeți marginile cu proteine ​​și presărați-le cu petale de migdale.
  • Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
  • Bucura-te de masa ta.

Vasul este conceput pentru

12 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră

MariS
nar-din, Ellace melc a luat pe crema! : girl_love: Atât de delicios! Cafeaua de dimineață este un desert grozav.
nar-din
MariS, Mulțumesc! Acesta este un ulcior de lapte.
Pulisyan
Ella, încă o dată admir fotografia ta! Spune-mi, aluatul este marțipan galben și galben? De parcă seamănă mai mult cu opusul ...
nar-din
Pulisyan, Da, aluatul cu cacao este ciocolata)))
barska
Arată foarte apetisant! Glisat!
Trishka
Vă mulțumim pentru cookie-urile delicioase!
O voi repeta de mai multe ori.
Melci de marțipan de ciocolată.
nar-din
Trishka, Mulțumesc Ksenia că ai arătat rezultatul))) melci foarte gustoși !!!
Vaneska
Ella, mulțumesc pentru rețeta delicioasă! Respect cu adevărat marțipanul. Ce iei pentru coacere? Cândva am făcut-o eu însumi pentru dulciuri, apoi am cumpărat una gata preparată Ikeevsky, nu am impresionat deloc, o diferență uriașă cu cea de casă. Dar acum nu este timp să ne încurcăm.
nar-din
Citat: Vaneska
Ce iei pentru coacere?
Marțipan de la Dr. Oetker, marțipan bun, dar prețul mușcă. Într-o companie cu ridicata de cofetărie, masa de marțipan este vândută, dar calitatea lasă de dorit.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine