Thermomix - îmi gătesc drumul!

Fetelor, am o carte „Clasici în procesare modernă”, lansată pentru a 10-a aniversare a „Centrului TM” din Rusia.
Scanarea și încărcarea totul este laborioasă, eu încărc conținutul și, dacă sunteți interesat de rețete specifice, scrieți exact ce anume și voi scana și încărca treptat.

Aaaaaa, m-am gândit să aleg câteva rețete, lista mea are deja 2 pagini !!! Înțeleg că această carte nu este încă vândută? Și, în general, de unde și cât le puteți cumpăra, nu știu?

Știu că este aproape imposibil să cumperi aceste cărți cu amănuntul, doar de la distribuitori! Și acolo prețurile mi s-au oferit să cumpăr o carte despre coacere cu 40 de euro

Și, în general, de unde și cât le puteți cumpăra, nu știu?

Iată cele două cărți principale (roșu și verde) - par să coste o mie fiecare.
Internaționalul costă 1.500 de ruble.
Și nu știu „Clasic” (portocaliu), l-am luat pentru că țin o prezentare acasă. Judecând după format, ar trebui să coste la fel ca roșu și verde. Dar nu știu dacă este deja în vânzare gratuită.
Cărțile au fost publicate de OOO "Center TM", contactele pot fi găsite pe Internet.

Mi s-a spus la centru că au încercat să gătească această rețetă și se dovedește cu adevărat carne prăjită.

Limba cu sos de mere.
Carne de porc fiarta.

Salata Olivier.
Salată de băț de crab.

Supă de găluște.
Supa de chiftelute.


Am făcut o supă cu găluște. Mi-a plăcut foarte mult și se prepară simplu.

Sote de ciuperci.
Caviar de sfeclă roșie.


Galantină din bibanul știucii.
Julienne.


Tocană de legume.
Varză fiertă cu carne afumată.


Pilaf în rusă cu ciuperci.
Pilaf cu pui, curcan.


Inghetata "Plombir"
Șerbet de lămâie.
Mousse de fructe de pădure.

Dulciuri cu morcovi.
Dulciuri cu fructe uscate.


Tort „parizian”.
Pâine cu cereale aburită.


Clatite fara drojdie: hrisca, orez, porumb.


Samsa.


Tort „Numără ruine”.


Tort „Zmeură”.

Salata Olivier.
Salată de băț de crab.

Fetelor, și asta este în fotografie, un Olivier atât de frumos, ai tăiat singur Thermomix?

TM cu un cuțit și poate tăia varza și tăia cubulete?
Și care este acoperirea lui în castron?
Trebuie să spun imediat că nu am văzut TM niciodată. Și, am mult mai multe întrebări decât mi-am pus.

Qween, Thermomix nu poate tăia atât de lin și frumos. Există cuțite foarte ascuțite în castron care se taie după bunul plac. Dacă pierdeți timpul, puteți obține piure de legume în loc de salată. Varza este aceeași, cuburile nu vor funcționa, cotletele, dar după cum este necesar. )) În general, Thermomix este un lucru interesant. Pentru mine a devenit indispensabil pentru prepararea mai multor feluri de mâncare.

[sve]

sve, mulțumesc, despre tăiere este clar.
Și în ce feluri de mâncare este indispensabil TM pentru tine?

Terci de lapte, orez fiert, pate de ficat (în principal pui), preparate din carne (fricasse, de exemplu), carne de porc fiartă. Iubesc pilaful din cazan))). Tot felul de supe de piure. Baileys. Undeva există aici o rețetă prezentată de mine. Consider că este cel mai de succes. Gem. Maioneză, ketchup, tot felul de sosuri, de exemplu, pentru paste. Aluat pentru găluște, samsa, briose, uneori (rar) drojdie. Băuturi din fructe. Tot ce bate, toacă. Încă nu am încercat înghețata.
Sincer, gătesc foarte mult.

Clar . Citesc periodic acest subiect. Se întâmplă că gândurile despre thermomix se vor inunda. Chiar m-am gândit, astăzi, să comand o prezentare când l-am văzut pe Olivier. Dar acum m-am răcorit, în timp ce citesc mai multe ...

L-am tăiat pe Olivier de Nyser, deși sunt Cubix. Nu-mi place faptul că Kubiks Boshevsky are cuburi mari pentru Olivier))) Am tăiat mere pe ea doar pentru o plăcintă - se dovedesc frumoase.
Gândește-te, desigur. Nu regret. Am primit-o ca un cadou. Mai scump acum, știu. Există multe controverse. Se spune că o poți face. Imi place.

Acum m-am uitat că se vinde cu 11.000 de grivne (rata dolarului de 7.93) - este acesta un preț normal? Și cât a crescut TM prețul?

Acum 2 ani a costat 37 de mii de ruble. împreună cu un set de cărți și o geantă specială pentru transport. Nu este obligatoriu, dar îl folosesc uneori. Și cartea vine cu una principală. Mi-au mai cumpărat 3. Cărțile pentru el, de altfel, nu sunt ieftine. Dar vă spun, cel mai testat este principalul care vine cu kitul. Este foarte bună. Restul, după cum este necesar (sau lăcomie, deoarece am shob bulo) pot fi cumpărate.

Rata grivnei este de aproximativ 4 la ruble, adică se dovedește undeva în jur de 44 de mii?

Acum există o acțiune și toate cărțile sunt gratuite.
Și la cursuri, sincer, „înot”.

În iunie, ne-am odihnit la Odessa, cursul a fost de 1000 de ruble = 245 grivne. Aproximativ 1: 4. Adică 11.000 grivne * 1000/245 = 44898 ruble. Adică, în 2 ani prețul a crescut cu aproximativ 8 mii de ruble sau cu 2 mii de grivne. ))) Nu este confuz?

Pare a fi corect. Da, TM a crescut semnificativ prețul, dar se spune că criza ...

Qween, da, Olivierul din fotografie este ceva ce au încurcat! Acolo, desigur, nu este tăiat în TM.
Cum se pot vedea tăieturile TM în acest fir din rețeta pentru oțet, am făcut o fotografie mai mare intenționat. În principiu, mi se potrivește. Și când totul este tăiat și nu tocat, atunci gustul este diferit. Vinagreta și heringul sub o blană sunt mai gustoase

În Rusia, prețul pentru TM este acum de 46 de mii, ținând cont de reducere (sunt în curs unele acțiuni). Plin, dacă nu mă înșel, 52 de ruble. După criză, au păstrat prețul o vreme, dar anul acesta l-au ridicat.

Și pentru mine este indispensabil să gătească jeleu! Nu gătisem niciodată jeleu înaintea lui.
Și, de asemenea, minunata supă pe care fetele au dat-o aici - cu hrișcă și varză - nu se poate găti fără ea!

Pastele cu brânză.
Pasta de salam.


Hering sub o haină de blană.
Forshmak.


Kulesh.
Supă de linte.


Tagliatelli cu somon.
Macaroane navale.


Terci de lapte de mei.
Terci de cereale mei fără lapte.
Ovaz.
Griş.


Clatite de boabe pe aluat.
Clatite de grau.


Cocktail de dimineață.
Cocktail cu lapte.
Iaurt.


Clatite cu umplutura.
Ulei verde.


Rola de biban de știucă cu somon.
Caviar de vinete.


Rulada de pui cu ciuperci.


Sufle de carne.
Pateu.

Omletă aburită.
Omletă de năut.


Oțet original.
Oțet clasic.


Salată de vitamine.
Salată de morcovi.


Salată de ridiche cu castraveți.
Salată de ridiche.


Salată de sfeclă roșie.
Salată de țelină cu măr.


Salată de brățară de rodie.


Salată de cuib de căprioară.


Okroshka.


Supă cremă de castraveți.
Supă rece bulgară „Tarator”.
"Rece".


Supă de varză aburită din varză proaspătă.
Supă de varză rusească veche din varză murată.


Kharcho.

Am încercat „carne prăjită”. Am făcut totul strict conform rețetei. Carnea este încă eviscerată cu aproximativ un sfert, iar bolo-ul este învăluit în fibre. Uscat. Nu le-au mâncat pe ale mele. A trebuit să pregătesc sosul și apoi să turn totul în tocană.

A fost carnea așa cum se recomandă în rețetă?
Pentru că în centrul nostru femeile găteau, o făceau.
Aparent, depinde și de carne.

Fetelor, astăzi am făcut supă de hrișcă cu varză, în ciuda absenței cepei în rețetă, a ieșit delicios! Varza era conopidă și totul se potrivea în coșul de abur peste hrișcă și cartofi, putem presupune că a fost aburită la Yulia mulțumesc pentru rețetă

Bună tuturor! Sunt nou aici, am rătăcit accidental și am rămas! În cele din urmă, am găsit un forum în care nu discută dacă este nevoie sau nu de un thermomix, ci împărtășesc rețete pentru el! Mâine vom discuta cu mami, utilizatorul principal al thermomix, despre ce rețete să scriu, dar deocamdată tuturor celor care și-au împărtășit experiența lor, mulțumiri !!!

[Lasagna]

Lasagna
Fac lasagna din carte destul de des, dar nu folosesc întotdeauna spanac, așa că am decis să o împărtășesc cu voi.

Pentru paste

300g făină
70 g spanac de frunze (necongelat)
2 oua
10 g ulei de măsline
Pentru carnea tocată

800g carne tocata asortata (carne de porc, vita)
1 morcov
1 ceapa mare
1 tulpină de țelină (căruia îi place)
60 gr ulei de măsline
300g pastă de roșii
100g vin alb sec
sare. piper

Sos Bechemel

1000g lapte
80 gr unt
120 g făină
200g parmezan (sau brânză tare)
Sare, piper și nucșoară după gust

1. Măcinați brânza 15 sec, viteza 7. Așezați-vă
2. Pentru paste - Puneți făină și spanac (spălat și uscat) în castron, măcinați 20 sec la viteza 9. Adăugați ouă și ulei de măsline și frământați aluatul timp de 15 sec, viteza 5 și apoi treceți la Spikelet timp de 30 sec. . Scoateți aluatul și odihniți-l 15 minute, acoperit.
3. Măcinați verdele timp de 5 secunde, viteza 7, adăugați ulei de măsline și gătiți 5 minute la 100 de grade, viteza 2. Puneți carnea tocată într-un castron și gătiți timp de 8 minute pe săgeata Varoma și Obatnaya. Adăugați vin și continuați încă 5 minute. adăugați pastă de roșii și continuați să gătiți încă 20 de minute la 100 de grade pe săgeata inversă. Se condimentează cu sare și piper. Acțiune.
4. Întindeți aluatul pe lungimea foii de copt și lățimea de 20 cm.
5. Pentru sosul Bechemel - puneți în castron toate ingredientele (lăsând nu multă brânză pentru topping) enumerate mai sus și gătiți timp de 12 minute 100 grade, viteza 3
6. Colectați Lasagna - ungeți foaia de copt cu unt, puneți foile de paste într-un strat deasupra, puneți deasupra un strat de carne tocată, presărați puțină brânză și turnați peste sosul Bechemel. Și tot așa până la final, strat cu strat. Presară blatul cu brânză
Punem lasagna într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și fierbem 20 de minute.

Bucura-te de masa ta

Mulțumesc! Rețeta este potrivită pentru mine. Am citit aici despre tăietorul de tăiței, l-am cumpărat și acum ne distrăm cu toată familia: fac aluatul în Thermomix, iar al meu este întins și tăiat. Dar despre sosul Bechamel, pot spune, după ce le-am încercat deja conform diferitelor rețete, ceea ce se face cel mai bine cu Butterfly și 6 minute / 80 g / Sc.2 (aceasta este pentru 500 g de lapte), adaug brânza la sosul gata preparat. Apoi rămâne doar să clătiți Cupa cu apă

Bună tuturor!! :) Mulțumesc pentru rețete. Am încercat deja să gătesc mult. Am un copil și îi gătesc totul într-un thermomix. Acesta este, în general, un basm, mă uit la rețete, nimeni nu împărtășește. Dacă cineva este interesat, voi scrie.

[ivanovna]

ivanovna! De asemenea, am gătit totul TM pentru fiica mea, este într-adevăr foarte convenabil și, cel mai important, natural și absolut încrezător în calitatea produselor. Aveți o carte pentru mâncare pentru bebeluși? Vă rog, împărtășiți, am avut și eu - dar virusul a mâncat totul

[Terci de orez cu mere (de la 6 luni)]

Am o carte despre mâncarea pentru bebeluși și o folosesc pentru a găti. Ei bine, iată câteva rețete.
Terci de orez cu mere (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 200 g de lapte
• 20 g orez
• 1 lingură de miere (sau 5-10 g zahăr)
• 50 g mere
Pregătire:
• Măcinați orezul 30 sec / ck. zece.
• Adăugați lapte, măr, gătiți 15 min. / 90 ° C / CK. patru.
• Adăugați miere, măcinați 30 sec / sk. zece.

Ciorba de peste (de la 9 luni)

Ingrediente:
• 200 g file de pește
• 50 g morcovi
• 50 g ceapă
• 20 g de ulei vegetal
• 0,6 l apă clocotită
• 1 BUC. cartofi
• 50 g brânză procesată
• 20 g smântână
• Putina sare
Pregătire:
• Tăiați morcovi, ceapă timp de 5 sec. / Sk. 4-5.
• Sotește 4 minute / 100 оС / Sk. 1, se macină 15 sec. / Sk. cinci.
• Se toarnă apă clocotită într-un castron, se taie cartofii în cuburi, se pun într-un coș de aburi 10 min./100 ° C / CK. unu.
• Adăugați pește (felii subțiri), brânză în coșul de aburi.
• Gatiti inca 5 minute / 100 ° C / Sk. unu.
• Adăugați sare și smântână.
• Apoi puneți totul într-un castron și măcinați-l din nou (opțional) 15-20 sec. / Sk. 4-6.
Fiul meu se pricepe foarte bine la mâncare, gătesc doar jumătate, prea mult pentru noi.

[ivanovna]

ivanovna! mulțumesc mult! Îmi amintesc, în cartea mea era o rețetă de budincă, fiicei mele i-a plăcut foarte mult, poate există în cartea ta - o poți împărtăși?

Nu, nu în cartea mea.

prascovia și ce fel de budincă: vanilie, ciocolată sau caramel (făcute din bomboane de unt)?

Era orez sau vanilie? Nu-mi amintesc exact, dar poate că veți scrie totul dacă nu chiar dificil?

prascovia, sunt multe
Budinca de vanilie

500 gr lapte
2 gălbenușuri
50 g zahăr
putina sare

30 g amidon
1/2 păstăi de vanilie (răzuiește miezul și păstăia în sine)

Toate în castron 7 minute / 90 de grade / Reverse / Sc.3. Scoateți bobul de vanilie și turnați budinca într-un castron.
OPȚIUNE:
Bateți albii într-un castron curat cu Fluturele 2-2,5 min / Sc.4 și amestecați în budincă.

Budinca de ciocolata

50 de grame de bucăți de ciocolată (negru sau alb)
500 gr lapte
1 ou
20 g zahăr
20 g amidon

Măcinați ciocolata 10 sec / Sc.8.
Instalați Butterfly, adăugați restul componentelor și încălziți 6,5 min / 100 grade / Sk.2-3.

Budinca de vanilie cu gris

1 pachet de budincă de vanilie uscată
1 l lapte
1 lingură. l. rom (opțional)
1 pachet de zahăr vanilat (sau 1 linguriță zahăr vanilat de casă)
40 g zahăr
100 gr gris

Instalați Butterfly. Puneți toate ingredientele, cu excepția grișului, într-un castron și gătiți
7min. / 90 ° / Sq. 2.
Apoi adăugați griș și gătiți timp de 2min. / 70 ° / Sk. 2.
Se toarnă budinca în forme și se lasă să se răcească câteva ore.

Budinca de caramel-1

500 gr lapte
1 sac de budinca de caramel
50 g zahăr
50 g stafide (opțional)

Instalați Butterfly. Așezați toate ingredientele într-un castron și gătiți timp de 6 minute / 100 ° / Sc.2.
Apoi se toarnă în forme și se lasă câteva ore.

Budinca de caramel-2

16 bucăți de caramele cremoase
500 gr lapte
1 ou
40 g zahăr
25 g amidon
Măcinați caramelele în TM 20 sec / Sc. 10.
Îmbrăcați Fluturele, adăugați restul de mâncare în castron și gătiți timp de 9 minute / 100 grade / CK. patru.

Jeleu de lămâie

150 g orez
1/2 lingură. l. suc de lămâie
½ coajă de lămâie
1/2 lămâie cu o crustă (pre-opărită)
miere sau zahăr după gust
1000-1200 g apă

Măcinați coaja de lămâie timp de 10 sec / Sc.8, stingeți-o.
Se toarnă orezul într-un vas uscat, se macină 1 min / Sc.10.
Adăugați suc, coajă, zahăr și apă, setați Fluturele, gătiți timp de 12 min / 100 ° C / Sc.3.
Se toarnă în pahare, se ornează cu felii de lămâie și friscă.

Nu aduc la fierbere budincile de amidon; înainte de a instala Fluturele, bat ușor totul. Umpleți imediat vasul gol cu ​​apă fierbinte.

Mulțumesc!

prascovia, sunteti mereu bineveniti. Suntem aici cu un copil recent. Budinca de caramel din caramele cremoase "Capri" a fost foarte atent impartita, astfel incat totul sa fie corect

A facut-o. Știu că zeama se separă la biciuire. Aici nu am observat-o, erau câteva picături și atât. Frisca a fost uniformă și fără bucăți. La urma urmei, le-am spălat conform rețetei și le-am pus la frigider.
În general, am înțeles că s-a dovedit a fi frisca răcită. Ce să fac cu ei acum? Mănâncă ca smântâna ... dar voiam unt

Cine a făcut unt de casă - vă rog să răspundeți !!! Cât de multă zeama ar trebui făcută din 500 de grame de smântână?

Aici sunt cam la fel, s-a dovedit frisca, nu unt. Cum faci unt?

Aici sunt cam la fel, s-a dovedit frisca, nu unt. Cum faci unt?

Am făcut unt din smântână de casă. De la 500g. rezultă aproximativ 200-250g. (cu siguranță nu a cântărit). Am bătut și crema o dată, am separat zeama, am pus-o în frigider și s-a dovedit a fi unt atât de delicat !!!

Am făcut unt din smântână de casă. Suntem interesați de untul făcut din smântână cumpărată, în Moscova-acasă, să nu cumpărăm.

Sper că mesajul meu va ajuta la rezolvarea problemei cărnii de calitate superioară pentru TM: cu ajutorul TENDERIZER-ului, orice carne devine moale și se gătește foarte repede

Ciorbă de linte (din linte verde, din cartea roșie, p. 42)
250 g linte ................ ........... Înmuiați lintea în 0,75 litri de apă peste noapte.
200 g piept ................ ............ Puneți pieptul într-un castron și macinați 3-5 sec / ck. 8.
1/2 tulpină de praz, tăiată felii
100 g morcovi, bucăți ........... Doba bate prazul și morcovii, toacă 5 sec / Sk. cinci.
200 g cartofi, în bucăți
400 g de apă .................... ............... Lintea cu apă, în care au fost înmuiate (scurgeți ușor apa într-un castron și clătiți din nou lintea în coșul cu aburi), adăugați cartofi, apă în castron și gătiți timp de 20 de minute / 100 * C / invers / sk. unu.
30 g oțet
2 cârnați mici, cercuri .............. ...... Adăugați oțet și cârnați și gătiți până se înmoaie 4 min / 100 * C / revers / sk. unu.
OPȚIUNI:
- Se poate presara cu ceapa prajita.
- Puteți folosi linte roșii sau galbene, care nu trebuie să fie înmuiate, apoi adăugați 750 g de apă, deoarece nu este apă din înmuiere.
Pieptul a luat jumătate din rețetă (ușor prăjit), în loc de cârnați - cârnați, nu a adăugat sare. Rețetă de iarnă foarte satisfăcătoare și ieftină.

Fetele care au gătit lapte condensat în TM? ajutor - primesc unul lichid.

Bună ziua, iubitorii de Thermomix. Este frumos să vă citesc corespondența și sfaturile. Pot să răspund la multe dintre întrebările tale. ...
Bate untul nu timp de 3 minute, ci până când apare zeama. Uneori sunt 5 minute. Depinde de cantitatea de conținut de smântână și grăsimi.Zeama mică provine din smântână de casă. Smântâna acră pentru untul de lapte acru ar trebui să fie folosită numai cu rustic, pudra din magazin nu este biciuită. Nu turnați zeama, nu o folosiți pentru pâine sau nu o beți - foarte sănătoasă. Cremă nu mai puțin de 35% grăsime.

Maioneza nu funcționează dacă produsele au fost la temperaturi diferite, ulei de calitate scăzută și dacă vă grăbiți, amestecați mai întâi toate ingredientele și apoi turnați încet uleiul pe capac, imediat ce începe să se formeze o emulsie, turnați-l Mai repede. Francezii fac maioneză doar din gălbenuș, iar eu iau oul întreg, se dovedește mai fraged. Și totuși, nu turnați maioneza eșuată, scoateți-o din castron, puneți gălbenușul în castron, puneți fluturele și amestecați puțin, turnați „eșecul” vostru într-un curent subțire. Totul ar trebui să funcționeze.
Fac TM de 10 ani.
Cel mai bine este să puneți chiftelele pentru supă în consola Varoma și să gătiți simultan cu supa timp de aproximativ 18 minute, Varoma, lingură, invers. Rezultatul este fraged și gustos.

Elen61, mulțumesc pentru sfaturi. Bine ati venit!
Și pentru prepararea laptelui condensat? Sfătuiți cum să verificați laptele condensat real?

Nu am gătit niciodată lapte condensat. Dar am o carte bielorusă pentru TM 21 și acolo a fost o rețetă, de îndată ce o voi găsi, o voi posta. Există o mulțime de rețete și sfaturi pentru Thermomix pe „odnokldassniki”. Există aproximativ 5-6 grupuri care comunică numai pe tema Thermomix. Mi se pare că există lapte condensat. Dar aveți o mulțime de rețete interesante aici. Verificați site-ul meu 🔗
în fiecare săptămână organizăm întâlniri culinare pentru clienți și prezentăm rețete noi. Nu postăm rețete pe site, ci le distribuim prin abonament.

Una dintre supele preferate ale familiei noastre:

Supă de creveți și mazăre verde

100 g ceapă (bucăți)
30 g rădăcină de păstârnac ..... cotlet b 5 sec / Sk 5
30 g unt ..... adăugați 7 minute / Varoma / Sc. 1

300 g cartofi (cub mic)
1 litru de apă (apă clocotită) ........................ .............. gătiți 8 min / 100g / Reverse / Sk1
200 g mazăre verde (congelată) ..... 5 min / 100 g / Reverse / Sk. 1
200 g creveți (congelați, fierți) ........................ ........ încălziți 3 min / 90 g / Reverse / Speed ​​1
sare, piper, condimente de pește, frunze de dafin
mărar, inele de ceapă verde (după gust)

Încă nu încetez să mă întreb cât de delicioase sunt primele cursuri în Thermomix, iar asta am întâlnit recent pe internet:

„Germanii îl numesc pe Thermomix - Regele supelor

Utilitatea preparării supei în TM
1) prin prăjire (călește ceapa + morcovi + ulei vegetal), nu supraîncălzim produsele, păstrând astfel maximul de substanțe utile. uleiurile esențiale din ceapă, carotenul din morcovi (vit. A) se combină, absorb uleiul gătit, ceea ce servește pentru o bună asimilare de către corpul vit A. Prăjirea se dovedește a fi frumoasă, de culoare transparentă.
2) nu există fierbere violentă, bulionul nu devine tulbure, gustul este bogat, pentru că NU trebuie să urcați des pentru a deschide capacul și a amesteca supa, eliberând arome cu substanțe utile atunci când îl deschideți și târâți în castronul cu un alt obiect (lingura).
3) produsele nu se oxidează, pentru că NU le transferăm dintr-un fel de mâncare în altul (în prepararea obișnuită, tăiem produsele într-un loc, le răcim în altul, le prăjim în al treilea, apoi le combinăm, astfel încât produsele să-și piardă (adesea în contact cu oxigenul și rece)

Avantajele fabricării supei TM
1) supa se amestecă constant cu vasul închis.
2) nu este nevoie să îndepărtați spuma.
3) un bulion bogat necesită mult mai puțină carne.
4) este nevoie de mult mai puțin ulei pentru saltire.
5) toate etapele de gătit au loc într-un singur castron.
6) gătitul nu necesită prezența constantă a unei persoane, există timp liber.
7) întregul proces de gătire a supei durează mult mai puțin timp decât prepararea supei în mod obișnuit.
curățenia locului de muncă și economii de apă și detergent, deoarece nu folosim vase inutile. "
SURSA: Lapesha 🔗