Croșetată
Sternushka
Și modelați chifle de caș la fel ca chiflele Kaiser sau este cumva diferit?
rautacios
Micut, Modelez toate chiflele ca „Kaiser”, îmi plac, se dovedesc îngrijite.
Savvenok
Buna ziua

mulțumesc pentru rețete, totul este atât de gustos și gustos ...

Vreau să coc cozonac și este din acest aluat. nimeni nu a făcut-o? îngrijorați - se vor târî departe
rautacios
Savvenok , bun venit pe forumul nostru!

Se pare că „alunele” nu ar trebui să se târască, dar pentru asigurare se poate adăuga puțină făină.
Savvenok
oh, se pare că ceva a început deja să eșueze ... Am frământat, merită, au mai rămas 20 de minute, dar nu crește ... și miroase delicios cu brânză de vaci ...

Nu am lăsat rețeta, nu am adăugat făină suplimentară. drojdie testată - ieri am copt pâine, și făină ...
rautacios
Aluatul ar trebui să crească. Așteptați puțin mai mult.
Savvenok
așteptând

totul a crescut puțin. încă o jumătate de oră - și o voi tăia. se va opri brusc?
rautacios
Nu se va opri. Aluatul trebuie să crească!
Savvenok
lesne de înțeles. așteptăm jumătate de găleată sau până sus?

toată lumea îmi va coace chiflele

rautacios
2/3 găleți cel puțin!
Savvenok
du-te, du-te !!! (pah-pah-pah)

mulțumesc, Stеrn, pentru participare

așteptând sus!
Savvenok
s-a întâmplat! s-a întâmplat!

aluatul este doar super! era atât de aerisit când l-am scos din găleată. ea a orbit atât lăcuiile, cât și rulourile cu zahăr de lămâie și scorțișoară și zahăr.

a crescut în cuptor într-un mod la care nu mă așteptam. Mama a spus că aceștia nu erau ciubote, ci porumbei grași, deși atunci când i-a sculptat, nu mai era aproape unde să-și pună ochii - făcea păsări mici.

multumesc pentru reteta si sprijin!

primele chifle și chiar pe internet - un eveniment memorabil

Voi încerca să postez o fotografie
rautacios
Savvenok , ei bine, ce bucuros sunt! Cere fericite la tine!

Cum să încărcați un aspect de fotografie AICI.
Savvenok
Îmi cer scuze, dar, din cauza unor probleme tehnice, voi introduce fotografia mai târziu.

dar multumesc!
de la întreaga mea familie și de la oaspeții care au urcat pe chifle

s-a dovedit doar magic! atât de mult încât până seara au dispărut

aerisit, cu o ușoară aciditate a cașului, după cum îmi place. cel mai important lucru este rapid (bine, cu excepția verificării, dar aceasta este articulația mea)
Am pus de la mine doar 6 linguri de zahăr, data viitoare voi pune și mai multe


Elenka
Stelochka, a doua oară am copt chifle cu caș! Aluat minunat! Multumesc din nou!
Brânza de vaci învechită în frigider, („umblată” puțin) și în aluat, de asta ai nevoie!

Chifle cu cașChifle cu caș
Luysia
Stеrn, chifle coapte, au încercat una și și-au amintit cântecul: „... nu poți fi frumos așa ..„ Ei bine, asta este în sensul de delicios ...

Chiftelele au fost coapte cu gem de pere, presărate cu semințe de mac și praf deasupra.

Am o fotografie de calitate C, sunt doar pentru dovezi.
Chifle cu caș

Când am făcut aluatul, am decis să fac chifle din copilărie. Apoi, cu mult timp în urmă, a fost deschis un imens magazin de mobilă în cartierul nostru Harkov, iar la parter era un restaurant și primele (măcar una dintre primele) brutării în care exista autoservire. Și acolo au vândut chifle cu gem, semințe de mac și pudră deasupra.
Adevărat, erau și frumoase - ca o frunză de arțar (cu tăieturi).
Dar ale mele sunt doar rotunde, am vrut să mă încadrez pe o foaie de copt.
Dar delicios, ca în copilărie!

Ceva m-a frapat pentru amintiri nostalgice, trebuie să îmbătrânesc.
rautacios
Luysia , pentru sanatate! Chifle cu caș

Vă mulțumim pentru rating!

Este reconfortant faptul că nu numai fotografiile mele nu au avut succes în ultima vreme!

Iar bătrânețea nu are nicio legătură cu chiflele! Cu siguranță era mai gustos înainte!
Elena Kiliba
FETE, AVRAL !!!!!!!!!!!!!! AJUTOR!!!!!! S-a dovedit că nu exista drojdie proaspătă ..
Câte uscate ar trebui adăugate în loc de 15 grame de proaspete ?? !!!!!! SOS !!!!!
Gaby
Elena Kiliba va veni și mă va corecta dacă asta, raportul dintre viu și uscat este 1: 3.
Elena Kiliba
MULTUMESC DULCEATA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aș avea în lingurițe ... Nu sunt magician ... Învăț doar .... Am citit 1,5 lingurițe aici. Am riscat atât de mult și adaug ... Încă nu frământă, poți corecta ...
Gaby
Elena, îmi pare rău, am scris greșit despre raportul sec-la-viață. Trimis într-un document personal.
Ai făcut totul bine cu 1,5 linguri.
Sonadora
Stеrn, multumesc !!!
Am copt în KhP, nu am avut puterea să fac chifle după muncă. Am încărcat totul într-o găleată, m-am întins pe canapea și am adormit.
Rețetă bună și HP a făcut totul pentru mine. Pâinea s-a dovedit a fi înaltă, fragedă și gustoasă!

Chifle cu caș

Chifle cu caș

Voi coace! Multumesc !!!
Amiga
Stеrn, ce ar trebui să fie un kolobok? Este frământat în filtru, până la sfârșit încă 1 oră și 30 de minute (pe un mod de 2 ore și 20 de minute), dar cocul arată oarecum lipicios. Este aceasta prin design? Sau adăugați făină?
rautacios
Amiga, din păcate, de data aceasta nu am avut timp să răspund. S-ar fi putut adăuga făină. Omul de turtă dulce ar trebui să fie normal.
Amiga
Stеrn, mulțumesc pentru răspuns!
Chifii au ieșit pe un patru solid. Și, în ciuda unor neajunsuri, aproape că au fugit. Se pare că și ea le-a supraexpus. Am pus aluatul în Panasonic pe modul timp de 2 ore și 20 de minute, iar când l-am scos, aluatul se destramă ușor și cumva spongios. Creșterea aluatului în acest mod durează 1 oră 10 minute - 1 oră 20 minute.

Simt că rețeta este bună și chiar vreau să mi-o aduc în minte, așa că 2 întrebări:
1. Ce consistență ar trebui să aibă un kolobok? ce mai face lobul tau?
2. Cât timp ar trebui să dureze corecția după frământarea aluatului?

Mulțumesc anticipat, Stella! Ce am face fără un astfel de consultant!
SchuMakher
SteeeeeeeL !!!!! Și am umflat cafea acolo !!!!!
Zest
Citat: Amiga


1. Ce consistență ar trebui să aibă un kolobok? ce mai face lobul tau?

depinde dacă toate produsele sunt așezate

Chiar acum am pus chiflele, e bine că am băgat nasul în pâine la începutul frământării Și acolo - un coc dur, a început să completeze laptele ... completat, completat până când aluatul a devenit plastic ... de-a lungul drumului mi-am uscat capul: "Și s-a întâmplat ceva - atunci? Ceai, nu este prima dată când am copt aceste chifle?" Iată și iată - și pe masă, brânza de vaci uitată stoarce singur: -X

Îl fac pe omul turtă dulce pentru această rețetă moale, elastică, nepătată.
Distress pentru 25 de minute.
Sunt eu, în timp ce Stella nu răspunde, în căldura amintirilor de chifle de brânză fără brânză de vaci
Amiga
Zest, lesne de înțeles. Am amanetat totul! Am pus totul pe masă deodată, și apoi îl verific pe listă!
Dovedirea timp de 25 de minute este după formarea chiflelor, nu? Și încerc să înțeleg cât de mult ar trebui să crească aluatul după ce HP îl frământă. În același loc, funcția „aluat” include nu numai frământarea, ci și dovedirea ulterioară. Pentru Panasonic este lung, 1h 10-1h 20.
Poate că această dovadă este prea lungă pentru astfel de chifle? probabil aluatul de caș se ridică repede.
Zest
Amiga

Am și Panasonic. Am setat calm programul Aluat 2 ore 20 minute. În timp ce soba scârțâie, o arunc pe o scândură, o împart în bucăți și le rotunjesc pe fiecare pe parcurs. Apoi încep cu primul rotunjit - îl iedez ușor într-un tort și modelez un coc, îl trimit pe o foaie de copt și așa mai departe până la ultima bucată.

Foaie de copt - în cuptor cu lumina aprinsă timp de 25 de minute, acoperiți partea superioară de la aerisire. Apoi ung cu ou + lapte, stropesc cu ceva și dau la cuptor.

25 de minute - timpul aproximativ. Dacă este căldură de vară, vor crește mai repede, într-o cameră răcoroasă - mai mult. Uită-te la aspectul său - dacă a crescut de aproximativ 2 ori - îl poți coace.
rautacios
Mashunya, brânza de vaci și chiflele cu cafea sunt cu siguranță delicioase !!!

Stafide, multumesc pentru ajutor!

Amiga, Nu am deja nimic de adăugat la răspunsul Zest. În HP, creșterea aluatului durează 1 oră și 7 minute, după cum puteți vedea, diferența este mică.
Cu ce ​​drojdie ai copt? Poate că drojdia cu termonuclearitate specială a fost prinsă, așa că aluatul a ieșit prea repede.

SchuMakher
Stell, pe scurt, mirosul este minunat, mă coc cu ceva escho și îl expun ca o rețetă separată! Ei bine, cu o indicație a sursei, desigur!
Amiga
Zest, mulțumesc pentru explicația detaliată! Acum totul este clar.

Stеrn aparent da, o drojdie atât de ascuțită! Acesta este un moment sigur pentru coacere. Am mai observat că ridică mult aluatul. Și aici, se pare, alături de zer și brânză de vaci, procesul s-a intensificat.

Apropo, familia mea nu a observat defectele chiflelor mele! Zboară pentru un suflet dulce! Așadar, mulțumesc din nou pentru rețetă, Stella! Sperăm că data viitoare va ieși și mai bine.
rautacios
Citat: Amiga

Sperăm că data viitoare va ieși și mai bine.

Fără îndoială!!!

Pentru sănătatea ta !!! Chifle cu caș
Inusya
Stеrn, mulțumesc pentru rețeta delicioasă, chiflele sunt deja prea gătite, dar am reușit să fac o fotografie. La mine, pentru a fi la timp, trebuie să stai sub cuptor cu o cameră, dacă ți-e dor, nu va mai fi nimic de fotografiat ...
Așa că postez versiunea mea:
Chifle cu caș
Și acest lucru este într-o pauză, uimitor doar în gust și aspect:
Chifle cu caș
Singurul lucru, se părea, mai poți adăuga zahăr, am pus 4 linguri.
În general, aluatul cu creștere a fost cel mai fraged, super! Mulțumesc!
rautacios
inusya, pentru sănătate Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!
Tamborén
Am făcut aceste chifle de mai multe ori deja, în diferite variante. Rețetă grozavă!
Astăzi - aici, cu ciocolată, nuci, stafide și susan.
Chifle cu caș
Nu am reușit niciodată în doar 12 piese, întotdeauna mai mult de 20. Aceasta este, de asemenea, doar jumătate.
O fac cu aluat de secară și 5g de drojdie presată. Adaug faina de seminte de in si tarate.
Multumesc mult pentru reteta!
rautacios

Tamborén , pentru sănătate Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!
Elenka
Stelochkași sunt din nou aici cu o reclamă pentru chiflele tale minunate. Ei bine, am încercat fiecare aluat, dar acestea ... este întotdeauna un miracol cât de bun, pufos, topindu-se cu un gust unic!
Mulțumesc!

Chifle cu caș
rautacios
Helen, suluri de o frumusețe incomparabilă !!!
Multa sanatate, draga Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!
Lanna
Buna! În Moulinex, modul de aluat de drojdie este de 1 oră și 25 de minute. Întrebare: după semnal, ar trebui lăsat aluatul în găleată pentru abordare sau ar trebui să formați chifle imediat?
rautacios
Buna Lanna!
Dacă 1 oră 25 de minute fără încălzire, atunci suficient, puteți modela imediat chiflele. Nu uitați să amestecați brânza de vaci, oul + laptele de unt, sarea, zahărul, drojdia și încălziți la temperatura „aburului”.
Lanna
Multumesc pentru raspuns! Se pare că este încălzit, am făcut gogoși, s-a dovedit minunat ...
Acum chiflele sunt la coadă)))
rautacios
În HP-ul meu programul „aluat” durează 1 oră și 50 de minute. Dintre acestea, 22 de minute sunt încălzite. Cred că veți vedea din test dacă este gata. În cazuri extreme, puteți aștepta 20 de minute până când aluatul ajunge la o stare.
căpșuni vichka
Mai port un „mulțumesc” - brânza de vaci a cântat, dar nu chifle, ci pâini, doar s-au străduit să părăsească producătorul de baghete, dar deliciouseeeeeee)))))))))))))))

Chifle cu caș
rautacios

căpșuni vichka, sănătate bună Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!
Croșetată
Stelochka, deliciosahh !!! Multumesc draga !!!

Chifle cu caș
rautacios
Tiny rolls - acrobatie aeriana !!!

Spre sănătatea ta, dragă Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!

Swifta

Stеrn, multumesc mult pentru reteta minunata! Aluatul a ieșit uimitor, deși l-am făcut într-un mod „leneș” (și de ce să mă deranjez degeaba dacă x \ n face totul singur). Într-un cuvânt, am făcut acest lucru: am turnat făină amestecată cu sare pe fundul x \ n, apoi am zdrobit drojdia într-o depresiune din făină și le-am acoperit cu făină. A tăiat untul în drojdie, a turnat chefir deasupra. La final, a turnat amestecul de caș-zahăr-ou. Din moment ce aveam o brânză de vaci uscată, am decis să o fac mai subțire (pastoasă): am turnat zahăr în ea și am agitat-o ​​cu un mixer. Și pentru a nu bate oul separat, apoi l-am adăugat acolo și l-am bătut puțin. Și toate acestea rare s-au revărsat deja în x \ n. Kefira a luat 120 ml (180 - 60 (ou) = 120). Nu existau fulgi de ovăz, așa că am pus griș în schimb. La frământare, cocul la început a fost puțin var, dar apoi, când a fost bine amestecat, a devenit neted, elastic, bine în spatele pereților. La coacerea chiflelor, mirosul era ABALDET. Rolele au ieșit grozav. Reportajul foto este atașat.

Chifle cu caș

Aș dori să verific cât timp rămân proaspete aceste chifle, dar fără noroc: acesta este tot ce ne mai rămâne după ceaiul nostru de seară cu soțul meu.
Rețeta va prinde cu siguranță rădăcini cu noi! Mi-a plăcut foarte mult aluatul, acum trebuie totuși să încercați să coaceți prăjituri de brânză, chifle, pâini, ... și va fi așa:
rautacios
Multă baftă, SWIFTA Chifle cu caș și mulțumesc pentru raport!


Swifta
Și iată un alt lot de chifle. Vkusnoooo! Soțul mănâncă cu plăcere și îți spune „MULTUMESC”! Chifii sunt super! Presarat deasupra acestor chifle cu nuci tocate.

Chifle cu caș

Multumesc din nou. Și mai multe rețete delicioase pentru tine. Chifele au fost înregistrate la noi și vor trăi în continuare. Și le vom mânca.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine